كعكة زيبرا في طباخ متعدد باناسونيك

كعكة زيبرا في طباخ متعدد باناسونيك

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
السكر	1.5 ملعقة كبيرة.
طحين	1.5 ملعقة كبيرة.
زبدة	50 غ
بيض	3 قطع.
الكريمة الحامضة	200 جرام
صودا مقطعة	0.5 ملعقة صغيرة
كاكاو	3 ملاعق صغيرة

طريقة طهو

• يُخفق السكر والبيض بالخفق حتى يتضاعف ، يُضاف القشدة الحامضة والزبدة المذابة والمبردة والصودا المقلية. يقلب الطحين في الخليط ، ويقسم العجين الناتج عن طريق الحشو ، ويضاف 3 ملاعق صغيرة من الكاكاو إلى واحد (يمكنك فعل المزيد - حتى يتحول اللون إلى شوكولاتة)
• دهن مقلاة من طباخ موتيفا بالسمن واسكب على التوالي: طبقتان بيضاء وطبقة شوكولاتة واحدة. وضع الخبز -65 دقيقة.
• يمكنك صب الجليد في الأعلى ، لم أفعل هذا ، إنه جميل بالفعل

ملحوظة

مألوف للجميع منذ الطفولة ، على ما أعتقد

وصفات مماثلة

كعكة "Zebra-2" (ليكا)

كعكة زيبرا (فالفيري)

زيبرا فطيرة كسول (tumanofaaaa)

سلستين ، لكن يمكنك خبزه في الفرن ، وإذا أمكن ، بأي درجة حرارة وكم من الوقت؟

سلستين ، لكن يمكنك خبزه في الفرن ، وإذا أمكن ، بأي درجة حرارة وكم من الوقت؟

من الممكن ، عند 200-220 درجة ، 40-60 دقيقة ، اعتمادًا على الفرن نفسه ، لكن يمكنك اختراقه بمباراة ، فلن يستقر
قبل كل شيء ، قاموا بخبزها في الفرن

هل ستخبز كعكة ، والكؤوس كرتون أم 200 جرام؟

هل ستخبز كعكة ، والكؤوس كرتون أم 200 جرام؟

أنا مهتم أيضًا بهذا ، 200 أو 250 جرام؟

بالأمس استخدمت كوبًا من 200 جرام ، كل شيء نجح

أنا مهتم أيضًا بهذا ، 200 أو 250 جرام؟

أعتذر عن الرد متأخرًا ، لدي زجاج ذو جوانب عادية ، يبدو أنه متضمن 200 جرام)

مرحبا جميعا! حلمت بجهاز متعدد الطهي لفترة طويلة! لقد تناولتها بسبب وضع الخبز ، لكن الكعكة الثانية تطير بالفعل في السلة ، فأنا أبكي وأشعر بخيبة أمل! اتضح من البلاستيسين مع قشرة قاع دافئة قليلاً. إذا كنت أخبز بالأمس وفقًا للوصفة تمامًا ، فقد تغلبت اليوم على بياض صفار البيض بشكل منفصل! كان العجين رقيق جدا. لم أعد أرغب في النظر إلى هذه المقلاة الكهربائية

ياروسلافا ، لا تثبط عزيمتك! جودة المنتجات التي تضعها في الرسوم المتحركة وغيرها من المعدات تعني الكثير. القشدة الحامضة ، على الرغم من أنها مكتوبة بالقشدة الحامضة ، لكنها في الواقع مختلفة تمامًا. لهذا السبب أحصل على المطاط من عبوة وأخرى. وهلم جرا. حاول خبز بسكويت مكون من 3 بيضات فقط لكل عينة أو شارلوت ، وعادة ما يتم إخراجها. وبعد ذلك ، من المهم أيضًا كيفية خلط البروتينات ، ومتى ، وكم من الوقت تم عجن العجين بعد إضافة الصودا ، وما إلى ذلك ، ومتى وضعت العجين في المقلاة بعد ذلك. قليلا من الصبر وسوف تنجح.

مرحبا جميعا! حلمت بجهاز متعدد الطهي لفترة طويلة! لقد تناولتها بسبب وضع الخبز ، لكن الكعكة الثانية تطير بالفعل في السلة ، فأنا أبكي وأشعر بخيبة أمل! اتضح البلاستيسين مع قشرة قاع دافئة قليلاً. إذا كنت أخبز بالأمس وفقًا للوصفة تمامًا ، فقد تغلبت اليوم على بياض صفار البيض بشكل منفصل! كان العجين رقيق جدا. لم أعد أرغب في النظر إلى هذه المقلاة الكهربائية

قرأت سؤالك على فرع آخر وهنا سأجيب ، بعد كل شيء ، إذا كان في المتجر ، دون أي خبرة ، يقولون إن الرسوم المتحركة تعمل ، وفي نفس الوقت ، أثناء مراقبة الوصفة ، بالكاد يتم قلي القاع لفترة طويلة في الكعك ، والبطاطا ليست كذلك يخبز ، ثم ما زلت أجعلك تأخذ الرسوم المتحركة للفحص! سيكون من الممكن شطب حقيقة أن العجين لا يرقى إلى مستوى المنتجات ، ولكن بالتأكيد يجب أن يقلى!

مرحبًا ، لقد أصبحت أيضًا صاحب متعدد ، كل شيء يرضي ويخني ، والعصيدة ، واللحوم في وضع الخبز. لكن الكعك مخبوز ، الجزء العلوي فقط أبيض ، هل يجب أن يكون؟

نعم ، ينجح الجميع.

مرحبًا ، لقد أصبحت أيضًا صاحب متعدد ، كل شيء يرضي ويخني ، والعصيدة ، واللحوم في وضع الخبز. لكن الكعك مخبوز ، الجزء العلوي فقط أبيض ، هل يجب أن يكون؟

بالتأكيد. هذا هو ما ينبغي أن يكون عليه - بعد كل شيء ، لا يوجد عنصر تسخين في الجزء العلوي من الغطاء. لكن لا شيء - إذا تم قلب البسكويت رأسًا على عقب ، فتبين أنه لا يوجد أحد والقاع الأبيض غير مرئي. صحيح ، لقد تمت مناقشة هذه المشكلة بالفعل في الموضوع العام حول multicooker.

كيف لا يكون في غطاء عنصر التسخين؟
بالنسبة للمخبوزات ، يسخن الغطاء بدقة

كيف لا يكون في غطاء عنصر التسخين؟
بالنسبة للمخبوزات ، يسخن الغطاء بدقة

يتم تسخين الغطاء بالبخار والهواء الساخن.

الفتيات ، لا تتم مناقشة جهاز multicooker في هذا الموضوع قليلاً

أناستاسيا ، أجبتك عن الغلاف في الموضوع الصحيح. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6703.new#new
آسف على المكتب ، لقد حدث ذلك.

لقد فعلت ذلك بطريقة مختلفة قليلاً ، فقد اتضح أنها لذيذة وجميلة بشكل مذهل !!!
كجزء من العجين: 5 بيضات ، 2 كومة. سكر ، 2 كومة. دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. إخماد الصودا بالخل ، 200 غرام من الزبدة (تذوب وتبرد) ، 1 كوب من القشدة الحامضة ؛ تغلب على كل شيء تدريجياً بخلاط ، قسّم إلى جزأين ؛ في واحد - 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، في آخر - 2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو؛ دهن القالب بالزيت واسكبه بالتناوب 1-2 ملعقة كبيرة. ل. عجين في الوسط في الفرن 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

... ولكن في السياق

سلستين!
لدي نفس وصفة الحمار الوحشي ، سكر أقل - كوب واحد ، هذه الوصفة عمرها بالفعل 30 عامًا. بغض النظر عن مقدار تجربتي ، أعود إليها دائمًا.
"الابتكار" الوحيد للوصفة القديمة هو 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز و 1/4 ملعقة صغيرة. الصودا (غير مروي) ، لأن العجين يحتوي على مكون حمضي - قشدة حامضة.
اليوم ولأول مرة منذ عشرين عامًا خبزت في رسم كاريكاتوري:





تم عمل التزجيج وفقًا لمبدأ التزجيج للإطفاء كب كيك مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ولكن بدلاً من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، تناولت اليوم الحلوى وبدلاً من القهوة - الكاكاو.

[سونادورا]

سونادورا ، يا له من مخطط. واليوم أيضًا خبزت حمارًا وحشيًا ، لكن تبين أن العجين كان سميكًا ولم يكن هناك مثل هذا الشريط ... كان أكثر تموجًا)))

[سلستين]

سلستين ,
العجين ، وضعت 1 ملعقة كبيرة. l. ، هذه المرة كنت كسولًا جدًا ، وعادة ما أعطيها بملعقة صغيرة ، ثم يتم الحصول على خطوط رفيعة وتبدو أجمل.
وبالنسبة للاختبار ، آخذ 3 بيضات ، إذا كانت كبيرة ، حدد ، أو 4 ، إذا كانت الصف الأول.

نجح أول اختبار للخبز في الكسرولة الجديدة.

نجح أول اختبار للخبز في الكسرولة الجديدة.

ملاك ، ما الوصفة التي استخدمتها لخبز الحمار الوحشي؟ حاولت إنشاء هذه المعجزة ، لكن لسبب ما لم تخبز ، في المنتصف كان هناك شيء يشبه الوحيد ... هل يمكنك الحصول على وصفة أخرى؟

ملاك ، ما الوصفة التي استخدمتها لخبز الحمار الوحشي؟ حاولت إنشاء هذه المعجزة ، لكن لسبب ما لم تخبز ، في المنتصف كان هناك شيء يشبه الوحيد ... هل يمكنك الحصول على وصفة مختلفة؟

أخذت الوصفة على Good Cook. لقد كتبت هناك في محرك بحث. العجينة خالية تماما من الزيت ، فقط القشدة الحامضة والسكر والبيض والدقيق. بدا لي أن هناك الكثير من السكر مقابل 4 بيضات 2 كوب ، أخذت 1 ، لكنني كنت بحاجة إلى 1.5. وضعت المعجنات مرتين لمدة 50 دقيقة. وضع الخبز الخاص بي ليس نوويًا حراريًا. لم أخبز أي شيء بعد لمدة 50 دقيقة ، كل شيء دائمًا أكثر. تم طهيه بشكل مثالي.

بدون زيت و 4 بيضات. لذلك يجب أن يكون جيدًا أيضًا. أردت ذلك مع الزبدة ، لكني وجدت هذه الوصفة.

وأطفأت الصودا أم لا.
لأنهم في المنتدى الأصلي يكتبون لإطفاء الصودا ، وكتب Sonadora أنه ليس ضروريًا ، لأن الوصفة تحتوي على كريمة حامضة ...

وأطفأت الصودا أم لا.
لأنهم في الأصل في منتدانا يكتبون لإطفاء الصودا ، وكتب Sonadora أنه ليس ضروريًا ، لأن الوصفة تحتوي على كريمة حامضة ...

أضفت 1/3 ملعقة صغيرة من الصودا ولم أطفئ ، لكن أضفت مسحوق الخبز. إذا وضعت الصودا في الدقيق ، فإنها أيضًا لا تشم.

وهنا هو بلدي الحمار الوحشي من سوبرا multicooker)))) مرحى!

[أنج كاي]

أنج كاي أفهم أنك اختبرت القدر بكامل قوته - هل قمت بخبزه بدون ورق رق؟ ماذا تشحم؟

أتمنى أن أتمكن أيضًا من صنع نفس الطلاء الزجاجي الجميل سونادورا...

[أنج كاي]

أنج كاي أفهم أنك اختبرت القدر بكامل قوته - هل قمت بخبزه بدون ورق رق؟ ماذا تشحم؟

أتمنى أن أتمكن أيضًا من صنع نفس الطلاء الزجاجي الجميل سونادورا...

الورقة كانت تحتها خط. لا أريد المخاطرة به. وقد لطخت جوانبها بزيت نباتي عديم الرائحة.

[سونادورا]

وأطفأت الصودا أم لا.
لأنهم في الأصل في منتدانا يكتبون لإطفاء الصودا ، وكتب Sonadora أنه ليس ضروريًا ، لأن الوصفة تحتوي على كريمة حامضة ...

كتبت بالفعل في مكان ما في المنتدى لماذا ليس من الضروري أن تنطفئ.
يتكون مسحوق الخبز من الصودا والحمض ، ويتم حساب نسبته بحيث يستمر التفاعل في العجين بدون بقايا. لذلك ، إذا كانت العجينة تحتوي على مكونات حمضية (قشدة حامضة ، كفير ، عصير أو قشر الحمضيات) وتحتاج إلى إضافة القليل من الصودا. عادةً ما أقوم بخلط الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز ، ثم أبدأ في إضافة خليط الدقيق إلى العجين.
نقطة أخرى. ليس من الصحيح تمامًا إطفاء الصودا بالخل في ملعقة. بعد كل شيء ، نحن بحاجة إلى رد فعل التخفيف ليحدث في العجين. وما نسكبه بعد ذلك - للاختبار كمادة ميتة. في هذه الحالة ، يُنصح بإضافة الصودا إلى العجينة ، ثم إضافة الحمض ، أي الخل ، إلى العجينة المنتهية بالفعل. قرأته من الكسندر سيليزنيف ، لسوء الحظ لا أتذكر الكتاب.

أتمنى أن أتمكن أيضًا من صنع نفس الطلاء الزجاجي الجميل سونادورا...

سوبر، يتضح أيضًا أن التزجيج المعتاد (الحليب ، والزبدة ، والسكر ، والكاكاو) غير متساوٍ ، على الرغم من أنني أقوم بتقليبها بجد ، ولكن هذه اتضح أنه سلس ومناسب تمامًا. عند طهيه ، فإن أهم شيء هو الانتظار حتى يذوب الخطمي تمامًا (للمرة الأخيرة ، بدلاً من الخطمي ، كان لدي أعشاب من الخطمي). بعد التبريد ، يظل التزجيج ناعمًا ، يشبه الحلوى.

أريد أن أقول شكراً جزيلاً للمؤلف على الوصفة الرائعة!
في المرة الأولى فشلت ، ولكن الثانية -

[سوبر]

الفتيات ، شكرا للمساعدة والمشورة.
في رأيي لدي حمار وحشي ناجح. خبزت اثنين منهم - ألهمتني النتيجة الأولى الناجحة. كلاهما تبين أنه رائع ، كلاهما ذهب إلى حفلة عيد الميلاد.
مخبوز في برفيزا PR-57. مع مرور الوقت ، اتضح أنه أكثر قليلاً مما كان ضروريًا وفقًا للوصفة ، وكل ذلك لأنني نسيت إيقاف تشغيله خلال ذلك الوقت.



مغطاة بالزجاج - أول طلاء زجاجي. اتضح أنه رائع. لقد أحبها الجميع كثيرًا.
شكرا جزيلا للمؤلف على الوصفة!

سوبر، لدي طلاء زجاجي عادي (حليب ، زبدة ، سكر وكاكاو)

لم أصنع صقيعًا في حياتي. لطالما أعجبت بمدى جمالها ، لكنني لا أعرف كيف أطبخها وأطبقها أيضًا. إذن ما هو المعتاد بالنسبة لي ، بالنسبة لي - ذروة مهارات الطهي.

Polinka ، هذا رائع !!!!
أحسنت ، أنت تحفة طهي حقيقية. أنت تنظر وتدفق سال لعابه مثل تيار !!!!

[سوبر]

لم أصنع صقيعًا في حياتي أبدًا. لطالما أعجبت بمدى جمالها ، لكنني لا أعرف كيف أطبخها وأطبقها أيضًا. إذن ما هو المعتاد بالنسبة لي ، بالنسبة لي - ذروة مهارات الطهي.

سوبر، وفي الحقيقة أنا نفس الشيء تقريبًا لدرجة أنني لم أحصل على طلاء أملس.
والكب كيك ، نعم! لقد تحولت إلى جميلة. مخطط ومتعرج!

الفتيات ، شكرا على المديح.
أنا نفسي كنت سعيدًا جدًا لأن كل شيء سار على ما يرام. الأسرة سعيدة.
الحمار الوحشي سيكون كعكة عيد ميلادنا الآن !!!

[سلستين]

سلستين

سوف أبلغكم أيضًا ، أخيرًا حصلوا على الشكر على الوصفة محلية الصنع التي نقدرها

[سلستين]

سلستين، خبز أيضا "زيبرا" اليوم. لسوء الحظ ، لم يكن لديها الوقت لالتقاط صورة ، فقد ذهبت جميع ابنتها تقريبًا إلى سان بطرسبرج. لقد جربنا قطعة واحدة فقط في كل مرة. خبز في طباخ بطيء. لذيذ وجميل وغير معقد. عندي سؤال. يكتب الجميع تقريبًا أن العجين يحتاج إلى سكب ، وكان علي مساعدته في الانزلاق من الملعقة ، على الرغم من أنني فعلت كل شيء وفقًا للوصفة. ربما هذا هو السبب في أن الخطوط واسعة؟ البسكويت نفسه طري. وإذا كانت العجينة أرق ، فربما لن تُخبز؟

اخبزي مرة أخرى "Zebra" ، مدهون بقشدة المارشميلو الحامضة. أحب أكثر من مجرد كب كيك.

عجينتي ليست سائلة للغاية أيضًا. صحيح ، لدي وصفة مختلفة قليلاً.

[بلاك هيرد جيرل ،]

بلاك هيرد جيرل ،
أعجبني شكل العجين نفسه ، هل يمكنك عمل الوصفة الدقيقة؟
هل كانت هناك أي إضافات أو إضافات على الوصفة الرئيسية؟

الحمير الوحشية الجميلة جدا ... حتى ، كما أقول ، كعكات من الرخام! شكرا على ملاحظاتك. حقا سهلة ، وصفة قديمة جيدة

[اوريانا]

اوريانا فعلت كل شيء حسب الوصفة ، كما كتبت سيليستينا في الصفحة الأولى ، سكبتها في المنتصف بملعقة كبيرة ، متناوبة اللون. من نفسي ، مادة مضافة واحدة فقط: بدلاً من الصودا المقطعة ، أضع 1 ملعقة صغيرة. البيكنج بودر و 1/3 صودا الجير الحي.
Z.Y. بل هو كذلك سونادورا فعل ذلك. سونادوراchka ، شكرا لك !!!

نعم لا على الاطلاق!
الفكرة ليست لي. من الجيد أنه جاء في متناول اليد.

- وهذا حمار وحشي من كوكبة ORION!

أحضرت لك شكراً جزيلاً لمثل هذه المعجزة ، إلا أنني حصلت على القليل من الخطوط ، على الرغم من أنني فعلت كل شيء حسب الطلب ...)))

يا فتيات ، كم أنا لا أبدو ولا أستطيع أن أفهم كيف تصنعين الخطوط؟ صب العجين الأبيض والأسود في دائرة؟ لقد كنت أخبز حمار وحشي منذ 15 عامًا ، لكني لم أر شيئًا مثله. أنا فقط خبزت كعكات بيضاء وسوداء ، ثم بدلتهم ، ودهنهم بالكريمة. هل تم سكب هذه الكعكة مع الجليد فقط؟

فتيات ، كم أنا لا أبدو ولا أستطيع أن أفهم كيف تصنعين الخطوط؟ صب العجين الأبيض والأسود في دائرة؟ هل تم سكب هذه الكعكة مع الجليد فقط؟

لا ، ليس في دائرة. تُسكب ملعقة كبيرة من العجينة الداكنة في وسط القدر ، ثم تُسكب ملعقة من العجين الأبيض في وسط العجينة الداكنة ، إلخ. بالتناوب بين الملاعق البيضاء والداكنة.
إذا كنت تريد أن تكون الخطوط أوسع ، فقم بصب 2 ملعقة كبيرة. ل. أبيض و 2 ملعقة كبيرة داكنة
من الأعلى ، يمكنك التزجيج ، لم أسقي بأي شيء ، يمكنك رش السكر البودرة

وصفة رابحة! ولذيذ!

يا بنات ، كيف تبدو الكعك لذيذة

الفتيات ، أنا جديد هنا معك ، لكن لدي طباخ بطيء لمدة نصف عام. طهي الكثير فيه!
قام Zebra أيضًا بطهي الطعام وأريد الإجابة على أولئك الذين قالوا إن الوحيد قد انتهى (لم أتعلم بعد أن أقتبس منك هنا): لقد حصلت على هذا أيضًا وإليكم الاستنتاجات - لدي Perfezza 55 بدون خبز ، ولكن مع وظيفة خزفي:
1. أضفت مسحوق الخبيز إلى العجين وكان "نعلًا" - تحتاج إلى إضافة الصودا وسقيتها بالخل
2. في وضع الكسرولة ، 50 دقيقة للخبز صغيرة جدًا - حصلت مرتين على 50 دقيقة لكل منهما))) ، أي أنني ضغطت على وظيفة الخبز مرتين
3.قطعته إلى جزأين (يمكن أن يكون 3 - إنه مرتفع جدًا) ومدهون بالقشدة وحليب مكثف بالزبدة

لا تحكم بصرامة في المرة الأولى - لقد كان بسكويتًا خامًا بشكل عام ، ولكن الآن بالنسبة لي مجرد عمل فني ، على الرغم من أنه لا يزال يتعين علي العمل والعمل ...

جميل! وما هي الرسوم المتحركة الخاصة بك؟