اللحوم الكورية (من الشباب)

إيه! كان رائعا بالنسبة لك! هناك شيء لنتذكره ولكن!

سأبتلع لساني غدا!.

يا! نحن جميعا بلا لسان بالفعل!

[فاسيليكا]

فاسيليكا، لن أصدق ذلك بنفسي ... ما زلت جالسًا في المطبخ .. حتى ستانيسلافسكي قال: "لا أصدق ذلك!" شيء ما يخبرني ، لم أكن مقنعًا جدًا ... وأمسكت القدر بعناد ...

[ميكاسكا]

ميكاسكا، لقد كنت هناك بالفعل من أجل Tumanova الخاص بنا ، حيث ملأت الخنزير بالأمس. شحم الخنزير سالو ، والملفوف أيضًا ، وخاصة بالنسبة للطعام الكوري اللذيذ ، قمت بإعداد وتنظيف قطعة من لحم المتن. ذهبت إلى المطبخ وإلا كنت أتحدث معك تمامًا

انا جالس في المطبخ

إنه الصباح بالفعل ... أين أنت؟ في البريد؟

[تانيا!]

أمس ملأت الخنزير

A-a-a-a! طازج ، اذهب وكل! وكالعادة ، كل شيء يمر بي!

ل ... قطعة من لحم المتن محضرة ومُنظفة

حسنًا ، هذا كل شيء ، تانيا! الآن لن تفلت من كونك حقًا في الحمام! بما أنك مهتم بمثل هذه اللحوم اللذيذة!

وأين أنت؟ في البريد؟

آه ، هاه في البريد ... حتى منتصف الليل لم أتمكن من إغلاق عيني ... فقط غطت عيني ، أرى اللحم ... الرائحة في جميع أنحاء المطبخ ..
لقد كان لدي ما يكفي ... سأصنع لهم عصيدة السميد على الإفطار ... دعهم ينتظرون اللحم اللذيذ ، كما انتظرت ...

دعهم ينتظرون اللحوم اللذيذة كما توقعت.

Mdeee ... لم يمض وقت طويل على الانتظار - لقد بقي. اليوشكين! كيف يمكنك إخراجها - لا تدعها تذهب ، أظهرها ، بمجرد أن ترمي زوجًا من kusmanchiks ، حسنًا؟

[ميكاسكا]

ميكاسكا، أوه ، قلبي يشعر كيف أنها تسحب اللحم ، فلن يكون هناك شيء لإظهاره.

[ميكاسكا]

ميكاسكا, فاسيليكا، صدقني ، أخشى أن أفتح الثلاجة ، لأنها مثل العصيدة

لتناول الطعام

لن تأكل ...

لذا ، وقد مضغت بالفعل أظافري تحسبا! ... أستطيع أن أشعر بالكعب - سوف يطحن على الهدوء ولن يشاركه!

عصيدة

لن تأكل ...

حسنًا ، من هم أقارب؟ في هذه المرحلة: نمت sho - لقد نمت! الصوم لن يولد من آكل لحوم!

حسنًا ، هذا كل شيء ، تمكنت من التقاط صورة ... نقرت بإحدى يدي ، وأمسكت بالباب الآخر ... لم أجربه! ... ومع ذلك ... نعم ، أنا سادي ، لكن لدي الحق - شاهدت الليل!

[ميكاسكا]

ميكاسكايا حاجة الينكا لمنح ميدالية للشجاعة ، حفظ نفس صورة اللحوم للأجيال القادمة!

[فاسيليكا]

فاسيليكا، ليس للأحفاد ، ولكن من والدتي والصغيرة ... لأريكم اللحم ... إنهم عشاق ... قالت إيرينكا على الفور أن آكل لحوم من تيار يمكن أن يلد آكل لحوم ونباتي على مائدتي يمكنه فعل شيء مميز لا يوجد شيء ... حسنًا ، إذا كان في الفراغات فقط للحفر أعمق بين السلطات ، وكافيار الاسكواش ، والخيار ، والبنجر المخلل ، والكومبوت ... حسنًا ، إذا كان المشروب الكحولي على خنق أسود ...

[أليونكا]

تمكنت من التقاط صورة ...

مباشرة ، سعيد ، أليونكا، مسرور جدا! لقد حفظت قدرًا للصورة! وفي الوقت نفسه أنقذت بقايا أظافري من الدمار الكامل!
حسنا. وكيف حالك احب؟ ماذا ستكون اجابتك الايجابية؟
حقيقة أنك من محبي اللحوم ، أنا في كورسة ، لذلك لا أسأل كيف يكون الأمر بالنسبة لك!

نعم ، أنا أتحدث عن صورة لحم لأحفاد صانع الخبز. سيأتي Newbies ، وسوف يقرأون المراجعات ، وتتحول الصور إلى اللون الرمادي ، والصور و ... لا ، سيقولون ، حسنًا ، نوع من القمامة ، بدون بورتريت. وهنا كل شيء في مكانه ، كل الأدلة ، حتى يتم ربطها ، في الملف الشخصي والوجه الكامل.

باختصار المعدل الصحيح 1 كيلو .. وأنا

مجنون

كانت ذكية ، أرادت الحصول على رطل ... الآن ، في العدد الحادي عشر ، ذهبت إلى المتجر من أجل اللحوم ...

في العدد الحادي عشر في المخزن عن اللحوم المقدمة

النقل المفضل لدي! كلاهما مجاني وخالي من المتاعب! المؤسف الوحيد أن السرعات منخفضة! لكن اللحم لا يتعلق بالبنزينينتن الروائح!

لقد تأثرت كثيرًا بالوصفة لدرجة أنني لم أستطع الانتظار حتى تظهر قطعة اللحم المناسبة. كما يقولون ، لقد أعمته عما كان. بعد صب الزيت الساخن ، طفت هذه الرائحة ... بالكاد استطعت كبح جماح نفسي حتى لا أبدأ في التذوق. لم يكن لدي القوة الكافية للانتظار لمدة 24 ساعة. خلعت قطعة بعد 18 ساعة. ماذا يمكنني أن أقول ... إخفاق تام. قطعا لا يمضغ.وماذا كان يمكن توقعه من قطعة نسيجي؟ الزوج أكثر أسنانًا ، جربه وقال إنه مستعد للابتلاع بعد الحد الأدنى من علاج الأسنان! ومع ذلك ، كنت أشك بطريقة ما في عدم ضرر طريقة الاستخدام هذه. و ... وبكل شجاعة ألقوا اللحم في المقلاة الساخنة. دامت خمس دقائق ، ولكي لا تموت بدافع الفضول في وقت مبكر ، التقطت قطعة بشوكة. رفاق ... النتيجة فاقت كل التوقعات !!! أنعم وأطعم وأطعم اللحوم !!!
أقر بمسؤولية أن اللحوم الساخنة لذيذة بشكل لا يصدق. لا اعرف الكوريه ام لا؟ ليس مهما. ومع ذلك ، فهذه بالتأكيد طريقة رائعة لتتبيل اللحوم. بل أود أن أقول رائعة!
هنا ... تحدثت. ثم انفجرت العواطف.

شكرا جزيلا للمؤلف

حسنًا ، لقد أكلوا مني باردًا ..
لقد فعلت ذلك من ديك رومي ... لقد سحبت بعضًا منه مجمدًا قليلاً حتى تم قطعه بشكل رفيع .. مسطح تقريبًا)))
كاتب ، هل يجب أن أجعل هذا اللحم مرة أخرى لتذوق دافئ؟
لكني سعيد بفكرة عملية إنتي!

لقد أعمته عما كان.

من المؤسف أنه لم يكن هناك قطعة مناسبة! لذلك سوف تقدر مذاقه على الفور!

لم يكن لدي ما يكفي من القوة للانتظار لمدة 24 ساعة.

وهي محقة في ذلك! لأنه بعد صب الزيت ، عليك فقط انتظار الليل. آه ، هذا حوالي 8-10 ساعات.

ألقى اللحم بشجاعة في مقلاة ساخنة.

شخصنا! حسنًا ، لقد قلت إن الألغام كانت تحاول أكلها ساخنة!

بفضل ضخمة

لا يقل شكراً جزيلاً لكم على المنشور الرائع ، وبطريقة أو بأخرى ، ولكن لمدح الوصفة!
وفي المرة القادمة ، يرجى محاولة الطهي من لحم المتن. أنا متأكد من أنك ستحب هذا اللحم بالتأكيد عندما يكون باردًا!

[اليوشيك!]

صنعت من تركيا

الأغنياء لهم مراوغاتهم الخاصة ... نحن أناس ذوو إمكانيات متواضعة. حسنًا ، على الأقل يمكننا إيجاد صليب للحوم البقر!

هل يجب أن أصنع لحمك هذا مرة أخرى لأتذوقه دافئًا؟

أنا حقا لا أعرف حتى اليوشيك! أنا ، بالطبع ، أحترم هذا اللحم أكثر برودة ، مثل وجبة خفيفة! لكن ، هنا ، يخبرني الرجل الرئيسي في عائلتنا أنه أكثر سخونة ، مثل وجبة خفيفة ، يمتصه الجسم أيضًا بشكل ملحوظ!
لذلك ، بالطبع ، الأمر متروك لك لتقرر!

في هذه المرحلة ، ما الذي سيحدث ، أضعه في التجميد ، بحيث يكون من السهل قطعه .. بعد العشاء أقوم بتعديل ... كل شيء هناك في ليلتين ...
شكرا لك أيها الشخص اللطيف أعطاني سرير في المطبخ

الرجل الطيب أعطاني سرير في المطبخ

وفي رأيي ، أنت رائع جدًا! تفتح الثلاجة بقدمك ... بيدك تأخذ كل ما تشتهيه قلبك ... تمضغ بفمك ... وكل هذه التلاعبات - دون مغادرة الأريكة! الجميع سيعيشون هكذا!

لا تحتاج حتى إلى تشغيل الضوء - فهناك مصباح كهربائي في الثلاجة! وأتساءل لماذا؟

ما زلت أفكر لماذا؟

كذلك هناك تذهب! كم عدد الأسئلة التي تم حلها! أنا أحسد مطبخك يا أليونكا!

أنا أحسد مطبخك يا أليونكا!

إير ، ويا ​​لها من عشيقة هي! نوع الغاز البطيء

حسنًا ، أنا حقًا أحب مطبخي ، لذلك كل شيء موجود عليه

أو شبه شارب

اتضح ..

حسنًا ، لقد اشتكوا لي من أن الناس يشتكون ولا يصدقون ... صدقوني! هذا اللحم هو مجرد تفريغ للرأس واللسان المبتلع ... أنا دفعة ثانية من التصنيع العاجل!. لقد قطعته جيدًا كما في الوصفة ... إلى شرائح 5 مم .. لتقطيع مريح وأسهل ، أقوم بتجميد اللحم ... ربما أقل من 5 مم

أنا لا أقف في المطبخ بالمسطرة ... أحب القياس بالجرام والملاعق فقط وليس الأكواب

حسنًا ، اختر اللحم المناسب ... مكتوبًا من البداية بدون عروق وبولونيا!.

عير ، واحد صغير أصدر حكمًا - يجب أن يؤكل بارداً! لذا دعه يأكل ... بصحة جيدة ... بالنسبة لي ، فهو يناسبني تمامًا: في مرحلتين من 15 دقيقة يمكنك طهي طبق لحم ساخن وبارد ...

ومن لا يؤمن ، دعه يفحص ويؤمن .. فقط بحذر شديد - لذيذ جدًا ولطيف جدًا ، لدرجة أنه يمكن ابتلاع اللسان!

[الفتيات]

الفتياتأنا في اللحوم مثل St.سنيا بالبرتقال ، باختصار - نباتي ، ماذا يمكنك أن تأخذ مني ...

أي جزء من جثة لحم الخنزير من الأفضل شراء قطعة منه لهذه الوصفة بالذات؟

[كروشيه]

كروشيه، إينا ، أنا أيضًا أنتمي إلى هذا الخنزير ... لكنني كنت آخذ لحم المتن ... أو أرى فقط أنه لا توجد حياة ... سيكون لذيذًا لأي شخص ... فقط الحزم لن يتم تخليلها ، ربما يكون من الصعب مضغها ... لا أستطيع الحكم (مرة أخرى ، لقد صنعت ديكًا روميًا من الثدي وأحببته حقًا باردًا)
سوف تستيقظ إيرينكا وتخبرنا عن اختيار اللحوم ... إنها تتفهم ذلك

[أليونوشكا]

أنا أيضا أنتمي إلى هذا الخنزير

رودنيايا !!!

أليونوشكاشكرا جزيلا على تجاوبكم !!!

إيرينكا سوف تستيقظ

أليس كل شيء نائما؟

[اينا]

اينا، ليس على الإطلاق ... أنا لست مميزًا ... أنا دائمًا أختار اللحوم وفقًا للمبدأ - أحبها - أعتبرها ، لا أحبها - مررت ...
أنه فيما يتعلق بصدر الديك الرومي ، وكذلك على صدور الدجاج ، هناك غشاء وعروق ... كما أنني قطعتها (جمدت اللحم قليلاً) وبالتالي لا تمضغ هذه القمامة ...

[إينا! عزيزي الفتات!]

من أي جزء من جثة لحم الخنزير الأفضل شراء قطعة

حسنًا ، لقد استيقظت ... ماذا تريد أن تفعل إذا لم يكن هناك كهرباء في المنزل طوال اليوم؟
إينا! عزيزي الفتات! أنا ، كما اقترحت عليك اليوشكا، أقوم دائمًا بقطع هذه الحالات. Saaam أفضل مكان لجميع حيل لحم الخنزير تقريبًا! أنعم وأرق. حسنا ، العنق بالطبع. لكن بالنسبة لهذه الوصفة ، فإن العنق لن يعمل بسبب السالكي. وبالنسبة إلى Palendvichka ، على سبيل المثال ، الرقبة هي أيضًا أغنية! ..
حسنًا ، لقد كنت مشتتًا قليلاً ..

[س]

أنا دائما آخذ لقطة لهذه الحالات

تندرلوين ، تقول؟

لحم خالي من العظم ، هل هو لحم المتن؟

والردف ، وهو أيضًا منزوع العظم ، ليس لحم المتن ، أليس كذلك؟

حسنًا ، أقول - مثل svسنيا ...

[اينوس]

لحم خالي من العظم ، هذا لحم المتن

تندرلوين ، اينوسهذا المكان من الخلف. يميل البائعون أحيانًا إلى استدعاء كربونات لحم المتن. شريحتان طويلتان تقعان على طول العمود الفقري. في بعض الأحيان يتم بيعها بقطع من الأضلاع (لبيع أضلاع Deshman بسعر أعلى!) ولكن لا تتردد في المطالبة بقطع الضلوع. ركل البائعون ، لكنهم قطعوا الأضلاع.
لذلك ، فإن لحم المتن ذو قيمة في الطهي ، لأن العضلات أثناء حياة الخنزير في لحم المتن لا تتحرك ، وبالتالي لا تصبح جافة ومتوترة. وتبقى طرية ومثيرة.
لحم الخنزير ، كما تفهم ، موجود في جزء مختلف قليلاً من جسم الخنزير.
كما أن الردف ليس لحم المتن.

في رأيي الحياة جثة لحم الخنزير ، لحم المتن هو شريحة رقيقة من لحم الخاصرة ، قطعة من اللحم الضيق على طول العمود الفقري. يبلغ قطرها 5-7 سم كحد أقصى عند أوسع نقطة ، وطولها 35 سم ، وتزن بحد أقصى 500 جرام ، وغالبًا 400.

والكربونات هي ما رأيته في الصورة في Mikhaska's. نعم ، إذا كان يحتوي على عظم ضلع ، فسيصدر صوت "شريحة على العظم" عند البائعين.
من خنزير بالغ ويمكن أن تزن 2-2.5 كجم.

شل. ذهبت لأشكر اللحم ، لأول مرة في حياتي غرقت.
لم يكن لحم المتن في متناول اليد ، لذلك قطعت قطعة من الكربونات بطول الكيلوغرام.
لا أعرف إلى أين أذهب - إلى الأذكياء أو الجميلين ، قررت أن أبقى محايدًا ، وبعد أسبوع من التمليح ، تركتها تذهب لمدة أسبوعين. ويومين)))
FSE. كيلوغرام من اللحم (على الرغم من تقلصه بنسبة 30 ٪ تقريبًا) ، اكتشفوا ذلك في 8 و 9 مارس.
غدا سأشتري بعض اللحوم.

[سفيتلاشا؟]

هذا ما أتحدث عنه! يميل البائعون إلى قطع مجموعة من الأشياء غير الضرورية إلى لحم المتن ، ويدعون بكل فخر الكومة بأكملها ، جنبًا إلى جنب مع لحم المتن والكربون ...
لكن ربما تكتب عن باليندويتز ، سفيتلاشا؟ هناك يمكنك قليلا وتحرير مقاليد من اختيارك. وبهذه الوصفة لن تنجح هذه الطريقة. سيكون اللحم قاسيًا بعد يومين فقط من الطهي ، وإن كان باستخدام زيت الجوهر والزيت الساخن.
أنا سعيد جدًا لأنك أحببت Palendvichka!
حسنًا ، منذ متى وأنت جفت ... حسنًا ، هذا هو حقك في التصرف وفقًا لتقديرك الخاص! الشيء الرئيسي هو أن النتيجة لم تخيب ظنك!
شكرا على التقرير!

نعم ، لم أفعل ذلك بعد ، أنا أتحدث عن Palendvitsa))
لقد حدث ذلك بالصدفة)) لا يشكرون هناك - يقولون ذلك بالفعل
وعندما تكون بالفعل - لا أتذكر))
لكن الرجل الصالح ليس خطيئة ، ويخلص مرتين لوصفة طيبة
ستتوفر اللحوم الكورية لاحقًا).

ستتوفر اللحوم الكورية لاحقًا).

حسنًا ، FSE! الآن سأنتظر!

ووه ، المغريات. كيف أحب كل شيء حار. لكن البنكرياس كان يكتسح مؤخرًا. ولحوم الديك الرومي ستعمل؟ فريزر بلدي مليء بهذا الطائر. في العام الماضي قمنا بتطويرها بأنفسنا.

[عبدالمجيد عبدالمجيد 171]

ولحوم الديك الرومي ستعمل؟

عبدالمجيد عبدالمجيد 171، بالطبع ستنجح! هنا، أليونكا - فينوكوروفا لقد طهيت للتو لحم الديك الرومي.
أوه ، أنت لا تطرف. الوصفة ديمقراطية. ويمكنك ضبط الحدة بنفسك تمامًا! طبخ لصحتك!

ضبط الحدة لنفسك!

لكني لم اشرب حارة جدا .. صغيرة فقط لا تأكل البصل كله .. اللحم ألذ!. ليس هذا ما تختاره ، ولكن عليك التباهي ...
... بالأمس قمت بالفعل بقطع دفعة جديدة ... في المساء سأسكب الزيت مرة أخرى ... هذه المرة من لحم البقر ...

[اليوشكين ؟!]

حسنًا ، لقد نجحت ... إذا كان ل 1 كجم. أضف اللحم إلى العلبة الكاملة لتوابل الجزر! هنا ، إذن - الشيء ذاته! لا تطرح ولا تضيف. أذهل ، لكن ليس حتى الموت!
لذلك ستتعامل معها مرة أخرى غدًا ، اليوشكين ؟!
لا أعرف ما إذا كنت قد قلت بالفعل ... أنا أطبخ مع لحم الخنزير - لا شيء ألذ ، على ما يبدو ... سأطبخ مع اللحم البقري - لا أحتاج إلى أي شيء آخر ، إنه لذيذ جدًا! لقد طبخوها من التلال عدة مرات - يبدو أنهم لم يتذوقوا طعمًا أبدًا! باختصار - كل شيء لذيذ ، كما تتسلق العيون على الجبهة!

Irinka ، كل هذا يتوقف على التوابل ... ملكي ليس هو نفسه في صورتك .. هذه المرة سأحاول مع الكلاسيكية ، في المرة الأخيرة لم يكن حارًا قويًا ، ولكنه عبق جدًا ..
سأقوم بملء المساء ... في فترة ما بعد الظهر سوف يلتهمون)))))

[ميكاسكا]

ميكاسكا-إريشكا ، فوتينا-سفيتلانا ، بنات ، شكراً جزيلاً لكم على العلم !!!

حسنًا ، ها أنا ذا ، جينسنغ غير مطبوخ ...

أنا أطبخ من لحم الخنزير - لا شيء طعمه أفضل ، على ما يبدو ... أطبخ من لحم البقر - لست بحاجة إلى أي شيء آخر ، إنه لذيذ جدًا! لقد طبخوها من التلال عدة مرات - يبدو أنهم لم يتذوقوا أبدًا أفضل!

فاهتز المابوت المتنوع ؟!

[كروشيك!]

أنا الجنسنغ غير مطبوخ جدا

الجينسنغ ليس الأرقطيون بالنسبة لك! إت ، الملك هو الجذر! الملكة أنت عزيزتي!
لماذا لا متنوع مثلا ؟! هذا ما تسللت إليه فكرة مشرقة في رأسك ، كروشيك!
بعد كل شيء ، كم عدد بقايا اللحوم الموجودة في الثلاجة في بعض الأحيان!
حسنًا ، مستقيم ، الرحمة - مقدمة للتلميح!

الفتيات ، أنا أكتب لأبكي وربما أحذر من شخص ما! لقد قمت بتتبيل الطعام اللذيذ لمدة يوم ، ثم أضفت التوابل والثوم ، حسنًا ، كل شيء كان كما ينبغي ، سكب الزيت المغلي - كانت رائحته سيئة للغاية ، وأردت أن آكل كل شيء مرة واحدة ، لكنني كبحت نفسي ... وفي صباح اليوم التالي تناولت لحمًا نيئًا لم يكن الأمر متروكًا لي على الفور لأنه لم يكن جوهرًا ، بل خلًا عاديًا قد تسللت إلي. ومع ذلك ، اشتريته لفترة طويلة ، لكن ليس له قانون التقادم. لقد وجدت طريقة للخروج - رميت كل شيء في مقلاة ساخنة - اتضح أنه يوميا !!!

[سكارليت]

سكارليت, تانيوشا، أنا أتعاطف مع الصرير ... ولكن كل شيء على ما يرام ينتهي بشكل جيد ... اتضح أنه لذيذ ... حاول أن تجعله مع الجوهر!. سيكون ألذ وأكثر كوريًا!

[سكارلوشينكا]

لم أكن جوهرًا ، لكن خلًا عاديًا انزلق

أوه ، يا آلهة! لابول ، هكذا ما زال يحدث!
هز صدور البائعين مرة أخرى! قل - سيأتي ميخاسكا - سيزيد من أدمغته وسيقوم متجرك بإصدار سجل ، إذا كان لدي مرة واحدة على الأقل سكارلوشينكا جرح!
وبطبيعة الحال ، حاول أن تفعل ذلك لاحقًا ، كما ينبغي أن يكون! الطعم رائع على وجه التحديد!
لكن ، أنت - خمن! بذكاء حتى وجدت طريقة للخروج!

عذراء ، إذا كنت أتذكر ، دي أخذتها ، لكان هناك أنقاض لفترة طويلة