باناسونيك ضد هيتاشي ... تجربة مقارنة

أنا خباز لدي سنتين من الخبرة. قبل عامين ، تم شراء صانع الخبز Hitachi 303 واكتشف عالم المخبز المثير للاهتمام وهذا الموقع.
حتى ذلك الحين ، كان هناك الكثير من محبي باناسونيك.
بعد الانتقال إلى منزلي الخاص ، اشتريت آلة الخبز الخاصة بي من هيتاشي 303. لكن جودة الخبز كانت في البداية أسوأ بطريقة أو بأخرى من جودة الخبز الأول…. ثم بدأت قشرة سميكة بشكل عام في الارتفاع بشكل سيئ. بناءً على نتائج مقارنة أوضاع التشغيل لاثنين من صانعي الخبز في نفس الوقت ، فإن الاستنتاج هو أن معالج ماكينة الخبز الجديدة معطّل. نظرًا لأنها كانت تحت الضمان ، أتاحت الإجراءات الماهرة إمكانية إعادة الأموال من البائع.
ثم نشأت آلام الاختيار. ماذا تشتري بدلا من ذلك؟…. اسبوعين من قراءة المنتديات المختلفة ..
وفي رأسي فوضى كاملة….
أتفق مع رأي أولئك الذين يعتقدون أن المراجعة الحقيقية ممكنة إذا كان لدى الشخص خبرة في الخبز على اثنين أو أكثر من صانعي الخبز. لا يمكن أخذ المراجعات الحماسية لأولئك الذين أحبوا الخبز بالأمس ، لكنهم اليوم خبزوا رغيفهم الأول.
لذلك تم تحليل الخيارات:
الخيار 1. هيتاشي 303 - توقف الإنتاج ، لم يعد هناك نسخ أخرى للبيع.
الخيار 2 ، وهو عبارة عن خيط من LG - بطريقة ما لا أتعلق بهذه الشركة حقًا ، توجد في المنتديات مراجعات - الطلاء غير اللاصق للحاوية يتقشر بسرعة ، اختبار "اختبار آلة الخبز LG HB-156 JE: من يمكنه إنقاذ نفسك!" - غير مبهر: لوح الكتف بقي في الخبز ، والقشرة سميكة ، والفتات ليست جيدة جدًا في القطع ، ومربى الفراولة سائل بطريقة ما.
الخيار 3 KENWOOD BM 350 - المراجعات مستمرة ولا يوجد الكثير منها ، معظمهم لم يحصل على الخبز ... على الرغم من وجود صور لذيذة جدًا لخبز كينوود ... مرة أخرى ، يتحدث الجميع بشكل سيء عن خدمة Kenwood
الخيار 4 مولينكس مع الرغيف الفرنسي - تم التخلص من مشاكل ضبط البرغي ، ولم يتم خبز القشرة العلوية بانتظام ، والكتلة الكبيرة للرغيف وحجم الدلو ... المحترفين من موقعنا ... نعم ، لم يكن الرغيف المخبوز مثيرًا للإعجاب أثناء الاختبار. مرة أخرى ، بشكل عام ، رأيي في هذه الشركة ليس أفضل من رأيي حول LG

لذلك ، صرير قلبي ... استنتج أن الخيار الوحيد الممكن هو باناسونيك الذي نال الكثير من الثناء ... عيوب هذا الخيار - عدم وجود نافذة ، وبرامج طويلة مقارنة بهيتاشي ، ووجود مرحلة طويلة من معادلة درجة الحرارة - تم تقييمها على أنها مهمة .. ولكن لا يوجد خيار ... في عالم الكمال…. وتم الحصول على Panasonic 255

لذا ، أخيرًا ، من الممكن إجراء مقارنة موضوعية وشخصية بين باناسونيك 255 المبجح به مع Hitachi 303 .. Uraaa .... للعمل ))

1. تواجه فورًا مشكلة عدم وجود أي مؤشر على تشغيل ماكينة الخبز عند توصيل السلك بمأخذ التيار ورغبة جنونية في الضغط على زر Start في هذه الحالة .... بفضل الموقع وأعضاء المنتدى ، وبعد مشاهدة الفيديو المصمم بعناية ، أصبح كل شيء واضحًا…. وظهرت الأرقام 00:00 على الشاشة في المنعطف الثالث
2. تم خبز الخبز الأول وفقًا لتقنية وضع المنتجات في التعليمات - الخميرة والدقيق أولاً ، ثم الماء. ولكن تبين أن شاقة هذه الطريقة أعلى بكثير (الخميرة - طوال الوقت جاهدت لتخرج في قاع الدلو) من الطريقة الأكثر شيوعًا لشركة هيتاشي - الماء أولاً ، ثم الدقيق ، وفي العمق - الخميرة. أنا أتفق مع الأعضاء الآخرين في المنتدى. أن اختيار الطريقة لا يؤثر على النتيجة بأي شكل من الأشكال ، فالخبز هو نفسه ، بغض النظر عن اختيار الطريقة.
3. المسافة الوقت. يغضب .. لقد لوحظ أن استخدام الماء من الثلاجة يقلل هذه المرحلة إلى الحد الأدنى المحدد في التعليمات. وبالتالي ، في هذه الحالة ، يزداد وقت رفع العجين. ونتيجة لذلك ، تخرج الكعكة بشكل مسطح وأعلى. كما أن وجود هذا الوقت يجعل من الصعب التحكم في kolobok.شغّلت صانع الخبز في هيتاشي ، وبدأ العمل على الفور ، وفحصت الكعكة - في حوالي 5 دقائق - وذهبت بهدوء إلى العمل. في Panasonic - ضغطت على زر البداية ، ولا تعرف حتى متى ستحتاج إلى التحكم في الكعكة ، في 25 دقيقة أو في 60 دقيقة (وفقًا للبرنامج الرئيسي). عندما تأتي معادلة درجة الحرارة هذه…. xz
4. عدم وجود نافذة أمر مزعج للغاية…. في هيتاشي ، ترى العملية بأكملها بالكامل - تكتسب الخبرة ، في أي اتساق في kolobok يرتفع الخبز بشكل أسرع وأفضل ، وفي أي مرحلة يحدث الارتفاع الرئيسي ، وكيف يتم الخبز هناك ... إلخ.
5. عرض غير إعلامي على الإطلاق مقارنة بهيتاشي. هناك دائمًا ما يكون معروفًا في أي مرحلة يكون البرنامج (تضيء الكتابة المقابلة على الشاشة) - عند العجن أو الرفع أو الخبز ... هنا عليك أن تنظر باستمرار في التعليمات وتخمينها من الجدول.
6. مستوى ضوضاء المحرك هو نفسه. اهتزاز الأدوات قابل للمقارنة أيضًا.
7. جودة الدفعة. في المنتديات ، كان هناك رأي مفاده أن باناس يعجن العجين بشكل أفضل بالمقارنة مع هيتاشي (كان هذا رأي شخص صدف أن يخبز في كلا الوحدتين). دعني أشك في هذا الرأي .. مرحلة الخلط حسب برنامج هيتاشي تدوم تقريبا. 30 دقيقة + 5 دقائق وقفة ، وتعجن باناسونيك 15-20 دقيقة فقط ، حسب البرنامج. لست بحاجة إلى أن تكون حائزًا على جائزة نوبل في الرياضيات لفهم أن 30 هي أكثر من 20. ووفقًا لمشاعري ، فإن سرعة دوران هيتاشي أعلى (هناك مرحلتان من العجن - بطيء وأسرع ، لذا فهذه هي الثانية وأسرع من باناس)
8. انقطاع التيار الكهربائي. في كل مكان يكتب فيه أن باناسونيك تحتفظ بمعلمات برنامج متقطع لمدة تصل إلى 40 دقيقة في حالة انقطاع التيار الكهربائي. التعليمات تتحدث عن حوالي 10 دقائق. لذلك ، بدون أي دافع خفي ، قررت نقل صانع الخبز من مكان إلى آخر أثناء العمل ، ولهذا أخرجت القابس من المقبس ووصلته بآخر ، استغرقت العملية بأكملها حوالي 20 ثانية.من هيتاشي ، تمت مثل هذه العمليات دون أي عواقب. في باناسونيك ، بعد بضع دقائق ، أظهرت الشاشة النقش "Poweralert" وهذا كل شيء ... التعليمات لا تعطي توصيات واضحة بشأن ما يجب القيام به في هذه الحالة. حسنًا ، لقد حدث في مرحلة مبكرة ، كان علي حفظ الخبز بالحيل ...
9. إزالة الخبز النهائي. بفضل المرحلة الأخيرة في هيتاشي - عمل المروحة (تشير التعليمات إلى أن هيكل الخبز يتحسن في هذه المرحلة) - يسقط الخبز من الدلو دون حركات غير ضرورية ، ويقلب الدلو ، ولا يهزه كثيرًا ، وهذا كل شيء - سقط الخبز. تخيل دهشتي من أن الخبز الأول (بالمناسبة ، وجميع الخبز اللاحق) لم يسقط بعد التلاعب المعتاد. اضطررت إلى استخدام ملعقة بلاستيكية ، وأمشي برفق على طول الجدران - وأرجها بقوة حتى يسقط الخبز.
10. فوجئت بالحاجة إلى اختيار حجم الرغيف ... تمكنت هيتاشي بطريقة ما بدونه
فيما يلي مقارنة لعمل البرامج في صانعي الخبز المختلفين ، من تجربتي الخاصة ، يمكننا القول أنه كلما طالت آخر مرة تم فيها رفع العجين ، كانت النتيجة أفضل.
العمود 1 - هيتاشي HB 303
العمود 2 - برنامج باناسونيك 255 العادي (مياه الغرفة)
العمود 3 - كينوود 350 خبز فرنسي
العمود 4 - باناسونيك 255 (ر ماء = + 5) خبز فرنسي
العمود 5 - باناسونيك 255 (غرفة المياه ر) ، الخبز الفرنسي

1 2 3 4 5
إثبات - 60-40125

مزيج 1 9 10 3 15 15
وقفة 5 1 - - -
مزيج 2 18-22 10 30 - -
رفع 1 60-70 50 32 95 55
اصدار 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3
الغازات 1
رفع 2 70 60 30 65 40
الإصدار - - 0.3 0.3 0.3
الغازات 2
رفع 3 - - 55 90 70
الخبز 63 50 53 55 55
مروحة 10-19 - - - -
(تحسين
الهياكل)
المجموع 3:50 4:00 3:19 6:00 6:00
الساعة: دقيقة

يمكن ملاحظة أن البرنامج الأكثر توازناً هو في مدة ووقت الصعود الأخير في هيتاشي.

لذلك ، نقارن النتيجة - الشيء الرئيسي هو الذوق. كانت الوصفة المفضلة في هيتاشي - الخبز الإيطالي (ماء ، ملح ، سكر ، زبدة ، خميرة) ودقيق. أحببت برنامج الخبز الفرنسي لهذه الوصفة. طعم الخبز يشبه طعم هيتاشي ، فقط قشرة مقرمشة ولذيذة للغاية. في البرنامج الرئيسي لهذا البرنامج ، كانت النتيجة غير مثيرة للإعجاب إلى حد ما ، واتضح أنها صغيرة نوعًا ما ....على الرغم من أن الطعم لا يزال أفضل من المتجر

يبلغ عمر موقد هيتاشي 303 أكثر من 10 سنوات.

كل وصفات الخبز التي وضعتها هنا

معرض الخبز الخاص بي من قبل المسؤول
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new


تم خلطها و / أو خبزها فقط في Hitachi 303.
يتم إجراء جميع الفصول الرئيسية حول تشكيل كعكة وغيرها في صانع الخبز Hitachi303.

أستخدم برنامجين فقط - Dough و Basic (أساسي). يعجن الطعام مهما كانت درجة حرارته (حتى من الثلاجة) وعلى الفور ، دون توقف.

[مشرف]

مشرف، لماذا لا تستخدم باناسونيك؟
بعد كل شيء ، هم حتى مدح ؟!

إذا لاحظت. ثم يمدح الجميع موقده.

لقد لاحظت ، لكن مالكي باناسونيك يحاولون بشكل خاص ، لذلك اتضح؟

ميسليك

[مشرف]

مشرف، لماذا لا تستخدم باناسونيك؟
بعد كل شيء ، هم حتى مدح ؟!

الحمد لا يناسبني.

أعلاه ، لقد أظهرت بالفعل رابطًا لخبزتي - وإليك الإجابة - كل من الجاودار والإيطالي وغيرهما وفي صانع الخبز والعجن والخبز في الفرن ، إلخ.

وتذكروا - أنا أستخدم برنامجين فقط على هيتاشي! العجين والأساسي! - ولا مشكلة.
لن أنسب إلى نفسي الإسراف أو المهارة الفائقة (باستثناء الإيمان بـ kolobok وامتلاكه) في خبز الخبز ، لكن جودة عمل آلة خبز Hitachi واضحة.

كلما كان استخدام الآلية أسهل ، كان تشغيلها أسهل وأكثر موثوقية وبسيط.

رأيي! قد يختلفون معي ، لكني تحدثت عن موقدي.

[مشرف]

يا،مشرفيا لها من إجابة رحبة !!! (ذ) ما أنت ذكي ، + أنت ، آسف السمعة لا تعمل

[Swetik_eka]

Swetik_eka، لقد تم خداعك ... كان لدي LG 151 JE - تفلون مقشر بعد 7 سنوات (!) من الاستخدام عدة مرات في الأسبوع. لقد استخدمتها لمدة عام آخر على مسؤوليتي ومخاطرها ... كان المربى ممتازًا! سميك ومغلي باعتدال. لا يزال الأطفال يتذكرون مربى البرقوق من ذلك الفرن. هنا في باناس - لم يعجبني المربى حقًا ، ولا أطبخه فيه - أنا آسف على الموقد.
بالنسبة لفقدان الخبز من باناس ، لا أعرف أنه لا يعمل ، إنه لأمر رائع إخراج أي خبز عن طريق قلب الدلو ، وهذا كل شيء. لم أضطر مرة واحدة (لمدة عام تقريبًا من الاستخدام) إلى مساعدة الخبز بمجرفة (أو أي شيء آخر). بضع مرات كان هناك ملعقة في الخبز ، لكنها كانت عبارة عن خبز الجاودار ، خبز كثيف جدًا.

القدرة على اختيار حجم الرغيف ولون القشرة مريحة للغاية ، لا سيما بالنظر إلى الأوضاع المختلفة. بعد كل شيء ، سيكون الخبز الغني أغمق من نفسه ، لكن على الماء وكمية صغيرة من السكر ... خبز الرغيف الكبير أطول قليلاً من الخبز الأصغر ...

فقط فكر في أن الفرن يخبز لمدة ساعة أطول. أضعها في الغالب في الليل - إنها أرجوانية بالنسبة لي ، وكم تخبز هناك ... ولكن إذا كنت بحاجة إلى الخبز في المساء ، فلست بحاجة (كما هو الحال في العديد من الأفران الأخرى) لتدفئة الطعام مسبقًا. في التزلج ، بالمناسبة ، كان من الضروري إخراجها من الثلاجة في نصف ساعة ، ولم يكن ذلك ضروريًا في باناس. بالمناسبة ، في الصيف ، عندما يكون الجو حارًا ، قامت بتسويته لمدة ساعة ، لكن الخبز دائمًا ما يكون بجودة عالية. في نفس التزلج ، في الحرارة الشديدة (فوق +30) ، كان من المستحيل خبزه ، وتخمر الخميرة ، وسقط الخبز ... لم يكن انخفاض كمية الخميرة دائمًا ...

لم أفهم من رسالتك ، لكن هل لديك باناسونيك لفترة طويلة؟ ربما تحتاج فقط إلى التعود عليها ، وسينجح كل شيء؟ بعد التزلج ، اضطررت إلى تصحيح موقفي قليلاً تجاه HP الجديدة. كان من المخيف سكب الخميرة. اتضح أنني كنت خائفًا عبثًا. حسنًا ، لقد انتشروا على طول القاع ، فماذا في ذلك؟ الطحين في الأعلى ، والماء لا يصل إلى الخميرة ، ما لم تساعد على وجه التحديد.
ولكن مع الخبرة ، من الأسهل بكثير التعود على موقد جديد. خلال هذا العام ، لم ينجح معي سوى خبز واحد ، وحتى في ذلك الوقت ، كانت تجربة والدتي العزيزة ، أي شخص آخر -

[مشرف]

يا،مشرفيا لها من إجابة رحبة !!! (ذ) ما أنت ذكي ، + أنت ، آسف السمعة لا تعمل

لماذا أنت وماذا تختبئ ، ما أعمله - هذا ما وصفته.

اليوم كنا نعجن الخبز معها بنسبة 30٪ دقيق الحنطة السوداء - لقد فعلنا ذلك بشكل صحيح. سنقيمها غدا.