الرنجة تحت معطف من الفرو مع التفاح أو وصفة والدي "توقيع".

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
الرنجة المملحة قليلا	حاسب شخصي 1.
بصلة	1 رأس كبير
Yablako Antonovskoe (أو أنواع حامضة أخرى)	1 حبة كبيرة
عصير ليمون
الشمندر	1 كبير أو 2 متوسط
البيض المسلوق	2-3 قطع
مايونيز
الخضر اختياري

طريقة طهو

قليلا من الخلفية.
هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق ، لكن والدي وعائلتي أكثر من أي شيء آخر مثل وصفة والدي الذي يسميها مازحا "تخصصه" ، لأن كل من يجربها يجلس عليها ثم في كل مرة يزورنا يسأل: " هل سيقوم والدك بعمل الرنجة الخاصة به تحت معطف من الفرو؟ " وهذا أمر مشجع للغاية! على الرغم من أنه في البداية ، عندما يسمع الناس أن التفاح مدرج في التكوين ، فإنهم عادة ما يقولون ، "fuuu ... هذا مقرف!" لكن ... ثم يحاولون ويحدث السحر - الجميع مدمن مخدرات على سمك الرنجة باتين! وأنا سعيد لأن هناك طبقًا أقل للعطلات في قائمة المهام الخاصة بي - سيقوم والدي بطهيه بينما أقوم بالباقي! على أي حال ، أبي مساعد كبير في المطبخ! كم عدد السلطة التي قطعناها معه ، وكم عدد الكعك الذي خبزناه! كان دائمًا في متناول اليد بينما كان يعيش في عائلتنا! وفقك الله ابي مديدة وبصحة جيدة! أحبك كثيرا وأفتقدك!
الآن دعنا نبدأ العمل:
تفكيك الرنجة من البذور وتقطيعها ناعما وناعما ، تقريبا إلى الغبار!
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويصب الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق ، حتى تختفي المرارة تمامًا.
يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُبشر. تخلط بسخاء مع المايونيز كما لو كنت تصنع جذر الشمندر.
اغسل تفاحة حامضة كبيرة وقشرها وابشرها على مبشرة خشنة.
يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع جيدًا.
لنبدأ التجميع!
ضعي الرنجة في طبق مسطح بطبقة رقيقة ، ورشيها برفق بعصير الليمون على البصل المبشور ودهنيها بطبقة من المايونيز.
بعد ذلك ، نضع التفاحة المبشورة. عليها طبقة جيدة من البنجر المبشور الممزوج بالمايونيز.
اتركي الرنجة لمدة 6 ساعات ورشيها بالبيض المفروم قبل التقديم. يمكن تزيينها بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.
في صورتي ، تم تلوين البيض بالفعل من البنجر ، لأنني سارعت إلى تقطيعه على طبق مسبقًا.
أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

بالنسبة للصورة التي أعتذر عنها ، لم يكن هناك fotik عادي في متناول اليد.

سفيتلانا 051

تصنع أمي أيضًا معطفًا من الفرو مع تفاحة ، فقط طبقات من البطاطس والرنجة والبنجر والتفاح والبيض والمايونيز ، ومرة أخرى ، من هذا القبيل. يابلدوكو منعش للغاية

إيلونا

هناك العديد من الوصفات ، وهذا أمر مؤكد. لكن لسبب ما لا نحب الرنجة تحت معطف فرو بقشرة ، لا أعرف لماذا ، لأننا نحب سمك الرنجة بالبصل بالزيت مع الخل والبطاطا المسلوقة!

العمة بيسيا

أنا أيضًا أصنع دائمًا من تفاحة ، بالتأكيد خضراء وحامضة - لا يمكننا العثور على أنتونوفكا ... لكنني أيضًا أضع الجزر
التفاح حقا يجلب لمسة جديدة!

طبرها

أضيف الجوز المقطع وأحيانًا خيار مخلل صغير إلى هذه السلطة. وأيضًا تفاحة حامضة ، لكن لا تفركها ، بل تقطيعها إلى مكعبات صغيرة جدًا. في بعض الأحيان يمكنني الاستغناء عن البطاطس والجزر ، حتى لا تكون السلطة لطيفة.

آن 5730

واعتقدت أنني فقط أفعل مع التفاح

إيلونا

مرحى !!! هناك الكثير منا!!! وبعد ذلك ، يمارس الجميع في البداية التمثيل الصوتي للتكوين ، حتى أنهم لا يريدون المحاولة! الناس السخفاء ... لكن عندما يحاولون ، إذن ... لا يمكنك جرهم من الأذنين.

إيباتيا

شكرا على الوصفة! أنا أعددته. الطعم متناغم للغاية وأخف من الوصفة التقليدية.

إيلونا

نعم نعم!!! : nyam: موافق! طفلي الصغير يكسر سمك الرنجة بكمية غير محدودة! يحبها كثيرا جدا!

إيفانوفا

وصفة شيقة للغاية ، غير قياسية. لقد "قمت بتوحيدها" أكثر ، واستبدلت الرنجة بالماكريل المخبوز. تقليديا رومين التفاح المايونيز. يؤدي غياب البطاطس والجزر في التكوين إلى تغيير طعم طبق مألوف لا يمكن التعرف عليه. الطعم طازج جدًا ، ربيعي تقريبًا.
أنا آخذ السلطة. شكرا جزيلا لك ولوالدك!