مربى البرتقال

الهدال ، يا له من جمال! حتى أنا - كره البرتقال - أردت على الفور أن أضع حبة في فمي !!! وما نوع الأشكال التي لديك؟ خاصة بالنسبة لمربى البرتقال؟

جانيا ، أنا لست عشيقة أيضًا. لكن من الضروري إرفاق المربى بـ kudyt !!! ذهبت خصيصا للزي الرسمي يوم السبت واشتريت هذا 🔗

يا له من سحر ، لكن هل حصلت عليه ممتلئ الجسم؟ لدي مناقصة ضخمة

[ليكا]

ليكا كان المربى كثيفًا مع التوت الكامل

تحتاج إلى محاولة

لكن أخبرني ، أكشف السر ، أي نوع من التفاح لديك مثل هذا التفاح السائل ؟؟؟ جميل جدا!!!!

أكشف سرًا ؛) قدت سيارتي إلى سوبر ماركت في موسكو ، وكما هو الحال دائمًا ، مباشرة إلى قسم أدوات السيليكون ، هذه النماذج معلقة مقابل 70 روبل لكل منها.

كتبت قوالب ثلج ، وسكبت هلام دكتور إيكر ، والهلام يطير بحرية. أولاً ، قمت بتوصيل نصفين من التفاح ، لكنني اعتقدت أنه سيكون كبيرًا جدًا ووضعته في نصفين ، وزهرة أو برعم زهرة ، إذا قمت بإزالة مربع في الهلام النهائي ، فمن المحتمل أن يكون هناك خزامى ، والشكل الثالث هو القنافذ. هذا هو السر كله
شركة Fackelmann.

الجوز ، اشتريت نفس الشيء في كييف مقابل 13 غريفنا. في الواقع ، هذه قوالب ثلج ، لكني أخذتها حصريًا لتزيين الكعك.
تحولت كعكتك إلى أن تكون أنيقة للغاية!
ومع ذلك ، فليس من قبيل الصدفة أنهم يقولون إن خيال كل شخص مختلف. على سبيل المثال ، بدا لي أن الشكلين الآخرين عبارة عن مجموعة من الموز والقشور

وفي الصيف في عشان ، اشتريت هذه مقابل 7 غريفنا ، للحلويات ومن الواضح أن هناك حفنة من الموز ، ولا يزال هناك عنب بشراشيب وشرائح ليمون ، وأخذت تفاحًا وموزًا
P.S Oksana ، كانت حماتي سعيدة بكعتي اليوم ، وأكمل الجليد الجميع تمامًا

حسنًا ، نعم ، لدي الآن أولوية Kievsky
هنا أجلس وألقي نظرة على القوالب ، فهي صفراء مثل الموز ، والبرتقالية ربما تكون قنافذًا بعد كل شيء ، بل هناك عيون هناك ، وإذا كنت تصنع إبرًا فوقها بالقشدة - قنفذ طبيعي

قل لي ، لماذا يوجد أجار في مربى البرتقال؟ غالبًا ما أصنع مربى البرتقال ، فكل شيء يتجمد معي دائمًا. أنا أصنع مع السكر وشراب الجلوكوز وهريس الفاكهة والبكتين الأصفر وحمض الستريك. وبصراحة ، سمعت عن أجار لأول مرة. ماذا حتى يعطي؟
والمربى المفضل لدي هو maraekuya والكرز أيضًا. كلا التوت لاذع للغاية ، لذا فإن مربى البرتقال غير محلى نسبيًا وفاكهة جدًا. أنا أحب التوت أيضًا ، لكنني تعبت منه بالفعل.

[رمسيس]

رمسيس، شارك وصفات مربى البرتقال الخاصة بك.

[رمسيس]

رمسيس، باختصار ، نفس البكتين. بشكل عام ، لفهم كل شيء ، تحتاج إلى مراجعة الموضوع وإلقاء نظرة على جدول المحتويات في الصفحة الأولى. هناك روابط لمنشورات تتحدث عن أجار وخصائصه ، وعن البكتين وخصائصه. وحول قابليتها للتبادل.

مرحبا! تلقيت رابطًا للموقع وتم تسجيله خصيصًا للمشاركة في موضوع مربى البرتقال - أنا مهتم جدًا بهذا وأنا سعيد جدًا ، حيث وجدت الكثير من المعلومات الشيقة لنفسي هنا!

[ليوستروج]

ليوستروج، أهلا بك!! المبتدئين دائما موضع ترحيب!

واليوم حصلت على مربى البرتقال على أجار وعصير. عصير برتقال ممزوج باللب ..... يجمد بالفعل في الثلاجة. كما لحس الناس القدر وخدشوه ... بذوق!

ها هي نتائج تجاربي. بدأت أيضًا في محاولة صنع مربى البرتقال منذ حوالي عام. جرف الإنترنت بحثًا عن وصفات وداخلية. إنه لأمر مؤسف أنني لم أر هذا Temko من قبل ، كنت سأوفر على نفسي "اختراع الدراجة"
أصنع مربى البرتقال على البكتين بأقل محتوى سكر (حوالي 50-100 جم من الفركتوز لكل 1 كجم من الفاكهة). أقوم بغلي البطاطس المهروسة في الميكروويف.
هناك مثل هذا
التفاح - الكشمش الأسود (عصير من التوت المذاب والمضغوط)

التفاح العاطفة

فعلت الماضي
الكمثرى - lingonberry (أيضا مع عصير عنب الثور من التوت المذاب)

أحببت "شرائح الليمون" كثيرا !!! أي زملاء جيدين هنا قاموا بتجربتها وكتابة النتائج!

أي زملاء جيدين هنا قاموا بتجربتها وكتابة النتائج!

لذا فقد انضممت إليهم !!!! صنع وسجل 5 نقاط. تحول هؤلاء الرجال الوسيمون !!!

[ليوستروج]

ليوستروج
أمي العزيزة! يا له من جمال! سأكون مثل هذا مربى البرتقال ثمل سأحاول ، حسنًا ، قبل ذلك يبدو لذيذًا !!!

يا فتيات شكرا على الكلمات الرقيقة. من الجيد بشكل خاص الحصول عليها من أشخاص يضيعون وقتهم أيضًا. الخيال والصبر لفعل شيء جديد.
أنا فقط لا أعرف - وفقًا لقواعد المنتدى ، هل من الممكن إدراج روابط لمواقع أخرى .. الحقيقة هي أنني وجدت القيمة المطلقة. الطريقة الثورية لطهي مربى البرتقال في الميكروويف وأردت إدخال رابط ولكن لا أعرف - هل هذا ممكن؟
هذا يقلل بشكل كبير من وقت الطهي وفي نفس الوقت لا تحترق البطاطس المهروسة ، وهو أمر مهم.

[ليوستروج]

هل من الممكن إدراج روابط لمواقع أخرى

ليوستروج
تستطيع فقط غير مستقيم !

[zmoj]

تعذر إدراج الارتباط غير المباشر.
لكن مؤلف هذه الطريقة له لقب zmojحتى تتمكن من العثور عليه بسهولة LJ ومربى البرتقال.

؛ -D Girls ، آسف ، لا يوجد وقت لإعادة قراءة الموضوع بأكمله. من فضلك قل لي لماذا تستخدم أجار بدلا من الجيلاتين؟ وما هو الأفضل للأطفال؟

[ليوستروج]

تعذر إدراج الارتباط غير المباشر.

ليوستروج
ما هي المشكلة ؟ من الأسهل إدخال رابط غير مباشر ...

هذا هو الرابط الخاص بالمرملاد الذي ذكرته: 🔗

ولم أكن أعرف أن هذا ليس رابطًا مباشرًا ، لقد كنت مخادعًا مع الأقواس ، إلخ.
شكرا لك على مساعدتك!

بنات ، آسف ، لا يوجد وقت لإعادة قراءة الموضوع بأكمله. من فضلك قل لي لماذا تستخدم أجار بدلا من الجيلاتين؟ وما هو الأفضل للأطفال؟

[سيمفيرا]

سيمفيرا
رأيت سؤالك أمس. بصراحة ، أنا لا أعرف حتى ماذا أقول ... يبدو أن أجار أكثر صحة من الجيلاتين ... بالنسبة للأطفال ، سأختار أجار.

[الجيلاتين]

هذا ما وجدته على الإنترنت:

الجيلاتين - خليط من مواد بروتينية من أصل حيواني ، والتي عند تسخينها تشكل محلولاً لزجاً يتحول إلى هلام. يتكون الجيلاتين من العظام والأوتار والغضاريف وما إلى ذلك عن طريق الغليان المطول بالماء.

الجيلاتين
06/12/2005 ru_vegetarian

يتم إنتاج الجيلاتين من لحم الخنزير وعظام البقر وبقايا الجسم (الرأس ، الأوردة). يستخدم الجيلاتين في صناعة الكعك .. كما يشتبه في إصابة الجيلاتين بمرض جنون البقر. ...

حول الفوائد أجار أجار منتج خالي من السعرات الحرارية - ألياف طبيعية من الأعشاب البحرية ، حول كيفية استخدامها في إعداد وجبات غذائية شهية منخفضة السعرات الحرارية - من المنطقي أن تقرأ من إيلينا سيمونوفنا ستويانوفا ، مؤلفة كتاب "HUNGER TRAP - AGAR-AGAR"
هنا الوصف والوصفات
🔗

كما أنه من الجيد جدًا للأطفال إطعام الأطعمة التي تحتوي على البكتين. هذا هو السبب في أن التفاح المخبوز أكثر صحة من التفاح الطازج - فهو يحتوي على كمية أكبر من البكتين القابل للهضم.
إليكم سبب فائدة البكتين بجنون (أقتبس من ويكيبيديا)
"مستحضرات خاصة تحتوي على مركبات من البكتين عالي ومنخفض الأسترة مشمولة في النظام الغذائي للأشخاص الموجودين في بيئة ملوثة بالنويدات المشعة وملامسة للمعادن الثقيلة. ويمكن تصنيف البكتين الخاص عالي النقاء باعتباره مادة لا غنى عنها لاستخدامها في إنتاج الأطعمة الوظيفية ، وكذلك منتجات التغذية الصحية والخاصة (الوقائية والعلاجية) والجرعة الوقائية المثلى من البكتين الخاص هي 5-8 جرام في اليوم وفي ظروف التلوث الإشعاعي - لا تقل عن 15-16 جرام.

حسنًا ، أنا فقط أصنع مربى البرتقال (بما في ذلك الشوكولاتة) على خليط من الأجار والبكتين

حسنًا ، بشكل عام ، لقد قمت بلحامها أيضًا ، وليس المطاط ، وهي صغيرة جدًا ، وستحتاج إلى الانتهاء ، لكن هذا ليس هو الهدف. من الواضح أن الطعم طبي ، من الواضح أنه من أجار. أخشى أن ترفض الأسرة ذلك. هل أنا فقط أم صادف أحدهم؟ ربما الاجار سيء؟ كيف تصلح؟
ومع ذلك ، من هو من أوكرانيا ، من أين تحصل على البكتين؟ في السوق أم في السوبر ماركت؟ أجار وجد في السوق 350 جرام للكيلو (40 دولار) وما هو سعر البكتين؟

من الضروري أن تسأل في الفرع عبر المدن

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=197.0

حسنًا ، بشكل عام ، لقد قمت بلحامها أيضًا ، وليس المطاط ، وهي صغيرة جدًا ، وستحتاج إلى الانتهاء ، لكن هذا ليس هو الهدف. من الواضح أن الطعم طبي ، من الواضح أنه من أجار. أخشى أن ترفض الأسرة ذلك. هل أنا فقط أم صادف أحدهم؟ ربما الاجار سيء؟ كيف تصلح؟

لدي نفس الشيء ، الطعم مقرف للغاية .. لم يبدأ أي من أفراد الأسرة في الأكل ، ولا حتى الابن الصغير الذي لا نقدم له الحلوى .. لم يأكل أي شيء حلو. لقد كنت مستاءً للغاية ، اعتقدت أنني وحدي كان لدي مثل هذا ... اتضح. ربما حقا يعتمد على جودة أجار؟ فقط ليس لدي مكان لأخذ أجار آخر ، بالكاد حصلت على هذا
ونعم ، أجارنا مكلف للغاية.
على الرغم من أنني من الاتحاد الروسي ، فلاديمير

ربما قاموا بغلي القليل من الأجار أو وضعوا الكثير منه. حاول مرة أخري!

شكرا على الاجابة! ربما تحتاج حقًا إلى إضافة أجار أقل ، أعيد قراءة Temka بالكامل: اتضح أنه يختلف في حدوث "قوة" التبلور. ليس لدي مكان أراه ، لأن الأجار تم شراؤه بالوزن ، في حقيبة عادية.

لكني أريد أن أقول إنني تركت مربى البرتقال لتجف في المطبخ ، فهي تجف وتصبح صالحة للأكل أكثر فأكثر! على الرغم من أنه من الممكن أنني اعتدت للتو على مذاقه

و كذلك. لقد صنعت جزأين: أحدهما طبقًا لوصفة بارانكا على أجار ، والثاني "بالعين" من مربى عنب الثعلب على الجيلاتين. تجمد مربى الأجار سريعًا في درجة حرارة الغرفة ، وأخذت الهلام الجيلاتيني إلى الشرفة وكنت خائفًا من إحضاره إلى المنزل ، اعتقدت أنه سيتدفق. لذا ، لا تتدفق! بالطبع أصبحت أكثر نعومة ، لكني لم أفقد شكلي على الإطلاق. الآن يجف بجانب أجار))
من أجل ذوقي - طعم مربى البرتقال الجيلاتيني أفضل.

يأخذ مربى أجار نكهة مربى البرتقال بعد أيام قليلة. والجيلاتيني يبدو لي أشبه بمضغ مربى البرتقال - المزيد من المطاط)))

هنا ، جربنا اليوم قوالب سيليكون جديدة:

إنه أكثر إثارة للاهتمام!

هنا ، جربنا اليوم قوالب سيليكون جديدة:

إنه أكثر إثارة للاهتمام!

هل لديك مثل هذه المعجزة على أجار أو جيلاتين؟
لدي شيء لا تريد علكة أجار أن تسقط من قوالب السيليكون بشكل جميل

أغاريك! ظهر كل شيء بسهولة شديدة ، ولم أتوقع ذلك بنفسي.

[تنهار]

يأخذ مربى أجار نكهة مربى البرتقال بعد أيام قليلة. والجيلاتيني يبدو لي أشبه بمضغ مربى البرتقال - المزيد من المطاط)))

انا موافق تماما!!
مربى الجيلاتين مطاط للغاية ، نعم! خاصة بعد التجفيف))) فقط مطاطية
وأصبح مربى البرتقال بعد التجفيف ممتعًا للغاية ، واختفت الهشاشة (أو بشكل أكثر دقة تنهار) وذهب الطعم السيئ! اتضح أنه لذيذ
في أي مكان آخر للحصول على أجار الآن

[الكسندرا]

الكسندرامن فضلك قل لي من أين تشتري البكتين؟ شكرا مقدما.

في أي متجر يسمى Zhelfix

[تنهار]

وأصبح مربى البرتقال بعد التجفيف ممتعًا للغاية ، واختفت الهشاشة (أو بشكل أكثر دقة تنهار) وذهب الطعم السيئ! اتضح أنه لذيذ

كان لدي طعم أجار عندما صبته لأول مرة في جرعة حصان. حسنًا ، للتجميد بالتأكيد. كما أنها كانت صغيرة ولا طعم لها. لقد وجدت الآن الحد الأدنى المطلوب - 15-16 جرامًا لكل لتر من السائل (أجار "المهد"). يبدأ المنجم في استخدامه بمجرد أن يصلب ، فلا يوجد مذاق. في البداية ، يبدو أنه مائي قليلاً في الأحاسيس ، وبعد يومين يصبح غير قابل للتمييز عن المتجر

[البكتين]

في أي متجر يسمى Zhelfix

شكر! سوف ابحث عن
اعتقدت في الواقع أنه تم استدعاؤه البكتين)) ولا يمكن العثور عليه في أي مكان ..

[البكتين]

شكر! سوف ابحث عن
اعتقدت في الواقع أنه تم استدعاؤه البكتين)) ولا يمكن العثور عليه في أي مكان ..

يطلق عليه ذلك ، لكنه غير متوفر في البيع بالتجزئة. نشتري من ليولوك... وإذا كنت تريد حقًا "المحاولة" ، يمكنك شراء "Zhelfix" من المتجر ، هناك في كيس مثل النشا ، مسحوق السكر ، وزوجين من نوع E-shek ، وأخيراً ، تم سكب القليل من البكتين.

[ليولوك]

يطلق عليه ذلك ، لكنه غير متوفر في البيع بالتجزئة. نشتري من ليولوك... وإذا كنت تريد حقًا "المحاولة" ، يمكنك شراء "Zhelfix" من المتجر ، هناك في كيس مثل النشا ، مسحوق السكر ، وزوجين من نوع E-shek ، وأخيراً ، تم سكب القليل من البكتين.

كنت سأشتري البكتين من Lyulok بسرور .. لقد اشتريت بطريقة ما "Zhelinka" لطهي المربى ، كان هناك البكتين ، لكن اتضح أنه يحتوي على نسبة كبيرة من حامض الستريك ، وفي النهاية تخلصت من مربى الفراولة في Zhelinka ، اتضح أنها حامضة جدًا!
أنا فقط أستطيع أن أرى أنك من أوكرانيا ، ربما ليوليوك أيضًا .. هل سترسل البكتين إلى روسيا؟ ..

[الجار،]

الجار، أرسلت لي ليليا طردًا إلى بيلاروسيا. شكرا لها مرة أخرى!

نعم ، الآن لاحظت أن الموضوع هو "مربى البرتقال" ، والمحادثة تدور حول البكتين. هذا هو المذاق الذي يمنحه البكتين ، وأنا لا أحبه على الإطلاق ، بأي تركيز. في البداية صنعنا مربى البرتقال باستخدام مزيج من الأجار والبكتين. الآن فقط أجار! علاوة على ذلك ، كاد البكتين أن يلحق به من حيث التكلفة ، وقبل أن يكون نصف السعر.

نعم ، الآن لاحظت أن الموضوع هو "مربى البرتقال" ، والمحادثة تدور حول البكتين. هذا هو المذاق الذي يمنحه البكتين ، وأنا لا أحبه على الإطلاق ، بأي تركيز. في البداية صنعنا مربى البرتقال على خليط من الآجار والبكتين.

لقد أزعجتني كثيرًا ((لسبب ما اعتقدت أن البكتين ليس له طعم على الإطلاق
شكرا على الاكرامية!

[الجار،]

الجار، أرسلت لي ليليا طردًا إلى بيلاروسيا. اشكرها مرة اخرى!

لقد فهمت كل شيء ، شكرا!

لقد أزعجتني كثيرًا ((لسبب ما اعتقدت أن البكتين ليس له طعم على الإطلاق

حسنًا ، طعمها مثل مضغ بذور السفرجل ، لا يوجد حتى طعم ، ولكن لها خاصية قابضة. إذا تم نقع الأجار بسهولة في الماء ، فإن البكتين يتحول على الفور إلى كتلة لزجة تنتشر على طول جدران الجرة. كان علي أن أخفق بالخلاط. البكتين IMHO مثالي فقط لمربى التفاح والمارشميلو.