مرنغ

[هنا]

مرنغ

الفئة: الحلويات

مكونات
بياض البيض	3 قطع.
السكر	200 جرام (1 ملعقة كبيرة.)
عصير ليمون أو حمض الستريك المخفف	10 قطرات

طريقة طهو

• يمكنك عمل حصتين في وقت واحد - يمتزج الخلاط بحرية.
• العمل مع البروتين هو بالضبط نفس عمل عجين البسكويت. عرض وقراءة الصور الأولى للمنشور السابق.هنا فقط بعد التغلب على البروتينات تمامًا ، سيتعين عليك إضافة القليل ليس 1 ، ولكن كوبين من السكر (هذا لحصتين ، 6 بروتينات) يخفق البروتين مع السكر حتى ذلك الحين. حتى تتوقف حبيبات السكر (أو تتوقف تقريبًا) عن اللمس. لا تخافوا من قتل الكتلة - مع السكر المثبت ، لا تخاف من أي شيء. أخيرًا وليس آخرًا ، اسكب عصير الليمون واضرب لمدة دقيقة أخرى. كل شىء. ضع ورق جاف في صينية الخبز. نضعها عليه من فوهة أو بملعقة أو نفرمها ونستويها بسكين - كل ما تحتاجه. سأقول المزيد عن درجة الحرارة في الفرن. يجب ألا يحترق المرينغ بل يجب أن يكون جافًا. لذلك ، يجب أن يكون الفرن 100-110 * إذا كان لديك "فرن غاز سوفيتي" ، فإننا نضع أصغر حريق ممكن ، ونفتح الباب ، ونضع علبة كبريت لإصلاح هذا "مفتوح قليلاً". يجف في هذا الشكل لمدة 2-4 ساعات. كل فرن مختلف. عند الخروج ، يجب أن تكون الطبقة مسطحة تمامًا. بدون فقاعات ، لون وردي باهت ، مجففة طوال السماكة (لا يوجد "توفي" بالداخل!). يمكنك الآن صنع كعكة الميرانغ ووضعها كطبقة في البسكويت. بعد التبريد ، يترك الورق بشكل مثالي.

ملحوظة

جدول المحتويات

الوصفة والتحضير كيك
نصائح لخبز الميرانغ. تقطر الكراميل. اللون كيك
نصيحة لوضع المرينغ على صينية خبز ks372
السكر أو السكر البودرة للمرينغ؟ كيك
حامض الستريك في ميرينغ كيك
استنتاجات حول الجلد في أقصى حد دبوس الشعر
رأس تزيين كعكة الميرانغ كيك
سكر المرينغ دبوس الشعر
أسباب خروج المرينغ سائلاً أجش
كيفية الحصول على قشرة ميرينغ لامعة كيك
سؤال. كيف المرينغ مع الكريمات بسكويت
إجابة أجش
كعكة المرينغ (الطبقة البينية). ماذا تفعل لمنعها من التعكر؟ أوليسيا 26

[كيك]

لقد سحبت المرينغ الخاص بي. أضعه على أصغر نار. تجفف لمدة ساعتين. لا تحترق قليلا. كان بإمكاني الاحتفاظ بها لمدة ساعة أخرى ، لكن ... لدي فقاعات على حوافها. إنها لا تفسد الذوق ، فهي لذيذة ، لكنها غير ضرورية إلى حد ما. أعتقد أن هذا لأنني أفرطت في تعريض المرينغ. لا يوجد حلوى بالداخل.



كيك! وكيف نحدد الوقت الذي يحتاجون فيه إلى الانسحاب؟ متى يتحولون إلى اللون البيج (لونهم بيج وليس وردي)؟ ساعة ونصف هل تعتمد على الحجم؟ هم طويلون وكبيرون.
على الرغم من الفقاعات ، اتضح أنها لذيذة !!!

[كيك]

كيك! وكيف نحدد الوقت الذي يحتاجون فيه إلى الانسحاب؟ متى يتحولون إلى اللون البيج (لونهم بيج وليس وردي)؟ ساعة ونصف هل تعتمد على الحجم؟ هم طويلون وكبيرون.
على الرغم من الفقاعات ، اتضح أنها لذيذة !!!

أنضم إلى السؤال! يقف Bezeshki في الفرن عند 100 جرام مع فتح الباب (لدي توقف تلقائي) ، اضبط المؤقت لمدة ساعتين ، كيف تحدد الوقت المحدد؟

[العمة بيسيا]

أنضم إلى السؤال! يقف Bezeshki في الفرن عند 100 جرام مع فتح الباب (لدي توقف تلقائي) ، اضبط المؤقت لمدة ساعتين ، كيف تحدد الوقت المحدد؟

العمة بيسيا
يشعر قلبي أنه في غضون ساعتين سيكون لديك مرنغ مع الفقاعات ... لكنها لذيذة ، لذلك إذا كان هناك أي شيء ، فلا تقلق!
لم أفتح الفرن. معجبي يعملون هناك على أي حال ...

ولم أجرؤ على تشغيل الحمل الحراري! مرت ساعتان ، جربت واحدة: ليس لدي فقاعات ، طعمها لذيذ جدًا ، لكن في الوسط ، كما لو كنت أطلب المزيد سأتركه لمدة نصف ساعة أخرى

كان الأمر كذلك - في البداية كان هناك حلوى بالداخل ، ثم بدأت تتحول إلى اللون البيج قليلاً ، ثم الفقاعات. أفهم أن الفقاعات تظهر بعد اختفاء الحلوى. هناك حلوى - لا فقاعات.

ها أنت ذا! ساعد نفسك !!

[العمة بيسيا]

ممتاز، العمة بيسيا! ولا فقاعات !!!

عندما تفتقد كل شيء ، اكتب ما إذا كان هناك تلميح من الحلوى بالداخل !!!

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، bezeshki ساحرة جدا! : D فقط لم تعمل معهم قليلاً هذه اللطخات البنية هي سكر غير مذاب ... كان من الضروري التخلص من السكر حتى تتفرق تمامًا ، لا "تذوب". في الصناعات ، في بعض الأحيان لهذا الغرض ، يتم وضع وعاء به خليط من البروتين والسكر على حمام بخار - سكر عند تسخينه ( غير قوي ، حتى 50-60 درجة) يذوب بشكل أسرع في البروتين دون تدهور جودة المرينغ. يمكنك القيام بذلك أيضًا ، أو يمكنك إطلاق النار لفترة أطول.
ها هي العمة بيسيا بوستوراليس - ليس لديها لطخات. هذا في قطعة صغيرة من المرينغ رقم ​​لا يبدو أن الفقاعات تتدخل ، ولكن عند الخبز في طبقة ، حتى عندما تتدفق بركة من الكراميل من أسفل الطبقة (ن) الزواج ، ولكن ...
يتأثر لون المرينغ النهائي بشدة بكمية الليمون الموضوعة - فكلما زاد ذلك. كلما زادت كثافة اللون الوردي للمرينغ النهائي. بدون الليمون ، حتى المرينغ النهائي (إن لم يكن محترقًا) سيكون أبيض نقيًا. لذلك نحن لا نركز على اللون. نحن نتصرف "بطريقة كزة علمية" - اخبز إصبعك بلطف ، جوتوفتشينكو! يحب الكثير من الناس التوفي بالداخل ، لكن بشكل عام يعتبر زواجًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم وضع مثل هذه الكعكة اللزجة في كعكة ، فعند التقطيع ، تلتصق السكين وتسحب "كل الشجاعة"
العمة بيسيا، خدم المرينغ في "نسخة الاقتصاد" - براقة! والآن ، اغمس كل من البيجيك في كريمة الزبدة (حليب مكثف + كريمة) ، قم بطيها في شريحة ، وابشر بضع قطع من الشوكولاتة الجيدة في الأعلى (ذ) ستحصل على كعكة حقيقية! لعبة الشطرنج! شخص ما يسميه "أنثيل" ، ويطلق عليهم "كونت أطلال" ، ولكن بعد عدة ساعات من التعرض ، سوف يفسد الضيوف هذا الطبق بأيديهم ، متناسين كل الآداب والأخلاق !!!
البنات ، كل خير!

أنت فقط لم تعمل معهم قليلاً هذه اللطخات البنية هي سكر غير مذاب ...)

بالضبط! عندما لعق الكورولا ، ندمت لأنني أخرجتهم مبكرًا. لذلك فهي ليست بسبب التعرض المفرط! دعنا نعرف!

واليوم أنا أيضًا أخبز المرينغ (لقد احتفظت به حتى الصيف الماضي - الصيف المقبل). لذا "إنها مجرد عطلة". على الرغم من أنني ربما انتهيت منه تقريبًا (في مرحلة بعض البروتينات) ، إلا أنه كان مخبوزًا بشكل رائع ، إنه يذوب في فمي (وداعًا للخصر). حصلت على السؤال. الخلاط الخاص بي قديم ومنخفض الطاقة. كنت خائفًا من ارتفاع درجة الحرارة والانكسار بشكل عام. مخفوق (العملية برمتها) لمدة ساعة تقريبا. ما مقدار الضرب (لكل 3 بيضات) بالطريقة العادية؟

[عونات]

عونات!
من السهل الحفاظ على صحبتك! لدي خلاط ثابت (جيد ، بوعاء دوار ، تيفال بست سرعات). اشتريتها قبل ثلاث سنوات
أولاً ، وضعت السرعة الأولى وانتظر حتى تظهر كتلة بيضاء متجانسة. بالوقت - 25 دقيقة ثم ثلاث دقائق في كل سرعة (وهذا 15 أخرى). ثم أضيف السكر - هذه 5-10 دقائق أخرى. اتضح حوالي 50. وهذا لبسكويت (كنت أخبزه الآن).
لكن بالنسبة للمرينغ ، ما زلت بحاجة إلى خفقه بالسكر قبل أن يتشتت (لم أقم بتفريقه في المرة الأخيرة). الآن هي الساعة!
لكن هذا لا يزعجني. يعجن هناك بنفسه ... وأنا أفعل الشيء الخاص بي ...
يبدو لي أنه إذا كانت هناك مشكلة ، فهي ليست في قوة الخلاط ، ولكن في حقيقة أنها ليست ثابتة ... ربما ، كنت سأفوز عليها بالسرعة الأولى ... فقط لفترة أطول قليلاً ...

وأنا أيضا قمت بعمل المرينغ أمس. تم خفق جزء من 4 بروتينات و 267 جم من السكر لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة. خلاط يدوي كروبس ، تم شراؤه منذ 18 عامًا. خفقت بأقصى سرعة (لدي 3 منهم): أولاً حتى رغوة ثابتة ، ثم أضيفت السكر تدريجياً. تم خبز كل شيء بشكل مثالي عند 120 * لمدة 1.5 ساعة.

عندما تغلبت على المرينغ ، قمت بتشغيل السرعة الثالثة على الفور ، لكنني لم أقم بذلك.

لقد قرأت للتو أنه يجب ضرب البيض ، وزيادة السرعة تدريجيًا ، لذا أبدأ بالسرعة الأولى. لكن الوقت لا يزعجني.
أعتقد أن Tortyzhka سيأتي ويقرر ... ربما حقًا فقط قم بوضعه بكامل طاقته على الفور ... ثم قد تكون عشرين دقيقة كافية ...
نحن ننتظر كعكة !!!

أي ساعة ؟؟؟ حسنًا ، حوالي 5 دقائق ... حسنًا ، 10 إلى "قمم ناعمة" ... 10 دقائق أخرى و fse ، رغم ذلك .. بعد كل شيء ، لم يكتشف الموقت الذهاب للتحقق من chtoli ...

الفأر ؟؟؟

أبلغت عن المرينغ - دقيقتان لطحن كوب من السكر إلى مسحوق + دقيقتان للتغلب على اثنين من السناجب إلى قمم ناعمة و 10 أخرى لإنهاء (والتي تحدثت بغباء مع زوجي ، ثم ألقيت نفسي) في المجموع لدينا: عمل تحضيري دقيقتان ، أهمها - 12 تم وضع مناجم على السجادة على شكل ... آه ... ولكن ماذا يمكنني أن أقول ، أنبوب مجعد (لقد صنعت كيسًا من قطعة من ورق البحث عن المفقودين - ما حدث ذلك) ضعه في الفرن لمدة 80 جرام ، مؤقت مع إيقاف التشغيل لمدة 3 ساعات ، في الصباح سنرى ما سيحدث

ملاحظة: من لا يعرف مجموعة بوش 1998. في.

[شانتال]

شانتال، لدينا مناقشة حول ما إذا كان من الممكن تعيين الحد الأقصى على الفور. إذا كان ذلك ممكنا ، إذن ... عونات لا تزال بحاجة إلى خلاط مع وعاء ... يصعب الإمساك بالخلاط حتى لمدة 10 دقائق ...

لم أكتب حقًا ، تم تضمين 4K (كحد أقصى) على الفور

PS go choli باليد تخلط باقي البيض وتخفق ..

واليوم أنا أيضًا أخبز المرينغ (لقد احتفظت به حتى الصيف الماضي - الصيف المقبل). لذا "إنها مجرد عطلة". على الرغم من أنني ربما انتهيت منه تقريبًا (في مرحلة بعض البروتينات) ، إلا أنه كان مخبوزًا بشكل رائع ، إنه يذوب في فمي (وداعًا للخصر). حصلت على السؤال. الخلاط الخاص بي قديم ومنخفض الطاقة. كنت خائفًا من ارتفاع درجة الحرارة والانكسار بشكل عام. مخفوق (العملية برمتها) لمدة ساعة تقريبا. ما مقدار الضرب (لكل 3 بيضات) بالطريقة العادية؟

الخلاط الخاص بي قديم أيضًا ، مصنوع يدويًا بواسطة Fest ، بقوة 200 واط ، يخفق 3 بيضات لمدة خمس دقائق على الأكثر

حسنًا ، اللعنة ، حيث طارت رسالتي بعيدًا ، لم أفهم حتى

بلدي بوشك القديم بمضرب كوكبي ، كما اتضح بعد 10 سنوات من استخدام وعاء سعة 3.9 لتر ، الهوية كافية بالنسبة لي
خلاط يدوي (مُدجَّن) Scarlett sc-045 ، قديم أيضًا ، بقوة 200 واط ، على الرغم من أنه مكتوب في إنجلترا - فهو يعجن ويخفق كل ما أفكر فيه ، ولا يستطيع تصديقه - يمكنني أن أعجن جزءًا اختبارًا من المرينغ ، خاصة وأن الفلاحين لدي في الصباح الجزء الليلي مقدد بالفعل

لكن ما تمكنت من التقاطه حتى لم أنجح في ذلك ، كيف أن دبابيس الشعر مع الكعك لا تلمع كثيرًا ، ولكن جيدًا ، وحتى بياض الثلج

[شانتال]

شانتال!
1. أعطت الكعكة إشارة السوط من الحد الأقصى. انتظر الآن حتى أكتشف مقدار الوقت الذي أحتاجه.
2. وكان لدي المزيد من بيزشك! وليس لديك سوى القليل!
3. لا أستطيع الآن. ليس لدي خلاط. لدي رسام ، وماسح ضوئي ، وماكينة تغليف ، وماكينة تصوير ، وفاكس ... أنا جالس في العمل !!! ليس لدينا خلاطات وأفران هنا !!!

دبوس الشعر ، عض بالفعل في الصورة ، ولكن بالطبع كل شيء أقل منك
من الناحية النظرية ، يمكنك تكييف أسلوبك مع احتياجات الطهي باستخدام الراسمة لطرح العجين ، وآلة تغليف للفرن ، وفاكس لإرسال المخبوزات

هناك القليل من النصائح حول زراعة المرينغ والكاسترد (في الشكل). أستخدم كيسًا من البولي إيثيلين ضيقًا بدرجة كافية (حتى لا أغسله لاحقًا) ، لقد قطعت الزاوية (اعتمادًا على الحجم المطلوب للمنتج ، أكبر / أصغر). أقوم بنشر الكتلة ، دعنا نقول بالنسبة للمرينغ ، أجمع العبوة من الأعلى حتى تصل الكتلة إلى الحفرة وتبدأ في الإيداع. في مكان ما على مسافة 1 سم من السطح - فقط بدون رفع فتحة العبوة ، ثم يتم ضغط كل شيء للخارج ، كما هو ، للداخل ، وينمو ، ويزداد بالتساوي. يمكنك إدخال علامة النجمة في الفتحة ، على سبيل المثال ، - عندئذٍ ستكون حلوى المرينغ مضلعة ، إذا كانت مستديرة - ثم حتى.

كانت مشكلتي الرئيسية هي أن يذوب السكر تمامًا. هل يمكن أن يكون ذلك صحيحًا بدلًا من سكب السكر البودرة؟ ماذا تقول تورتيجكا؟
ولكن في المظهر ، كان لي أيضًا "أنبوبًا مجعدًا" ، نظرًا لأنني عانيت من أجل التغلب عليه ، فقد رميته بملعقة.

[صفقة]

حسنًا ، عندما تخيلت حقنة المعجنات الخاصة بنا ، على الفور تخيلت نفسي "كبير السن في وردية" وقررت أن أفعل ذلك صفقة (حسنًا ، ليس لدي كيس معجنات) ... عندما نفذت الحزم، عاد إلى المحقنة ... سنشتري كيس معجنات به مجموعة من الملحقات!

أكياس الحلويات التي تستخدم لمرة واحدة أرخص بالنسبة لي ... اشتريت مائة مرة واحدة. تم بالفعل وضع المرينغ من محلات المعجنات. أتذكر ما صنعته أختي من كيس (قبل ثلاثين عامًا) وجلدته بالشوكة.
Nooooooooo بالأكياس البلاستيكية ، لم أذهب ...

فعل ks372 الشيء نفسه ، هذه المرة لم يكن هناك شيء مناسب في متناول اليد ، فقط قمت بقطع الزاوية بعلامة النجمة ثم لا حاجة إلى أي مرفقات

كانت مشكلتي الرئيسية هي أن يذوب السكر تمامًا. هل يمكن أن يكون ذلك صحيحًا بدلًا من سكب السكر البودرة؟ ماذا تقول تورتيجكا؟

قرأت في مكان ما أن حبيبات السكر لها حواف أكثر حدة ويبدو أنها تتشبث بشيء من أجل البروتين وتضرب بشكل أكثر روعة. لكن هذه نظرية ، والمصدر غير معروف. في الممارسة العملية ، لسبب ما ، يخفق بالسكر البودرة لفترة أطول قليلاً من السكر ، لكن النتيجة هي نفسها. بالطبع ، إذا تم إدخال السكر (أو المسحوق) بعد أن يتم رفع البروتينات بالكامل.
حتى لا تكون المرينغ "تماثيل صغيرة" ، فأنت بحاجة إلى أن تأخذ "نجمة" بحجم أكبر - 1-1.5 سم ، ثم يتم وضعها بشكل جميل.
هناك فكرة جيدة جدًا عن كعك المرينغ. من الكيس (لا فرق ، مع أو بدون فوهة) ، يتم ضغط كعكة مسطحة بقطر 5-6 سم وسماكة حوالي 1 سم في لولب. بعد ذلك ، على طول حافة الجانب ، توضع هذه البثور بإحكام على بعضها البعض ، بارتفاع حوالي سنتيمتر واحد. تُخبز هذه الكيكات كالمعتاد ، ثم في منتصف البراد يوزعون كريمة الزبدة بلطف مع الفاكهة ، أو بعض الفاكهة مع الجيلي ، أو .... ماذا تريد تبدو أنيقة للغاية!

لكني فعلت مثل هذا الشيء !!! لم تتم إضافة السكر مرة أخرى ، لكنني سأخبركم عنها لاحقًا ، في الخلاطات.

هنا !!!



أرى عيوبًا ، لكن ... ufffffffff

اليوم تغلبت على المرينغ بخلاط بأقصى سرعة. جلد البيض في خمس دقائق (ربما ثلاث دقائق ، تحققت بعد خمس دقائق بالضبط) هنا:



نأمل أن تكون الحفرة الصغيرة كافية لتقييم جاهزية البروتين. ثم أضافت القليل من السكر ، وبدأت تنتظر حتى يذوب السكر. في نفس الحد الأقصى ...
في عشرين دقيقة لم يذوب !!! لقد كنت بالفعل في حيرة ... خلاط بلدي 200 واط ... اعتقدت ... حسنًا ، لا أعرف ما كنت أفكر فيه ، لكن بعد عشرين دقيقة بدأت في دهن المرينغ. ويمكنني أن أرى الشراب مرة أخرى ... أقل ، لكن ...
باختصار ، باستخدام الخلاط الخاص بي ، يتم جلد البيض برفق في خمس دقائق ، لكنني ما زلت لا أفهم مقدار السكر المذاب ...

دبوس الشعر وحمض الستريك سكب (أو سكب)؟ يصنع الليمون البروتين لتقوية جدران الفقاعات ولم تعد تطلق السكر المذاب بشكل غير كامل.
ما هي انطباعاتك عن الوضع المتماوج الجديد؟ الفرق موجود أم لا ، استخلص استنتاجات للجميع. ثم ضرب الناس لمدة ساعة!

[عونات]

1. صببت حامض الستريك ، فقط ... لقد كان قديمًا جدًا. لكن على اللسان - تعكر.
2. انطباعات عن وضع الجلد الجديد - حقًا سريع جدًا. إذا لم أنتظر حتى يذوب السكر ، لكان قد كلفني خمس دقائق. حسنًا ، الأشخاص الذين ضربوا لمدة ساعة ... نحن فقط معهم عونات.
3. يبدو أن إذابة السكر أصعب من التغلب على البيض ...
4. يبقى لي توضيح المناطق الميتة في الخلاط بوعاء.
5. ربما تورتيزكي تسليط الضوء على قسم مع القدرة على إنشاء أقسام فرعية؟ وتسميها "زيارة تورتيجكا"؟

[كيك]

كيك، أنا في حالة صدمة ، مثل هذا bezeshek لم أنجح بعد ، على الرغم من أنني أدخلت دائمًا علبة كبريت في الباب وجففها لفترة طويلة. الأمر كله يتعلق بالبروتينات التي قمت بجلدها اليوم وفقًا لتوصياتكم. لقد أخرجت الكتلة النهائية من الخفاقة لمدة 5 دقائق تقريبًا - خفقت كاملة من البروتينات المخفوقة مع السكر ، والتي لا تريد أن تسقط في الوعاء ، والكتلة كثيفة جدًا وناعمة ، واعتقدت أنها ستضباب قليلاً عند الخبز ، لكن هذا لم يحدث ، على الرغم من أنها كانت على مسافة 1 سم من بعضها البعض (لتوفير مساحة على الورقة). من اثنين من البروتينات ، تحول 36 بيزشكي صغير
صحيح أن النموذج تضخّم قليلاً - لقد اعتدت على مطبعة Tescom من أجل ملفات تعريف الارتباط والقشدة

أتذكر بشكل خاص كيف ضحك أفراد العائلة ، ملمحين إلى شكل أكوام المرينغ ، لكنهم التهموا كل شيء في جلسة واحدة ، دون الانتباه إلى الشكل.

لا أعرف ما الذي كان يلمح إليه أحباؤك ، لكن صورة حية جدًا لبيزيشكي الخاص بك وقفت أمام عيني ، عندما بدأت اليوم أعذب نفسي بفكرة: "ماذا سأفعل بالبروتينات الستة المتبقية بعد الكولومبي؟"
اضطررت للذهاب إلى المطبخ وأنحت أول إبداعات في حياتي من بروتينات مخفوقة من وسائل مرتجلة تقريبًا. هذا ما تعنيه - القوة المقنعة العظيمة للفن الذي تم التقاطه في صورتك.

[شهية!]

شهية!إذا كنت امرأة ولديك مطبخ. ثم هذا هو "مجال غريب جدا"!
كل شيء سار على ما يرام بالنسبة لك! وكان التعلق أكثر سمكًا ، لذا لم تكن المرينغ "تماثيل صغيرة" بل "أخطبوطات" من هذا القبيل!

كيك!
هل لدي اختبار المرينغ أم لا؟

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر "خمسة" في ربع عمل !!!
لا ، حقا ، كل شيء على ما يرام! لا توجد لطخات الكراميل ، الإغاثة رائعة ، اللون أبيض ناصع. لا تحترق
إذا كانت هذه المواضع مصنوعة من نفس القطر. ثم يمكنك تشويه أي كعكة في دائرة بالكريمة ولصقها. أعني في دائرة على الجانب. تبدو الكعكة بصريًا على الفور أكبر بمرتين ، وأنيقة جدًا وسيحصل كل ضيف بقطعة من الكعكة أيضًا على كعكة المرينغ
دبوس الشعر ، أحسنت! الآن هم في الملاح بشيء ، إيه؟

هنا bezeshki بلدي. تلك التي كانت منخفضة ، حاولت أن أخفقها في معالج طعام مغلق ، ولم أخفق ، لكنها ما زالت لذيذة. وجلد القامة بخلاط بمضرب.

مواضع جوز الهند اليوم

[كيك]

كيك هل يمكنني أن أسأل سؤالاً لمرينغ؟ عادة ما يتحول إلى اللون البيج بعد ساعتين من التجفيف. هل يمكن أن يبقى المرينغ أبيض؟ ما الذي أنا بحاجة لفعله؟

أجش، إذا كنت بحاجة إلى مرينغ أبيض ، ثم عصير ليمون عموما لا تضع أي شيء. في الهيكل ، سيكون مختلفًا قليلاً ، وأقل تفتتًا ، لكنه بالتأكيد أبيض. ما لم تحترق

آخر مرة قمت فيها بخبز المرينغ ونسيت وضع الليمون ، لذلك على عكس الأوقات الأخرى التي ارتفع فيها ، زاد حجمه بشكل كبير. ولم أفهم لماذا ، أو من قلة الليمون ، أم حدث للتو؟

[كانجا]

لا، كانجافهذه المصادفة بسيطة ، فأنت تتحسن وتتحسن بين الحين والآخر ، حتى عندما تنسى أن ترتدي شيئًا. هذه هي المهارة! لا يؤثر الليمون على ارتفاع الرفع.

هل من الممكن لمن يتخلف عن الركب (حسنًا ، متخلف تمامًا عن الركب)؟
أنا مع المرينغ. لقد جلدت ببوش جديد ، مخبوزة (مجففة) على صواني خبز ، وعلى الرغم من الحد الأدنى ، كان المرينغ على صفيحة الخبز السفلية غامقًا ...

هل من الممكن لمن يتخلف عن الركب (حسنًا ، متخلف تمامًا عن الركب)؟
أنا مع المرينغ.

بحاجة إلى!
أجف أيضًا على سطرين متعارضين ، لكن ... كل 25-30 دقيقة أغير مكانهما.

سأضيف أيضًا أن قطرات الكراميل ، التي حاربت بها عندما حاربت ، اختفت بعد ... تغيير ماركة السكر.

[دبوس الشعر]

سأضيف أيضًا أن قطرات الكراميل ، التي حاربت بها عندما حاربت ، اختفت بعد ... تغيير ماركة السكر.

دبوس الشعر
وعانيت من كل المشاكل في الخلاط الصيني ، ومع Boshik 4427 لم أتعب أبدا من الدهشة والسعادة !!!

هذا وعاء مقلوب من بياض مخفوق بالسكر


هذه هي قصصي المرعبة


وهذه مجموعة من قصص الرعب من الفرن

بالمناسبة ، أريد أن أشير إلى أنني فعلت ذلك بدون خلاط - هذا في حالة عدم وجود مثل هذا المطبخ في شخص ما.
أما بالنسبة لقطرات عصير الليمون ، فلم أفهم تمامًا سبب وجودها ، لكنني بالطبع فعلت ذلك

يبدو أنه لا توجد مرفقات أو كيس أنابيب أو طلاء غير لاصق ...
أنا فظيعة !!! حتى تغلب مع خفقت !!!
حسنًا ، إذا حدث ذلك باستخدام خفاقة ، فمتى سيكون الخلاط ...
فقط لا تسميهم قصص الرعب. إنه لخطيئة كبيرة أن نقول ذلك عن المنتجات.

في العمل. يغير حامض الستريك تبلور السكر. من نفس أوبرا إضافة عصير الليمون إلى المربى. أنا نفسي أنسى أن أضيف بانتظام ، فإن أفراد الأسرة لا يشعرون بالفرق. نحن لسنا محترفين.

هل يوجد حلوى بالداخل؟ يبدو أن هناك.اللون يرهقني. يجب أن يكون كريمًا ، لكن هنا أبيض. ها هي قطعة حلوى بالداخل وأظن.

لكن خفق مع خفقت ... (مبتسم ساقط مع ارتعاش ضعيف في ساق واحدة).

لقد جعلتني أضحك مع دبوس شعر ، يوجد خلاط ، لكن بساق واحدة ولا يدور - إنه أسهل باستخدام خفاقة. اللون كريمي ، بل بني في الأسفل - بعد كل شيء ، فرني حار جدًا ، في الدرب. لأنني لن أغلق الباب على الإطلاق - تم القبض على الحلوى في العديد من البيزيشكي ، وفي البقية كانت جافة.
حول المحقنة ... لقد ضغطت عليهم - جربتها ، بينما كانت مقابض المقابض المنحنية لا تزال قائمة ، لكنني سأتعلم

كما كان لدي حقنة. رعب ... هل جربته فقط من العبوة؟ أعتقد أنها أفضل من حقنة ...

تحتاج إلى محاولة

[مليونير]

مليونير

وسؤال آخر يا بنات أجش و كيك (أناشدك ، لأنني أعلم أنه من المرجح أن تفعل البروتينات أكثر من غيرك ، وربما يكون لدى شخص آخر إجابة على هذا السؤال) ، لماذا بدأ المرينغ المخبوز في الظهور بطريقة ما بطريقة غير دقيقة. خبزت القباب ، لكنها تبدو فضفاضة ، وأحيانًا تتصدع. وفي المرات الأولى كان كل شيء مثاليًا ، لكن الآن في كل مرة يتعرضون للضرب اسميًا. سيصبح هذا مائيًا ، عليك أن تضعه جانبًا وتبدأ في جلد جديدة.

أنا ، بالطبع ، لست متخصصًا في صناعة الحلويات ، لكن التدريب المستمر على كريمات البروتين والسوفليه أظهر أن البروتينات الطازجة والباردة (من الثلاجة) لا تنجح. أتناول دائمًا بيضًا من الدرجة الأولى ، حتى لا أحسب السكر.

[مليونير]

مليونيرأنا ، بالطبع ، لست متخصصًا في صناعة الحلويات ، لكن التدريب المستمر على كريمات البروتين والسوفليه أظهر أن البروتينات الطازجة والباردة (من الثلاجة) لا تنجح. أتناول دائمًا بيضًا من الدرجة الأولى ، حتى لا أحسب السكر.

ليكا ، شكرا لك على ردك السريع. نعم ، يبدو أنني دائمًا آخذها من الثلاجة ، ربما أثناء دفئها تحت الماء. أنا أيضًا أحصل على درجة واحدة ، وماذا يعني عدم احتساب السكر ولماذا؟

في بعض الأحيان تشتري شعرية (3 قطع) من البيض المختار ، وتفتحها ، وهي على الأقل بحجم أوزة. قد لا يكون ضروريًا للجلد ، ولكن من 3 من هؤلاء "الأبقار" الإضافية تأتي 1/2 من البروتين. هذا رأيي المتواضع فليصححوا لي.