قهوة. إضافات (أنواع ، أصناف ، منتجون)

أنا أتعرف أيضًا على لافاتزا فقط. لم أغير هذه القهوة لسنوات عديدة. جربت أنواعًا مختلفة من القهوة من قبل ، لكنني ما زلت اخترتها. لا أريد أن أجرب بعد الآن.

[ميري كلاريسا]

ميري كلاريسا
لقد وصل فوجنا! أي لافاتزا تفضل؟ بالمناسبة ، ما زلت أحب هذا ، خاصة إذا كنت تخمر القهوة في آلة):



وأول أنواع لافاتزا التي جربتها والتي بدأ حبنا منها كان هذا:

نعم! نعم! نعم! أنه هو!!! LavAzza إسبرسو! ولكن الأفضل (حسب ذوقي) هو LavAzza Perfetto espresso ، حيث يكون تحميصه أقوى. بالنسبة لآلة صنع القهوة ، أتناول حبوب في عبوات سعة 250 جم (جنون الأذواق !!!). أشتري عبوات مفرغة من الهواء لآلة صنع قهوة الخروب ، وصانع قهوة الخروب ، وصانع القهوة السخانية "الدعسوقة" ، ولكن لكل جهاز LAVAZZA خاص به. اعتني بكبدك ، أيها الأصدقاء!

الفتيات ، في المرة الأولى التي جربت فيها قهوة Lavazza في العام الجديد ، كانت المرة الأولى التي صنعت فيها Tiramisu. لهذا الغرض ، اشتريت نفس الجرة السوداء من البن المطحون Lavazza. لطالما اعتقدت أن القهوة ليست لي ، لأنه بعد شرب القهوة سريعة التحضير بدأ قلبي يقلق. وبعد فنجان من قهوة لافاتزا ، استمعت لنفسي لفترة طويلة و- لا شيء! لا ألم في القلب ، لا خفقان ، كل شيء على ما يرام. ومنذ ذلك الحين لم أكن - لا ، وسأحضر لنفسي كوبًا من القهوة الضعيفة. أشرب (لأول مرة!) من فناجين القهوة الخزفية LFZ ، التي قدمت لزوجي وأنا لحضور حفل زفاف من البورسلين. لسنوات عديدة ، كانوا مستلقين على جدار الطبق دون أن يطالبوا به أحد! الآن فقط فهمت طعم القهوة الحقيقية!
ملاحظة: هناك كيس فراغ قهوة سيليني لم يبدأ في الفريزر ، أريد المقارنة. لكني أعتقد أن قهوة Lavazza أفضل ، إنها قهوة رائعة حقًا!

ونشرب لافاتزا

مرحبا. لماذا أنتم جميعًا مهووسون باللافاز وبوليج؟ العديد من الأصناف ... الكثير من المنتجين. جرب) Ionia Gran Crema (إيطاليا) أو La Semeuse Soleil Levant (سويسرا) - ناعمة ، غير حمضية ، غير مريرة ... الرغوة رائعة ... أو HausBrandt (إيطاليا) - بالمناسبة ، قهوة الرئيس ميدفيديف المفضلة ، كريما في تازة (إيطاليا) ... كتبت الأصناف التي أستخدمها بنفسي - اخترتها لفترة طويلة ، حيث يوجد متجر قريب يضم مجموعة كبيرة من القهوة)
قهوة لذيذة للجميع)

[مارتن]

مارتن
مرحبا بكم في منتدانا! شكرا لتقاسم تجربتك. أنا سعيد جدًا لظهور شخص مطلع بيننا ، مستعد لمشاركة معرفته! أنا أحب الدراسة وتعلم شيء جديد.

شكرا) سأكون سعيدا لسماع نصيحتك وأخبرك بما أعرف)

ووجدت مطحنة برقائق الشوكولاتة الصلبة والقليل من القرفة. لذلك - على رغوة الحليب ، بدون تحلية القهوة ... نعم ، اطحن قليلاً من هذه المطحنة ...) لا يمكنك سحبها من الأذنين)

كم هذا لطيف! سأشتريه بالتأكيد إذا حصلت عليه!

وهناك أيضًا مطحنة كراميل من نفس النوع ... بالنسبة لي ، فإن طعم الكراميل والفانيليا ألذ من الشوكولاتة ...

لم أر هذا حتى في أي مكان ، على الرغم من أن لدي الكثير من المطاحن من جميع الأنواع ويمكنك وضع صورة لمعرفة ما الذي تبحث عنه

الجوز بلدي مثل هذه المطاحن

شكرا لك تانيوشا غدا فقط اذهب للتسوق - سأرى

[البندق]

البندق
انتبه إلى هذا:



المكونات: قرفة ، سكر ملبس ، قرنفل ، هيل ، فانيليا.

أوه ، لقد رأيت هذا بالتأكيد ، لكنني لا أتذكر أين. شكرا لك يا ليتل

[البندق]

البندق
موافق "خلد الماء" أطلب ، وتلك المطاحن التي عرضتها تانيوشا هناك أيضا.

رأيت هذا في الشريط ، لكنني لم أشتريه بسبب السعر وبسبب عدم معرفة كيفية دهنه ، مباشرة في القهوة ، في الأعلى والخلط ؟؟

[لم تشتري بسبب السعر]

رأيت هذا في الشريط ، لكن لم تشتري بسبب السعر

تاتياشا
حتى لها nوفترة كافية! لدينا مثل هذه المطحنة تكلف حوالي 135 روبل. مطاحن القهوة كوتاني في نفس النطاق السعري تقريبًا. على الرغم من أنك إذا نظرت بعناية ، يمكنك أن تجد أرخص ...

كيفية تطبيقه بشكل مباشر في القهوة ، يوضع فوقها ويقلب??

هذا صحيح.

رأيت هذا في الشريط ، لكنني لم أشتريه بسبب السعر وبسبب عدم معرفة كيفية دهنه ، مباشرة في القهوة ، في الأعلى والخلط ؟؟

أنا لا "أفسد" مذاق القهوة بهذه الإضافات ، لكنني ببساطة أسكبها على رغوة الحليب ، وأكلها بالملعقة كحلوى) وبعد ذلك يتعلق الأمر بالقهوة)

مرحبا. لماذا أنتم جميعًا مهووسون باللافاز وبوليج؟

تباع هذه بالقرب من منزلي ويمكنني شراؤها بسهولة.

جرب) Ionia Gran Crema (إيطاليا) أو La Semeuse Soleil Levant (سويسرا) - ناعمة ، غير حمضية ، غير مريرة ... الرغوة رائعة ... أو HausBrandt (إيطاليا) - بالمناسبة ، قهوة الرئيس ميدفيديف المفضلة ، كريما في تازة (إيطاليا) ... كتبت الأصناف التي أستخدمها بنفسي - اخترتها لفترة طويلة ، حيث يوجد متجر قريب يضم مجموعة كبيرة من القهوة)
قهوة لذيذة للجميع)

شكرًا لك على نصائح الأصناف الجديدة وغير المعروفة. سأحاول بالتأكيد ، لكن المشكلة هي أنني أذهب إلى بعض المتاجر ، وتذهب أنت والرئيس ميدفيديف إلى آخرين. لم ألاحظ بعد الأصناف التي أدرجتها في المتاجر القريبة من منزلي.

يا رفاق ، أنصحوني بشيء.
أولاً ، لآلة Saeco Aroma إسبرسو. أنا لا أحب المر ، مع حموضة طفيفة. وبالطبع الرغوة مهمة.
ثانيًا ، للنبع الحار. المتطلبات هي نفسها.
قبل ذلك ، رأى جاكوبس. في الآونة الأخيرة ، بدأت في ملاحظة تغيرات في الذوق. إما أنا أكبر ، أو أن صانعي القهوة يغشون.

سيداتي وسادتي! ما رأيك في القهوة يا قطة. للبيع في ايكيا؟
🔗

مرحبا. لماذا أنتم جميعًا مهووسون باللافاز وبوليج؟ العديد من الأصناف ... الكثير من المنتجين. محاولة)

كنا نحب ذلك ، لكن للأسف ليس لدينا مثل هذه القهوة. وهكذا نحن جاهزون بكل سرور ... شكرا على النصيحة!

واشتريت بمثل هذه المطاحن!
ما زلت أتقن آلة القهوة ، كل يوم أتعلم شيئًا جديدًا. التجريب ، ودعوة الأصدقاء لتناول القهوة. لكن لدي مشاكل مع الأطباق المناسبة. اتضح أن الكابتشينو ، لاتيه ماكياتو رائع ، لكن من الصعب العثور على الأطباق. رأيته في سوق الوسائط على أرجل ، بمقبض ، لكن السعر صدمني ، 645 روبل. لواحد من الزجاج الأيرلندي. هل هي أسعارنا فقط أم أنها في كل مكان؟

[مارجيت]

رأيته في Media Market على ساقي ، بمقبض ، لكن السعر صدمني ، 645 روبل. لواحد من الزجاج الأيرلندي. هل هي أسعارنا فقط أم أنها في كل مكان؟

مارجيت
ونحن لدينا مجموعة أكواب القهوة الأيرلندية 2 قطعة يكلف 160 روبل:

أوه ، الفتيات جيدات لأنهن ذكرنني بالنظارات ، لدي سنتان من هذه الكذب ، كان من المؤسف استخدامها ، لقد تم تقديمي في مثل هذه الحزمة الجميلة التي كان من المؤسف إخراجها ، وهم يكذبون فيها.

ريتا ، ما هي سيارتك ، أرني الصورة plizz

ولدي أيضًا مثل هذه الأكواب.

ابنتي تحب استخدامها.

[مارجيت]

مارجيت
ونحن لدينا مجموعة أكواب القهوة الأيرلندية 2 قطعة يكلف 160 روبل:

طفل صغير، انا العب معك! إذا أتيحت لك الفرصة لإرساله ، فسأكون ممتنًا للغاية لك ، بالطبع على الدفع المسبق ، من فضلك! (رمز تعبيري)
إيريشا ، لدي هذا

[مارجيت]

مارجيت
قبل أسبوع رأيت مثل هذه النظارات الأيرلندية في متجر أوشان. لا أعرف ما إذا كان لديك مثل هذا المتجر في المدينة. بيعت بالقطعة ، لم أتذكر السعر ، لكنها ليست باهظة الثمن. ربما لم تكن مصنوعة من زجاج سميك للغاية ، لكنها ستفعلها كل يوم. وللمناسبات الخاصة يمكنك ذلك ومكلفة.

مارغيت - تبدو رغوة رائعة) مبروك)

الفتيات ، أنا أتسوق اليوم - في المترو اشتريت مطبعة فرنسية مقابل أموال سخيفة - 179 روبل. وحاول صنع الرغوة - حركتان ذهابًا وإيابًا وهنا:

سكب 2 ملعقة صغيرة على القمة. ومضى السكر 18 دقيقة:

تقف الرغوة مثل الآيس كريم
وهنا الشيء الصغير

أنا سعيد جدا

[كروشيه]

الآن حول النظارات - مثل الصندوق كروشيه لم أعرضها ، لكنني وجدت هذه ، لديهم مقبض أعلى وتكلفة 69 رًا للقطعة الواحدة ، تباع لكل قطعة ، ارتفاع 14 سم.


تم التقاط الصورة بواسطة جوال بساحر. فكيف حدث ذلك وأظهره ، يقولون أيضًا IRISH

[البندق]

البندقيا إيرينا ، يا لها من رغوة جميلة وكثيفة!
ما نوع الحليب الذي تصنعه هذه الرغوة وكم من الوقت يستغرق خفقها في الصحافة الفرنسية؟ والنظارات رائعة ، إنه لأمر مؤسف أن مثل هذا الارتفاع غير مناسب لي ، حد 11 سم.

ملاحظة: هنا مكبستي الفرنسية 350 مل ، حاولت بطريقة ما أن أخفق الحليب فيها ، ولم ينجح الأمر وتخلت عن هذا المشروع ، وقررت أن الصحافة الفرنسية كانت ضعيفة أو الحجم صغير جدًا. ذهبت الآن وحاولت القيام بذلك - لقد نجحت! لكنني كنت سأشتري صانع كابتشينو كهربائي من أجل الحصول على رغوة كثيفة مضمونة ، لكن اتضح أنه ليس هناك حاجة إذا كان لديك مكبس فرنسي في المنزل.

جوز - حسنًا) يقول الجميع ذلك - الفرنسية هي الأرخص والأكثر أناقة صانع الكابتشينو)))
مارغيت - من الضروري تسخين الحليب ، لكن لا تغلي بأي حال من الأحوال ولا تسكب أكثر من الثلث في الغلاف. في الواقع - بضع حركات مكبس - مجرد رغوة - آه!) حليب - أي.
أوه ، متأخرًا رأيت أنك فعلت ذلك) حسنًا ، رائع) أنا سعيد من أجلك)

ريتا ، الكؤوس تناسبني ، إذا رفعت الفوهة على طول الطريق ، فلا يزال هناك مساحة 1 سم ، يجب أيضًا أن تصعد هكذا - جربها. سكبت الحليب مباشرة من الكاهل ، هناك + 5 * ، لم أقم بتبريده في البحر

[البندق]

البنات ، حاولت هذا الصباح أن أطبخ مع مكياتو لاتيه مكياتو فرنسية ، لم تنجح. الرغوة جيدة وسميكة ولذيذة ، ولكن عندما تصب في كوب شفاف ، تختلط الطبقات. والنتيجة هي طبقتان فقط - كابتشينو أنيق ، ولكن ليس لاتيه ماكياتو. تم جلد الجزء الثاني بملحق باناريلو وخرج لاتيه ماكياتو دون مشاكل. مجال الخيال غير محدود.
بالمناسبة ، حاولت رسم زهرة على قهوة الكابتشينو ، لقد نجحت!
البندق - إيرينا ، أقصى ارتفاع لدي هو 11 سم ، والزجاج في صورتي 11.5 سم ، ولسحبها للخارج من تحت فوهة صانعة القهوة ، يجب إمالتها قليلاً.
مارتن، اليوم فعلت ذلك بالضبط ، قمت بتسخين الحليب إلى درجة حرارة 75 درجة مئوية ثم جلده ، وبالأمس تم جلد البارد بشكل طبيعي.
أعتقد أنه بالنسبة لأولئك الذين يحبون القهوة بالحليب المخفوق (هذا أنا) ، من الأفضل أن يكون لديهم آلة مثل ما لديك ولا تهتم بالجلد بأجهزة مختلفة. هذا حلم آخر أصبح أكثر.
بعد كل شيء ، كل ما ليس عنصرًا أساسيًا هو حلم. : girl_in_dreams: أتمنى أن يتحقق ذلك!

لم أكن أعرف عن الحليب البارد ... حسنًا ... يجب أن أحاول)

مارتينا ، ولم أكن أعلم شيئًا عن السخونة ، فكلما قرأت كتبوا ليأخذوا الحليب البارد جدًا للجلد.

البنات ، حليب للجلد ، في الصحافة الفرنسية يمكنك بالتأكيد أي درجة حرارة
أي محتوى دهني أيضًا
الشيء الرئيسي للخفق في رغوة رقيقة هو وجود نسبة عالية من البروتين في الحليب

مارتينا ، ولم أكن أعلم شيئًا عن السخونة ، فكلما قرأت كتبوا ليأخذوا الحليب البارد جدًا للجلد.

تانيا ... حسنًا ، منطقيًا ... صانع الكابتشينو يسخن الحليب بالبخار الساخن ويخفقه ... إذا كنت بحاجة إلى البرودة ، فمن المحتمل أن يكون ذلك كافيًا لتزويد الهواء تحت الضغط ... حسنًا ، هذا ما فكرت فيه)
مرة أخرى - ينصح عشاق القهوة بتسخين فناجين القهوة بحيث تكون القهوة ساخنة قدر الإمكان. لذلك يسكب الحليب الدافئ. إن تخفيف القهوة بالحليب البارد وحتى المخفوق ليس لذيذًا للجميع. وإذا كنت تريد مع واحدة باردة - فهي تزجيج ، مع الآيس كريم. باختصار الطعم واللون ...)

الفتيات ، لقد هاجمت نوعًا آخر من القهوة أحببته تمامًا للإسبريسو (لصنع قهوة الخروب أو السخان)
هذا هو Julius Meiln Grande Espresso

لقد جربته في فيينا ، يوجد في وسط المدينة متجر ومقهى ضخم للعلامة التجارية Julius Meiln
وفي موسكو اشتريت في المترو

[الكسندرا]

الكسندرا، لقد كنت أبحث عن مثل هذه القهوة لفترة طويلة ، لقد رأيتها في كاروسيل ، لكن العبوتين الأخيرتين كانتا ممزقتان. البندق اشترى نفسه، فقط في عبوة سوداء.

[مارجيت]

مارجيت ، اشترت Oreshek نفس الشركة المصنعة ، ولكن نوعًا مختلفًا قليلاً من Espresso President ، ولدي Grande Espresso

أعتقد أن الاختلافات ليست كبيرة ، لكن الأنواع مختلفة
الشيء الرئيسي الذي أعجبني في قهوة فيينا الحقيقية من مختلف الصانعين هو عدم وجود المرارة والحموضة ذات المذاق الغني. نعومة وقوة في نفس الوقت.

ولاحظت أيضًا أن الطعم يعتمد على الطحن ، حتى في قهوة السخان المتواضع ممتازة ، والتي يتم إنتاجها مباشرة من قبل فندق Sacher الشهير (الذي يباع في متجر العلامة التجارية في الفندق ، يختلف عن نفس الاسم في العبوات الحمراء والخضراء) ، عندما يتم طحنها بمطحنة قهوة عادية - ليست ساخنة جدًا. لكن عندما أضع حجر الرحى في وضع الإسبريسو ، نفس المذاق ...

نعم ، هذا صحيح: D بعد شراء سيارة - كانت قهوتي الأولى هي الرئيس جوليوس مينل ، ثم كانت هناك أنواع أخرى مختلفة من قهوة لافاتزا ، لكني أحب الرئيس أكثر من غيرها ، لقد اشتريت مؤخرًا Lavazza Rossa - لم أجربها بعد

ولاحظت أيضًا أن الطعم يعتمد على الطحن ، حتى في قهوة السخان المتواضع ممتازة ، والتي يتم إنتاجها مباشرة من قبل فندق Sacher الشهير (الذي يباع في متجر العلامة التجارية في الفندق ، يختلف عن نفس الاسم في العبوات الحمراء والخضراء) ، عندما يتم طحنها بمطحنة قهوة عادية - ليست ساخنة جدًا. لكن عندما أضع حجر الرحى في وضع الإسبريسو ، نفس المذاق ...

ألكسندرا ، أنا أتفق معك تمامًا ، الطعم مختلف حتى عند طهيه في تركي أو آلة. اشترينا مجموعة متنوعة من البن المطحون Laveazza Crema e Gusto. رفض زوجي على الفور ، واتضح أنه لا طعم له تمامًا في آلة القهوة. جربته في الترك ، طعم رائع!

... اشترت مؤخرًا Lavazza Rossa - لم تجربها بعد

إيرينا ، لقد أحببنا حقًا Lavazza Rossa ، في آلة القهوة والأرض عطرية جدًا ولذيذة.

الآن ننتهي من هذا:

لكنني بطريقة ما لا أشعر بالرضا بعد الشرب ، يبقى طعم حامض في فمي
وانطلقنا من داشا واشترينا هذا

الفتيات ، من اشترى شراب القهوة؟ مجرد أنني كنت أتناول القهوة المنكهة لفترة طويلة ، لكنني أردت "تزيينها" بنفسي.

[Teen_tinka]

الفتيات ، من اشترى شراب القهوة؟ مجرد أنني كنت أتناول القهوة المنكهة لفترة طويلة ، لكنني أردت "تزيينها" بنفسي.

Teen_tinka
لن تعمل العصائر العادية ، ويتم بيع أنواع خاصة لهذا الغرض ، مع إضافة نشاء الذرة. على سبيل المثال ، إليك ما يلي (تم شراؤه في المترو):



أشتري في الغالب شراب الشوكولاتة والكراميل. التقطها بيري ، في الصورة ، مرة واحدة فقط - لم يعجبني ذلك. أصب الشراب فورًا في مثل هذا الموزع (يُباع في المترو):