كعكة "سكر تقليم"

[عجينة:]

كعكة "سكر تقليم"

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة:
دقيق قمح من أعلى درجة	200 جرام
سكر حبيبات	100 جرام
زبدة	100 جرام
صفار البيض	3 قطع.
مسحوق الخبز	1.5 ملعقة صغيرة.
الطبقة البينية:
خوخ مطبوخ على البخار	150 جرام
كونياك أو رم
كريم:
بياض البيض	3 قطع.
سكر حبيبات	100 جرام

طريقة طهو

• الطبقة البينية:
• قم بتبخير البرقوق ، قم بإزالة البذور ، صب فوق الكونياك أو الروم ، اتركه لمدة ساعة على الأقل.
• عجينة:
• اطحن الزبدة والسكر وصفار البيض للحصول على رغوة بيضاء.
• أضف الدقيق والبيكنج باودر.
• نضع قالبًا ونضعه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 5-10 دقائق.
• كريم:
• أثناء خبز العجين ، اخفقي البياض بدون سكر في رغوة قوية ، ثم أضيفي نصف ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي إلى الكتلة المخفوقة.
• خففي درجة الحرارة في الفرن إلى 100 درجة ، أزيلي الشكل مع الكيك ، ضعي البرقوق وغطّيه ببياض البيض المخفوق. ضعيها في الفرن لمدة ساعة.