كعكة موس التوت

[تانيا]

تانيا، تتشابه أفكار جميع كعكات الموس.

[آنج كاي]

آنج كاي، شكرا على الشرح.

باذخ. سيتم إصدار جائزة اختيار الجمهور على الفور

[Lenochka ،]

Lenochka ، شكر)

من فضلك قل لي أو أرسل لي أين أقرأ - إذا كان لدي أشكال من 20 و 22 سم - في أي النسب يجب أن أزيد كمية المكونات ، وإلا فلن أفكر. فقط النسب؟ لا توجد حيل إضافية هناك؟
وهل سيكون من الممكن وضع نوع من شجرة الكريسماس على سطح المرآة؟

[ناتاليا]

ناتاليا، إذا أخذنا النسب في مساحة الدائرة ، فسأضرب جميع المكونات في 1.6.

[إيزومكا]

إيزومكا,
أنا لا أفهم تماما
هنا 16 قليلاً - لدي 20
شكل كبير هنا 18 - لدي 22
إذا عدت بالقطر اتضح
20 * 100٪ / 16 = 125٪ - أي اضرب كل شيء في 1.25
إذا أخذنا مساحة الدائرة ، يتضح
S من 16 سم = 2 * بي * ص = 50.24 سم
S من 20 سم = 62.8
مرة أخرى ، تقول 50 ، 24 هي 100٪ ، نحسب 62.8 * 100٪ / 50.24 = مرة أخرى 125٪

كيف يتحول 1.6؟

مساحة الدائرة πr2... بقطر 16 (نصف قطر 8 سم) ، مساحة الدائرة 201 سم مربع. بقطر 20 سم ومساحتها 314 سم مربع. 314: 201 = 1.6.

الفتيات ، حسنا ، أنت تعطي !!! هذا هو العقل.

هل سيكون من الممكن وضع بعض شجرة عيد الميلاد المتجمدة فوق مرآة الزجاج؟

لقد فعلت ذلك أبدا. توجد رطوبة في هذا التزجيج. بغض النظر عن كيفية تليين شجرة عيد الميلاد. ربما شخص ما لديه مثل هذه الخبرة؟ سوف يدفعون.

[إيزومكا]

إيزومكا، بالضبط ، ربما كنت أخلط بينه وبين المحيط. شعرت أن هناك صيدًا في مكان ما)))

إنه منطقي للغاية - بعد كل شيء ، ستزداد النسب صعودًا واتساعًا. وإذا أخذنا 1.25 ، فمن المحتمل أن يكون الارتفاع مثل أنجيلا - لكن عرضي.

آنج كاي، نعم ، من المفهوم أنني لم أجد شيئًا من خلال البحث عن مراجعات معقولة حول هذا الأمر ، سنفكر

شكرا جزيلا لك! سأذهب الآن للحصول على الطعام)

شكرا ل MK! كل شيء على ما يرام وفقا له. ما لم تكن يديّ الملتوية ترتجفان بالطبع وتوقف عقلي أثناء عملية الجمع))) سار كل شيء وفقًا للخطة ، ولكن عندما خلعت الحلقة ، اتضح أنه من الضروري دفع الموس على طول الجدران (لكن أثناء التجميع كنت خائفًا جدًا من شيء قد يلمسه الإضافي مرات) - لم يكن هناك ، لكن لا شيء ، لقد فهمت الآن جميع الأخطاء وكيفية تصحيحها. ويبدو أن كل شيء يعمل على الباقي.

[ناتاليا]

ناتاليا، جيد جدًا لأول مرة. على الأرجح أنني أغرقت الكعك بشكل سيء. هنا من الضروري أن يتسلق الموس على الجانبين مباشرة. وإذا لم تنجح ، فقم بإضافتها بشكل لا لبس فيه. لكن لا شيء. هذا لا يؤثر على الذوق. شكرا لثقتكم وتقريركم الممتاز)

نعم ، بعد إعادة قراءة كل شيء في كل مكان وأدركت أنه كان علي وضع المزيد منه والضغط عليه ، حسنًا ، أو في حالتي ، يمكنه دفعه بملعقة ، لكن في تلك اللحظة بدا لي أن كل شيء يسير على ما يرام))) وخرجت الحواف غير متساوية - من الواضح أنك بحاجة إلى البحث عن شيء مسطح في ما يجب وضعه - لم يكن لدي أي شيء من هذا القبيل - لقد جمعته في مقلاة زجاجية - وهو تقريبًا نفس العرض وخرج بشكل غير متساو.

[ناتاشا]

ناتاشا الشيء الرئيسي هو أن تبدأ)

هذه تحفة !!! ليس لدي كلمات!!! واحد مستمر lepotaaa
أخذته إلى الإشارات المرجعية ، سأحاول تكراره.

[ناديجدا فاليريفنا]

ناديجدا فاليريفنا، شكر. سأكون سعيدًا إذا نجح كل شيء وأعجبك)

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، ببساطة كعكة مذهلة! أخبرني ، ما نوع الجيلاتين الذي استخدمته ، الورقة أو المسحوق؟

[ناتاليا]

ناتاليا، شكر. بودرة فورية.

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا فهمت. سأحاول أن أكرر تحفتك لو امتلكت الشجاعة ...

شكرا جزيلا على الوصفة لك! أنا أعتبرها أساسًا لجميع كعكات الموس. مرآة زجاجية جميلة جدا ومطيعة.

[جوليا]

جولياانا سعيد جدا. استخدمه للصحة)

img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/146519/image~1.jpeg
هذه كعكتي :))

[جوليا]

جوليا، جميلة. وما هي هذه الخرزات؟

شكرًا يا Angela والخرز عبارة عن توت أزرق مطلي بالدكتور. اوتكر.

واضح)

مرحبا. أنجيلا ، هل يمكنك استبدال توت العليق بالكشمش الأسود ، وبعد ذلك يجب تغيير شيء ما أو تركه كما هو الحال في الوصفة؟

[ألينا أنا]

ألينا أنا، مرحبا! أعتقد أنه يمكن القيام به دون تغييرات. في رأيي ، يعمل الكشمش جيدًا مع الجيلاتين ، على عكس الكيوي والأناناس. لكن غوغل فقط في حالة.

الجمال! أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ! لكن بالنسبة لي الوصفة ربما تكون صعبة. مبتدئ ...

[ناتاليكو]

ناتاليكو، شكر. تحتاج إلى محاولة. لا يوجد شيء معقد في الوصفة. الشيء الرئيسي هو أن تفعل كل شيء بوضوح وفقًا للوصفة.

أنجيلا ، أي نوع من البسكويت يمكن أن يأتي هنا بدون جوز الهند؟ أو فقط استبدل جوز الهند بأي مكسرات مطحونة)))) وما زال وزنها حوالي 1 كجم؟

[مارينا]

مارينا، تقول المكونات أنه يمكنك تناول أي مكسرات أو دقيق اللوز.

حوالي 1 كجم

أنا لا أزن الكعك ، ولست بحاجة لذلك. حسب عدد المنتجات ، حوالي 1200. كلها موس صغيرة)

أنجيلا ، لا تضاهى

[مارينا]

مارينا، اتضح جيد جدا. أنا سعيد لأنني أحببت الكعكة. شكرا على التقرير العظيم)

أنجيلا ، مساء الخير! لن تصدق ، لكن الكعكة في الفريزر ، سأرويها بالجليد غدًا. أقول لكم ، هذه أول كعكة موسي في حياتي ، وآمل ألا تكون الأخيرة. بفضل صفك الرئيسي المفصل ، قمت بطهي الطعام ، كما يمكن للمرء أن يقول ، بشكل هزلي. ومع ذلك ، كان لابد من توتر الجمعية. لم يكن الفيلم يريد أن يتناسب تمامًا ، تذكرت أنه كان هناك ورقة جيتار ، وقطع الشريط ووضع جدران الحلقة المنزلقة معها (تحتاج إلى شراء حلقات عادية بأقطار مختلفة ، ومن غير الملائم العمل مع الحلقة المنزلقة). وضع موسى أكثر من النصف بقليل في البداية ، وعبثا ، لأن الكعكة لم تكن تريد أن تغرق في الكمية المتبقية. أظن أن طبقة الموس بين الطبقات القرمزية والكعكة ستكون ضئيلة ، هذا إن وجدت ، بشكل عام ، سنرى غدًا ما فعلته هناك

أنا أتطلع إليها. كل شيء سوف ينجح. الشيء الرئيسي هو أن تحب الطعم.

أنجيلا ، أنا أبلغكم ، لكن حتى الآن دون انقطاع. سيكون الخفض لشهر مايو).


والآن عضاداتي).
الموس مليء بالحفر ، لماذا هذا؟ بعد ملء الاستمارة ، طرقت برفق حتى تم العبث بكل شيء ، ولكن للأسف).


كان الجليد في الثلاجة طوال الليل. تحول الطلاء مع وجود فقاعات في بعض الأماكن.

أنجيلا ، كيف تتخلص منها؟

أنا في انتظار استخلاص المعلومات

أنا سعيد جدًا بالكيك ، على الرغم من كل شيء

كان الموس سميكًا جدًا. كريمة مخفوقة. لا ينبغي أن يكون الموس كثيفًا. يجب أن تصب. ربما يختلف الجيلاتين في القوة. انها أكثر من موس.
سطح أملس. عند الجلد ، اشتعلت بالهواء. تحتاج إلى الخرم بعناية باستخدام الخلاط. تحتاج إلى إيجاد زاوية حتى لا تتشكل الفقاعات. هذا صعب مع الخلاطات المقببة. نحن بحاجة إلى مستحلب واحد. لكنها تكلف الكثير من المال. لذلك ، هذا ما يحدث. المحترفون ، الحلوانيون الذين يخبزون الكثير لطلب المال الجيد ، وربات البيوت الأثرياء لديهن خلاطات مستحلب. يقال أن تمرير الصقيل عبر منخل ناعم عدة مرات يساعد. كان من الممكن اختراق الفقاعات الكبيرة بسرعة بإبرة مباشرة على الكعكة. سمعت أنه عندما يتم تسخين التزجيج إلى درجة الغليان تقريبًا ، ترتفع الفقاعات ويمكن إزالتها. لم أجرب الطريقة الأخيرة.
فأجابت أنها لم تمدحك. أحسنت لاتخاذ القرار. آمل أن يكون كل من الخفض والذوق مثيرًا للإعجاب. لون الصقيل جميل جدا. جدا.

أنجيلا ، شكراً جزيلاً لك على العلم والثناء ، سأراعي كل أخطائي وأحاول تجنبها في الكعك القادم. لم أسمع حتى بخلاط المستحلب ، بالمناسبة ، لدي مضرب مستحلب في مطحنة Boshevsky ، سأحاول خلط الجليد معها بطريقة ما.

Razrezik أعدك)))

الباميكس هي مستحلب.
أنا منتظر)

أنجيلا ، هذا هو الخفض! الكعكة لا مثيل لها ، وقد قدر الضيوف ذلك ، وطلب أحد الأقارب طهيها لها



شكرًا جزيلاً على الوصفة الرائعة وفصل رئيسي مفصل!

[سفيتال]

سفيتال, سفيتلانا، أنا سعيد لأنني أحببت الكعكة. كل شيء سار على ما يرام. أحسنت!

شكرًا لك عزيزي ، الآن أنا جميعًا في كعكة الموس ، وأتعلم النظرية والممارسة

حظا سعيدا)

[أنجيلا]

أنجيلا، أريد أن أجمع بين اثنين من كعكاتك في قطعة واحدة: كعكة ، كونفيت التوت والكريمة من هذه الوصفة ، وبدلاً من الموس - كعكة الجبن بدون الخبز بالشوكولاتة البيضاء. اصنع طبقات توت العليق على شكل 24 سم و جمعي الكيكة على شكل 26 سم هل تعتقد أنه لو ضاعفت كمية المكونات ستكون كافية؟

[مانيا]

مانيالزيادة الحصة بقطر معين ، هناك صيغة. مربّع كلا القطرين. اقسم عددًا أكبر على رقم أصغر وستحصل على معامل. تقوم بضرب وزن كل منتج في هذا العامل. أتمنى أن تكون كتبته بوضوح؟ لدينا أقطار 16 و 24.16 * 16 = 256. 24 * 24 = 576. 576: 256 = 2.25. حصلنا على المعامل. اضرب كل شيء به. إذا كنت بحاجة إلى التقليل من 24 إلى 16 ، فاقسمها.

شكرا يا ملاك.

تعتبر مساحة الدائرة فقط وفقًا لصيغة أخرى: Pi R 2.
اتضح أن مساحة النموذج بقطر 16 سم - 200.96 سم مربع (8 * 8 * 3.14) ، و 26-530.66 سم مربع (13 * 13 * 3.14).
كويف. اتضح 2.64

[مانيا]

تعتبر مساحة الدائرة فقط وفقًا لصيغة أخرى: Pi R 2.
اتضح أن مساحة النموذج بقطر 16 سم - 200.96 سم مربع (8 * 8 * 3.14) ، و 26-530.66 سم مربع (13 * 13 * 3.14).
كويف. اتضح 2.64

مانيا، أنا أستخدم صيغة الإنترنت التي أظهرتها لكم. وأنت تفعل ما هو صحيح في رأيك.



مانيا، والآن نأخذ قيمًا مثل قيامي. ليس، 26 الشكل الذي اتخذته و 24 من مثالي!
و عد بالصيغة Pi R 2. بالأمس لم أفهم لماذا؟
يتم حساب مساحة الدائرة باستخدام الصيغة التالية: S = ∏ d2 / 4

وفقًا لذلك ، نحصل على:

S1 / S2 = (∏ d16 / 4) / (∏ d24 / 4) = d12 / d22

(عدد PIs وأربع قللنا عند القسمة). كلا الخيارين صحيحان. لكن في مثالي ، من الأسهل العد.

[أنجيلا]

أنجيلا، شكر. الشيء الرئيسي هو أن المبدأ واضح: احسب المساحة واحصل على معامل الزيادة أو النقصان اللاحقة.