مربى البرتقال

الفتيات! اليوم كنت في ريال (بمعنى السوبر ماركت) ، رأيت صواني مكعبات ثلج رائعة ، لكنها ستتناسب بشكل رائع مع مربى البرتقال. يكلفون 64 و 75 روبل. الخيارات: أسافين البرتقال ، التوت ، الموز ، التفاح ، عنب. البلاستيك متين ، والراحة نفسها ناعمة ، مثل السيليكون. أكتب "كيف" ، لأنني أشك في أنه سيكون هناك سيليكون لهذا النوع من المال ... على الرغم من عدم وجود الكثير منه .. من يحتاج إليه ، اذهب وشرائه.

[الاستنتاجات.]

لقد صنعت نجومي اللثة بهذا الشكل. بتعبير أدق ، فعلت ذلك في شكلين ، ونشرت الصور في صورة واحدة فقط.
الاستنتاجات. من الصعب سحب مربى البرتقال من القوالب العميقة الضحلة. أي أن نسبة مساحة السطح مقسومة على عمق الأشكال يجب أن تكون أعلى. حسنًا ، في حالة تزامن مساحة السطح وإسقاطه إلى الأسفل.
مثير للاهتمام ... شرحته بشكل واضح ...
لقد اخترت للتو نجومي لفترة طويلة جدًا. بالمقارنة مع قوالب السيليكون ، فإن صواني مكعبات الثلج صعبة للغاية.

هذا جيد ، من الناحية الهندسية. أجاب!
دبوس الشعر ، كانت القوالب ناعمة. الإطار صلب ، وكل التجاويف ناعمة ، "سيليكون تلقائي" ، وبشكل عام ، ليست عميقة ... هل نتحدث بالضبط عن نفس الشيء؟ لا يمكن أن تكون شريحة البرتقال "أعمق من أوسع" الآن شرحت بوضوح؟

هذه القوالب مصنوعة من المطاط الرقيق ، والعجلات المسننة من السيليكون ، ستكون أكثر صلابة. سيكون انتقاء الموز والتفاح ، وما إلى ذلك أسهل من النجوم. لدي كلا الشكلين ، من خلال تجربتي ، من الأسهل اختيار مربى البرتقال من المطاط الرقيق والجليد من السيليكون.

أنا أكتب عن هؤلاء. إنه أقوى عدة مرات من خبز السيليكون.
🔗
حيثما توجد نجوم صفراء ، بالكاد يمكنني أن أختارها.
السمك والقلوب - يخرج بسهولة.
لكن الزجاجات و ... الحروف w ستخرج بشكل متواضع.

الفتيات ، لقد صنعت مربى البرتقال في قوالب الجليد Ikeev ، على الرغم من أنها كثيفة ، لكنها طارت بضوء خفيف على الضلع ، بعناية فائقة :)
🔗
ها هو مربى البرتقال ، العبوة لم يتم شراؤها من المتجر ، ثم كانت للحمات في البداية ، ثم قررت التقاط صورة

[كيك]

كيك، شكرا جزيلا لك!!!
هناك إضافة في فوجك - أنا "سرطان البحر":

لذيذ والكثير:

وبدلاً من القوالب ، أخذت علبة حلويات حديثة الأكل:

الباقي في قدر فقط ، ثم يقطع إلى قطع.
سريع وبسيط ولذيذ
هذا هو أول مربى مربى ....
شكرا لك مرة أخرى!!

أو شراء أغذية الأطفال الجاهزة. حاولت "Frutonyanyu"

عقلي في حالة سبات ، أنتظر الصيف لأصنع البطاطا المهروسة من التفاح اللذيذ الرخيص (الشتوي نسبيًا) لأعشاب من الفصيلة الخبازية. لكن يمكنك شراء البطاطس المهروسة (حسنًا ، لم أخمن!)
بدأ مربى البرتقال يفشلني ، في المرة الأخيرة التي صنعتها من عصير التفاح الذي اشتريته ، لم يجف جيدًا. أما الباقي الذي لم يكن لديهم وقت لتناول الطعام ، قررت هضمه وإضافة المزيد من الآجار. ازداد الأمر سوءًا ، في اليوم الثالث كتلة لزجة.

.... إذا كنت تحب طعم مربى البرتقال ، أخبرني ما هو العصير الذي صنعته. لأن الممارسة أثبتت أن "ليست كل العصائر مناسبة بشكل متساوٍ."

أحببت ذلك كثيرا جدا!
وكان العصير ، في أغلب الأحيان ، مستخرجًا من البرتقال ، لكن لم يكن ذلك كافيًا ، فاضطررت إلى إضافة العصير الذي اشتريته. أخذت نصيحتنا ، Odessa - JAFFA selekt - تقول "طبيعي بدون سكر" ، ولكن تم استعادة النص من شيء ما. استغرق الأمر مني أكثر بقليل من 200 مل. بشكل عام ، حان الوقت لزراعة شجرة برتقال.

[دني]

اليوم ما زلت أقرأ كل الأدب عن مربى البرتقال وأعشاب من الفصيلة الخبازية. خاصه. كنت قلقة بشأن سبب استخدام عصير التفاح. وليس أي شيء آخر. الكثير من جميع أنواع مهروس الفاكهة اللذيذة. بما في ذلك الغريبة!
اكتشفت أنه تم اختيار عصير التفاح في GOST بسبب المحتوى = العالي البكتين... نرحب بالأصناف ذات البشرة الخضراء بشكل خاص - فهي تحتوي على المزيد من البكتين.
دني ، أعتقد أن سعر 3 حبات من التفاح (الأخضر) لن يفسدك (لدرجة أنه يمكن توقع الصيف) ولن يكون أغلى من عبوتين من عصير التفاح Frutonyanya. في مكان ما في براري هذا الفرع ، عرضت وصفة خطوة بخطوة لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية وقلت إنني أحب الهريس محلي الصنع أكثر من تخزين المهروس.
يا إلهي أنقل نفسي ...

نقطة أخرى مثيرة للاهتمام. اتضح أن عنب الثعلب يحتوي على جرعات كبيرة من البكتين. لذلك ، فهي الأنسب لصناعة مربى البرتقال والجيلي وأعشاب من الفصيلة الخبازية. سننتظر الموسم. لمحاولة صنع الأطباق المدرجة من العصير الطازج.

لا تزال الكعكة تتمتع بخصائص تبلور جيدة جدًا في الكشمش الأحمر ، عندما صنعت في العام الماضي مشروبًا كحوليًا من الكشمش الأحمر ، تحولت معي إلى هلام ، تخيل قلب الزجاجة ، لكنني لم أغير المسكرات ، اضطررت إلى تسخينها قليلاً لإخراجها من الزجاجة ، ثم بالملاعق أكل.

البنات ، لقد صنعت مربى البرتقال. من الجيد ألا يكون هناك أحد في المنزل وأن لعق أو لعق المقلاة حصل على واحدة فقط.
لكن لدي سؤال ، لقد دحرجت الحلوى في السكر وجربتها على الفور ، وهكذا ، فهي طرية جدًا ، وتختنق لساني. ربما ستبقى ثابتة أم أنها ليست كافية أجار؟ ألقى على الوصفة ، 15 غرام.

[وعد]

وعد، أهنئك على مربى البرتقال! العملية التكنولوجية يعتبر تصنيع مربى البرتقال في الإنتاج مكتملاً بعد يومين من تجفيف مربى البرتقال منزوع السكر... لذا اتركها تجف حتى بعد يوم غد ، ثم خذ عينة كاملة. من الصعب مناقشة مزايا وعيوب عملك الآن. و كذلك. حقيقة أن وضع الآجار "طبقًا للوصفة تمامًا" لا يضمن جودة المنتج. تؤثر الحموضة الأصلية للعصير بشدة على خصائص التبلور للأجار (البكتين والجيلاتين).بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الممارسة أن الأجار غالبًا ما يتم تزويره عن طريق خلطه مع جيلاتين أرخص وبالتالي إضعاف خصائص التبلور بشكل كبير. نلخص كل ما قيل ونستنتج: يجب اختيار الكمية المناسبة من الآجار الخاص بك تجريبيًا. بعد الغليان 2-3-4 ، ستحدد "القاعدة" بالضبط وستلتزم بها في المستقبل.

كعكة ، شكرا جزيلا لك. سأجففها أكثر ، سأخبرك سراً ، وضعتها في الثلاجة ، اعتقدت أنها قد تتجمد هناك أكثر. وعندما قرأت أنه من الضروري تجفيفها ، فقم بتشغيلها

هي ... الرطوبة في الثلاجة عالية - لا مكان لها! جاف وجيد التهوية ويفضل أن يكون على رف سلكي. حتى يجف القاع أيضًا... إذا كانت رطبة بالفعل في الثلاجة ، فقم بلفها مرة أخرى في السكر. البعض لا يحب السكر ، يمكنك فقط تجفيف "الصلع". لكن تأكد من أن تجف!

حسنًا ، أشجار الكريسماس ، الحليب ، الآن أرى بنفسي نوع الهراء الذي فعلته ، تقطر مربى البرتقال ، وسأدحرج مرة أخرى في السكر ، وتركت "الأصلع" ، أحبه أكثر بدون سكر.
وهي لا تعمل على الشبكة ، تسقط العلكة ... لقد قطعتها بالمستطيلات ، ولم أخمن الحجم. لقد وضعتهم على السبورة ، لكن ليس بأي طريقة أخرى.

أخبرني ، من فضلك ، - لقد صنعت مربى البرتقال مع أجار وفقًا لوصفة Tortyzhka المحترمة. أضع الأجار بالنسب الموضحة في الوصفة. ومع ذلك ، يصنع من مربى المشمش القديم. لكن مربى البرتقال الخاص بي "يتدفق" في الهواء. يؤخذ مع الماء. قامت بغليه ، وحفظه في الثلاجة ، ولفه في السكر. سأخرجه من الثلاجة - يبدأ في البلل في درجة حرارة الغرفة. ما الخطأ الذي افعله؟ هل يمكنك تجفيفه في مجفف الفاكهة والخضروات؟ أخبرني أرجوك. هناك ، على ما يبدو ، نوع من الحماس لم أستوعبه. زوجي يحب مربى البرتقال حقا. ذهبت من أجل أجار بنفسي.

وها هو مربى البرتقال خاصتي. أمس ، أخذت الكاميرا من الإصلاح ، هذا كل ما تبقى ، أو بالأحرى تمكنت من إخفائه. اكتسب مربى البرتقال أخيرًا خصائصه في اليوم الرابع.



الآن حان دور أعشاب من الفصيلة الخبازية و souffle

أنا هنا مع مربى البرتقال ، خرجت فائقة

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، الطعم البطيء لا يزال أقل ما يقال عنه ، بالتأكيد كان لدي الكثير من الأجار ، لكنني أعتقد أن الفرق - زائد أو ناقص ملعقة صغيرة - لا يهم ، اتضح أنني نقع في كمية صغيرة من العصير لمدة 20 دقيقة ، أثناء التحريك ، أحضره ليغلي (الذوبان الكامل) ، مختلطة مع الباقي عصير ، اتضح أنه تجمد في الوقت الحالي وبلاستيك

[دبوس الشعر]

دبوس الشعرطعم بطيء هذا أقل ما يقال

اتضح - DI-E-TI-CHES-KIY !!! التقطتها من القوالب في السابعة مساءً ، وبعد القطع لم أرغب في الاستيلاء عليها. لذلك ، يبدو لي أن الخيار مثير جدًا للاهتمام.
غدًا سأجرهم إلى العمل ، وأعطيهم الساعة التاسعة صباحًا للموظفين وأرى متى يذهبون لتناول الغداء ... وهكذا يذهبون في الثانية عشرة ... لن أعطي الكثير (من أجل نقاء التجربة).

كعكة ، صنعت مربى البرتقال من عصير البرتقال ، حسب الطلب ، ضغطت العصير بنفسي. اتضح أنها لذيذة وعطرة للغاية ، لكن هذا ليس واضحًا. لقد وضعت العلكة لتجف على رف سلكي ، تم وضعها في صف بشكل جميل ، ثم بدأوا في التصريف .. قطعها رف السلك. وضعتهم على الشبكة ، وأخرجتهم إلى الشرفة ، وهناك النافذة مفتوحة والنسيم بارد. سأرى غدًا (أو بالأحرى اليوم) ما سيحدث.

كعكة ، صنعت مربى البرتقال من عصير البرتقال ، حسب الطلب ، ضغطت العصير بنفسي. اتضح أنها لذيذة وعطرة للغاية ، لكن هذا ليس واضحًا. لقد وضعت العلكة لتجف على رف سلكي ، تم وضعها في صف بشكل جميل ، ثم بدأوا في التصريف .. قطعها رف السلك. وضعتهم على الشبكة ، وأخرجتهم إلى الشرفة ، وهناك النافذة مفتوحة والنسيم بارد. سأرى غدًا (أو بالأحرى اليوم) ما سيحدث.

غريب ، ربما لم يكن هناك ما يكفي من أجار؟ لقد فعلت ذلك من عصير البرتقال (ضغط رفاقي) ، كل شيء تجمد ، مثل .... بشكل عام ، تجمد جيدًا ، بقوة.

الفتيات ، آخر مرة أضع فيها أجار ما يقرب من 2 ملعقة كبيرة. ل. - لم يبلل أو يقطر شيء ... ربما يكون من الضروري زيادة جرعة الأجار

اليوم في "جاليليو" أظهروا كيف يصنع مربى البرتقال في بيئة صناعية. هناك سكر للرش مبلل بغليسرين الطعام حتى لا ينهار ، ويصب مربى البرتقال مباشرة في السكر! للقيام بذلك ، قم أولاً بعمل انخفاضات في السكر ، ثم صب مربى البرتقال السائل هناك وأضف السكر فوقها ، وبعد أن تصلب مربى البرتقال ، يتم التخلص من السكر الزائد ببساطة

حسنًا .. استلقيت علكاتي على الشرفة طوال الليل ، جفت قليلاً ، لكنها ما زالت طرية ، تنكسر في يدي. سأحاول صنع أجار وزيادته.

كعكة ، لقد صنعت جامي أيضًا! أنا ، باعتباره متخلفًا ، سأكون على الأقل C؟

[ukka]

ukka بالمناسبة ، آلا بوجاتشيفا تخرج دائمًا بأغنيتها في نهاية الحفل ، وهي متأخرة ؟؟؟ !! أنت مجرد مضيفة متحمسة للغاية: لقد درست وعممت تجربة شخص آخر ، وقمت بتحليلها ، وإليك نتيجة مرئية ، سيكون هناك بالتأكيد اختبار ، ولكن بشرط واحد فقط - ستخبرك بما صنعته ، ولماذا هو غائم جدًا ، وكيف مذاقه وما هي ملاحظاتك أثناء تصنيع. نفهم ، نحن لا نتفاخر هنا ، ولكن شاركنا تجربتنا الإيجابية
وأفضل جزء هو ، أخبرنا عن مدى سعادة جميع أفراد الأسرة ، والإفراط في تناول الطعام وطلب المزيد
B. T.إذا لم تلتقط لنا صورة "أرجواني للمكفوفين والصم" ، فسوف أشعر بالإهانة لأنني لم أرها قط

[كيك،]

كيك، كان لدي مثل هذا السؤال حول مربى البرتقال: لقد لاحظت مثل هذا الشيء ، إذا لم يتم دحرجة مربى البرتقال في السكر ، فإنها لا تبلل ولا تتدفق ، فهي تجف بسرعة. يبدأ المدحرج على الفور في "البكاء". أعددت التجربة ، جففت مربى البرتقال لمدة 3 أيام تمامًا ، مع دفعة جديدة ، ملفوفة في السكر ، و "بكى" أيضًا ماذا يعني ذلك

نعم التين يعرف لماذا هو متذمر لدرجة أنني فوجئت بنفسي. أعدت قراءة كتب التكنولوجيا وتحليلها ... توصلت إلى استنتاج مفاده أنه ليس من أجل لا شيء أن مربى البرتقال لا يصنع على أجار واحد ، فهناك دائمًا نسبة أكبر أو أقل من البكتين. لماذا؟ نعم ، هذا غير مكتوب في هذه الكتب لماذا. في هذه الكتب يكتبون فقط كيف. ولماذا على ما يبدو يقومون بالتدريس في المعاهد .. لكنني لم أكن في ذلك المعهد.لذلك ، أفترض ببساطة أنه من خلال الجمع بين المواد المختلفة المكونة للهلام ، فإنها تحقق النتيجة المرجوة ، وتعوض أوجه القصور في كل مادة على حدة. اقرأ عن مربى البنات ، الذي صنعه من خليط البكتين والأجار (50/50). إنهم لا يشكون من النواقص ويقسمون أن "المتجر يحب" ربما هذا هو الجواب. على الرغم من الاستنتاج فقط.

ستخبرك بما صنعته ، ولماذا هو غائم جدًا ، وكيف مذاقه وما كانت ملاحظاتك أثناء التصنيع. نفهم ، نحن لا نتفاخر هنا ، ولكن شاركنا تجربتنا الإيجابية
وأفضل جزء هو ، أخبرنا عن مدى سعادة جميع أفراد الأسرة ، والإفراط في تناول الطعام وطلب المزيد

الكعكة ، مربى البرتقال لذيذة جدًا ، إذا كانت موجودة ، فهي ليست على الفور ... لقد أحبها الجميع !!!
تم صنع الكيك والمربى من عصير (يسمى "التوت البري") 2/3 من حجم السائل وهريس المشمش (لهذا السبب هو غائم) 1/3 من حيث الحجم. هريس المشمش - لا أعرف حتى ما أسميه بشكل صحيح - في الصيف أقوم بإعداد المشمش المهروس ، وأضيف السكر من 1 إلى 1 ، وحركه في الجرار للسماح للسكر بالذوبان والتخزين في الثلاجة.
في الواقع ، لقد صنعت مربى البرتقال للمرة الثانية ، لكن للمرة الأولى كنت أخلط بين الأجار والبكتين ... اتضح ، على الأرجح ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ... ولكن أيضًا لذيذة!

وصفة مربى البرتقال هي كما يلي:

شراب السكر من المربى - 380 جم
البكتين - 4 جم
أجار 4 جم + ماء = 40 جم
حامض الستريك - 4 جم

الفتيات ، أعزائي ، قل لي ما الخطأ الذي فعلته ، واتبعه بدقة وفقًا للوصفة ، ولا تتجمد العلكة في الثلاجة (لقد وضعتها بالفعل في الفريزر) ... ربما لم يكن الشراب الخاص بي على هذا النحو ، كانت أمي هي التي عالجته ... شيء من
التوت ، طبيعي ، ولا حتى مسلوق (أنا لا أفهم ذلك حقًا) ... فتيات ، هل يجب أن أتناول علكة بالملعقة

كم كان الاجار في ملاعق القهوة بالعين؟ ومن أين يأتي أجار؟ وكان غارقة أجار؟ كم الثمن؟

لقد قمت بوزن أجار وبكتين على الميزان هنا .. كيف بعد ذلك قرأت أن ملعقة قهوة من أجار حوالي 1 جرام ، وكيف أحلل 4 ملاعق لم يكن لدي هنا بالتأكيد .. أعطتني ليوليوك أجار وبكتين من كييف (أعتقد أنها لن آخذ فكرة سيئة)

ماذا عن النقع؟

أمسك أجار؟ أمسك ، فهذا يعني أنه تجمد ، ثم هدأ. يغلي حتى يهدأ.

أوه ، لم أقرأ عن ذلك ، أسرعت ، لم أقرأ كل الصفحات: أحمر: لم يهدأ ، كان لا يزال مزبدًا ... لقد طهيت بدقة في الوقت المناسب ولم أكن أعرف أن أجار يحتاج إلى وقت للهدوء ... بالأمس فقط أعطاني ليوليك كل بالإضافة إلى الأجار والبكتين ، لذلك تخيلت نفسي أنني أستطيع طهي مثل هذا اللذيذ على الفور

الهدوء فقط الهدوء كل شيء يمكن دائمًا هضمه بأجار

دبوس الشعر ، من أين INFA حول الرغوة؟ في تعليماتي الخاصة بالأجار ، تمت كتابته لينقع لمدة نصف ساعة ويغلي (98 *) ، ويبدو أنه يفقد خصائص التبلور من الغليان الطويل

خففت الاجار بالماء 98 * وصبته في القطر كما في الوصفة ... وطهيت كل شيء لدقائق

[كيك]

أتذكر بالضبط (لن أنظر) أنه عندما طهى أندرييفنا المربى ، كتب أنها غليه حتى يهدأ. هذه ثلاث دقائق. الآن ، في كل مرة أتوقع أن يهدأ ...
نعم و كيك في ... في ... يبدو أن بروتين كاسترد كتب أنه بعد إضافة أجار .... ستظهر قبعة !!! وبعد ذلك ستتم إزالتها !!!

لكل المهتمين ، أقول لكم ، كما وعدتم ، الوصفة
كريم مغلي بالبروتين

إذا لم يكن هناك أجار ، فسيكون الشراب جاهزًا - أطفئ النار. إذا كان هناك ، حركه بقوة لمدة 5-10 ثوان. سيرتفع الشراب بغطاء ، لكن بعد ذلك يهدأ.

هنا!

نيليا ، هل تدخلوا بعد إضافة أجار؟

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، أعتقد أنه عند إضافة محلول مائي من أجار إلى شراب ساخن ، يظهر الغطاء من حقيقة أن الماء يتبخر بشكل حاد

وهنا شيء آخر: "عندما يتم تسخين محاليل أجار أجار الحمضية في درجات حرارة عالية ، يمكن أن يحدث الانقسام المائي. لذلك يوصى بإضافة الأحماض / الأحماض (عصائر الفاكهة على سبيل المثال) بعد إذابة أجار أجار عند درجات حرارة تصل إلى 60 درجة."

ربما كان هناك الكثير من الحمض في ذلك المربى؟

أقترح إضافة أجار ، واتركه ليغلي ثم صب في قوالب وانتظر 5 دقائق لمن؟

تدخلت بشكل مكثف ... لدي موقد كهربائي ، لذلك احتدم ، ثم بدون تدخل قوي ، كانت الكتلة ستهرب. الفتيات ، آسف ، أنا فقط آخذ وقتك ، ربما لم يكن الشراب هو نفسه ، لكن بشكل عام ، كلما قرأت المزيد من Temka ، كلما زاد التعقيد ، أنت جميعًا أذكياء جدًا ، تصنع مثل هذه الكعك ، الأشياء الجيدة مختلفة ، ربما لن أفعلها أبدًا

البنات ، أي إضافة 4 جرام أخرى إلى مربى البرتقال الخاصة بي. أجار؟

[كيك]

1. أنت لا تأخذ وقتنا ، ولكن تعطينا الفرصة لنشعر بالخبرة قبل أن يأتي كيك! شانتال، هل أخطط بشكل صحيح؟

أوه نعم

دبوس الشعر، أقترح عمومًا تحضير الأجار بشكل منفصل (بالمناسبة ، يمكنك ذلك في الميكروويف ، فقط تأكد من أنه لا يهرب!) ويخلط مع شراب ساخن

نيليا، أعتقد ذلك إذا لا يتجمد إطلاقا، لذلك حدث شيء مع الأجار الموجود بالفعل في العلكة (هذا .. كيف له .. الانهيار المائي! هنا!) لذلك نضيف الجرعة بأكملها مرة أخرى

يبدو أنها مجمدة ، لكن إذا لمستها بإصبعك ، فإنها تلتصق ، حسنًا ، بالطبع لن تخرج من القوالب ...

بنات ، شكراً جزيلاً لكم على رغبتكم الصادقة في المساعدة .. ذهبت لأختار وشرب أجار ... وزنه على الميزان أو 4 ملاعق قهوة على الرغم من ذلك.

تاريخ الإرسال: اليوم الساعة 21:55:56
اقتبس
لقد خففت 98 * أجار بالماء

نيليا ، أجار يجب تخفيفه بالماء في درجة حرارة الغرفة! ليس 98 * ... إذا قمت بتخفيفه بالماء الساخن ، سيبدأ في التجلط في وقت أبكر مما نحتاج ...

ومع ذلك ، قمت بصنع مربى البرتقال عدة مرات ، ولاحظت أنه كلما زادت المواد الخام الحمضية (عصير / مربى) ، زادت الحاجة إلى الآجار. ومن عصير الرمان لم يتجمد على الإطلاق - لقد تم التقاطه مثل الهلام وانتشر بأمان. أي نوع من العصير أو المربى لديك؟

حسنًا ، إذا جمدت قليلاً .. ربما 4 جرام وستكون أكثر من اللازم ، خذ 3 جرام ، على المقاييس ، أعتقد أنها أكثر دقة

تضامنا مع Lisss! نقع أجار في الماء في درجة حرارة الغرفة

نيليا ، أجار يجب تخفيفه بالماء في درجة حرارة الغرفة! ليس 98 * ... إذا قمت بتخفيفه بالماء الساخن ، سيبدأ في التجلط في وقت أبكر مما نحتاج ...

لن أجد المكان الذي قرأته فيه - لكني قرأته ، وإلا كنت سأجففه (لم أكن أعرف أنه يجب تخفيفه) ...
ومن أي شراب لم يطلبه شيء من والدتي ، أعتقد الكشمش

أجار أجار غير قابل للذوبان في الماء البارد. يذوب تمامًا فقط عند درجات حرارة تتراوح من 95 إلى 100 درجة. المحلول الساخن واضح ومحدود في اللزوجة. عند تبريده إلى درجة حرارة 35-40 درجة ، يصبح مادة هلامية نظيفة وقوية ، وهو قابل للانعكاس الحراري.

ها هم الفتيات .... ربما أساء فهم شيء ما.

نيليا ، نحن لا نحلها في هذه المرحلة ، لكن نتركها تنتفخ. لذلك سيكون - إذا ملأته بماء الغرفة T ، فسوف يتحول إلى مثل هذه العصيدة في غضون 20 دقيقة. يجب أن يتم ذلك قبل سكبه في الماء المغلي - حيث يذوب ويصبح شفافًا

أجارنا ليس قويًا مثل أجار موسكو - إذا كان الكشمش ، أضف 4 جرام أكثر.

هل يوجد سكر في عصير الكشمش؟

وأكثر من ذلك ، ما هي كمية الشراب التي لديك ، وكم أجار وضعت في g؟

نقع الأجار في كوب صغير مع ماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة ، خلال هذا الوقت سوف يتحول إلى مثل هذه العصيدة. ثم اختر العلكة ، إذا لم تكن مجمدة ، أضف القليل من الماء ، واغليها ، وانتظر حتى يغلي الماء الذي أضفته ، وأضف عصيدة الأجار. مقلب ومغلي - يرفع ويبرد في الغرفة. تي وتصب في قوالب. ثم يجب أن تبدأ بالتجميد عند صبها

لقد ذاقت للتو كيف مذاقها ، ربما سأرميها بعيدًا غدًا ، سأبحث في المخزن ، ربما سأجد بعض الشراب الذي مذاقه أكثر متعة ... سأأخذ في الاعتبار جميع توصياتك وإلغاء الاشتراك. المخلص لك