بنجر مسلوق

بنجر مسلوق

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
الشمندر

طريقة طهو

• لا أتذكر حتى من علمني هذا ، لأنني اعتدت على سلق البنجر في قدر الضغط ، بطريقة ما كان الأمر مملاً
• لذلك ، لنأخذ البنجر الخام. قشرها ، إذا كانت صغيرة ، استخدمها بالكامل ، إذا كانت كبيرة ، اقطعها إلى نصفين أو أرباع. بقطر 6-7 سم أطبخ كامل. ثم نأخذ كيسًا بلاستيكيًا كثيفًا ، ويفضل أن يكون من الأكياس التي تُباع في لفافة للتجميد والتخزين ، لأنها أكثر كثافة. نضع البنجر فيه بإحكام ، ونربط الكيس بالقرب من البنجر قدر الإمكان ، في محاولة لإخراج الهواء الزائد. نحن لا نربطها بحبل مشبك ، بل العنق نفسها. للضمان ، نضع هذه الحقيبة في حقيبة أخرى ضيقة بنفس القدر ونربط العنق مرة أخرى بالقرب من البنجر. نضعها في MV ولمدة 10 دقائق بأقصى طاقة. في MV ، ستنتفخ الأكياس مثل الكرات وإذا كانت واهية ، يمكن أن تنفجر وسيتدفق العصير. بعد 10 دقائق نخرج ونقطع الأكياس ونبرد و ... كل شيء جاهز

وقت الطبخ:

10 دقائق

برنامج الطبخ:

الطاقة القصوى

ملحوظة

صور لورينا

لا أتذكر حتى من علمني هذا ، لأنني اعتدت على سلق البنجر في قدر الضغط ، بطريقة ما كان كل شيء مملاً لفترة طويلة
لذلك ، لنأخذ البنجر الخام. قشرها ، إذا كانت صغيرة ، استخدمها بالكامل ، إذا كانت كبيرة ، اقطعها إلى نصفين أو أرباع. بقطر 6-7 سم أطبخ كامل. بعد ذلك ، نأخذ كيسًا بلاستيكيًا كثيفًا ، ويفضل أن يكون من تلك المباعة في لفافة للتجميد والتخزين. لأنها أكثر كثافة. نضع البنجر فيه بإحكام ، ونربط الكيس بالقرب من البنجر قدر الإمكان ، في محاولة لإخراج الهواء الزائد. نحن نربطها ليس بحبل مشبك ، ولكن العنق نفسها. للضمان ، وضعنا هذه الحقيبة في حقيبة أخرى ضيقة بنفس القدر وربطنا العنق مرة أخرى بالقرب من البنجر. نضعها في MV ولمدة 10 دقائق بأقصى طاقة. في MV ، ستنتفخ الأكياس مثل الكرات وإذا كانت واهية ، يمكن أن تنفجر وسيتدفق العصير. بعد 10 دقائق نخرج ونقطع الأكياس ونبرد و ... كل شيء جاهز

أنا أيضًا أطبخ البنجر في ميكرو (20 دقيقة) ، فقط أنا لا أقشرهم ، أنا فقط أغسلهم ، أضعهم في قدر صغير وأسكب الماء في 1/4 من المقلاة. بعد الطهي ، أضعه في ماء بارد.

أنا أصنع البنجر ، ولا أقوم بتقطيع ذيول ، وأثقبه بالشوكة في عدة أماكن ، وأضعه في طبق ، وبنجر صغير لمدة 5 دقائق طاقة 100٪ ، وكبير لمدة 7 دقائق ، ثم أخرج البنجر ، وألفه بورق الألمنيوم ، واتركه على الطاولة حتى يبرد ، ويصبح البنجر طريًا تمامًا بنهاية تبريد.

لم أحصل على البنجر في الميكروويف.
قمت بتنظيف البنجر المتوسط ​​، ولفته في غلاف تحميص وضبط قوة 720 وات لمدة 20 دقيقة. لكى تتأكد. حسنًا ، في البداية أطلقت النار قليلاً ، ثم هدأت ... وفي 15 دقيقة ... خرج الدخان من الميكروويف. حسنًا ، أخرجت جذر الشمندر ... غير مطوي ... حسنًا ، كيف يمكنني وصف كتلة كثيفة من الصوف القطني بلون البنجر؟

إليك فطيرة ، بدون الاعتماد والوزن وحجم القطع وطاقة الميكروويف والوقت مرة أخرى ...

أضعها على البخار في طباخ بطيء لمدة 35 دقيقة ، مقطعة إلى قطع ...

أطبخ بنجرًا كبيرًا جدًا لمدة 20-30 دقيقة. ثم ، تحت الماء البارد ، حتى يبرد ... هذا كل شيء ، البنجر جاهز. إذا لم يكن حلوًا جدًا ، سكر الماء

وإذا قمت بتقطيعها إلى أجزاء ، فستكون 35 دقيقة كثيرًا بالنسبة لي؟ للازواج؟

[أسكب القليل من الماء ، ملعقة بالمعنى الحرفي. مع تغطية لوحة.]

35 دقيقة هي مدة خيالية ... سأخبرك كيف أفعل ذلك لفترة طويلة.
أنا أنظف ، مقطعة إلى قطع كبيرة. أضعه في طبق للميكروويف - جزء سميك للخارج وجزء رقيق إلى الداخل. أسكب القليل من الماء ، ملعقة بالمعنى الحرفي. مع تغطية لوحة. أطبخ لمدة 4 دقائق. + 4 دقائق.بأقصى طاقة (لدي 900 واط). أثناء التوقف ، أوصي بتقليب القطع 180 درجة للطهي المتساوي.
جرب النعومة بأصابعك. إذا لزم الأمر ، قم بإجراء تمريرات أخرى لمدة 3-4 دقائق. فقط كن حذرا ، الجو حار جدا!



كما ترى في الصورة ، غالبًا ما أطهو البنجر والجزر في نفس الوقت. لمنع تلطيخ الجزر ، أضعه في كوب منفصل داخل وعاء مشترك. إذا كان الجزر جاهزًا في وقت مبكر ، أخرج الكوب وأواصل طهي البنجر.

[لورينا]

لورينا - شكرا على الفكرة!
إذا لم أكن مخطئًا ، فسيكون في وسط الميكرو أكبر تأثير للأشعة ، ومن الناحية النظرية سيكون الجزر دائمًا أبكر بكثير

إذا لم يكن حلوًا جدًا ، سكر الماء

لكن كيف تعرف أنها حلوة؟ إذا اشتريت ثلاث قطع واتضح أن إحداها حلوة (بعد الطهي).
هل هذا ما تحتاجه من حديقة واحدة يا شتولي؟

لكن كيف تعرف أنها حلوة؟ إذا اشتريت ثلاث قطع واتضح أن إحداها حلوة (بعد الطهي).
هل هذا ما تحتاجه من حديقة واحدة يا شتولي؟

عندما تشتري ، فأنت لا تعرف ، ولكن في المنزل بالفعل ، يمكنك أن تلعق القطع المغسول
على الرغم من أنني رأيت ذات مرة كيف كانت الجدات في البازار ينطلقن بأظافر أصابعهن ويحاولن على لسانهن ، لكن لا يمكنني فعل ذلك.

عندما تشتري ، فأنت لا تعرف ، ولكن في المنزل بالفعل ، يمكنك أن تلعق القطع المغسول
على الرغم من أنني رأيت ذات مرة كيف كانت الجدات في البازار ينطلقن بأظافر أصابعهن ويحاولن على لسانهن ، لكن لا يمكنني فعل ذلك.

إذا قمت بالطهي في الميكروويف ، فمن الممكن ، ولكن إذا بالطريقة المعتادة (في الماء) ، فأنا لا أقطع الذيل حتى لا يخرج الطلاء في الماء.

.. في وسط الميكرو هو أكبر تأثير للأشعة ...

ليس بالضرورة ، كل هذا يتوقف على التصميم. على سبيل المثال ، لدي أقوى تسخين - في دائرة ، أقرب إلى حافة اللوحة. أنا أعرف هذا فقط ، لأنني كنت أستخدم الميكرو لفترة طويلة.
ربما يرجع هذا إلى حقيقة أن المغنطرون يقع على الجانب وأن حافة اللوحة تمر على أقرب مسافة لها. المركز بعيد عن المغنطرون ، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الموجات المنعكسة من الجدران والسقف تعمل أيضًا.
في تصميمات الأفران الأخرى ، يمكن وضع المغنطرون في الأعلى أو الأسفل ، كما تتغير هندسة الجدران التي تعكس الموجات من نموذج إلى آخر. وبشكل عام ، على حد علمي ، لا يوجد معيار ينظم جهاز أفران الميكروويف. حتى طرق قياس القوة من الشركات المختلفة قد تكون مختلفة.
نتيجة لذلك ، فإن تحضير طبقين متطابقين تمامًا في أفران الميكروويف ، على ما يبدو ، بنفس القوة ، ولكن من شركات مختلفة ، قد يختلف في الوقت والنتيجة. إنه مثل ربات منزل مختلفتين لديهما موقد غاز. كيف تقارنونهم؟ كلهم مختلفون ولكن هذا لا يمنع أحدا فنحن نقلي ونطهو بالبخار ونتكيف لتحقيق النتيجة المرجوة. نحن نتذوق الأطباق ، ونشم ، ونتحقق من النعومة ، وباختصار ، نكتسب الخبرة. بنفس الطريقة ، تحتاج إلى إلقاء نظرة فاحصة على الميكرو الخاص بك.
ربما يكون لديك إعداد أسرع في المركز. ثم من الأفضل وضع البنجر بالداخل وحول الجزر. لا توجد عقيدة ، اذهب من أجلها!