طهي الخضار والفاكهة في قدر متعدد الطهي. أسئلة وأجوبة.

[صقر الشتاء]

لكن البطاطس بناء على النصيحة صقر الشتاء(طبخ جيد) - رائع

قطعي البطاطس متوسطة الحجم غير ناعما ، قطعيها إلى 8 قطع ، اشطفيها من النشا وضعيها في رسم كاريكاتوري. يُسكب الماء المتدفق مع البطاطس (لا أضيف 5 مم) والملح ويتبل ويضع قطعة من الزبدة في الأعلى. وضع PLOV ، يمكنك وضع جهاز توقيت. لقد طبخت كطبق جانبي لتناول العشاء.

قل لي كيف أطبخ الملفوف بشكل صحيح؟ بالأمس وضعت اللحم المقلي (في وضع الخبز) ، ووضعت الملفوف في وضع التحمير لمدة 1.5 ساعة ، مرت ساعة ، وظل الملفوف كما هو ، ووضعته على الوضع (الخبز) لمدة 20 دقيقة ، بدا وكأنه ذهب. استقر الملفوف قليلاً ، كنت مسرورًا ووضعته في وضع التحمير لمدة ساعتين ، ونمت ، وفي الصباح استيقظت وكان الملفوف مثل kavshnya ، أفهم أنه إذا قمت بإيقاف التدفئة ، فلن يحدث هذا. هل يمكنك أن تخبرني من فضلك كيف أطبخ الملفوف بشكل صحيح في الرسوم المتحركة؟

[دي جي]

دي جي، من بين جميع أوضاع ومجموعات أنماط الخليط التي جربتها ، وقمنا بصنع الملح ، استقرت على الخبز. كان اللحم بالبصل مقليًا + وضع الكرنب على مقل العيون وتم وضع الخبز مرة أخرى. يمكنك ضبط الوقت على 60 دقيقة عندما يقلى اللحم. تأكد من تقليب الملفوف كل 10 دقائق ، وإذا كان اللحم قليل الدهن ، يمكنك إضافة القليل من الزيت. بعد كم من الوقت أطفئه ، لن أقول ، أنظر إلى الملفوف.

قل لي كيف أطبخ الملفوف بشكل صحيح؟ بالأمس وضعت اللحم المقلي (في وضع الخبز) ، ووضعت الملفوف في وضع التحمير لمدة 1.5 ساعة ، مرت ساعة ، وظل الملفوف كما هو ، ووضعته على الوضع (الخبز) لمدة 20 دقيقة ، بدا وكأنه ذهب. استقر الملفوف قليلاً ، كنت مسرورًا ووضعته في وضع التحمير لمدة ساعتين ، ونمت ، وفي الصباح استيقظت وكان الملفوف مثل kavshnya ، أفهم أنه إذا قمت بإيقاف التدفئة ، فلن يحدث هذا. من فضلك قل لي كيف هو الصحيح
يخنة الملفوف في رسم كاريكاتوري؟
أنا أطهي الملفوف على وضع بيلاف. ولكن إذا كان الملفوف كثير العصير ، فسيستغرق طهيه وقتًا أطول كما هو موضح في التعليمات. لذلك من الأفضل أن تضعه في مكانه ، وليس عددًا كبيرًا. اتضح أنه لذيذ.
الرسوم المتحركة تلعب الحيل في كثير من الأحيان! بالأمس ، كما أفعل كثيرًا ، أضع الحنطة السوداء بالخضروات في الصباح. وفي الصباح ، تبين أن الحنطة السوداء دافئة قليلاً ، والجزر والبازلاء نصف مخبوزان ، وحتى التدفئة لا تعمل. راجعت أزرار الطاقة بالإيمان.

[ايموسولوفا]

ايموسولوفا، ستبقى البطاطس "ألدينت" على الطبخ. إذا كنت تقوم فقط بإعداد البطاطس المطهية ، فمن الأفضل اختيار وضع الخبز ، والبطاطس جاهزة تمامًا في غضون 40 دقيقة ، وبالتالي راقب الوقت اعتمادًا على نوع اللحم الذي تستخدمه.
بالنسبة للحساء ، يمكنك وضع البطاطس بأمان مع اللحم والبازلاء والملفوف والبنجر (حسنًا ، إذا كان حساء الكرنب أو البرش) ، فلن يغلي في أي وقت ، لكنه سيكون طريًا !!! لغز !!
لا أقلي في الحساء (بسبب مشاكل في الجهاز الهضمي) وهذا لا يؤثر بشكل خاص على الذوق ، أضع كل شيء دفعة واحدة ، أي الجزر والبصل والبطاطس. في الأساس ، إذا كان الوقت يسمح لك بالانتظار حتى يغلي اللحم لإزالة القشور ، فأنا أطبخه على هذا النحو (أي حساء):
أضع اللحم ، أسكبه في الماء المغلي ، أضعه على "الخبز" ، انتظر حتى يغلي (هذه 15-20 دقيقة ، إذا تم تجميد العظم) ، أزل المقياس
أضع جميع المكونات والتوابل (باستثناء lavrushka والأعشاب الطازجة) ، وأضعها على "stewing" واعتمادًا على نوع اللحم وحجمه ، أقوم بضبطه لمدة 2.5-3 ساعات. شوربات مثل من الفرن !!!

مرحبًا ، أريد طهي الملفوف المطهي باللحم. نوع مالح.
لا أحد يعرف كم من الوقت لطرحها؟
أفهم أن ذلك يعتمد على صلابة الملفوف ، ولكن على الأقل حول ...
سيأتي الضيوف ، أريد أن أظهر رسماً كاريكاتورياً جديداً.
بالمناسبة ، بالأمس صنعت الحنطة السوداء بالبصل المقلي.ممتاز!
وقمت بسلق البيض لزوجين بينما كانت الحنطة السوداء تطبخ. بفضل الشخص اللطيف من المنتدى. : الزهور: لا أتذكر ممن تلقيت النصيحة ، لذلك أثناء طهي الحنطة السوداء ، ضع الخصيتين على الرف السلكي ... لم أكن لأفكر في الأمر بنفسي.

عند الطبخ ، سيبدو الملفوف أشبه بالكرنب المسلوق ، يمكنك استخدام "المعجنات" ، ثم يخنة أو "بيلاف" ، خاصة وأن الملفوف مع اللحم.
أولاً ، يُقلى اللحم في الخبز لمدة 40-50 على الأقل ، مع التحريك من حين لآخر ، ثم يُضاف الملفوف. امزج و ... أود أن أضعه على الخبز مرة أخرى ، ولكن يمكنك التدرب على وضع آخر ، ثم المشاركة. بالنسبة للملفوف ، الحد الأدنى 30-40 كافٍ للخبز ، ولم أجربه في وضع آخر

أنا أيضًا أصنع hodgepodge (ملفوف باللحم) فقط في المخبز. لقد ضبطت الوقت على 60 دقيقة دفعة واحدة. أولاً أضع البصل واللحم ثم أضيفي الملفوف والملح والتوابل والثوم. حركتها عدة مرات. مطفأ لفترة طويلة جدا.

لقد صنعت الملفوف على بيلاف. أولاً ، قمت بقلي اللحم في الخبز ، ثم أضفت الملفوف والبيلاف. اتضح جيدًا ، لقد أحببته.

يا!
الفلفل !!!!
لقد نسيت عنهم!
نحن بحاجة إلى الاستعداد بشكل عاجل!
كم حساء لكم؟ طهي لفائف الملفوف المحشي لمدة 3 ساعات ، ثم وقفوا على التدفئة ، ولا أعرف كم من الوقت. كنت في العمل. في المنزل كان هناك زوج وطفل.
وكم عدد الفلفل؟

لدي فلفل مجمّد محشو بدون تجميد ، لهذا السبب قمت بطهيها لمدة ثلاث ساعات ، وربما تكون الفلفل الطازج أقل؟

لقد صنعت سمكة ، وكانت هناك بطاطس بالأسفل ، وسمكة برقائق معدنية في سلة - غلاية مزدوجة. لم تكن هناك رائحة ، لكنها كانت لذيذة

لقد فعلت ذلك أيضًا ، في وضع "الغلاية المزدوجة" لمدة 20 دقيقة. البطاطس + الماء - في الأسفل ، شرائح السمك - في الأعلى. كل شيء سار على ما يرام. لكن يجب تذوق الرائحة في رقائق معدنية. أحببت أن السمكة لم تتفتت ، كأنني أغليها. عدة أيام في المجموع

كم يجب أن تبخر الخضار (القرنبيط ، البروكلي) ثم تتبيلها؟

[RybkA]

كم يجب أن تبخر الخضار (القرنبيط ، البروكلي) ثم تتبيلها؟

RybkA ، قراءة الإرشادات؟

مكتوب هناك:

قرنبيط (طازج وج / مجمد) - 500 جم ، 20-25 دقيقة
بروكلي ق / م 500 جم 18-23 دقيقة.

لكن أعتقد أن هذا كثير.

أطبخ في الميكروويف بملعقتين كبيرتين من الماء لمدة 5 دقائق كحد أقصى.

[RybkA]

RybkA ، قراءة الإرشادات؟

ولكن كيف! من يقرأها؟ أنا بالفعل ذكي

قرنبيط (طازج وج / مجمد) - 500 جم ، 20-25 دقيقة
بروكلي ق / م 500 جم 18-23 دقيقة.

ارتديته لمدة 13 دقيقة وظهرت تشكيلة رائعة من البروكلي الملون. كل شيء في اللون والنعومة أمر طبيعي!

ولم أفكر في التتبيل بأي شيء آخر غير تتبيلة السلطة ...

أيها الناس ، بماذا تطبخون الخضار بالبخار؟

وتسلق البطاطس على البطاطس المهروسة - تحتاج إلى اختيار وضع البخار ، على الأرجح ، أليس كذلك؟

[أوليا]

أوليا سوف أنصحك أولاً بـ "الطبخ بالبخار" لمدة دقيقة واحدة ، ثم "الخبز" للاستعداد. لا تطبخ في سلة بخار ، ولكن في الوعاء نفسه.

لماذا مجرد دقيقة للزوجين؟ ماذا يعطي هذا ، ربما فقط مناسب للخبز أو للزوجين فقط؟ وهل تريد صب الماء في المخبز؟

لماذا مجرد دقيقة للزوجين؟

يبدو أن الماء يغلي بشكل أسرع.

بالنسبة للبطاطس المهروسة ، أطبخ البطاطس في وضع البخار في القدر الرئيسي لمدة 17-22 دقيقة. أقوم بتنظيف اللفافة ، كالعادة ، أقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة ، وسكب الماء كما هو الحال في الطهي على الموقد ، والملح وتشغيل الغلي بالبخار. كل شىء!

خضروات كاملة مطهية على البخار للسلطة. تم طهي البطاطس على البخار لمدة 25 دقيقة ، والجزر - 35 ، والبنجر - 45-50 دقيقة. بالمناسبة ، أضع الخضروات كلها مرة واحدة. لم تقطع أي شيء. بورياتشوك واحد فقط قطع قليلا.

أفيدوني أي وضع أفضل لطهي الخضار المطهية؟ (متنوعة مجمدة في أكياس)

على المخبوزات قبل فك التجميد ثم حسب الوصفة.

مربى الكرز: قشر الكرز منزوع النواة واسكبه على 4 كجم من الكرز ، 2.2-2.5 كجم من السكر. ضعي رسما كاريكاتوريا و "قلي" لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك. بعد 3-3.5 ساعات ، "التبريد" وفي برطمانات ساخنة جاهزة ، افردها ولفها بسرعة! ويبرد رأسا على عقب.
ملاحظة. إذا لم يكن الكرز كثير العصير ، قبل الطبخ ، اسكب كوبًا واحدًا لكل كيلوغرام من الكرز! أنا من كوكبة "أوريون" ، فلازين فيها 3 كيلو كرز و 1.7 كغم سكر و 3 ماء!
المشرفون عندما أطبخ مرة أخرى ويكون لدي وقت لالتقاط صورة ، سأقوم بنشرها مع وصفة منفصلة. حسنا؟

وأنا ، بشكل عام ، أفعل كل شيء "لفترة أطول"
أنا أيضًا أقوم بتقطيع الفلفل لمدة 2-3 ساعات حتى يذوب في فمي - بشكل عام ، كل شيء آخر. يقولون أن هذا ليس ضروريًا - من المفترض أنه يمكنك العيش بوقت أقل.لكني ما زلت أتذوق أفضل عندما يكون "مطبوخًا أكثر من اللازم" ، لذلك أنصحك بالطهي لفترة أطول

الفتيات والفتيان! هناك سؤال. في هذا الموقع ، غالبًا ما تتم مقارنة جهاز الطهي المتعدد بالموقد الروسي. الآن ، انتباه ، سؤال. كيفية تبخير الويبرنوم للفطيرة في جهاز طهي متعدد. الوضع والوقت. كالينا مجمدة. من الناحية المثالية ، أود ألا تشعر العظام في الفطيرة كثيرًا. شكرا سلفا لاجاباتك.

الجواب على الويبرنوم: بدون إزالة الجليد من الويبرنوم ، ضعه على غربال على الساقين وضعه في رسم كاريكاتوري ، صب 1-2 سم من الماء وضعه على نار هادئة. بعد مرور 15-20 دقيقة ، افحص مستوى الماء وقم بتغطيته بحذر بالماء المغلي بمقدار 2 سم ، افعل ذلك لمدة ساعة. كئيب لكن لذيذ!
والآن p: girl_cray: دعني آخذ إجازتي. لقد بعت شقة بإنترنت وأثناء بحثي عن شقة جديدة سأعيش مع زوجي! انتظر!

الجواب على الويبرنوم: بدون إزالة الجليد من الويبرنوم ، ضعه على غربال على الساقين وضعه في رسم كاريكاتوري ، صب 1-2 سم من الماء وضعه على نار هادئة. بعد مرور 15-20 دقيقة ، افحص مستوى الماء وقم بتغطيته بحذر بالماء المغلي بمقدار 2 سم ، افعل ذلك لمدة ساعة. كئيب لكن لذيذ!
والآن p: girl_cray: دعني آخذ إجازتي. لقد بعت شقة بإنترنت وأثناء بحثي عن شقة جديدة سأعيش مع زوجي! انتظر!

لم أفهم أي نوع من الغربال مع الأرجل؟ جهاز لغلاية مزدوجة أم ماذا؟ وفي ساعة واحدة سيصبح طريًا؟ بمعنى عظم؟ فقط على الإنترنت كتب أن الويبرنوم يرتفع في الفرن لمدة 10-12 ساعة؟ شكر)

آها ، هكذا ، اليوم غدًا وسأكون صامتًا لمدة شهر!
في غضون 1.5-2 ساعة أصبح صالحًا للأكل بالنسبة لي. يمكنك ببساطة صب 0.5 لتر من الماء في غربال على الساقين و "خبز". أيضا القاعدة

مرحبا! أخبرني أرجوك. العديد من الوصفات حيث يشار إلى وضع الخبز. لا يوجد شيء من هذا القبيل في طباخ Scarlet المتعدد ، أي واحد يمكن استبداله؟ هناك أوضاع SOUP و KRUPA و Porridge MOL و STEWING / STEAMING و HEATING ...