رقبة لحم الخنزير مخبوزة في مقلاة هوائية

الفئة: أطباق اللحوم
رقبة لحم الخنزير مخبوزة في مقلاة هوائية

مكونات

قطعة من العنق 1،8 كجم
بهارات ، ملح

طريقة طهو

  • انقع اللحم بالبهارات والملح. نلفها في كيس ونعجن اللحم جيداً مع فرك البهارات في اللحم. ضعيها في الثلاجة ليوم واحد ، بينهما ، يمكنك عجن اللحم عدة مرات.

  • ضع اللحم على الشواية العلوية من AG ، ورش فوقه القليل من الزيت النباتي (الزيتون) لتشكيل قشرة بنية ذهبية.

  • أغلق بغطاء ، اضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية ، وقت الخبز 60 دقيقة.
  • بعد 40-50 دقيقة من الشواء ، افحص اللحم بالسيخ. قمت بقياس الجاهزية بمسبار درجة الحرارة - 74 * درجة مئوية.
  • هذا ما تبدو عليه الرقبة النهائية في قطعة
  • رقبة لحم الخنزير مخبوزة في مقلاة هوائية

وقت الطبخ:

60 دقيقة

برنامج الطبخ:

180 * ج

ملحوظة


بشهية طيبة للجميع!

ميري
حسنًا ، جميل جدًا!
لاغري
وأنا أحب ذلك حقًا في السياق. تحتاج إلى محاولة.
مشرف
اقتباس: لاغري

وأنا أحب ذلك حقًا في السياق. تحتاج إلى محاولة.

نعم ، لقد كان لذيذ!
qdesnitsa
تاتيانا ، كيف حصلت على مثل هذا اللون الوردي من اللحم؟ شارك سرك
مشرف
اقتباس: qdesnitsa

تاتيانا ، كيف حصلت على مثل هذا اللون الوردي من اللحم؟ شارك سرك

نعم ، ليس هناك سر ، كل شيء مثل أي شخص آخر

إذا كنت فقط ، أقوم دائمًا بنقع اللحم مسبقًا في التوابل و / أو في ماء مالح سائل ، واتركه في الثلاجة لمدة 1-1.5 يومًا تقريبًا.
ناتوسيا
تاتيانا ، إذا كنت تستخدم الماريناتور ، فكم 9 دقائق. دورات للتشغيل؟
مشرف
اقتباس: nnv200569

تاتيانا ، إذا كنت تستخدم الماريناتور ، فكم 9 دقائق. دورات للتشغيل؟

لا أملك ملاحًا ، يمكنني أن أديره بدونه بطريقة ما.
لكن انا افضل للخبز اللحم قطعة كبيرة احفظه هادئا حتى لا يشوه بنيته والالياف

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز