بسكويت شوابين التقليدي من Springerle

بسكويت شوابين التقليدي من Springerle

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: ألمانية

مكونات
طحين	500 جرام
مسحوق الخبز	1 كيس
رم	1 ملعقة طعام
بيض	4 أشياء
السكر	400 جرام
يانسون اختياري

طريقة طهو

• جاءت وصفة SPRINGERLE إلينا من ألمانيا ، حيث تم خبز البسكويت بطريقة مماثلة منذ عام 1400. تدهش الوصفات الأصلية القارئ بوجود عنصر "سحري" مثل مسحوق من حوافر وقرون أيل أحمر. من الصعب أيضًا اتباع الوصفة الألمانية الكلاسيكية. في ألمانيا ، يتم حشو العجين بكربونات الأمونيوم التي لا يمكنك شراؤها منا. لذلك ، عليك استبدالها بمسحوق الخبز العادي.
• خبز SPRINGERLE لعيد الميلاد. يمكنك أن تأكله بهذه الطريقة ، يمكنك رسمه وتعليقه على الشجرة ، أو يمكنك الاستمتاع به. انه يستحق ذلك. ويفعلون ذلك من أجل الجمال.
• لكن مثل ذلك ، بوسائل مرتجلة ، لا يمكنك صنع زنبرك. هنا تحتاج إما إلى شكل أو دبوس خاص من Springerle. فكرت لفترة طويلة في كيفية صنع ملف تعريف الارتباط الرائع هذا. لكن رحلة أخرى إلى متجر ألعاب تنمية الأطفال ساعدت في حل هذه المشكلة. هكذا العجين.
• يجب تسخين قدر مع دقيق منخل لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى 50 درجة مئوية. يخفق البيض والسكر حتى يذوب السكر تمامًا. الملح سوف يذوب في الروم. نضيف الروم ، والبيكنج بودر ، والدقيق إلى البيض المخفوق ، ونعجن عجينة كثيفة ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. نأخذ درفلة رائعة لدينانلف العجين بسمك 1 سم ، ونطبع الرسومات باستخدام درفلة ، ونقطع العجين وفقًا للرسومات.
• اتركيه ليجف طوال الليلفي اليوم التالي ، تم خبز البسكويت في فرن مُسخن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية لمدة نصف ساعة / يوم واحد]
• لقد تم تبريد ملفات تعريف الارتباط ، واتضح أنها مقرمشة جدًا وقاسية

• [td

• نأخذ ألوان الطعام. لم يكن لدي اللون الأزرق في المجموعة. حاولت البناء من اللون الأخضر والأصفر - لم ينجح. تلوين ملفات تعريف الارتباط. بالطبع لست فنانًا على الإطلاق ، كانت يدي ترتجف ، لكن عائلتي أحبتها. إنه لأمر مؤسف ، لقد تمت إزالة الشجرة بالفعل.
• قال زوجي أن هذا هو ألذ كعكة طهيها على الإطلاق. اتضح أنها صلبة ومقرمشة للغاية.
• بون أبيتيت الجميع.

[عليا]

عليا، مثير جدا! إنه لأمر مؤسف أنه لا توجد مثل هذه الأشكال! عندما رأيت الصورة ، بدا لي أنها كانت عبارة عن ألعاب محسوسة!

يول ، شكرا لك. لقد أخذت نشوب الدرفلة هذا من عدة نحت من البلاستيسين. ودبابيس خاصة مصنوعة من الخشب.

مثير جدًا للاهتمام ، في البداية أرى أنني بحاجة إلى تركه جافًا طوال الليل. وأين هم فقط على الطاولة في البرد ، لكنك بحاجة إلى تغطيتها؟ ألا يوجد دهون؟

يجب تركه ليجف حتى لا ينتشر الرسم أثناء الخبز. ليست هناك حاجة للتغطية ، لقد تركتها على الطاولة. وفقًا للوصفة ، دهن ورقة الخبز بالزيت ، واسكب بذور اليانسون ، ثم ضع العجين عليها. لكني لا أحب طعم بذور اليانسون ، لذلك أضع البسكويت على ورق زبدة.

واشتريت الأمونيوم دون أي مشاكل ، وذهبت إلى سوقنا لشراء البقالة. البلدة الصغيرة.
كم تحتاج من الأمونيا؟

كم هذا لطيف ))

واشتريت الأمونيوم دون أي مشاكل ، وذهبت إلى سوقنا لشراء البقالة. البلدة الصغيرة.
كم تحتاج من الأمونيا؟

مارين ، هذا سؤال مثير للاهتمام. سأحاول أن أجد.
وجدت بالفعل ، على الموقع 🔗 هناك العديد من الوصفات مع Hirschhornsalz - كربونات الأمونيوم ، رشة واحدة لكل 400-500 جرام من الدقيق. في بعض الوصفات يتم خلطها بالدقيق ، وبعضها مع الملح والفانيليا ، ثم تضاف إلى الدقيق والعجين. يبدو أنني فهمت الترجمة بشكل صحيح ..

شكر! سآخذها إلى حصتي في المستقبل!

[رادا- dms]

رادا- dms، pzhsta ، أنا سعيد لأنني أحببت ملفات تعريف الارتباط.

[عليا]

عليا، في اليوم الذي أخرجتهم فيه أردت أن أخبزهم ، ثم رأيت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك! فتاة ذكية ، جيد! ومع الحليب

[ناتاليار]

ناتاليار، لا يزال خبز لذيذ. لقد قمت بالفعل بعمل ملفات تعريف الارتباط مرتين وفقًا لهذه الوصفة ، ولكن بدون تلوين. لذلك يأكلونه.

لقد خبزت أشكالًا متشابهة ، وكان التكوين هو نفسه ، والمبدأ أيضًا ، في هذه كان يجب فقط أن يكون لها شكل مختلف ، لكن كان لي شكل دائري
Schwaebische Vanille / anisbroetle-plaetzchen (ملفات تعريف الارتباط Swabian الفانيليا واليانسون) (ناتاليار)

بعد المسابقة سأتبع نظام غذائي)))) يسمى "الطبخ عن طريق الإشارات المرجعية"

[ناتاليار]

ناتاليارسأحاول بالتأكيد إعداد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك.