اختيار الفرن - أي نظام تنظيف ذاتي أفضل؟

في الأفران الحديثة ، هناك عدة خيارات للتنظيف الذاتي - الانحلال الحراري ، التحلل الكاثوليكي ، التحلل المائي ... علاوة على ذلك ، في الشركات المختلفة ، يمكن تسمية الحالة الكاثوليكية بشكل مختلف تمامًا. شارك تجربتك ، من لديه نوع نظام التنظيف الذاتي وما مدى فعاليته؟

فيما يتعلق بالتحلل الحراري - يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة حوالي 500 درجة. محرج. لكن ما مدى أمانه (عند شراء الأثاث ، خططوا لفرن تحت الموقد ، وهو يعمل بالغاز ....). التعليمات تنص على عدم تعليق المناشف ، وما إلى ذلك على مقبض الفرن ، لأنه خطر الحريق ، أي أن الباب يسخن بشكل لا لبس فيه ، ولا يقال أي شيء عن الجدران الجانبية والخلفية ...

لدي فرن الانحلال الحراري. أقوم بتشغيله مرة كل 1.5-2 أشهر ، 3 درجات من الشدة ، ينظف تمامًا. تستغرق عملية التنظيف نفسها من ساعة واحدة إلى أكثر من ساعتين ، حسب الدرجة المختارة. هناك رائحة مشتعلة ، لكنها ليست نفاذة ، كما لو أن شيئًا ما قد احترق ، ولا يوجد دخان ، مع غطاء عادم جيد ، نقوم بحل المشكلة. يقع الفرن الخاص بي على مسافة مذهلة من غطاء المحرك ولا يلاحظ أفراد عائلتي أي شيء. بالنسبة للأمان ... كل شيء على ما يرام معي ، لأنه أثناء الانحلال الحراري ، يتم قفل الباب تلقائيًا ، ولم أشعر بالحرارة الشديدة عندما كنت في الجوار ، فقط أكثر دفئًا من المعتاد وهذا كل شيء. الزجاج الخارجي للباب لا يسخن لدرجة T. بعد انتهاء العملية ، يتم تشغيل التبريد التلقائي. لدي فرن NEFF.

قل لي ماذا لدي؟ لم أكن أعرف أن هناك العديد من الأنظمة المختلفة
اشترينا واحدة بجدران خشنة. لا تتسخ. لا داعي لغسلها وتنظيفها. فقط إذا كان أي شيء يسقط في القاع ، امسحه بعد الخبز. يتم إزالة نوع الخبث والدهون نفسها بطريقة ما من الجدران أثناء عملية الخبز. بعد عام من الاستخدام (متكرر) كالجديد

[ميلا 007]

لدي محفز ، هراء. إذا اشتريته الآن ، سأختار الانحلال الحراري.

ميلا 007 لديك أيضًا مادة حفازة. نعم الجدران الجانبية والخلفية نظيفة والسفلى والعليا والجدران؟

يجب إزالة الانزلاق أثناء الانحلال الحراري

أعلى وأسفل و كيف حالهم المتسابقون يتسخون إذا تناثر الشحوم عليهم. لكن نادرًا وقليلًا يحدث هذا .. أنظفها (امسحها بقطعة قماش مبللة برفق) بعد الخبز. ليس ذرة بعد عام من الاستخدام

بمجرد أن تسرب شيء ما إلى أسفل ، لم أعد أتذكر أنه تم لحامه بإحكام. يتناثر الجزء العلوي بشكل مثالي من الشواية ، و airocrill ، وفقط من طهي شيء دهني بالحمل الحراري.

[صوت استهجان]

صوت استهجان، تتم إزالة العدائين بسهولة ، ويتم توفير ذلك من خلال التصميم ، ومن ثم يتم إدخالهم بسهولة في الخلف. خلاف ذلك ، فإنها ستقشر أثناء الانحلال الحراري.

أستخدم الشواية والحمل في كثير من الأحيان ، وأوافق على أن البقع الدهنية تتطاير في جميع الاتجاهات ، والفرن له نفس الشكل ، وليس لدي الوقت ولا الرغبة في غسله طوال الوقت. الانحلال الحراري هو خلاص ، عندما اخترت الفرن ، كان هو في المقام الأول.
أي تلوث ، حتى الدهون المحروقة بشدة ، واللطخات ، وما إلى ذلك ، كل شيء يحترق ويتحول إلى كمية ضئيلة من الرماد ، والتي يمكن محوها بسهولة بمنديل. والفرن مثل المخزن.

في ، وربما يمكن دفع العدائين في غسالة الصحون.
لذلك إذا كان هناك احتمال ، فمن المؤكد أن الانحلال الحراري.

مثل Mila007 ، سمعت أيضًا عن التنظيف الذاتي لأول مرة. هل (أي خيار) في جميع الأفران الجديدة؟ الدوامة الخاصة بي كلها ملتوية ، ولكنها غير مستخدمة ، لأنها موجودة في الشقة ، وهناك لا تطبخ حفيدتي. أقوم بتنظيف الميكروويف (داخل الفولاذ المقاوم للصدأ) حتى يصبح جديدًا مع Amway (أضعه لمدة نصف ساعة وأغسله بقطعة قماش وأغسله بالماء).فكرت أيضًا في التعامل مع الفرن إذا لزم الأمر ... سأضطر إلى القراءة عنه في التعليمات في وقت فراغي.

نعم ، سمعت عن التنظيف الذاتي. ملكي هو بالضبط مثل ذلك. عندما اشتريت قبل عام ، أخبروني بذلك. أنا فقط لم أكن أعرف الكثير من طرق التنظيف الذاتي. لهذا السبب سألت أي فرن ينتمي إليه. بشكل عام ، إكرامًا ومدحًا لمن اخترع هذا!

هل (أي خيار) في جميع الأفران الجديدة؟

العثور على مقال

التنظيف بالحرارة والبخار

يعد تنظيف الفرن من الداخل أكثر المهام غير السارة التي يمكن أن تثبط الرغبة في طهي شيء ما فيه. لحسن الحظ ، تعمل الأفران الحديثة على تسهيل هذا العمل ، ويمكنها حتى توليه.

لن تلتصق الأوساخ بها

من أجل تبسيط التنظيف اليدوي للفرن قدر الإمكان ، يقوم المصنعون بتغطية الجدران الداخلية للفرن بمينا ناعمة وخالية من أي مسام وصد الماء والشحوم. لا تلتصق الأوساخ بهذا الطلاء ، كما أنها مقاومة للأحماض المتكونة أثناء المعالجة الحرارية للفواكه والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. تُستخدم المينا المماثلة في أفران Candy و ARDO و Zanussi (مينا ETC - سهل التنظيف) و Bosch (GranitEmail). يتميز مينا التجويف الداخلي لعدد من أفران BSH بلون أزرق مميز - وهذه سمة مميزة لطلاء المينا الجديد

كان لدي واحد مثل هذا ، كل شيء يبقى جميلًا
فرن المينا Gaggenau

يمكن ببساطة مسح الفرن بهذا الطلاء بقطعة قماش مبللة بينما لا يزال دافئًا. لا يجوز تحت أي ظرف من الظروف استخدام مواد كاشطة أو منصات جلي الأسلاك أو غيرها من المنتجات الخشنة لتجنب إتلاف طبقة المينا.

الحفز ، التحلل البيئي ، التحلل المائي ...

يمكن تقسيم أنظمة التنظيف الذاتي للفرن إلى أنظمة منخفضة الحرارة ، عندما تتحلل جزيئات الدهون الموجودة على الحائط كيميائيًا (طريقة تحفيزية) ، أو عند تسخين منخفض ، ودرجة حرارة عالية (تحلل حراري) ، عندما يتم حرق هذه الجسيمات ببساطة عند درجة حرارة عالية.

لم تعد جدران الأفران ، التي تستخدم طريقة التنظيف الحفزي ، مغطاة بالمينا الملساء ولكن المسامية. تحتوي مسام هذا الطلاء على جزيئات من مادة خاصة (محفز) ، مما يسرع من تفكك جزيئات الدهون الطويلة إلى أبسط المنتجات - ثاني أكسيد الكربون والماء والمخلفات العضوية الخفيفة.

عادة ما تبدأ عملية التنقية الحفزية عند درجة حرارة تتراوح بين 140-160 درجة مئوية ، وتستمر بشكل مكثف عند 200 درجة مئوية. في أفران Bosch-Siemens ذات الطلاء التحفيزي ecoClean ، تتم العملية عند درجة حرارة أعلى ، حوالي 270 درجة مئوية ، وتسمى "التحلل البيئي" ، والتي تؤكد على درجة عالية من تحلل الرواسب الدهنية.

الألواح التحفيزية وفلاتر الشحوم متوفرة كملحقات في العديد من ألواح التسخين والأفران. للأسف ، لا يمكن تجديد الألواح (ومع ذلك ، فإن مواردها كبيرة جدًا ، حوالي 300 ساعة) ، ولكن يمكن غسل المرشحات بانتظام في غسالة الأطباق. من المهم أن تتذكر شيئًا واحدًا: لا يمكن غسل الفلتر بالأطباق! لن يكون هناك شيء للأطباق من غسل المفصل ، لكن مسام الفلتر يمكن أن تنسد ببقايا الطعام من الأطباق ، وستتوقف عن العمل.

على عكس الحفز الكيميائي وتنوعه - التحلل البيئي ، يتم تنظيف الأفران بالبخار (التحلل المائي) في درجات حرارة منخفضة. على سبيل المثال ، لتنظيف أفران Neff باستخدام EasyClean ، يكفي صب الماء والمنظف في التجويف المبرد وتنشيط وظيفة التنظيف. يعمل البخار الساخن على تنعيم الأوساخ. بعد انتهاء البرنامج ، يكفي مسح الفرن وتركه ليجف والباب مفتوح.

تحتوي العديد من طرز أفران AEG-Electrolux على نظام تنظيف يتطلب استخدام بخاخات خاصة. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 90 درجة مئوية ويبقى لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك تنطلق إشارة صوتية: حان الوقت لتطبيق الرذاذ! يتم تشغيل الإضاءة لمدة 5 دقائق (يجب أن تكون هذه المرة كافية لرش الرذاذ). يعتمد الوقت المستغرق لإزالة الطعام وبقايا الرش على مدى اتساخ الفرن ونوع المنتج المستخدم.

درجة حرارة التنظيف أقل في أفران جورينيه بنظام أكوا كلين. لمثل هذا التنظيف ، صب 0.5 لتر من الماء العادي في صينية الخبز بالفرن واتركه لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 50 درجة مئوية ، مع تفعيل برنامج التنظيف. بعد ذلك ، امسح داخل الفرن ببساطة ، وقم بإزالة أي أوساخ متبقية ، وسيكون فرنك جاهزًا لمغامرات طهي جديدة.
إحرقه تمامآ

على عكس أوضاع التنظيف الحساسة في درجات الحرارة المنخفضة ، فإن الانحلال الحراري هو تقسيم جزيئات الدهون عند درجة حرارة عالية (حوالي 500 درجة مئوية). في هذا الوضع ، يتم غلق باب الفرن تلقائيًا بمجرد وصول درجة الحرارة بالداخل إلى 300 درجة مئوية لمنع الأطفال من فتحه فجأة. لا يمكن إعادة فتح الباب إلا بعد انخفاض درجة الحرارة بالداخل إلى 200 درجة مئوية. بعد نهاية الانحلال الحراري ، تحتاج المضيفة فقط إلى إزالة الرماد من الفرن.

يتم تنظيف الأبخرة المتولدة في الفرن بمثل هذه التسخين القوي بالمرور عبر مرشح خاص حتى لا تتشكل روائح كريهة في المطبخ. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يمكنك سماع الرأي القائل بأن الانحلال الحراري مصحوب برائحة مميزة. الأمر كله يتعلق بدقة صاحب الموقد. يمكن لنظام التنظيف بالتحلل الحراري أن يصنع المعجزات ، لكن إمكانياته ليست بلا حدود. إذا قمت بتنظيف الفرن كل ستة أشهر فقط ، فلا يمكن تجنب الروائح. يوصي الخبراء بالتنظيف بالتحلل الحراري بعد كل وجبة رئيسية. بعد ذلك لن تكون هناك روائح ، وسيكون الموقد في حالة ممتازة.
اعتمادًا على درجة اتساخ الفرن ، يمكن للمالك ضبط وضع التنظيف على خفيف أو متوسط ​​أو مكثف. حتى وقت قريب ، كانت هذه هي "درجة الحرية" الوحيدة عند العمل مع مثل هذا الفرن. في الآونة الأخيرة ، عرض مصنعو الأجهزة المنزلية فرصًا جديدة لأصحاب منتجاتهم.
هل تعرف كم مرة تستخدم ربات البيوت الفرن؟ أظهرت الدراسات الخاصة أنه ، على سبيل المثال ، في موسكو - من 2 إلى 4 مرات في الأسبوع. وتقوم ربات البيوت الإنجليز بذلك من 7 إلى 10 مرات في الأسبوع ، لكنهم في الغالب لا يطبخون أطباق اللحوم ، ولكن أطباق الخضار ، على سبيل المثال ، أطباق لا يمكن تصورها لنا مثل الخيار المخبوز. لإزالة الملوثات "النباتية" الخفيفة من الفرن ، تم اختراع وضع الانحلال الحراري المريح ، والذي يتضمن مرحلة إطلاق أولي في تجويف الفرن. يتم استخدامه في Gaggenau ومنتجات BSH الأخرى. يتم إجراء الحرق المسبق في درجة حرارة منخفضة ، وبالتالي ، يتم تقليل استهلاك الطاقة لدورة التنظيف بأكملها.

ترتبط المرحلة التالية من تطور الانحلال الحراري بإدخال عنصر إضافي في تصميم الفرن - مرشح حفاز مع عنصر تسخين صغير خاص به. تحترق بقايا الطعام على الفلتر ، لذا تكون درجة حرارته أعلى قليلاً من درجة الحرارة في الفرن. عندما يتم حرق هذه المخلفات وتكون درجة حرارة المرشح مساوية لدرجة الحرارة في التجويف ، يمكن إنهاء الانحلال الحراري. في الواقع ، لماذا نهدر الكهرباء؟
تم حل مشكلة التحكم الآلي في المستوى المتبقي من التلوث في أفران ويرلبول الحرارية بطريقة مختلفة. هنا يقوم مستشعر خاص من نظام الحاسة السادسة بمراقبة تركيز ثاني أكسيد الكربون في التجويف. هناك الكثير من الغازات ، مما يعني أن التلوث لا يزال يتحلل بسبب ارتفاع درجة الحرارة. بدأ تركيز ثاني أكسيد الكربون في الانخفاض ، مما يعني أن كل التلوث الدهني قد تلاشى بالفعل.

في ، وربما يمكن دفع العدائين في غسالة الصحون.
لذلك إذا كان هناك احتمال ، فمن المؤكد أن الانحلال الحراري.

البنات ، الأساس المنطقي الرئيسي لإزالة العدائين أثناء الانحلال الحراري هو فقط حقيقة أن مواد التشحيم ذات درجة الحرارة العالية يتم حرقها ، والتي يتم تطبيقها على مفصلات متحركة (في معظم الحالات ، يتم ضغط هذه الكرات المعدنية الصغيرة). ولهذا السبب لا يمكن وضع هذه الأدلة التلسكوبية المتحركة في غسالة الأطباق. إذا قمت بحرق الشحوم أو غسلها ، فمع أي حركة للأدلة ، سيكون هناك طحن سيء وصاخب للمعادن.