بريوش ناعم بدون بيض وزبدة من كريستوف مشلاك

شكرا جزيلا لمساعدتك. داوني فقط

[باربرا]

باربرا, تاتياناوالعجين ليس لين جدا لتشكيل الفطائر؟

ايلا، لصحتك! أنا سعيد لأنني أحببت الكعك.

حسنًا ، ليس مثل الفطائر. أشبه برغر.)))

[مانيا]

مانيا، لكني أريد مثل هذه الفطائر الناعمة ، أعتقد أن أجربها ، نعم)))

[باربرا]

أشبه برجر

باربرا، مع اللبن الرائب ، ربما ، يجب أن يكون جيدًا.

أريد فقط مثل هذه الفطائر الناعمة

تانيشكا، شارك لاحقًا ، من فضلك ، كيف حدث ذلك.

مانيشكا ،

Manechka ، استعد لخبز الكعك مرة أخرى. اشتريت لنفسي فرنًا كاملاً. كانت صغيرة في السابق ولم يكن هناك مكان لوضع وعاء به ماء للبخار وأنا أرش الماء في الفرن. أخبرنا عن البخار - متى تصب الماء في الحاوية ، وما إذا كنت تريد إزالته لاحقًا. لا أعرف أي شيء عنها

Lyudochka ، تهانينا على فرنك الجديد! دعها تخدم لفترة طويلة ومن فضلك فقط.

أخبرني عن الأزواج

سخن الفرن بوعاء ماء فارغ (ضعه في قاع الفرن). بمجرد وضع الخبز في الفرن ، اسكب 100-120 مل من الماء المغلي في الحاوية. أغلق باب الفرن على الفور. بعد 6-8 دقائق ، افتح الفرن قليلًا وأطلق البخار الزائد. أقوم بإزالة الحاوية لاحقًا ، بعد 15-20 دقيقة من بدء الخبز ، حتى لا تطلق الحرارة.

فهمت. شكر. تحولت الكعك بشكل رائع بدون بخار.

لودا ، أنا سعيد جدًا لأن الكعك كان ناجحًا.

أشكركم على حد وصفه !!! لفترة طويلة كانت الوصفة موجودة في الإشارات المرجعية ، ولم تجرؤ على خبز بأي شكل من الأشكال.
تبين أن الكعك كان طريًا جدًا ولذيذًا ، وأكله الأطفال في لحظة ، شكرًا!

[أوكسانا]

أوكسانا، لفات ممتازة. أنا سعيد جدًا لأنك أحببته.
إذا كان ذلك ممكنا ، بالنسبة لي على "أنت".

كيف تحصل على مثل هذا اللون الموحد على الكعك؟ جربت اليوم هذه الوصفة وبعد أن وضعتها في الفرن على حرارة 220 درجة ، بدأوا يحترقون بسرعة من الأعلى. ماذا ممكن ان تكون المشكلة؟ هل احتجت لوضع وعاء ماء؟ الفرن ليس الحمل الحراري. والزيت بالضرورة زيتون؟

[كيربيروف]

كيربيروف، لدي أيضًا فرن بدون حرارة ، فأنا أخبز على أعلى مستوى. مع البخار ، تصبح القشرة أرق و "تلتقط" لاحقًا. يمكنك محاولة خفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية.
وفقًا لوصفة المؤلف ، فإن زيت هذه اللفائف هو زيت زيتون ، لكن مخبوزًا بزيت عباد الشمس المكرر ، لم يكن أسوأ.