خاتشابوري في صانع بيتزا فيراري

خاتشابوري في صانع بيتزا فيراري

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة
ماتسوني - 500 مل
دقيق - كم هو مطلوب
ينمو الزيت - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
1/2 ملعقة صغيرة صودا
ملح
حشوة
جبنة سولوجوني 400-500 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
1-2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة. ل

طريقة طهو

• زجاج 240 مل
• عجينة
• أضف الصودا إلى الزبادي وقلّب. سوف ماتسوني فقاعة. أضف الملح والسكر والزيت.
• ثم نضيف الدقيق ونعجن العجينة. يجب أن تكون العجينة أكثر ليونة من الزلابية ، حتى تلتصق بيديك قليلاً.
• 
• حشوة
• ابشر الجبن على مبشرة خشنة ، أضف الكريمة الحامضة والبيض.
• افردي العجينة على شكل دائرة صغيرة وضعي الحشوة في المنتصف. اجمع حواف العجين في المنتصف ، قم بتوصيلها. ضعي الكيك برفق. نقوم بعمل عدة ثقوب ، لأنه عند الخبز ، يمكن أن تنتفخ العجينة وتلمس الظل.
• نخبز في صانع بيتزا فيراري - 5 دقائق في الوضع 3 ، مسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق لمدة 2.5.
• 

ملحوظة

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13788.0
شاهد فيديو ايرا ، مفصل جدا ومفهوم. لم ينجح خاتشابوري ، والآن كل شيء على ما يرام :) شكرًا Irochka
كما يكتب إيرا ، لدينا القليل من العجين والكثير من الحشو -
لكعكة واحدة لقالب بقطر 28 سم ، يلزم حوالي 310-320 جم من العجين و 330-340 جم من الحشوة.

واو ، أنا الأول !!!!! شكرا على الوصفة !!

[ماريا]

ماريا، الوصفة ليست مميزة ، عادية ، على ما يبدو. لكن في الموقد أحب الفرن

زجاج 240 مل

وماذا نقيس هنا بالزجاج؟ ..

حسنًا ، لم أكن حتى للشك الثاني الذي كانت صورته!
هذه الجودة هي بالفعل "علامتك التجارية".
جول ، خاتشابوركا جميل جدا! لذلك أنا خبز!

[جولسين]

يا له من جمال لا كلام .... وما اغصان ... ابالديت.جولسين,
برج العذراء ، أخبرني كيف تدير كل شيء؟ وقم بالطهي ، ووضع الوصفات ، وأكثر من ذلك بكثير. والصور ... اللعنة ، لقد بدأت في تطوير عقدة النقص

[جولسين]

جولسينما اللذة! شكرا على الوصفة! سأطبخ بالتأكيد! أردت أن آكل ، سأذهب لأكل العصيدة!

[لينوشكا]

لينوشكا, فيكتوريا, أوكساناشكرا يا بنات عظيم !!!

[ماريا]

ماريا، الوصفة ليست مميزة ، عادية ، على ما يبدو. لكن في الموقد أحب الفرن

بصراحة ، لم أفكر حتى في فيراري لخبز خاتشابوري ، فقط الأميرة كانت في رأسي)))

أميراتي احترقت ولفترة طويلة. لم أشتريه مرة أخرى ، ربما لم أقم بتوصيله. وأنا أحب فيراري كثيرا :)

Gulechka ، شكرًا لك على تحفة أخرى - كم هي جميلة ولذيذة. صحيح ، سوف تضطر إلى خبز الأميرات ، لا يوجد غيرهن. شكرا مرة اخرى.

[جولسين]

جولسينيا له من رائع ، رائع! سأطبخه بالتأكيد!

أنا أحب خاتشابوري! أنا أخبز بانتظام مع اللبن. عندما كنت طفلاً ، تعلمت أن أخبز من قبل جدة جورجية من كوتايسي ، لم تكن تعرف كيف تتحدث الروسية. لكنني لم أتعلم أبدًا كيفية تغليفها بشكل رقيق كما فعلت ، وكيف يخبز غولسين.
نعم ، وبعد ذلك لم يكن هناك sulguni في لينينغراد ، نادرًا ما يتم إرسال الأقارب من باتومي أو كوتايسي مع مرشدين (إلى جانب النبيذ والكزبرة والمكسرات واللافاش). كانت الحشوة مصنوعة من الجبن ، الذي علمته نفس الجدة أن تصنعه من الحليب المسحب (كان هكذا!) ومساحيق البيبسين الصيدلية.
شكرا لك على الجمال و .... العودة الى الطفولة

نعم ، وأنا أوافق تمامًا: الحشو والعجين مقسمان بالتساوي! لكن الحواف لا تزال سميكة للغاية.

[نينا]

Gulechka ، شكرًا لك على تحفة أخرى - كم هي جميلة ولذيذة. صحيح ، سوف تضطر إلى خبز الأميرات ، لا يوجد غيرهن. شكرا مرة اخرى.

نيناإذا كنت تخبز - اكتب
شكرا جزيلا!!!

جولسين ، يا لها من معجزة رائعة! سأطبخه بالتأكيد!

تاتيانا، شكر!

نعم ، وأنا أوافق تمامًا: الحشو والعجين مقسمان بالتساوي! لكن الحواف لا تزال سميكة للغاية.

الصورة هي الخيار الأفضل ، دائمًا ما تظهر بشكل مختلف)))لاريساشكرا جزيلا لك جدا جدا

[جروشا]

جروشا، وشكرًا على رابط الفيديو ، أضع الحشوة في كولوبوك ، و "عجين" عليها ، أفعل كل شيء آخر بنفس الطريقة. سأحاول أن أنشر الجبن مع كعكة مسطحة. شكر

[لاريسا]

لاريسا، هذا ايرا شكرا على الفيديو)))

[جولسين]

جولسينيا له من جمال !!!
هل تخبز بالزي الرسمي أو في صانع البيتزا على الحجر؟

[تانيا]

تانيا، شكرا جزيلا لك!
أنا أخبز على الحجر ، لا ورق ولا ورق. لدي أسود جدا بالفعل)))

من الواضح ، لدي أيضًا اللون الأسود ، لقد نظرت للتو إلى فيديو إيرينا على القالب ، وهناك تمدد في الشكل في النهاية ، لذلك اعتقدنا أننا يمكن أن نكون أيضًا في الشكل

لها ... عن فقط)))

[جروشا]

جروشايا غوليا ، لقد رأيت للتو الوصفة: نيام: سأحاول بالتأكيد طهيها! شكر

[لودميلا]

لودميلا، سأكون سعيدًا إذا أعجبك :) شكرًا لك

[جولسين]

جولسين، لقد جربت أيضًا مع khachapuri اليوم. لقد اشتريت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة ، سواء من الزبادي أو suluguni. لا توجد كمية من السكر في الوصفة ، وضعت ملعقة كبيرة ، لكن الأمر استغرق مني حوالي 450 غرامًا من الدقيق: girl_in_dreams: العجين عالق في يدي.
العجين جديد بالنسبة لي ، وبصراحة كنت أخشى أن أخبز في فيراري ، مخبوز في الفرن.
ولذيذ جدا !!! اتضح أن ثلاث فطائر ، تم أكل أول واحد بالفعل!
شكرا على الوصفة! وسأذهب إلى Irishka-Kara ، شكرًا لك على التشكيل!
صور من الايباد بس انا مش مصور ...

[أمل]

أمل، وكيف توالت رقيقة! ممتاز!

[جولسين]

جولسينجوليا ، لا أعرف حتى ، اتضح من تلقاء نفسه ... مزجته في المطبخ ، وأضفت الدقيق تدريجياً ، ونظرت إلى الاتساق. لكن يجب أن نعطيها حقها ، العجين لم ينكسر على الإطلاق ، بلاستيكي جدا!
من الجدير بك (ص) أن كل شيء نجح في المرة الأولى!
شكر!

يالها من صورة جميلة! فاجأ!

[اينا]

اينا، شكرا جزيلا لك

[جروشا]

جروشا, جولسينهل انت مصور طعام بالصدفة؟ ...
... كل شيء وجد عملك في الشبكات الاجتماعية ... نعم ، أنت جاك من جميع المهن!

[اينا]

اينا، لا ، أنا فقط أحب التصوير ، نعم ، أنا أيضًا أطبخ الصابون من الصفر ، بدون مواد كيميائية بحيث يكون - وليس الطعام فقط

، كما أنني أطبخ الصابون من الصفر ، بدون مواد كيميائية بحيث يكون - وليس طعامًا فقط

إيه ، ليس عبثًا أن يقولوا: "الموهوب موهوب في كل شيء!"

شكراً لك يا غولسين على الوصفة والصورة والمزاج!

[الماموسى]

الماموسى,

[الماموسى]

الماموسى,

جولسينيا لها من وصفة تحفة مع صورة! لم أره من قبل! سيارتي فيراري تستريح في المنزل
، ونحن في دارشا. دعنا نعود ، أولاً وقبل كل شيء سأجرب وصفتك. شكر!

[ناتاليا]

ناتالياوسأكون سعيدا لو اعجبتك الوصفة !!!