كعكة "Cow Burenka"

أنا أبلغ. خبزته بالأمس. لم يكن من الممكن أن أعجن العجين بيدي بسبب طول المسامير. كان علي أن ألعب مع الجمع. كان أصعب جزء بالنسبة لي هو رصف الكعكة في قدر. أخذ السكر أقل على النحو الموصى به. للحشوة ، القشدة الحامضة 15٪ ، الجبن القريش 5٪ و 9٪ (اتضح أن هذا كان في الثلاجة).
طعم رائع شكرا للمؤلف
هنا ، في الواقع ، كعكتي

فقط سؤال. بعد الخبز ، كان الوسط أعلى بكثير - درنة. خبزته في وقت متأخر من المساء ، ثم وضعه في قدر على الشرفة طوال الليل. وفي الصباح ، عندما أخرجته ، وجد مثل هذا التقعر. ربما لم يكن الأمر يستحق العناء في البرد على الفور؟ على الرغم من أنه بعد الخبز لمدة ساعة تقريبًا ، كان لا يزال على الطاولة.

عجينة
300 غ دقيق
180 جرام سكر
200 جرام زبدة (سمن)
2 بيض
40 جرام كاكاو
1 نقطة مسحوق الخبز (16 جرام)

حشوة
150 جرام سكر
3 بيضات
500 جرام جبن قريش
200 جرام كريمة (30٪)
1 نقطة سكر الفانيليا (13 جرام)
رشة ملح
40 جرام زبدة
36 جرام بودنغ (أو نشا)

بدلاً من 180 جرام من السكر ، أضع 100 جرام في العجين.
بدلاً من 150 جرامًا من السكر ، أضع 120 جرامًا في الحشوة.

لقد خبزت وفقًا لهذه الوصفة ، قشدة حامضة فقط بدلاً من الكريمة ، ونشا بدلاً من البودنج
مرة أخرى قمت بمراجعة الصور في الموضوع بأكمله ، بعض الفتيات لديهن مركز مقعر ، لكن ليس مثل مركزي ، وبعضهن لهن قمة ناعمة

[ك.الينا]

ك.الينا
كما أنني خبزت طبقًا لهذه الوصفة مع 33٪ كريمة وبودنج الفانيليا (من دكتور إيكر) ، على الرغم من أنني خفضت السكر إلى 100 جرام. في العجين و 100 غرام. في الحشوة. يبدو أن الوسط لم "يفشل" ، أو ببساطة لم أعلق أي أهمية على ذلك ...

[كروشيه]

كروشيه ، تم إلقاء نظرة خاصة على صورك - تمامًا تقريبًا ، حسنًا ، ربما تكون مقعرة قليلاً. ما زلت أفكر في تبريد سريع ، لدينا الآن تقريبًا على لوجيا. 0. لذا فإن الحشوة ، على البروتينات المخفوقة ، قد لا تكون مريحة

[ك.الينا]

ك.الينا ، لديك كعكة رائعة.
تراجع الوسط بسبب حقيقة أن الكعكة ارتفعت جيدًا أثناء الخبز ، ولم تتركها تبرد تمامًا في قدر دون إزعاجها. يجب وضع كعكة مبردة تمامًا على الشرفة (في الثلاجة). هذا من تجربة شخصية (فحصت نفسي ، قطعت تجربة دافئة ...).
هذا لا يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال.
كيف تحب كمية السكر؟ كم وضعوا؟

وحول الخصر - لدي دائمًا ، أتحسن في جميع الأماكن بالتساوي ، مثل الجيتار ...
أنا أفقد وزني من الأعلى إلى الأسفل ...

كان الأمر كذلك مع السكر

بدلاً من 180 جرام من السكر ، أضع 100 جرام في العجين.
بدلاً من 150 جرامًا من السكر ، أضع 120 جرامًا في الحشوة

بالنسبة لي ، فقط صحيح
بالنسبة للوسط ، سأحاول في المرة القادمة أن أتركه ليبرد على الطاولة.

[ك.الينا]

ك.الينا ، أنا أيضًا لدي مثل هذه الكمية من السكر في هذه الوصفة المثالية. وجدت تجريبيا في مرتين (لاثنين من Burenki)

ومرة أخرى مع كعكة ، حسنًا ، أحب عدم وجود قوة ، وعندما نأكل بالفعل ، هذه المرة قمت بتدوير النقانق وأغرقها في اللبن الرائب ، لم أرمي كثيرًا ، لذا ، للاختبار. في المرة القادمة سأفعل ذلك أكثر ، لقد أحببته حقًا.

[سوسلينكا]

سوسلينكا
أوه ، وبقرتك جيدة! من فضلك قل لي ، حسنًا ، كيف يتحول إلى اللون الأصفر معك؟ البيض مع صفار داكن ربما أم لا؟

نعم ، هذه المرة كان صفار البيض مثل البيض المصنوع منزليًا ، لقد فوجئت بنفسي ، لكن في المرة الأخيرة كانت صفار البيض بالكاد ... لكن الكعكة كانت لا تزال صفراء. حسنًا ، لا أعرف لماذا.

[سوسليا]

سوسلياوتضيفين البودنج للحشوة؟
كعكتك هي تحفة فنية!

ليس لدي حلوى ، أرمي النشا.

لقد افترضت للتو أن اللون الأصفر ناتج عن الحلوى ، وأنا أفعل ذلك أيضًا مع النشا.
ربما نوع من الجبن؟

هذه المرة كان متجرا "Prostokvasheno" وقبل ذلك كان يصنع في المنزل.أخرج الكعكة على الفور تقريبًا ، وستبرد قليلاً ، وسيصبح الجزء العلوي أكثر كثافة ، وأتخلص منها ، وستبرد على طاولتي ... ربما لهذا السبب

[اليونا]

لقد افترضت للتو أن اللون الأصفر يرجع إلى الحلوى

اليونا
لا ، ليس بسبب البودينغ ، أنا أفعل ذلك مع بودنغ الفانيليا وليس التين ... لا "يتحول إلى اللون الأصفر" ...

لم أصنع مثل هذه الكعكة في رسم كاريكاتوري ، لكن في الفرن ، أفرطت في ذلك قليلاً ، لذلك تبين أن الجزء العلوي الخاص بي ليس أصفر فقط ، بل بني ، لا يمكننا تمييزه عن البقع في اللون ، بشكل عام ، مثل هذه "السيدة الأفريقية" صحيح ، هذا لم يؤثر على الذوق ، في الداخل هو الأبيض

[الينوشكا]

ها أنا الفندق أخذ لدغة.



إنه لذيذ جدًا ، لكن مثل كل هذه المنتجات المخبوزة بالجبن القريش ، سقطت الكعكة جدًا ... أعطيت البودنج ، وقمت بخبزها لفترة طويلة ، لذلك إذا كنت أخطئ قبل ذلك أنني لم أخبزها ، فهذا أمر غير وارد الآن. وصفة مخبوزة من السابعة.
في المرة القادمة سأفعل الينوشكا، ولكن بشكل أوسع بحيث يكون أقل.

[عشيقة]

عشيقة، الكعكة رائعة!
لدينا المبدعين في المنتدى.

اليوم تم تكريمي أيضًا:


تم تشكيل الكعكة اليوم على النحو التالي:
قطعت دائرة من المخطوطة في أسفل المقلاة. آخذ جزءًا من العجينة لقاع الكعكة ، وألفها على ورق البرشمان وأضعها كلها في قاع المقلاة. من العجين المتبقي للكعكة ، أفرم سجقًا يساوي محيط قاع المقلاة. أنشر النقانق حول المحيط وشكلت جانبًا. كل شئ جيد جدا. بسيطة وسلسة وأنيقة.
لقد استخدمت بالفعل دائرة واحدة من المخطوطات 3 مرات ، لكنها لا تزال كأنها جديدة.
القيام بعمل أسرع من وصف العملية ...

وأنا خبزت هذه الكعكة. لن تكون هناك صورة ، لأن البطاريات في اتحاد كرة القدم قد جلست ، ويستغرق شحنها وقتًا طويلاً ، وسننهي الكعكة خلال هذا الوقت. اتضح مثل أي شخص آخر. لطيفة "الخنفساء المرقطة" ، فقط بعد التبريد الكامل أصبح منتصف الجزء العلوي من المحدب متساويًا ، ثم لم يؤثر ذلك على الهيكل بأي شكل من الأشكال. الكعكة لذيذة. لكن بالنسبة لي ، هذه ليست حلوى حقًا ، إنها ثقيلة جدًا وملونة. بعد تناول الحلويات ، تناولها و موت... أكلته عائلتي على الفطور (أو بدلاً من الإفطار) مع الشاي ووجبة خفيفة بعد الظهر ، اعتبره الأطفال جزءًا إلزاميًا من الجبن القريش ، وليس طعامًا شهيًا. يشبه إلى حد كبير طاجن الجبن (وإن كان أخف) محاط بعجينة الشوكولاتة.

ليست ثقيلة وملونة. بعد تناول الحلويات ، تناولها و موت... يشبه إلى حد كبير طاجن الجبن (وإن كان أخف) محاط بعجينة الشوكولاتة.

هناك شيء خاطئ ، على الأرجح ، هذه حلوى خفيفة جدًا ، لا تبدو كأنها طاجن على الإطلاق ، غريب

قطع جميله جدا و الحشو اعلي من العجينة مثل غطاء الثلج ... منقطة

[اليونا]

هناك شيء خاطئ ، على الأرجح ، هذه حلوى خفيفة جدًا ، لا تبدو كأنها طاجن على الإطلاق ، غريب

في السياق ، لدي نفس اليونا ، فقط شاركتها أفكارها. ليس لدينا الحلوى. أنا لا أجادل ، سوفلي الخثارة الخفيفة ، ولكن الشبع ، مثل قطعة جيدة من اللحم.

[Zhivchik ، أليونوتشكا]

Zhivchik ، أليونوتشكا شكرا على الاطراء !!!!!!!

أنا أيضا مندهش ، لماذا الجزء الرائب أبيض هكذا ؟!

[عشيقة]

عشيقةولماذا يتحول لونها إلى اللون الأصفر - فقط 3 صفار في الحشوة.
وفي الكارتون ، لم يتم خبزه في الأعلى ، إنه أبيض.
أعتقد أنه في الفرن سيتحول أيضًا إلى اللون الأصفر.

كان لدي ضيوف اليوم ، حسنًا ، بالطبع ، كنت أستعد لهذا الحدث ، عندما طرح السؤال "ماذا أفعل لتناول الشاي؟" هتف منجم معا "حبيبنا !!!"


كان الضيوف سعداء ، وشاركت الوصفة ، وكان الجميع سعداء

[سؤال!]

يا له من جمال ، أنت سيدنا! مجرد عمل فني! +100

سؤال! من خبز في باناسونيك الصغير؟ كزة أنفك ما هي النسب التي يجب أن يتخذها Burenka ، حتى لا تقرأ كل شيء!

قلل جميع المكونات إلى 4.5 لتر / 2.5 لتر =1.8 مرة.?

ملاحظة. فهمت! هذا ما يعنيه قراءة التعليمات أولاً ، ومقارنة الوصفات ... لذا ، اقسم المقسوم على 2 ، +1 غير القابلة للتجزئة في اتجاه المزيد!

شكرا يا بنات ، الكعكة لذيذة جدا ، المفضلة لدينا.

هذه هي ماركة كعكة متعددة الطهي الخاصة بي


لقد أحببت الكعكة كثيرًا ، لأنها خفيفة جدًا وطرية.

ها هو بلدي Burenka لقطيعك ، خذها.


لا يزال يبرد في القدر

تحول كل شيء على ما يرام ، لكنني بطريقة ما لست سعيدًا ، صانع جبن منزلي.
لا ترميني بأي شيء ، فقد أحب زوجي ذلك ، لكن بدا لي أنه كان أجمل وأصلي من اللذيذ.

أو ربما كان الجو حارا جدا وشهيتى للطعام؟

[لويزيا!]

لويزيا! في البداية ، شعرت بخيبة أمل أيضًا من المذاق ، وبدا لي أنه كان جافًا بعض الشيء. لكن في اليوم التالي ، تحسن طعم الكعكة بشكل ملحوظ. لا أعرف ما الذي ساعده بالضبط ، لكن لم أكن أنا الوحيد الذي لاحظ ذلك. لاحظ الابن أيضا.

ها هي كعكتي. مناسب لكل يوم.
شكرا للمؤلف.

🔗

ها هي مقالتي ، فطيرة البقر. بينما كنت أبرد ، اعتقدت أنني سأجن


كوتاواي


شكرا على الوصفة !!!

لماذا هو مقلي جدا معك؟

لقد خبزت في الفرن ، لأن طباخي البطيء كان قيد الإصلاح في ذلك الوقت. لدي بريد الكتروني. برنامج الفرن والحمل الحراري. ربما هذا هو السبب في أنها مقلية

حاولت الطبخ - نتيجة ممتعة للغاية
كنت أرغب في إدراج الصور ، لا يخرج

[ديفل 78]

ديفل 78، قرأت هنا كيفية إدراج صورة في الرسالة... يجب أن تعمل!

وها هي بقري. طعم الجبن المزجج ، أكلت كل شيء بنفسي !!! لذيذ جدا!

شكر!
لذيذ جدا!
🔗
🔗

كعك بارد!

كعكة رائعة! بالأمس اخترت من بين عدد كبير من الوصفات لفترة طويلة واتضح أن هذه الوصفات هي الفائزة

شكر! سوف أطبخ المزيد والمزيد!
أحب الأطفال الحشوة الطرية والعصرية ، وكنت سعيدًا بقشرة الشوكولاتة المتفتتة. بالكاد تمكنت من التقاط صورة ...

مخبوزة في الفرن. الجبن المصنوع منزليًا ، لم يخفق بالخلاط ، لكن سحقه بملعقة خشبية ، نعم ، اتضح أنه غير متجانس. لكن VKUUUUUSNOOOOO!

ها هو تقريري عن Burenka!

ناتاشا ، جيدة جدًا ، طويلة ، شديدة الانحدار! الكعكة قوية! تبدو فاتحة للشهية جدا!

شكرا! فقط ابنتي لم تعجبها كثيرًا ... لم نعد نخبزها بعد الآن. تفضل العصير)))

مرحبا! أنا أحب هذه الكعكة كثيرا جدا. أحضر الحشوة بالكريمة فقط ، إنها لذيذة جدًا وطرية ، لكن بعد التحضير الأول توصلت إلى استنتاج مفاده أن السلة الرئيسية تتطلب كمية أقل من العجين ، لذا ستكون أكثر تناغمًا. إليكم صورة "سيدتي" الأولى ، في المنتصف كانت هناك علامة النجمة ، لكنها غرقت