شارلوت كراميل تارت تاتين

للاختبار:
3 تفاحات
3 بيضات
150 - 200 غ طحين
150 جرام سكر
150 جرام زبدة
كيس واحد من سكر الفانيليا
كيس واحد من مسحوق الخبز

للكراميل:
150 جرام سكر

يخفق البيض والسكر حتى يبيض ويضاف الدقيق ويخلط حتى يصبح ناعمًا ثم يضاف الزبدة المذابة ويقلب مرة أخرى
أضف مسحوق الخبز وسكر الفانيليا (هذه المرة نسيت السكر ، ولكن عادة ما تكون أكياس 11 جرام). إذا كانت العجينة رقيقة جدًا ، أضيفي الدقيق. يجب أن تبدو العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة.
اغسل التفاح وقشره (يمكنك تخطي الكسول) وقم بتقطيعها إلى شرائح.
دهن الشكل جيدًا بالزيت.
___
حان الوقت لصنع الكراميل. يُسكب السكر في مقلاة ويُسخن على نار خفيفة.
عندما تبدأ في الذوبان ، يجب أن تقلب باستمرار. إذا كان السكر أبيض ، يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتكرمل.
عندما يصبح الكراميل هو اللون المطلوب والقوام المطلوب ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن هناك. سيبدأ في تكوين رغوة وفي بعض الأحيان يتناثر ، لذا كن حذرًا.
يُسكب الكراميل على قاع القالب. إذا لم يكن ذلك كافيًا لتغطية الجزء السفلي تمامًا ، فافعل المزيد.
ننشر التفاح في مروحة. إذا تركت ، يمكنك أن تنهار أصغر وتصب في الأعلى.
تُسكب العجينة في الأعلى وتوضع في قاع الفرن. تخبز لمدة 40-50 دقيقة عند درجة حرارة 160-170 درجة. عليك الانتباه ، لأن الكعكة قد تبدأ في الاحتراق من الأعلى ، مما يعني أنك بحاجة إلى تقليل الحرارة.

لا أعرف ما إذا كان مسموحًا بإعطاء روابط هنا ، لكن هناك مثل هذه الصور ... 🔗
كانت هذه الوصفة الأصلية.
أفعل كل شيء تمامًا كما هو موصوف ، باستثناء أنني أطبخ في قدر الأرز ، ثلاث دورات سوشي مع منفذ بخار مفتوح إلزامي (إذا كان هناك منفذ مثل هذا بالطبع).

[أوليفيا]

أوليفيا، شكر!!! سوف احاول! ربما سأضع بعض ورق الخبز في الأسفل. ألم تضعه في؟

إلى جهاز طهي الأرز؟ لا لماذا؟ لا يلتصق على الإطلاق ، أنا فقط أدهنه بالقليل من الزبدة وهذا كل شيء ... والكراميل في الماء الساخن ثم يترك كما لم يكن ...