كرات لحم الحنطة السوداء مع الفطر

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
الفطر (أفضل من الفطر)	700 جرام
حبوب الحنطة السوداء	1 كوب
صلصة كراسنودار	5 ملاعق كبيرة. ل
مصباح	2 قطعة
جزرة	2 قطعة
ملح ، فلفل ، بهارات	المذاق
زيت نباتي
الشبت

طريقة طهو

اسلقي الحنطة السوداء. صب 2 كوب من الماء في قدر ، أضف 1 كوب من الحنطة السوداء. نملح القليل من الماء في قدر ونضعه على الغاز. عندما يغلي كل الماء ، ستكون الحنطة السوداء جاهزة. بعد الطهي ، قم بتغطية المقلاة بغطاء ، ولفها بمنشفة واتركها لمدة 10 دقائق. سيكون ألذ بكثير بهذه الطريقة.
اشطف الفطر تحت الماء وأزل الأجزاء التالفة ثم قطّعها إلى شرائح صغيرة. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة جدا. صر الجزر. نقطع الخضر المغسولة جيدًا. الآن سخني المقلاة واسكب الزيت فيها. في زيت ساخن على نار متوسطة ، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً تقريباً ، أضيفي الجزر. ثم أضف الفطر إليها. اقلي الفطر مع الخضار لمدة 15 دقيقة على نار عالية. يجب أن يكون كل شيء مملحًا وفلفلًا ، وإذا أمكن ، أضف بهارات مختلفة. تبرد الفطر بالخضروات ، ثم افرمه أو افرمه بالخلاط. الآن خذ وعاء عميق. نضع الفطر المفروم وعصيدة الحنطة السوداء فيه. امزج الكتلة جيدًا وأضف إليها الخضار المقطعة. حرك الخليط مرة أخرى. تشكل كرات صغيرة من الكتلة الناتجة.
تقلى هذه الكرات في الزيت النباتي.
نضيف صلصة كراسنودار إلى كرات اللحم ، ثم نسكب كرات اللحم بالماء ويفضل أن تكون مسلوقة. يجب غمر جميع كرات اللحم في السائل. أضف القليل من الملح والفلفل إذا لزم الأمر لجعل السائل (المرق) لذيذًا. اتركيه ينضج لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، ستكون كرات اللحم جاهزة.
هذه كرات اللحم لذيذة وطرية.
يمكنك طهيها حتى لو لم تكن صائماً.
أتمنى لك وجبة شهية!