زبادي مع مزارع بكتيرية (نارين ، فيفو ، إلخ)

حتى الآن ما لا يقل عن 70 غريفنا. غدا سأتصل بالصيدلية - أريد الشراء.
أعتقد أن أضعها مثل "Linex" - كبسولتان لكل 1 لتر من الحليب.

لقد اتصلت للتو بالصيدلية. لديهم 30 كبسولة متبقية ، السعر 37.50. كيف تريده؟

نعم ، يباع في الصيدليات العادية ، الشركة المصنعة هي كندا ، لذلك أعتقد أن هناك أيضًا في روسيا. أتناول كبسولتين لكل 1 لتر من الحليب ، وفي 4.5 ساعة يثخن الزبادي ولمدة ساعتين في الثلاجة. أقوم بتسخين الحليب حتى يصبح فاترًا ، فهو فقط يقصر وقت kvask.
من بين كل شيء تم اختباره في عائلتي ، يعتبر Roselle Yogurt هو الأكثر تقديرًا.

بالمناسبة ، إذا كنت تصنع الزبادي لأول مرة من كبسولتين ، ثم ثلاث أو أربع مرات من الزبادي الجاهز ، ثم مرة أخرى من الكبسولات ، وما إلى ذلك ، فإن 75 كبسولة ستكون كافية لفترة طويلة جدًا

تم شراؤها هذا الأسبوع مقابل 48.00 UAH 75 كبسولة

وفي الصيدلية التي سميت فيها هذه الكبسولات تباع أيضًا بالقطعة. في كل مرة يمكنك شراء طازجة ، واتضح أنها غير مكلفة.

تم شراؤها هذا الأسبوع مقابل 48.00 UAH 75 كبسولة

حسنًا ، سأبحث غدًا بعد ذلك. على الرغم من أنك ربما حصلت عليه بالصدفة بالسعر القديم؟

أنا لا أعرف حتى كيف أقول ذلك. اتصلت اليوم بالصيدليات ، لا يوجد زبادي كركديه ، باستثناء صيدلية واحدة. ثم في صيدلية أخرى قالوا إن هناك مثل هذا الزبادي بسعر 34 UAH 50 كوبيل. لقد غمرت المياه إلى الطرف الآخر من المدينة (لاحظ هطول الأمطار).
طلبت أن تعطيني برطمانًا للتأكد من أن الزبادي ليس منتهي الصلاحية ، إلخ.
أخبرني الصيدلي عن تاريخ انتهاء الصلاحية (بدون تسليم البضاعة لي) ، ولف البرطمان في التعليمات.

لحسن الحظ ، أخرجت الجرة من الكيس في المنزل ورأيت أن التعليمات كانت من زبادي كركديه ، واللبن نفسه من مصنع كندي آخر (د. سأظل أصنع الزبادي اليوم ، رغم أنه عار.
عادةً ما أقوم بفحص ما أشتريه بعناية ، ولا أعرف حتى كيف أخطأت فيه اليوم.

ربما يمكن لشخص ما أن يسعدني برسالة مفادها أن هذا الزبادي ليس أسوأ من روسيل العزيزة؟

استطيع من فضلك. أخبرني الصيدلي اليوم في الصيدلية أنه نفس الشيء ، مصنعون مختلفون فقط ، والتركيب هو نفسه تمامًا. صحيح ، لم أكن أبحث عنها في صانع الزبادي ، لكني سألت إذا كان من الممكن استخدامها ، فقالت لا. لماذا لا تعرف. أصنع نفسي من مكملات Activia أو NSP Bifidophilus. تبين أن الأول حامض ، والثاني ، على العكس من ذلك ، حلو.

استطيع من فضلك. أخبرني الصيدلي اليوم في الصيدلية أنه نفس الشيء ، مصنعون مختلفون فقط ، والتركيب هو نفسه تمامًا. صحيح ، لم أكن أبحث عنها في صانع الزبادي ، لكني سألت إذا كان من الممكن استخدامها ، فقالت لا. لماذا لا تعرف. أصنع نفسي من مكملات Activia أو NSP Bifidophilus. تبين أن الأول حامض ، والثاني ، على العكس من ذلك ، حلو.

أخبرني كيف تفعل ذلك من Bifidophilus ، وإلا جربته بطريقة ما ولم ينجح شيء بالنسبة لي؟ تناولت كبسولة واحدة مقابل 1 لتر من الحليب (كما أوصى البائع) ولم تتخمر على الإطلاق ، وكانت هناك رائحة معينة في المطبخ لدرجة أنني قمت بعد ذلك بتهوية المطبخ لمدة نصف يوم

أتناول 3 كبسولات مقابل 1 لتر من الحليب. أسكب كل هذا في الجرار ، ثم كيف أحصل عليه. الشيء الرئيسي هو أن تكون في الوقت المناسب ، وإلا قم بالالتفاف. ولكن لا يزال وقت طويل 8 ساعات - لا أقل. الأمر أسهل بالنسبة لي من أكتيفيا. أوصى صديق بشدة بيفيدوفيلوس. أريد استشارة طبيب الجهاز الهضمي إذا كان هذا المكمل جيدًا كما هو موصى به.

ووجدت هذا كما أخبرتني صديقتي. هذه هي الطريقة الوحيدة لصنع الزبادي.
هناك طريقتان:
2) 1 لتر من الحليب 2 كبسولة بيفيدو.إذا لم تكن كسولًا ، أقوم بتسخين الحليب إلى درجة حرارة الغرفة ، وسكب 1-2 ملاعق كبيرة في كوب ، وصب محتويات الكبسولات في الكوب ، وطحنها جيدًا واخلطها مع الحليب. هذا هو مبدأ تخمير الكاكاو بحيث يتم توزيع جميع البكتيريا بالتساوي. أسكب الحليب في برطمانات صانع الزبادي. إذا كان الحليب دافئًا وكان المطبخ دافئًا ، فسوف يتحول كل شيء بين عشية وضحاها. في بعض الأحيان يتعين عليك تشغيل صانع الزبادي مرة أخرى. إذا قلّبت الحليب بتكاسل في قدر ، أضع البكتيريا في قاع كل برطمان ، وأسكبه مع الحليب ، وقلّبه في كل وعاء وفي صانعة الزبادي.

1) مع الخميرة. 3-4 كبسولات لـ1 / 2 لتر من الحليب الدافئ. اتركيه في قدر طوال الليل. بمجرد أن تصبح حامضة ، ستكون خميرة يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 7 أيام. في هذه الحالة ، خذ ملعقة صغيرة من العجين المخمر لكل جرة واملأها بالحليب الدافئ. نترك أيضًا في صانع الزبادي لمدة 8-12 ساعة. طعمها هو نفسه ، لكن محتوى البكتيريا في كل زبادي أقل.

كابريس

من فضلك قل لي من أين تشتري BIO PLUS؟ كم تكلف وكم هي كافية؟

وسؤال آخر لأصحاب صانعة الزبادي مولينكس: من فضلك قل لي ، هل يتم إيقاف تشغيله من تلقاء نفسه؟ أو لا ...

مرحبا. لقد قرأت Temka وسجلته خصيصًا لأشرح قليلاً ، كما يقول الكثيرون عن المخمرات ... ربما تساعد كلماتي شخصًا ما.
أولاً ، عن صانعي الزبادي. تحافظ مولينكس حقًا على درجة 38 المطلوبة ، وتصل تيفالكا إلى 50 درجة عند تسخينها ، وهو بالتأكيد قاتل للبكتيريا الحية. نعم ، إنه مخمر ، لكن حقيقة وجود حقيقة تخمر ليست حقيقة وجود بكتيريا حية هناك ، والتي بالطبع نخمرها. انه مهم. هناك القليل من الحيل لأولئك الذين لديهم بالفعل تيفالكا. من الضروري وضع المناديل العادية تحت الجرار ، والتي نضعها عند وضع الطاولة. لن تنفد درجة حرارة السائل.
أما بالنسبة لثقافة البادئ ، فهذا مهم جدًا. عند التخمير ، ليست حقيقة التخمير هي المهمة ، ولكن وجود بكتيريا LIVE lacto- و bifido و propionic acid. قل لي من أين يأتون من أكتيفيا من أكتيميل؟ أين رأيتهم هناك؟ حتى بعد استخدام بادئ الأم ، ينخفض ​​التركيز في أوقات لاحقة ويحذر المصنع نفسه من ذلك. وفي هذه المنتجات لم يكونوا ولم يكونوا كذلك ، لأنهم لا يستطيعون العيش طالما أنه مكتوب على برطمانات أكتيفيا أو أكتيميل. كثير من الأمهات لا يفهمن هذا لأنهن لا يعرفن واتضح أن كل الطاقة المستهلكة هي مجرد تهاون وهذا كل شيء ، لكن الفائدة الحقيقية هي "0". الشيء الوحيد الجيد هو أنك لا تضع الكثير من المواد الحافظة والمثبتات وما إلى ذلك لطفلك. ولكن هذه ليست بكتيريا حمض اللاكتيك الحية التي نحتاجها نحن وفتاتنا كثيرًا. قم بشراء البكتيريا الحية واصنع منها ، وبعد ذلك ستكون على يقين من أنها تفيد كنزك وترفع مناعتك. الصحة لك ولأطفالك.

[إيفلينا]

إيفليناشكرا على التفسيرات ، لست خبيرا في مجال الخميرة ، لكنني أتفهم بشكل حدسي أنه لا يوجد شيء جيد ، بمعنى مفيد ، في Activia و Actimeli. إذا كانت مدة الصلاحية شهرًا ، فعندئذٍ المواد الحافظة ، وإذا كانت المواد الحافظة ، فلا شيء "حي" يمكن أن يكون هناك!

وفيما يتعلق بهذا السؤال. هل من الممكن استخدام المستحضرات الطبية - كبسولات YOGURT ROSEL ، و Linex ، وما إلى ذلك كمزرعة بادئة؟ وماذا عن وجود كل هذه البكتيريا الحية المفيدة؟

لويزيا ، هل قرأت البداية؟ يوجد في هذا الموضوع الكثير عن الأدوية ، اقلب بضع صفحات للخلف ، ستجد إجابات لأسئلتك

[فوجاسكا]

فوجاسكا أنا لا أقرأ فحسب ، بل أصنع الزبادي أيضًا من YOGURT ROSEL ، على الرغم من أنه حتى الآن بدون صانع زبادي ، أحب تذوقه ، لقد كتبت عن هذا "بضع صفحات".

أنا مهتم فقط بالمنتج الناتج ، وليس من حيث الطعام
(لا توجد أسئلة حول الطعم) ، ولكن من الناحية العلاجية (وجود بكتيريا حية "نافعة" هناك). يمكنك تخمير الحليب والقشدة الحامضة ، وتحصل على زبادي لذيذ (فعلت والدتي هذا منذ سنوات عديدة) ، لكن لسوء الحظ ، أنا مهتم الآن بمنتج له خصائص طبية.

وسمعت مؤخرا أن شرب الكفير مضر
بشكل عام ، إذا كانت جودة Linex و bifidum وما إلى ذلك عالية ، فستكون البكتيريا الموجودة في الزبادي محلي الصنع جيدة

كما سمعت هذا عن الكفير
لقد أحببت حقًا اللبن مع لينكس - فقط من الصعب جدًا إغراقه في الحليب

[لكنها سألت عما إذا كان يمكن استخدامه ، فقالت لا. لماذا لا تعرف.]

استطيع من فضلك. أخبرني الصيدلي اليوم في الصيدلية أنه نفس الشيء ، مصنعون مختلفون فقط ، والتركيب هو نفسه تمامًا. صحيح أنني لم أبحث عنه عن صانع زبادي ، لكنها سألت عما إذا كان يمكن استخدامه ، فقالت لا. لماذا لا تعرف. أصنع نفسي من مكملات Activia أو NSP Bifidophilus. تبين أن الأول حامض ، والثاني ، على العكس من ذلك ، حلو.

البنات ، لهذا سألت عن إمكانية استخدام الكبسولات.

كتبت إيفيلينا رسالة إعلامية رائعة واعتقدت أنها قد تكون مرتبطة بهذا الموضوع (ربما طبيب أو صيدلي).

وسمعت مؤخرا أن شرب الكفير مضر

ربما ضار: السيرة الذاتية KEFIR في عبوة - الصلاحية 14 يومًا!

ما زلت مرتاحًا بشكل متحفظ على نارين. بالضبط كما كتب أحدهم هنا - زجاجة جديدة لكل دفعة. أحيانًا بالنسبة للدفعة الثانية ، آخذ علبة من المجموعة السابقة. لا أكثر. وأضيف دائمًا القشدة الحامضة (1 ملعقة كبيرة. لتر لكل لتر). بحتة للحنك. لا أحب طعم نارين النقي في الدائرة الأولى. في الواقع ، هذه خميرة (وفقًا لتعليمات Narine) ، يمكن أيضًا تناولها دون عائق (ويجب أن أقول ذلك) ، لكن طعمها مختلف. ومنذ كل مرة آخذ فيها زجاجة جديدة - يتألم طعم تصوري الشخصي. أضفت القشدة الحامضة وتجعل طعم الزبادي مألوفًا. أي أن النارين له تأثير مفيد ، والقشدة الحامضة للذوق.

وها أنا أفعل للأطفال على بيفيدومباكتيرين أو لينكس. اعتدت أن أفعل ذلك للبالغين ، لكن الآن ، تمامًا مثل الأطفال ، إنه مريح ، لا يمكنك الخلط بين البنوك

🔗 - مجلة طبية روسية. منشور مستقل للممارسين الطبيين

أمراض الأمعاء الوظيفية وخبرة علاجها بالأطعمة الوظيفية
29
Parfenov A.I. ، Ruchkina I.N. ، Usenko D.V.

"... يزداد استخدام البروبيوتيك ومنتجاتها في علاج أمراض الأمعاء كل عام. وإدراجها في النظام الغذائي يزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وله تأثير إيجابي على وظائف الأمعاء ، ويخفف من آثار الإجهاد ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض [33 ] في عدد من البلدان ، أصبح تنظيم التغذية الوظيفية سياسة عامة في مجال الرعاية الصحية وصناعة الأغذية [34].
إحدى فئات التغذية الوظيفية التي تم تطويرها في السنوات الأخيرة هي منتجات البروبيوتيك التي تحتوي على البكتيريا المشقوقة ، وبكتيريا حمض اللاكتيك والألياف الغذائية.
منذ عام 1997 ، تنتج دانون منتجات أكتيفيا من الحليب المخمر المخصب بسلالة الكائنات الحية المجهرية Bifidobacterium animalis من DN - 173010 (الاسم التجاري ActiRegularis). يظل التركيز العالي (لا يقل عن 108 CFU / جم) ثابتًا في المنتج طوال فترة الصلاحية. تم إجراء دراسات خاصة لتقييم بقاء Bifidobacterium ActiRegularis في الأمعاء البشرية. تم تحديد معدل بقاء جيد إلى حد ما للبكتيريا في المعدة (انخفاض في تركيز البيفيدوباكتيريا بأقل من درجتين من حيث الحجم خلال 90 دقيقة) وفي المنتج نفسه خلال فترة التخزين المسموح بها [35].
دراسة تأثير أكتيفيا و Bifidobacterium ActiRegularis على معدل العبور المعوي ذات أهمية كبيرة. في دراسة موازية لـ 72 مشاركًا يتمتعون بصحة جيدة (متوسط ​​العمر 30 عامًا) ، لوحظ أن الاستخدام اليومي لأكتيفيا مع بكتيريا Bifidobacterium ActiRegularis قلل من وقت العبور في القولون بنسبة 21٪ وفي القولون السيني بنسبة 39٪ مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون المنتج بدون تحتوي على بكتيريا [36].
وفقًا لبياناتنا ، في 60 مريضًا يعانون من القولون العصبي مع غلبة من الإمساك والذين تلقوا أكتيفيا ، توقف الإمساك بنهاية الأسبوع الثاني ، وانخفض وقت عبور الكاربولين بشكل كبير (في 25 مريضًا - من 72 إلى 24 ساعة ، وفي 5 - من 120 إلى 48 ساعة).في الوقت نفسه ، انخفضت متلازمة الألم ، وانتفاخ البطن ، والانتفاخ ، والقرقرة في البطن. بحلول نهاية الأسبوع الثالث ، زاد تركيز البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية في الأمعاء ، وانخفض عدد التحلل من الإشريكية القولونية والمطثيات والبروتيوس (الشكل 1) [37]. أتاحت النتائج التي تم الحصول عليها التوصية باستخدام أكتيفيا لعلاج مرضى القولون العصبي الذين يعانون من الإمساك.
في عام 2006 D. Guyonnet et al. استخدم أكتيفيا لمدة 6 أسابيع لعلاج 267 مريضاً يعانون من القولون العصبي [38]. في المجموعة الضابطة ، تلقى المرضى منتج معالج حرارياً. وجد أنه بنهاية الأسبوع الثاني من استخدام أكتيفيا ، كان تكرار البراز أعلى بكثير بالمقارنة مع المنتج الحراري (الشكل 2) ؛ بعد 3 أسابيع ، اختفى الانزعاج البطني بشكل ملحوظ لدى المرضى الذين استخدموا أكتيفيا (الشكل 3).
وهكذا ، أظهرت الدراسة أن أكتيفيا يقلل من حدة الأعراض لدى مرضى القولون العصبي ويحسن نوعية حياتهم. لوحظ التأثير الإيجابي الأكثر وضوحا في المجموعة الفرعية من المرضى الذين يعانون من تكرار البراز أقل من 3 مرات في الأسبوع.
تلخيصًا لبيانات الدراسات المقدمة ، يمكن القول بأن Activia ، التي تحتوي على Bifidobacterium ActiRegularis ، هي وسيلة فعالة إلى حد ما لاستعادة وتطبيع حركة الأمعاء والنباتات الدقيقة في مرضى القولون العصبي.
خاتمة
خصوصيات أمراض الأمعاء الوظيفية هي ارتباطها بالعوامل النفسية والاجتماعية والانتشار الواسع الانتشار وعدم وجود علاجات فعالة. هذه الميزات تجعل مشكلة FNC واحدة من أكثر المشاكل إلحاحًا في أمراض الجهاز الهضمي.
لقد أصبح من الواضح أكثر فأكثر أن مضادات الاكتئاب يجب أن تلعب دورًا رئيسيًا في علاج المرضى الذين يعانون من FNC الشديد. مضادات الاكتئاب ثلاثية الحلقات ومثبطات السيروتونين ومستقبلات الأدرينالين مهمة في مكافحة الألم ، لأنها لا تقلل من القلق غير المحفز والاكتئاب المرتبط به فحسب ، بل تؤثر أيضًا على مراكز التسكين. مع تأثير واضح إلى حد ما ، يمكن أن يستمر العلاج لمدة تصل إلى عام وبعد ذلك فقط يتم تقليل الجرعة تدريجيًا [1]. لذلك ، يجب أن يتم علاج هؤلاء المرضى مع طبيب نفسي.
لعلاج المرضى الذين يعانون من أشكال أقل حدة من FNC ، كما تظهر التجربة ، بما في ذلك تجربتنا ، يمكن الحصول على نتائج جيدة بمساعدة البروبيوتيك والمنتجات الغذائية الوظيفية. يمكن ملاحظة تأثير جيد بشكل خاص في علاج مرضى القولون العصبي بعد العدوى. يكمن السبب في ذلك في الارتباط المباشر بين المسببات والتسبب في المرض واضطرابات التكاثر الميكروبي المعوي. "

أخبرني إيفلينا ، من فضلك ، كم عدد الكبسولات ثنائية الشكل التي تضعها في لتر واحد من الحليب؟

أنا شخصيا أتخمر مع المخمرات من موقعنا في كييف ، والتي سبق ذكرها هنا - "خمير". 🔗... هناك لديهم 7 أنواع. لدينا أيضًا موقع ويب واحد لشركة البحث والإنتاج "O. بروليسوك "(أوكرانيا) 🔗يصنعون سمبيتر هناك. أنا شخصياً أخذت Simbiter-2 هناك لتطبيع النباتات في أمراض النساء - كانت النتيجة رائعة. أنا شخصياً لم أتخمر مع bifiform ، لذلك لا يمكنني الجزم بذلك.

شكرا لك إيفيلينا. فقط ، على ما يبدو ، لن أجد مثل هذه المخمرات في المنزل ، ليس لدينا مثل هذه المراكز. لم أتمكن حتى من العثور على بداية Yogurt Roselle المذكورة في المنتدى. لقد اتصلت بجميع سلاسل الصيدليات تقريبًا ، ليس لديهم شيء من هذا القبيل.
على ما يبدو سوف تضطر إلى التجربة

أنا حقًا أحب اللبن الزبادي الجاهز من زبادي كركديه. يتم تخميره بنجاح بكبسولة واحدة.
أعتقد أيضًا أن هذا الخيار هو الأكثر نجاحًا.

بالأمس صنعت خثارة ناعمة من الزبادي الجاهز ، واتضح أنها الخيار الأكثر لذة. ومصل اللبن حلو ولذيذ.

قررت أن أجرب Biovestin ، الذي تم شراؤه من صيدلية ، باعتباره ثقافة بداية.
مثله:
🔗

قاموا بتخزين الكبسولة لمدة ثلاثة أيام فقط في الثلاجة. النتيجة صفر. كبسولة واحدة (سعر 54 روبل. حوالي 1.5 دولار) بالتأكيد لا يعمل الزبادي. ظل الحليب في صانع الزبادي لمدة 25 ساعة وبقي الحليب. ذهب الزبادي إما ...
إما أن تكون هذه البكتيريا بطيئة للغاية ، أو أنها غير موجودة ، أو أنها غير مناسبة للزبادي.
إذا كان لدى أي شخص تجربة إيجابية في التواصل مع biovestin ، من فضلك شارك!

أنا حقًا أحب اللبن الزبادي الجاهز من زبادي كركديه. يتم تخميره بنجاح بكبسولة واحدة.
أعتقد أيضًا أن هذا الخيار هو الأكثر نجاحًا.

بالأمس صنعت خثارة ناعمة من الزبادي الجاهز ، واتضح أنها الخيار الأكثر لذة. ومصل اللبن حلو ولذيذ.

أوه ، من أين اشتريته (أنا من أوكرانيا)

مرحبا! لم تُنشر لمدة أسبوعين ، فهناك بالفعل الكثير من المعلومات ، وهي مباشرة ولا يمكنك إعادة قراءة كل شيء! أنا سعيد لأن الحياة لا تزال قائمة ، كل شخص لديه احتفالات سابقة ومن سيأتي (فقط في حالة!
في اليوم الآخر كنت أصنع الزبادي كالمعتاد (مع تخمير دائرتين من التنشيط) ، ولأجل الفائدة أضفت كبسولة واحدة من bifiform (لم ينته الطفل) لم ألاحظ الفرق ، لا يزال هناك عدد قليل من الكبسولات المتبقية ، يمكنك محاولة صنع واحدة عليها ، وكم عدد الكبسولات التي تعتقد أنها ستجربها لمرة واحدة؟
أو ربما قام شخص ما بذلك بالفعل ، لكنني فاتني ، يرجى تقديم المشورة.
كما أنني اشتريت عن طريق الخطأ أقراص Narine اللوحية (تم تذكر الاسم في المنتدى ، فقط اتضح أن الناس يستخدمون الزجاجات على ما يبدو مع السائل ، ولم يكن لدينا سوى في أجهزة لوحية وشاهدناها لأول مرة ، هل يمكنني محاولة سحقها؟ شكرًا لك مقدمًا على الإجابات.

صنعت من نارين في كبسولات ، قطعتان. لكل لتر من الحليب. أحببت الطعم ، الاتساق ، بالنسبة لي ، مائي. تخمر لمدة طويلة حوالي 12 ساعة ، وأعيد تخميره ببرطمان من المنتج النهائي ، مع إضافة ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب. النتيجة سعيدة: زبادي كثيف كثيف في 4 ساعات.

[ماريشكا]

ماريشكا ، اشتريت كبسولات من صيدلية عادية.
ستتصل بالعديد من الصيدليات المحلية لمعرفة أماكن توفرها بالضبط. يمكنك أيضا أن تسأل كبسولات "Dr. Goodman yogurt" ، بتكوين 1: 1 مع "Rosell yogurt" ، صنع أيضا في كندا. كلاهما يأتي في حزمة من 35 قطعة. و 70 قطعة.

قررت أن أجرب Biovestin ، الذي تم شراؤه من صيدلية ، باعتباره ثقافة بداية.
مثله:
🔗

قاموا بتخزين الكبسولة لمدة ثلاثة أيام فقط في الثلاجة. النتيجة صفر. كبسولة واحدة (سعر 54 روبل. حوالي 1.5 دولار) بالتأكيد لا يعمل الزبادي. ظل الحليب في صانع الزبادي لمدة 25 ساعة وبقي الحليب. ذهب الزبادي إما ...
إما أن تكون هذه البكتيريا بطيئة للغاية ، أو أنها غير موجودة ، أو أنها غير مناسبة للزبادي.
إذا كان لدى أي شخص تجربة إيجابية في التواصل مع biovestin ، من فضلك شارك!

هناك بروبيوتيك غير مناسب لتحضير الزبادي ومنتجات مماثلة بسبب تركيبته البكتيرية. لا تتطور بكتيريا Bifidobacteria النقية على الحليب

هناك بروبيوتيك غير مناسب لتحضير الزبادي ومنتجات مماثلة بسبب تركيبته البكتيرية. لا تتطور بكتيريا Bifidobacteria النقية على الحليب

كيف تكون نجسة؟ هل هناك معيار اختيار؟
إنه ليس أمرًا مؤسفًا حتى على الطعام والمال ، ولكن الوقت الذي تقضيه في الرقص مع الدفوف حول صانع الزبادي.

قرأت مقالًا عن الزبادي ، وهناك قابلت أن الأنواع المختلفة من البكتيريا المشقوقة تتكاثر بطرق مختلفة. في كثير من الأحيان ، تتكاثر العصيات bifidobacilli النقية ببطء شديد - 10-12 ساعة ، ولكن في شركة بها عصيات أخرى ، تسير العملية بشكل أسرع.
وبالفعل ، هناك عصيات لا تُزرع في وسط منتجات الألبان ، ولكن على الجزر (هذه إحدى شركات الشبكات هذه). لا أتذكر من ينمو على جزره - حمض البيفيدو أو البكتيريا. من الواضح أنهم لا يستطيعون النمو على حليبنا ...

حقيقة الأمر هي أن هذا "Biovestin" سيئ السمعة ينمو للتو على منتجات الألبان!

تكوين:
مزارع البروبيوتيك ذات النشاط المضاد العالي للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ، والحليب ، وثاني أكسيد الكربون. له طعم حليبي لطيف مع حموضة قريبة من المحايدة. بحلول نهاية العمر الافتراضي ، قد تتشكل جلطة الحليب المخمرة

يبدو لي بقوة أن هذا نوع من badyaga ، وليس بروبيوتيك!

حقيقة الأمر هي أن هذا "Biovestin" سيئ السمعة ينمو للتو على منتجات الألبان!

تكوين:
مزارع البروبيوتيك ذات النشاط المضاد العالي للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ، والحليب ، وثاني أكسيد الكربون.له طعم حليبي لطيف مع حموضة قريبة من المحايدة. بحلول نهاية العمر الافتراضي ، قد تتشكل جلطة الحليب المخمرة

يبدو لي بقوة أن هذا نوع من badyaga ، وليس بروبيوتيك!

هل يمكن أن تنفخ الكثير من الكبسولات ، حتى لا تنزعج ، ما هذا الهراء؟ ربما مجرد تركيز صغير لتخمير الحليب المعقم؟ لقد أضفت أيضًا واحدة ثنائية الشكل (معتقدة أنها ستكون أكثر فائدة أو أكثر سمكًا) ولم أشعر بأي فرق ، لم يكن ذلك حسب ذوقي وليس حسب وقت تكوين الزبادي. والرقص مع الدف هو رائع

هل يمكن أن تنفخ الكثير من الكبسولات ، حتى لا تنزعج ، ما هذا الهراء؟ ربما مجرد تركيز صغير لتخمير الحليب المعقم؟ لقد أضفت أيضًا واحدة ثنائية الشكل (معتقدة أنها ستكون أكثر فائدة أو أكثر سمكًا) ولم أشعر بأي فرق ، لم يكن ذلك حسب ذوقي وليس حسب وقت تكوين الزبادي. والرقص مع الدف هو رائع

لم أكن مستاء جدا. التجربة هي أثمن شيء ، فهي لا تقدر بثمن. كل ما في الأمر أنه يوجد الآن مثل هذه الانطباعات في حصتي.
لكني استسلمت مع البيوفستين! حسنا هذا للشيطان

اليوم هنأت نفسي في يوم المرأة القادم - اشتريت صانع الزبادي
مولينكس!

ضعي اللبن بالفعل مع زبادي كركديه وجزء منه مع Immun +

الآن سأمشي (لا أنام) حتى يفسد!

تهانينا! أتمنى لك زبادي لذيذ!

ذهبت للتقرير ، هذا الصباح قمت بتحميل 2 كبسولات ثنائية الشكل لكل لتر من الحليب. اتضح أنه زبادي كثيف لطيف. احتفظت به لمدة 8 ساعات!

لقد فعلت ذلك على المستحضرات الصيدلانية والزبادي.
التنشيط بسيط وسريع للغاية.
في المستحضرات الصيدلانية ، كانت النتائج غير مستقرة ، وزاد وقت نضج الزبادي إلى 10-15 ساعة. تنصح بعض الفتيات بإعداد العجين المخمر أولاً (إضافة البكتيريا إلى جرة واحدة من الحليب وصنع الزبادي ، والذي يستخدم بعد ذلك للدفعة الكاملة)
من الأسهل بالنسبة لي القيام بذلك عند التنشيط. في 4-5 ساعات أحصل على كمية من اللبن لمدة أسبوع كامل. إذا وجدت مستحضرًا دوائيًا مناسبًا ، فسأنتقل إليه.

[Qween]

أنا حقًا أحب اللبن الزبادي الجاهز من زبادي كركديه. يتم تخميره بنجاح بكبسولة واحدة.
أعتقد أيضًا أن هذا الخيار هو الأكثر نجاحًا.

Qweenأخبرني كم من الوقت يستغرق تخمير الزبادي من كبسولة "زبادي كركديه"؟

لقد حصلت على 12 ساعة في صانع الزبادي Mulinex. هل هذا صحيح للجميع؟
صحيح ، لقد وصلت بالفعل إلى نهاية العمر الافتراضي للكبسولات.

اليوم تخمرت مع الزبادي السابق - يجب أن يكون أسرع.
نحن ننتظر!

كما اشتريت زبادي كركديه. تمت إضافة 2 كبسولة لكل لتر من الحليب. بقيت في صانع الزبادي لمدة 7-8 ساعات وفصل مصل اللبن قليلاً. أعتقد أن 12 ساعة أمر طبيعي. يتم تحضير العجين المخمر في Narin دائمًا لمدة 12 ساعة.

من فضلك قل لي لماذا تم فصل المصل؟ يبدو أنه لا ينبغي فصله؟

من فضلك قل لي لماذا تم فصل المصل؟ يبدو أنه لا ينبغي فصله؟

هذا يعني أن درجة الحرارة كانت أعلى من اللازم أو أطول من اللازم.
على الرغم من أنها ليست قاتلة ، إذا كانت مخثرة ، يمكنك ارتداء الشاش وستكون هناك حمية رائعة من اللبن الرائب ، وإذا كانت بقية الكتلة طبيعية ، فيمكنك مزجها جيدًا وسيكون هناك شرب الزبادي!
وهذا الزبادي

الكتلة طرية وناعمة ، تقف على ملعقة

أو يمكنك فقط تصريف مصل اللبن بلطف وستحصل على زبادي سميك عادي

لماذا الدمج؟ مصل اللبن لذيذ ، فقط حركه وهذا كل شيء
الزبادي على أي حال ليس سميكًا مثل العطاء

[Qween]

Qweenأخبرني كم من الوقت يستغرق تخمير الزبادي من كبسولة "زبادي كركديه"؟

لويزياالزبادي بكبسولة واحدة جاهز في 5 ساعات و 30 دقيقة. أتناول الحليب الدافئ للزبادي ، وإلا فلأول مرة مع الحليب البارد ، "لم تستيقظ" البكتيريا كما ينبغي.
العمر الافتراضي للكبسولات لا يزال طويلاً.

من يهتم بالزبادي "الحي":

- "نارين" 2-4 كبسولات لكل لتر (كبسولات مفتوحة - فقط بودرة)
ينضج لمدة 12 ساعة على الأقل ... يمكن استخدام المنتج النهائي فيه
كخمر ، تنضج كل دفعة لاحقة تقريبًا
ساعتان أقل ..... ينصح باستخدام ثقافة الأم
لا يزيد عن 5 مرات.

طريقة أخرى مجربة - عبوتان من أشكال لحم البقر + 2 كبسولة لينكس (مفتوحة) - ينضج الزبادي الأولي لمدة 10 ساعات ، ثم بترتيب تنازلي ،
لكن ليس أكثر من 5 مرات ..
حسنًا ، من يمكنه الوصول إلى الثقافات الأولية لمعهد الحليب واللحوم في كييف ، وكذلك سيمبيتر ...
ملاحظة: من الأفضل الشراء من الصيدلية مقارنة بالمتجر ...

اشتريت اليوم Yogulakt (كندا ، 30 كبسولة -207 روبل) من الصيدلية ، وأريد أن أحاول صنع الزبادي بها.
تحتوي كل كبسولة على: مزارع مجففة من بكتيريا حمض اللاكتيك بروبيوتيك: Lactobacillus acidophilus، Lactobacillus rhamnosus، Streptococcus thermophilus، Lactobacillus delbrueckii ssp. البلغاريكوس ، اللاكتوز ، مسحوق مصل اللبن ، ستيرات المغنيسيوم ، حمض الأسكوربيك.


الفتيات اللواتي صنعن الزبادي من Yogulakt كيف حالك انطباعات؟
لقد وجدت في الإنترنت مثل هذه التعليمات لصنع اللبن منه

🔗

زبادي منزلي

يتكون صنع الزبادي منزلي الصنع من مرحلتين.

المرحلة الأولى - تحضير العجين المخمر.
نأخذ 1/4 لتر من الحليب مع نسبة دهون لا تقل عن 3.2٪ ، ونغلي ونبرد حتى 37-40 درجة مئوية (أدفأ قليلاً من درجة حرارة الجسم). تُسكب محتويات الكبسولة الأولى من مستحضر "Yogulakt" في وعاء مع الحليب ، واخلطها وضعها في مكان دافئ لمدة 12 ساعة تقريبًا. أو نستخدم صانع الزبادي المنزلي حسب التعليمات.

المرحلة الثانية - يضاف 200 مل من البادئ إلى لتر واحد من الحليب الدافئ ويترك في مكان دافئ لمدة 12 ساعة. يحفظ في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. (لتحسين المذاق يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من مسحوق الحليب). يمكن أن تستهلك في مرحلة التخمير. السكر والفاكهة حسب الرغبة.

سأبلغ إذا كان أي شخص مهتمًا: بعد 12 ساعة ، اتضح أنه زبادي كثيف ممتاز.
لذلك أعتقد أن المرحلة الثانية ضرورية أو تتوقف فقط في البداية: ثم اتضح أنه مقابل 1 لتر من الحليب تحتاج إلى 4 كبسولات من الزبادي.

[Lenusya]

Lenusya ، أنا كسول جدًا لدرجة أنني أصنع الزبادي مباشرة من الكبسولات ، ثم لا أستخدم الزبادي النهائي كعجين مخمر.
لكني الآن "أجلس" على "Roselle" ، وهي تحتاج فقط كبسولة واحدة. وإذا كنت بحاجة إلى 4 ، فقد فكرت.

Lenusya ، يبدو أن لديك زبادي كركديه. التكوين هو نفسه ، ومصنوع في كندا

[قوين جوليا]

قوين جوليا في المرة القادمة سأحاول كبسولتين على الأقل لكل لتر. ربما الزبادي كركديه = Yogulakt حقًا ، فقط أسماء مختلفة
ذهب لإعادة قراءة المشاركات السابقة حول زبادي كركديه