شجرة 3D الزنجبيل

شجرة 3D الزنجبيل

الفئة: الحلويات

مكونات
سكر بودرة في عجينة	250 جرام
مسحوق السكر	80-100 جرام
عسل	100 جرام
شحم الخنزير	50 غ
بيض الدجاجه	2 قطعة
صفار البيض	حاسب شخصي 1
البهارات (بهارات الزنجبيل)	2 ملعقة صغيرة
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
دقيق قمح / دقيق	455 جرام
بياض البيض (الصقيل)	1/3 قطعة
عصير الليمون في الصقيل	3 قطرات

طريقة طهو

• 
• لقد وجدت فكرة شجرة عيد الميلاد ثلاثية الأبعاد على موقع إلكتروني أمريكي ، ومؤلفة الفكرة والقوالب هي مارتا ، شكرًا جزيلاً لها.
• ليس لدي طابعة ، لذلك أعدت رسم القوالب يدويًا من الجهاز اللوحي.
• هذه هي قاعدة عظم السمكة. الجزء الأول والرئيسي.
• لقد صنعت القوالب من غلاف الألبوم ، حيث يجب أن يكون جانب واحد سلسًا.
• 
• الجزء الثاني من شجرة عيد الميلاد.
• 
• والجزء الثالث ، الأخير من الشجرة.
• دهن الجانب الأملس من القالب بالزيت النباتي.
• الآن سوف أخبرك عن الاختبار.
• بالنسبة للعجين ، أنا ممتن للسلوفاكية زدينكا هانزيلكوفا.
• منذ زمن طويل ، وجدته في أحد مواقع الطهي.
• هذه العجينة مخصصة لخبز الزنجبيل الضخمة مثل الصناديق والأكواب والأطباق.
• لقد كنت أستخدم هذه الوصفة لفترة طويلة. أنا حقًا أحب خبز الزنجبيل من هذه العجين.
• أفعل كل شيء بدقة حسب الوصفة ، باستثناء كمية الدقيق.
• لدينا أنواع مختلفة من الدقيق ، تختلف في الرطوبة والغلوتين.
• الأصلي كان يحتوي على 650 غرام من الدقيق.
• بالنسبة للطحين ، هذا كثير ويتضح أن العجين من خشب البلوط ، وعند دحرجته ينهار.
• لقد جربت الدقيق وحسبت أنه في حالتي ، هناك حاجة إلى الدقيق 455 جرامًا فقط.
• حسنًا ، دعنا نبدأ الاختبار.
• كل شيء يحتاج إلى قياس ووزن بدقة. هذا مهم لهذه الوصفة.
• لدي مسحوق سكر محلي الصنع.
• يجب نخله في قدر بقاع سميك.
• عسلي من عباد الشمس ، لكنني فعلت ذلك أيضًا على زهرة عادية. ليس هناك فرق.
• الأمر نفسه ينطبق على شحم الخنزير.
• لقد صنعت هذه العجينة على شحم الخنزير وعلى الأوز ، كما في هذه الحالة.
• أضف العسل وشحم الخنزير إلى مسحوق السكر.
• نبدأ في التسخين على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
• تذوب حتى تصبح ناعمة وتضاف البهارات.
• يُغلى المزيج ويُضاف الصودا المنخلّة.
• يقلب حتى تظهر الرغوة.
• ازالة من الحرارة.
• للراحة ، أجمع بيضتين وصفار واحد في كوب واحد ، واخلطه بشوكة حتى يصبح ناعمًا.
• ثم اسكبيها في تيار رفيع مع التحريك بسرعة.
• على الرغم من أنك في الأصل تحتاج إلى إضافة بيضة واحدة في كل مرة ، مع التقليب جيدًا في كل مرة.
• أضف الدقيق المنخل شيئًا فشيئًا.
• 
• يعجن العجين. يجب أن تلتصق بيديك قليلاً.
• نضعه في كيس وفي البرد لمدة 3 ساعات.
• كان الأصل ليوم واحد. لقد فعلت ذلك ، لم ألاحظ الفرق. بالنسبة لي ، ثلاث ساعات كافية.
• 
• للراحة ، قسمت العجين المبرد إلى أجزاء.
• 
• اغمس كل جزء من العجين في الدقيق حتى لا يلتصق بالرق الذي تريد لف العجين عليه.
• المخطوطة الخاصة بي ذات جودة عالية ، لكن العجين لا يزال لزجًا بعض الشيء.
• نلفها في طبقة رقيقة بسمك 3-5 مم.
• نطبق القالب مع الجانب الأملس ، بالزيت النباتي.
• 
• لا يمكن نقل نمط شجرة عيد الميلاد العجين.
• لذلك ، تحتاج إلى لفه على رق ، وقطعه عليه ، وإزالة العجين الزائد ببساطة.
• ثم انقل الرق الذي يحمل أنماط شجرة عيد الميلاد إلى صفيحة خبز.
• 
• أصنع خبز الزنجبيل من عجين البقايا.
• 
• تُخبز في فرن محمّى على حرارة 170-180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• بعد ذلك ، حتى يمكن تجميع شجرة الكريسماس بسهولة ، فإن الفراغات المخبوزة ، بينما تكون ساخنة ، أضع الرق بين سطحين مستويين (في هذه الحالة ، هذان لوحان عريضان للتقطيع).
• وأضع حمولة في الأعلى (لدي قدر).
• عندما يبرد كل شيء ، يمكنك التزيين.
• بالنسبة للتزجيج ، تحتاج إلى ثلث كمية البروتين المخزن أو 0.5 محلي الصنع إذا كانت هذه بيض صغير محلي الصنع.
• باستخدام شوكة ، نخلط مع السكر الناعم المنخل وفي النهاية يضاف عصير الليمون.
• انقل التزجيج إلى البوق. لدي هذا الملف السميك للأوراق ، حيث صنعت ثقبًا صغيرًا.
• 
• نقوم بتزيين شجرة عيد الميلاد وخبز الزنجبيل حسب الرغبة والمهارة.
• 
• نجمع شجرة عيد الميلاد عندما يكون التزجيج متجمدًا تمامًا بالفعل.
• في الجزء الأول نضع الجزء الثاني ونغلق الجزء الثالث في الأعلى.
• إذا كان هناك شيء غير مناسب ، فيمكن دائمًا حفظ فترات الاستراحة.
• لكن كل شيء اجتمع بسهولة بالنسبة لي. مثل الألغاز للأطفال.
• 
• إليكم شجرة عيد الميلاد غير العادية والجميلة للغاية في عيد الميلاد.
• كانت ابنتي سعيدة وهذا أهم شيء.
• هذا هو تقليد عيد الميلاد لدينا ...
• 
• وهذه شجرة عيد الميلاد مصنوعة من عجين مملح بنفس النمط.
• وصلنا إلى المدرسة من أجل المنافسة.
• عند الخبز ، كانت العجينة المالحة تؤدي قليلاً ، لذلك اتضح أن شجرة الكريسماس كانت ملتوية قليلاً.
• لكننا ما زلنا نرسمها بالأكريليك وأخذناها إلى المدرسة.

ملحوظة

لدينا تقاليد عائلية طويلة. كما خبزت جدتي خبز الزنجبيل في عيد الميلاد في عيد الميلاد. أنا أخبز بيت خبز الزنجبيل لابنتي كل عام. وفي العام الماضي صنعت شجرة خبز الزنجبيل ثلاثية الأبعاد. أدعوكم ، سأخبركم كيف صنعتها.

أتمنى أن تستمتع بشجرة عيد الميلاد لدينا أيضًا.
سأكون سعيدًا إذا كانت وصفتي مفيدة لشخص ما.

ياكا جميل! Valechka ، شكرًا على المشاركة ، سأخبز بالتأكيد واحدة.

[فوروبيشك]

فوروبيشك, عيد الحب، أنا سعيد جدًا برؤيتك في المنتدى. أنا سعيد لوجود وصفات لمشاركتها. أخبرني ، هل يمكنك استبدال شحم الخنزير بالزبدة؟ هل جربته؟ يوجد اختلاف؟

[سفيتا]

سفيتا، و شكرا لك!
سأكون سعيدا فقط!



أجش، ليودميلا وأنا سعيد ، بصراحة ... لقد بدأت في الدوران ولم أبحث منذ فترة طويلة. تراكمت الكثير من الوصفات التي شاركت في مسابقات على موقع طهي آخر. الآن سوف أشاركه هنا.
حول شحم الخنزير. كانت هذه الوصفة التي صنعتها بدهن الخنزير ودهن الأوز ، ولم أجربها بالزبدة. عجين لذيذ جدا احببناه.
ولكن ، كما يبدو لي ، يمكن صنع شجرة عيد الميلاد هذه من أي عجينة خبز الزنجبيل. هذه هي الفكرة الرئيسية نفسها ، القوالب والتجميع.