المواقد البطيئة: اختيار النموذج ، والميزات ، والمراجعات

شراء فرن سطح الطاولة ، (مباشرة الجهاز على النحو المنشود)

لذلك فهي تأخذ مساحة كبيرة. وهو لا يطبخ العصيدة.
بالطبع أنا أفكر بها أيضًا.
الآن أريد حقًا أن أفهم ما يمكن أن يفعله الطباخ البطيء 707.
في أي درجة حرارة يتم طهيها.
هل العصيدة مطبوخة في أواني تفلون وفي إناء خزفي مختلفة في الذوق؟
أود أن أفهم كل شيء حتى لا أندم فيما بعد
لأنني الآن آسف جدًا بشأن شراء ميكروويف شواية مزدوج.
سيكون من الأفضل لهذا المال شراء فرن صغير
يشغل الفضاء الكثير ويستخدم فقط لتسخين الطعام وهذا كل شيء
وتكلف 7 إلى r

الزوج يحب المخبوزات.
في صانع الخبز ، المعجنات الحلوة - مع جوانب مدبوغة
في lacuchinka - تحولت شارلوت في 2 مرات و 50 دقيقة لكل منهما (الخبز)
كعكة Burenka - أيضًا لزيارتين
والقاع مقلي جدا من الأعلى ، ضعيف
كان علي أن أستدير ولم ينجح الجمال
وأريده لذيذًا وجميلًا ، حسنًا ، إنه غير ضار

[كالميكوفا]

تي
وأريده لذيذًا وجميلًا ، حسنًا ، إنه غير ضار

IMHO أكثر قدر غذائيًا هو طباخ بطيء. على الرغم من أن ناتاليا كالميكوفا تمكن من قلي الأضلاع فيه

أوافق على كل 100 - لا يمكن استبدال الفرن الكهربائي.

[أوافق على كل 100 - لا يمكن استبدال الفرن الكهربائي.]

IMHO أكثر قدر غذائيًا هو طباخ بطيء. على الرغم من أن ناتاليا
أوافق على كل 100 - لا يمكن استبدال الفرن الكهربائي.

يا!!!!!
عشت بسلام.
و حينئذ.
بدأ كل شيء بآلة الخبز
ماذا الآن؟ بعد أقل من عام ، تتزايد القائمة بمعدل ينذر بالخطر. ويبدو أن كل شيء مطلوب (باستثناء MVL)
الآن في سجدة صغيرة
إما شراء 707 وإلقاء نظرة فاحصة على الأفران.
فقط ليس لدي خبرة في الطهي فيها - أي على الإطلاق.
أو اسحب الحزام على ملف تعريف الارتباط 1054
في Deviceaholics ، لن يخبرك أحد بأي شيء
وأنا جميعًا أشعث
العصيدة المفضلة دائمًا في الحبوب. الزبادي لم ينجح.
AG - يعمل بصدق مع الفراغات
أريد عصيدة أريد زبادي.
لم أقرر بشأن الهلام ، لأنني لا أعرف ما إذا كان هناك أي فائدة فيه.

وأنا لا أطهي الطعام على نار هادئة وأطبخ فيه فحسب ، بل أخبز أيضًا الدجاج ولحم الخنزير المسلوق والنقانق محلية الصنع. من الكسل الطويل وعصيرهم الخاص يتحولون إلى اللون الأحمر وكذلك من الفرن ، فقط vkeus هو أكثر نعومة وعصيرًا
هذا هو أحد أجهزتي الأولى والأكثر نجاحًا مع حفظ Bread Maker

[Zvezda Askony]

Zvezda Askony?
لا ، لم أجرب المعجنات أبدًا ، لكن يبدو أن Admin كتبت أنها كانت تحضر خبز الزنجبيل في طباخ بطيء. بشكل عام ، أنا لست جيدًا في الخبز ، وأكثر للوجبات الخفيفة ، و DEKH يكفيني مع البسكويت الرائع.
لدي 2 طباخ بطيء من كينوود ، كلاهما ميكانيكي - 706 و 6.5 لتر - 658. أطبخ اللحم الهلامي وكافيار الكوسة للغزل هناك ، وباللون الأبيض - أطبخ الحليب على نار هادئة للحليب المخمر وطهي الدجاج محلي الصنع ، ولعب طويل ، فهي موجودة هناك فقط كن ناعمًا

[Zvezda Askony]

Zvezda Askony ! أنا أفضل الطباخ البطيء ، لأنني أعتبره أكثر الأجهزة الصديقة للبيئة ، بفضل السيراميك ودرجة حرارة الطهي المنخفضة. نعم ، المعجنات الكلاسيكية موضع تساؤل في هذا الجهاز (باستثناء الحلويات) ، لكن الأفران مصممة لهذا الغرض. وكل ما يتعلق بالحبوب والخضروات واللحوم - على الرحب والسعة! لكل ذوق. نحن بحاجة إلى تسمير - نحتفظ بها لفترة أطول. على سبيل المثال ، حليب مخبوز أو حليب مكثف - جربه على الغاز. وبطيئة. في. تتكيف بدون مشاركتك. لا أعرف ما إذا كانت هذه حجة ، لكن ليس لدي فرن ميكروويف ، وأجهزة مع أواني تفلون ، وشواية كهربائية ، إلخ.

[ويجب صنع الزبادي في صانع الزبادي ، حيث تصل درجة الحرارة إلى +42 درجة. هذا للثقافات الحية.]

مرحباً بالجميع!
أصدقائي الأعزاء (نعم!) ، لا يكفي أن أحصل على DVA بنفسي ، لكنني مع ذلك أغرت أختي أيضًا.كلانا راضون جدا هناك شيء يجب مناقشته ومناقشته: لدي Morphe Richards 48730 6.5l (t 120-130 C) ، وأختي kenwood cp-658 6.5l (t - وضعان منخفضان وعاليان وتدفئة).

حذف كل أنواع الأشياء الصغيرة - النتيجة على الوجه! العصيدة واللحوم الهلامية وقطع كبيرة من اللحم - كل شيء جيد جدًا. هناك 6 أفراد في عائلتها ، في عائلتي هناك اثنان + كيتي.
لقد طبخوا دقيق الشوفان والشعير (!) والدخن مع اليقطين. لا تمزق الأذنين. نفس إشارة الطعام ، لديهم ما يكفي لتناول الطعام مرتين ، و 3-4 لنا. وهذا يعني أن الحجم يناسبني تمامًا

ويجب صنع الزبادي في صانع الزبادي ، حيث تصل درجة الحرارة إلى +42 درجة. هذا للثقافات الحية.
بالمناسبة ، لقد صنعت الأصناف. لكن بدلاً من القشدة الحامضة أضع الزبادي - لا ، أنت بحاجة إلى القشدة الحامضة. لقد قمت بغلي رغوة ممتلئة (قمت بخفضها برفق عدة مرات باستخدام ملعقة).
تبين أن اللحم في قطعة كبيرة (كان هناك قطعتان تزن كل منهما 1.4 كجم) غير مطبوخ وذاب بالفعل في الفم ، ولا أتذكر عندما جربته. طيب المذاق.

لدي 707 كينوود. لكن لا توجد منتجات مخبوزة ، هذا المقلاة لا. حسنًا ، على الأقل لم أجربها ، لأنني لم أر وصفة واحدة لذلك. وأنا لا أطبخ العصيدة فيه. لا نحتاج إلى الكثير من العصيدة :-) لكن اللحم المطهي وحساء الفاصوليا وحساء البازلاء وحساء العدس واللحوم الهلامية والكومبوت والملفوف المطهي - كل شيء بداخله.

تم الاستحواذ على Kenwood 658 ريال سعودي (6.5 لتر).
1. أخبرني أن Keep Warm هو تدفئة أو ، كما يقولون في التعليمات ، كسل؟ وماذا يمكنك أن تطبخ عليها؟
2. إذا حكمنا من خلال التعليمات ، ليس لدي جهاز توقيت؟
3. لتسخين الحليب على درجة منخفضة أو عالية؟
كانت هناك محاولة فاشلة. أضع الحليب للتسخين ونسيته لمدة 12 ساعة. كان الحليب مقسمًا إلى طبقات ، ولم يتحول إلى مصل اللبن والجبن القريش ، ولكن تحولت كتلة سميكة من الرقائق في الأسفل (غير متخثر) والسائل في الأعلى.
4. عند طهي قطعة كبيرة من اللحم أو دجاج كامل (محلي الصنع ، قديم) ، هل من الضروري إضافة الماء (ما هي الكمية؟ حتى يتحول إلى مطهي وليس مسلوق؟) أم أن وسادة نباتية كافية ، كما في Cook 1054؟

[لا !!]

لوديك! مرحبا! تهانينا !!!!! 1 يحافظ على الطبق دافئًا بينما كل شيء ينخفض ​​على مستوى منخفض. 2- احتفظت بالحليب في الوضع الأقصى لمدة ساعتين ، ثم - في الثانية - منخفضة ، أربع ساعات أخرى. لأكون صادقًا ، لم أتبع ذلك ، لقد نسيت ، لأن الموقت لا !!ثم من السهل أن تنسى. لكنها لم تتجعد ولم تنفصل. ربما الحليب سيء؟

ايرا! تحياتي إلى Magadanchanka!
أحب أن أطبخ الحليب المخبوز على نار هادئة لفترة طويلة جدًا ، لذلك في باناسونيك أطبخه على الطبخ لمدة 7-8 ساعات ، ويتحول إلى اللون البني ولذيذ. سأحاول وضعه في الساعة 8 صباحًا هنا أيضًا ، لكني لا أحب أي تبديل ، وأريد أن أعذبها أكثر في الليل. ربما سأحاول على Low.
هل طهي الدجاج بعد؟ على الرغم من أنه ليس لديك دجاجات خاصة بك في ماجادان ، إلا أن المتاجر لا تحسب.
ارمي ماجادان قبل أن يبدأ الطقس السيئ

لقد كتبت بالفعل أنه إذا تم تسخين الحليب في الليل على نار خفيفة ، فإن الحليب ينبت على نار عالية. ولكن في مرة أخرى انهار الحليب بسبب جودة الحليب.

لقد كتبت بالفعل أنه إذا تم تسخين الحليب في الليل على نار خفيفة ، فإن الحليب ينبت على نار عالية. ولكن في مرة أخرى انهار الحليب بسبب جودة الحليب.

كم كانت طول الليل؟
لا يمكنني الشكوى من جودة الحليب ، لقد كنت أتناول الحليب من خادمة حليب جيدة جدًا (مسؤولة) لعدة سنوات.
من سيخبرني عن الدجاجة؟ لدي بالفعل دجاجة قديمة تطلب سكينًا لفترة طويلة. أريد دجاجة مطهية مطهية حتى يتخلف اللحم عن العظم.

يُغلى الحليب على الموقد ، ويُسكب في قدر من السيراميك مُسخن مسبقًا MV ويُترك على نار خفيفة طوال الليل على Low. كل الأشياء ، لا شيء سوف يتخمر.

[ليي]

ليي,
كل شيء عن الحليب ، وأخيراً أنا عن الدجاج ، لأنني أحب جهاز الطهي البطيء بشكل لا يصدق. وأصبح طهي الدجاج منزلي الصنع (البازار) ، مثل الحليب ، هو الغرض الأساسي منه مؤخرًا. لذلك ، ما زلت لا تستطيع الاستغناء عن الماء للتسخين ، هذا لا يزال غير قدر ضغط كوك وفي عصيره ، حتى مع إضافة المايونيز والقشدة الحامضة والتوابل ، لن يصبح طريًا كما تريد.
بشكل عام ، أوصي كبداية بغلي المرأة العجوز قليلًا على الأقل في كمية صغيرة من الماء ، في نفس المكان في قدر بطيء ، صبها ساخنة ، وسوف تغلي لفترة من الوقت ، وستظل مطهية على البخار ، مطهية ، ثم تحضر الصلصة المفضلة لديك.
في أي حال ، تحتاج إلى التكيف مع الدجاج والحليب

كم كانت طول الليل؟
لا يمكنني الشكوى من جودة الحليب ، لقد كنت أتناول الحليب من خادمة حليب جيدة جدًا (مسؤولة) لعدة سنوات.

كانت ليلة عادية ...
في المرة الأولى لم يكن الحليب طازجًا ، لكنه وصل إلى درجة الغليان دون أن ينهار. وفي الصباح كان هناك بالفعل "حشرة منفصلة ، تطير بشكل منفصل."
مرة أخرى ، كان هناك بالتأكيد شيء ما مع الحليب ، على الرغم من أن الشركة A تبدو من الدرجة العالية إلى حد ما - الشركة التي تقدم الحليب إلى مقاصف المجلس الأعلى ومجلس الوزراء.

ولا أقوم بإضافة الماء عند طهي الدجاج أو اللحم ، لأن الماء يخرج منها بما يكفي ، ربما لأنني أتبلها مسبقًا.

[تانيوشا]

تانيوشا
وأنت الدجاج المنزلي "طويل اللعب" تنطفئ. لا يمكن مقارنتها بالمتجر. اللحم هناك أصعب بكثير ، رغم أنه ألذ ...

ومع الحليب ، تعرضت لثقب 4 مرات في 1.5 سنة. مرة واحدة من نفس العلبة - تغلي على الموقد ، وتجعد في كينوود. على ما يبدو ، فإن جميع المواد السلبية "قدمت نفسها" مع تسخين طويل وحدثت نتيجة طبيعية.

أقوم بتخزين الذبيحة لدجاج اللاحم ، حيث وصلت إلى المنزل ، على الرغم من وجود لوجيا وشرفة ، يمكنني محاولة التكاثر

[Zvezda Askony]

Zvezda Askony ! أنا أفضل الطباخ البطيء ، لأنني أعتبره أكثر الأجهزة الصديقة للبيئة ، بفضل السيراميك ودرجة حرارة الطهي المنخفضة. ... لا أعرف ما إذا كانت هذه حجة ، لكن ليس لدي فرن ميكروويف ، وأجهزة مع أواني تفلون ، وشواية كهربائية ، إلخ.

شكرا على الإجابة ، - وعاء السيراميك هو إضافة مهمة جدا ودسمة بالنسبة لي
وحقيقة أنك لست بحاجة إلى MVL و AE و MV - وطباخًا بطيئًا واحدًا يكفي - فهذه حجة جادة بالنسبة لي!
لذلك يمكن لـ MDLV التعامل بشكل مثالي مع العديد من المهام

[ويجب صنع الزبادي في صانع الزبادي ، حيث تصل درجة الحرارة إلى +42 درجة. هذا للثقافات الحية.]

مرحباً بالجميع!
لقد طبخوا دقيق الشوفان والشعير (!) والدخن مع اليقطين. لا تمزق الأذنين. ويجب صنع الزبادي في صانع الزبادي ، حيث تصل درجة الحرارة إلى +42 درجة. هذا للثقافات الحية.
تبين أن اللحم في قطعة كبيرة (كان هناك قطعتان تزن كل منهما 1.4 كجم) غير مطبوخ وذاب بالفعل في الفم ، ولا أتذكر عندما جربته. طيب المذاق.

أريد حقًا أن أجرب عصيدة الشعير في Pokhlebkin.
بالفعل!!!!! -سوف تظهر في قسم الزبادي
اللحم مثير للاهتمام أيضًا كيف سيكون

أنا أتحدث عن الدجاج: عادةً لا أضيف الماء ، لكن إذا كنت أجري حقًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء ، لكن ليس قدرًا ممتلئًا ، وهكذا إلى الأسفل. حتى أنني قمت بطهي أضلاع لحم البقر عمليًا بدون ماء ، لقد قمت بدهنها بالمايونيز.

الحفاظ على السخونة هو وضع للتدفئة وليس وضع الطهي. هذا إذا كنت ترغب في الحفاظ على الطبق دافئًا.

رينا ، تانيوشا ، أولينكا بوسيا ، كالميكوفا ، نجمة أسكونيا ، فتيات ، شكرًا جزيلاً لكم على الرد بالإجابات على أسئلتي.
كنت حزينًا لأن الحليب يجب أن يُغلى بالميغاواط أولاً (مع الحليب المغلي على الموقد ، لدي دائمًا مشاكل في حياتي منذ الصغر: يهرب ، ثم يحترق ، ثم يحدث نوع من البياكا) ويضع الحليب في باناسونكا ليذبل في الليل. سيكون من المؤسف أن يفصل مرة أخرى. قررت أن أجرب في المرة القادمة التي أقوم بتشغيلها فيها خلال اليوم.
إذا لحقت بالدجاجة ، سأقطعها غدًا وأضعها في الحساء مع بعض الماء ، حوالي ثلث الدجاج. لا أريد أن أفسد دجاجتي المصنوعة منزليًا بأي مخللات وتوابل. أفضل أن أطهي البطاطس في هذا المرق لاحقًا.
أقوم فقط بإضافة المخللات والتوابل إلى الدجاج الذي يتم شراؤه من المتجر.

[ليي]

ليي
لقد قمت بغلي الحليب على الموقد مرة واحدة فقط ، وكنت في عجلة من أمري في مكان ما ولم أرغب في ترك DVA بمفرده لفترة طويلة ، ولكن كالمعتاد - أسكب الحليب الخام والبارد على الفور (2-3 لترات على الأقل) ، لمدة 3 ساعات يسخن ويغلي في وضع قوي ، ثم عندما يغلي جيدًا ، أقوم بنقله إلى LOU وحتى النهاية يظل موجودًا ، بشكل إجمالي ، لمدة 6 ساعات (أحيانًا أكثر).
إذا كنت لا ترغب في الإزعاج والتبديل ، ضعه على LOU في المساء ، وسوف يسخن ويغلي ويتعب حتى الصباح
لكن بعد أن قمت بتخثر الحليب ، ولم يكن هناك أحد على الموقد من ONE JAR ، بدأت في سكب الماء الساخن على القدر (كنت أخشى الماء المغلي ، على أي حال لم يحدث شيء للسيراميك) ، من أجل حمايته بالتأكيد من بعض عدم الفهم والمتاعب

[ليي]

ليي

إذا كنت لا ترغب في الإزعاج والتبديل ، ضعه على LOU في المساء ، وسوف يسخن ويغلي ويتعب حتى الصباح

كيف يغلي على Low؟ ما درجة الحرارة هناك؟

[الغجر]

الغجرفي كتاب باللغة الإنجليزية كتبه مورفي ريتشاردز ، قيل إن كلا من Low و High سيسخن المحتويات حتى الغليان ، فقط هذا سيستغرق أوقاتًا مختلفة. ومن هنا تأتي أوقات الطهي المختلفة.

وهو يغلي في كينوود ، بعد 8 ساعات فقط ، حتى في التعليمات المكتوبة أنه من الأفضل طهي الكومبوت على LOU الذي جربته ، لكن لفترة طويلة ، كان أكثر ملاءمة لي في

لا تتأخر عن الحياة ، 8 ساعات باردة .. أكثر ملاءمة للغلي على الموقد والاستمرار في الغليان في MV

أه .. بنات إذا غلي الحليب لمدة 8 ساعات سيتخمر بالتأكيد

8 ساعات هو متوسط ​​الوقت. يعتمد ذلك على ما يتم طهيه ، إذا كان مجرد سائل ، مع كمية صغيرة من محتوى المنتج ، فإنه يبدأ في الدوران بشكل أسرع.

دع الفتيات يلاحظن كم ساعة سيغلي الحليب على لوي .. لتر الحالي 3 ليس أقل

يبدو أن هناك خطأ ما في إعلاني. أو أنا؟
وضعت الدجاج على الحساء في الصباح ، وصب الماء المغلي فوقه ، وأضافت البصل والثوم والجزر ووضعت على هاي. انتظرت 4 ساعات ولم يغلي شيء. إنه لأمر مؤسف أنني لم أقيس درجة الحرارة. بما أن ثلث الدجاج كان مملوءًا بالماء ، فإن الماء لم يغلي ، وبالتالي لم يكن هناك بخار ، كنت أخشى أن يفسد معي قبل أن يخرج. حتى بدا لي (الخوف له عيون كبيرة) أن رائحة كريهة تظهر.
أخرجته وحشنته في قدر وطهيه في مرق.
طلب:
1. كخزني بمرجع حتى أتمكن من تغليف الدجاج المسلوق ببعض الصلصة (ماذا؟) ثم تحميصه في الفرن.
لا ابني ولا أحب الدجاج المسلوق. نحن بحاجة ماسة إلى ابتكار شيء ما بحيث يشبه مطهيًا أو مقليًا (غير مجفّف)
2. هل يجب أن يغلي المرق في التليف الكيسي أو هل أصابني الذعر عبثًا وسار كل شيء كما ينبغي؟

يبدو أنه لا يزال يتعين عليك انتظار الغليان. لدي وعاء كامل من اللحم للهلام ، بعد 4 ساعات ، بدأت للتو في استخدام الزجاجة (ظهرت قرقرة صغيرة) وبدأت في إطلاق الضجيج ، لقد غلى بشكل حقيقي ، كان في مكان ما خلال ساعة ، أي لكل شيء عن كل ساعات 5 ، ولكن بعد ذلك كان يغلي بالفعل مثل الموقد. هذا لا ينطبق على الحليب والكومبوت ، حيث يغلي السائل بشكل أسرع.
ولا تخف إذا كان دجاجًا طازجًا ، ولم تكن الحرارة في الخارج 30 درجة ، ولم يكن لها أي رائحة. فقط تعتاد على بعضها البعض. حاول صب الحليب على هاي ، في فترة ما بعد الظهر ، في نفس الوقت اتبع العملية برمتها
ونجعل الصلصة البيضاء المعتادة بالدقيق. وأضف بعض البهارات حسب ذوقك هناك.

[أولغا]

أولغا، شكرا على الاكرامية.
نعم ، ربما أحتاج فقط إلى اختبار CF على الماء العادي ، ثم إجراء تصحيحات للحوم والدجاج. سأعرف على الأقل المدة التي يستغرقها الغليان في كل برنامج وأي برنامج T * يدعمه.
وإلا سأكون خائفا جدا.
لسبب ما ، عند إتقان الأواني السابقة ، لم يكن لدي أي أسئلة ، خاصة باناسونيك. لكن هنا نحتاج إلى نهج مختلف ، ولم أكن مستعدًا لذلك.
لكن آمل أن ينجح كل شيء هنا أيضًا. الشيء الرئيسي هو أن برنامج Hi هذا يعمل بالنسبة لي ، ولا يعطي T * كما هو الحال في التدفئة. شعرت بالحرج من حقيقة أنني صببت الماء المغلي فوق الدجاج ، لكنه لم يغلي لمدة 4 ساعات.
وكان الدجاج طازجًا. في المساء سجل ، ذبح ، الليلة التي وقفت فيها في الثلاجة.
سأرى ما سأفعله بعد ذلك ، ربما أستخدمه للسلطات ، بعد كل شيء ، لقد تم طهيه تمامًا ، ولست متأكدًا من أنه بعد القلي لن يجف.

لقد اختبرت التليف الكيسي. أبلغت: في هاي ، الماء في 5.5 ساعة أعطى قرقرة وغليان تقريبًا (من المؤسف أنني لم أضع ميزان الحرارة هناك ، اضطررت إلى المغادرة). أعتقد أنه سيغلي لاحقًا. بشكل صحيح؟
كانت درجة الحرارة في Lowe طوال الوقت (تم الاحتفاظ بـ 9.5 ساعة عند 78 *. هل يمكن طهي شيء ما عليها؟ وربما سيطهى؟

هل يمكن تحضير شيء ما عليها؟ وربما يتم طهيه؟

يجب أن يغلي أولاً بشكل إلزامي ، وبعد ذلك يمكنك التبديل إلى الصيد. ثم سوف يطهى ويأتي ولا يفسد أثناء الطهي

لدي 2 MVs صغيران - 3.5 صديق 1.5 ، لكن المبدأ هو نفسه ، مع الاختلاف الوحيد أنه يغلي بشكل أسرع.

يجب أن يغلي أولاً بشكل إلزامي ، وبعد ذلك يمكنك التبديل إلى الصيد.ثم سوف يطهى ويأتي ولا يفسد أثناء الطهي

لدي 2 MVs صغيران - 3.5 صديق 1.5 ، لكن المبدأ هو نفسه ، مع الاختلاف الوحيد أنه يغلي بشكل أسرع.

إذا فهمت بشكل صحيح ، ثم للحصول على نتيجة سريعة وجيدة ، فأنت بحاجة إلى الغليان على جهاز بديل ثم يمكنك الانتقال إلى mdvk بالفعل عند مستوى منخفض - أليس كذلك؟
أو على ارتفاع - وبعد الغليان على انخفاض
فقط اكتشف في البداية مقدار الغليان
بالمناسبة ، إذا كان أي شخص يعرف المدة التي يستغرقها الغليان عند ارتفاع 70 ، فسأكون ممتنًا للغاية
حسنًا ، أنا أبلغ
لحم الهلام لذيذ!
عصيدة الأرز - أيضًا لذيذة جدًا - مصنوعة من الحليب المطهي

بالإضافة إلى لحم الهلام ، قمت أيضًا بطهي الملفوف ... (كان لدي وقت قبل المغادرة). لقد أحببته كثيرًا ... فقط من الجدران اضطررت إلى إزالته ، لأنه كان ملحومًا ... على هاي ... الهلام عمومًا عبارة عن قصة خرافية ... أضعها في المساء ، في الصباح قامت والدتي بتفكيكها (غادرنا إلى كراسنودار) ... الشيء الرئيسي هو ليست هناك حاجة للمتابعة ، بحيث لا تغلي بقوة ، ولا تغلي ، وما إلى ذلك. أ. ، تذكرت ، أيضًا ضع البئر على المؤقت (تم شراء مقبس به مؤقت خصيصًا) - لقد أحببته.

[بسرعة]

إذا فهمت بشكل صحيح إذن بسرعة ونتائج جيدة يجب غليها على جهاز بديل و

حسنًا ، إليك جهازًا آخر ... جهازًا بديلًا للتلطخ وماذا تعني كلمة سريع في سياق طباخ بطيء؟ نحن فقط نملأ كل شيء بالماء الساخن ، كما ينصح الغجر... هذا هو معنى الطباخ البطيء - دعنا نقول - لقد وضعوا الشراب على ارتفاع في الساعة 6 مساءً ، بحلول الساعة 11 صباحًا ، تم غليه وتحويله إلى الصيد. (إذا كانت كبيرة). مع أسرع قليلا. في الساعة 6 مساءً ، في الساعة 7-8 ، توقفوا عن العمل بحلول الساعة 12. أو في الساعة 12 ليلاً ارتدوا ملابس عالية وذهبوا للنوم. لم يحترق شيء في الصباح ، ولم يهرب ولم يغلي

[بسترة]

في الواقع ، لكي ينضج المنتج ، لا يحتاج إلى تسخينه إلى 100 درجة. تعطي درجة حرارة حوالي 80 درجة: أ) تطهيرًا كافيًا ، ب) تأثيرًا كافيًا على نفس البروتين لجعله قابلاً للهضم.

إذا تم الحفاظ على درجة الحرارة عند 78 درجة ، فهذا في الواقع
بسترة - عملية التسخين لمرة واحدة لمعظم المنتجات أو المواد السائلة حتى 60 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة أو عند درجة حرارة 70-80 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة[1]. تم اكتشاف هذه التقنية في منتصف القرن التاسع عشر بواسطة عالم الأحياء الدقيقة الفرنسي لويس باستير. تستخدم لتطهير الطعام، وكذلك لإطالة مدة صلاحيتها.

في الواقع ، لكي ينضج المنتج ، لا يلزم تسخينه إلى 100 درجة. درجة حرارة حوالي 80 درجة تعطي:

يجب IMHO قرقرة ، وبعد ذلك يمكنك و 80 غرام.

أنا لا أغلي أي شيء على الأجهزة البديلة. على سبيل المثال ، الذرة. لقد قمت بطي الكيزان ، وملأتها بالماء البارد ، وقمت بتغطيتها تقريبًا ، وهذا كل شيء. اليوم ، على سبيل المثال ، لدي ما يقرب من نصف الديك الرومي في MV (ضخم). يفرك بالملح ويتم تشغيله لمدة ساعة - ارتفاع آخر ، ثم منخفض. قرب نهاية الحدث ، دهنوا بالكريم (للحنان). تبين أن اللحم طري ، ولا داعي للمضغ.

أنا لا أغلي أي شيء على الأجهزة البديلة. على سبيل المثال ، الذرة. لقد طويت الكيزان ، وملأتهم بالماء البارد ، وغطيتهم تقريبًا ، وهذا كل شيء. اليوم ، على سبيل المثال ، لدي ما يقرب من نصف الديك الرومي في MV (ضخم). يفرك بالملح ويتم تشغيله لمدة ساعة - ارتفاع آخر ، ثم منخفض. قرب نهاية الحدث ، دهنوا بالكريم (للحنان). تبين أن اللحم طري ، ولا يمكنك مضغه.

مزيد من التفاصيل مع نصف الديك الرومي ، من فضلك. هل أضفت الماء؟ كم العدد؟ تحول لوي دون انتظار الغليان؟ كم من الوقت استغرق الطبخ؟
كان لدي دجاجة لمدة 5 ساعات غارقة في ثلث ماء على هاي ولا فائدة. كنت أخشى بالفعل أن كل شيء قد يفسد ، وكان الثدي في الماء ، وكل شيء آخر كان في الأعلى ، ويمكن حمل درجة حرارة ظهر الدجاج باليد. : واو: لقد أخرجته وطهيت مرقًا على الموقد.

فقط نسحب اللحم البقري (الكتف) في قطعة واحدة. يفرك مسبقا بمزيج أعشاب + ملح + ثوم + راست. نفط. الطبقة السفلية هي البصل ، ثم اللحم البقري ، ثم البصل مرة أخرى. لقد طهيت بدون ماء لمدة 3 ساعات على ارتفاع + 3 ساعات منخفضة .. سأقوم بإدراج صورة لاحقًا

لا ماء! بضع ساعات على ارتفاع ، ثم تلطخ بالكريم ، وتحولت إلى مستوى منخفض وتوقف بعد 5 ساعات. بدأ الديك الرومي ببعض العصائر. ذات مرة ، عندما كانت MV جديدة تمامًا ، قمت بطهي أضلاع اللحم البقري فيها. هناك سكبت حوالي 200 مل من الماء في القاع.

[أوميلا ، كالميكوفا]

أوميلا ، كالميكوفاشكرا بنات على الاجابة الصارمة وحتى مع الوصفات.
شعرت أنني كنت أفعل شيئًا خاطئًا ، لكنني سوف أتأقلم ببطء. بعد كل شيء ، الطهي هنا مختلف تمامًا عن ذلك الموجود على الموقد ، طباخ الضغط المتعدد.

حسنًا ... لقد حدث ... أصابني البعض هنا ...
طباخي البطيء قادم إلي ... سيصل في المساء. وكالعادة الكثير من الأسئلة ...

قرأت التعليمات الخاصة بـ Morphy richards (كما أفهم أنهم جميعًا متماثلون تقريبًا في العملية) ...
- وأن اللحوم / الخضار المجمدة لا يمكن تحميلها في MVA؟
- ما زلت لا أفهم كيفية طهي اللحوم / الدجاج بشكل صحيح. تحتاج أن تملأ بالماء أم لا؟
- وهل من الممكن طهي البرش فيه؟ ثم رأيت حساء البازلاء في منتدانا ، لكنني لم أجد بورشت في موسكو.

وبالطبع فإن السؤال الأهم هو ما هو الأفضل أن أطبخ كمظاهرة حتى لا يطردوني من المنزل بهذه المقلاة الرائعة. إنها ضخمة ... زوجها لم يرها بعد ... حسنًا ، كما يبدو ، أنت بحاجة إلى حجج قوية.

لقد قدموا بالفعل نوعًا من الحساء النباتي - أنا جاهز بالفعل ، لكن ربما هناك شيء أكثر دلالة.

لقد قدموا بالفعل نوعًا من الحساء النباتي - أنا جاهز بالفعل ، ولكن ربما هناك شيء أكثر دلالة.

فلفل محشي أي خضروات أو لفائف ملفوف.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27269.0

قل لي ، هل جميع أفران الطهي البطيئة من كينوود بها وعاء من السيراميك؟ وهل تتدهور بمرور الوقت ، مثل التفلون؟

[هليبوبك]

هليبوبكتحتوي جميع طباخات كينوود البطيئة على وعاء من السيراميك. بمرور الوقت ، لا يتدهور ، فقط المينا الخاصة بي مغطاة بشبكة دقيقة ، مثل الأواني الفخارية المزججة. بالمناسبة ، لم أر طباخًا بطيئًا مغطى بالتفلون.