دولمر (جهاز لف الملفوف المحشي ودولما)

لدي دولمر للشهر الثاني - لم أخرجه من الصندوق مطلقًا.

ما أنت يا لينوس ، هل هذا صحيح؟ احصل عليه بشكل عاجل! على سبيل المثال ، لا أعرف على الإطلاق كيف فعلت بدونه! نعم ، في الواقع ، لم أفعل دولما على الإطلاق! والآن - في كثير من الأحيان.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم,
لينوك ، ليس لدي وقت لأي شيء على الإطلاق

وأنا نفس الشيء ، دولمر تركي عندما وصلت قبل شهرين ، لذلك رميت الصندوق للتو ، وما زلت لم أخرج الدولمر من الخزانة. لكنني أريد أيضًا شراء واحدة روسية (وإلا فإن الحجم التركي يخيفني) ، فسيكونان أصدقاء معًا

في قطعتين ، ستسير الأمور بشكل أسرع ، فالطفل يأخذ باستمرار أداة إنتاج الدولم مني - يلفها بنفسه ، إنه يحب هذه العملية حقًا ...

بالتأكيد ، لدي اثنان منهم ، بمعنى الأطفال ، والصغير يحتاج بالتأكيد إلى ما يأخذه الأكبر سناً الآن أعرف من الذي سيدور الدولما مني ، ما زلت لا أستطيع جمع نفسي معًا ، ولا يحتاجون إلى الاستعداد - لقد خرجت واختبرتها

[irysikf]

irysikf,
حسنًا ، على الأقل لست الوحيد

))) ممتاز

🔗

حسنًا ، على الأقل لست الوحيد

لينا ، وحتى لا أكون الوحيد ، فقد دفعت للتو ثمن الدولمر الروسي - اشتريها

[irysikf]

irysikf,
سوف يكون على التركية

وما زلت أمتلك مجموعة من الأشياء غير المختبرة: علب الخبز ، أدوات كانابي ، أدوات تيسكوم للسلطة ، شواية 5 في 1 ، شيء الكى بالكراميل ، قطاعة البسكويت (بسكين) ، والقائمة تطول وتطول

سوف يكون على التركية

، لكنه ، التركي ، هو عدوى كبيرة ، آمل أن يكون هذا أكثر إحكاما.

بالمناسبة ، هذه ميزة إضافية - يمكنني المقارنة في العمل ، وستكون تجربتي ونفاياتي مفيدة لشخص ما

[irysikf]

irysikf,
اسمع ، أنا لم أر اللغة التركية. لدي الروسية ويبدو لي أنها كبيرة

لكنني تمكنت من استخدام كلاهما ، أحتاج إلى التعود على اللغة التركية قليلاً - في المحاولة الثانية ، بدأت تعمل بشكل طبيعي ، والروسية أكثر إحكاما ، وتعمل بنصف مؤخر ، وأتسبب في الحسد وسيلان اللعاب في دون عوائق ، وحتى إذا تم صفع ورقة ملتوية ورمي اللحم المفروم بطريقة (أين سيضع الطفل كل شيء بدقة؟) ، لا تزال الدولما تخرج معبأة تمامًا من جميع الجوانب.

وأنا أيضًا أقوم بتخزين أوراق الشجر لفصل الشتاء ، الذي يحتاج إلى المشورة - من فضلك

[بيانو]

بيانو,
الكتان أو العنب أم كل شيء؟ ليس لدي عنب في داشا ، فقط الكشمش والتوت

وأنا أيضًا أقوم بتخزين أوراق الشجر لفصل الشتاء ، الذي يحتاج إلى المشورة - من فضلك

كنت سأحصل على ورق عنب (بدون استشارة لأنه لا يوجد توت).
بشكل عام ، لن يضر الاستشارة ، لذلك أكتب

[ايلينا]

ايلينا، والآن هل فات الأوان لحصد الأوراق؟ قرأت في مكان ما أنك تحتاج فقط إلى حصاد الأوراق الأولى.

لدينا أنواع مختلفة من العنب - في الأنواع اللاحقة فقط نمت الأوراق إلى الحجم المطلوب ، لذا فهي مناسبة تمامًا. قرأت أيضًا أن الأصناف الصغيرة والخفيفة فقط - فقط الأوراق القديمة كبيرة جدًا (لدي أوراق ملفوف) ، وربما أصعب ، لكن الكرات الصغيرة ستأكل كل شيء ، والملفوف أكثر سمكًا من ورق العنب القديم ...
بشكل عام ، أنا لا أزعجني بذلك ، سأزيل أوراق اليوشتا وأشغلها.

لينا ، هل تمكنت من إخراج دولما من الملفوف؟

ليس لدي عنب في داشا ، فقط الكشمش والتوت

لقد قمت بتدويرها أيضًا ، والآن لدينا دولمرتان لثلاث عائلات وكوخ صيفي واحد للجميع - المنافسة على الأوراق .......

قمت أولاً بلفها في أنابيب ، وثبتها بخيط ، وهكذا ، قمت بطيها في وعاء به أنابيب ، حسنًا ، أنت تعرف هذه الوصفة ..... لكنها تتناسب قليلاً مع الجرة ، ولكن إذا قمت بوضع هذه الأنابيب في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق ، فإنها تصبح قوارير بلاستيكية - ويتسع في وعاء بسعة 2 لتر بواسطة حوالي 10-12 أنبوبًا (10-12 ورقة في كل منهما) ، هذا كل شيء ، مليء بالماء المغلي المملح أوشين ، الملتوي - نهاية العملية. أحيانًا يكون من الكسول جدًا إخراج الغطاء - أضع غطاءًا بلاستيكيًا وعندما يبرد - في الثلاجة ، فجأة ، بشكل غير متوقع ، أريد أن ... والأغطية الملتوية تقف في المطبخ
لم أجرب الملفوف بعد - أنتظر الصيف ، خاصةً النحيف ........

إذا تم حفظ هذه الأنابيب في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق

هل هذه الطريقة مناسبة لجميع الأوراق؟ وإلا فكرت في شيء مخصص للعنب فقط

🔗
🔗
أنا هنا بصفتي مكتب معلومات
الحقيقة هي أنني معهم ، مع الشركات المصنعة ، في القائمة البريدية ، مثل معجب دولمر))) ، والآن يرسلون لي جميع أنواع الأخبار ، ولا يسعني إلا أن أريهم لك)

قمت أولاً بلفها في أنابيب ، وثبتها بخيط ، ثم قمت بطيها في وعاء به أنابيب ، حسنًا ، أنت تعرف هذه الوصفة ...

لا أعلم للأسف

لا أعلم للأسف

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

[بيانو]

بيانو,
شكرا جزيلا

[رغوة]

لذلك ليس بفضل لي ، ولكن رغوة، قرأت اليوم ما هي لفائف الملفوف المحشوة المصنوعة من أوراق الفجل الصغيرة ، وأنا أفكر بنفسي في القفزات - لكنني لم أعرف بعد ما إذا كانت الأوراق صالحة للأكل ، ولم أزرع السلق - لم أجد حتى بذورًا في غاباتنا الخلفية .......

لم نحسب بعد أو أن الأوراق صالحة للأكل

من المعروف أن نورات القفزة تستخدم في إنتاج الخميرة والخبز. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم البراعم والأوراق والجذور في الغذاء.

التركيب الكيميائي للنبات غني ومتنوع ، فهو يحتوي على بروتينات وسكريات ومعادن. على سبيل المثال ، تحتوي الأوراق والنورات على كمية كبيرة من فيتامين سي.

تُستخدم أوراق القفزات ، المفرومة جيدًا والمخمرة بالملح (بمعدل 200-250 جم من الملح لكل 10 كجم من الأوراق) لإعداد السلطات وتتبيل الحساء. إذا قمت بإضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. مثل هذه الخضر في نهاية الطهي في حساء أو حساء الملفوف ، سوف يتحسن مذاقها بشكل ملحوظ.

تعتبر جذور القفزات المسلوقة أو المحمصة مناسبة كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك. للقيام بذلك ، اغسل الجذور جيدًا ، وقطعها إلى قطع بطول 2-3 سم وطهيها لمدة 5-10 دقائق في ماء مملح. ثم يمكن قليها في الدهون وخلطها مع البصل المحمر وقليها معًا لمدة 3-5 دقائق أخرى. يمكن تقديم الجذور المحمصة كطبق منفصل.

حساء جذر القفزات مع حميض. يُطهى دقيق الشوفان المنقوع مسبقًا في الماء لمدة 10 دقائق ، ويُضاف جذور القفزة المفرومة ناعماً والأعشاب الحميضة والملح ويطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. عند التقديم ، أضيفي الكريمة الحامضة إلى الحساء.

عصيدة جذر القفزات. تُسلق الجذور المغسولة والمفرومة لمدة 20 دقيقة في ماء مملح ، ثم تُسكب في الحليب وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى وتتبل بالزبدة.

(من عند)
سأحاول أيضًا ، لدي الكثير منه.

رائع! الآن سأحاول بالتأكيد تحقيق هدفي ، وشكلها مشابه لأشكال العنب ، وبطريقة ما ليس من المؤسف أن نمزق - تنمو مزرعة كاملة بجوار النهر ...

PIANO، LIKA-N مرة أخرى ، خلاصًا كبيرًا لك لأنك نصحت أين يمكنك شراء دولمر في أوكرانيا. أنا بالفعل مرتبك أو مرتبك وسعيد للغاية! بالأمس دفعت ، استلمته اليوم ، لقد قمت بالفعل بلف لفائف الملفوف وكان لدي وقت لتناول الطعام ... ش ش ش ... كم هو لذيذ. للمقارنة ، صنعت اثنين من أعزائي القياسيين وقمت بطهيهما معًا ، لذلك أحببت الدولمر بشكل أفضل - لقد طهيوا بشكل أفضل وبدا اللحم المفروم أكثر عصيرًا (الحجم لا يزال مهمًا!)
بشكل عام ، الدلما والمخلل مع الجزر الكوري يأتي في المرتبة التالية (السوق - لقد تسببوا لي دائمًا في إثارة حيوية - بأحجام صغيرة ، والآن يمكننا فعل ذلك أيضًا!)

وماذا فعلوا شيئا؟ من الملفوف؟

[بيانو]

بيانوحسنًا ، نعم - من الملفوف! وماذا يمكن أن أمسك عند مغادرة البريد الجديد ؟! تسوقي اللحم المفروم والملفوف.كانت يدي لا تحكما طفولية! أنا ، مثل الآخرين ، لا أستطيع نقع الألعاب الجديدة لمدة شهرين! يجب أن أذهب مباشرة إلى العمل ، وإلا سأموت من الفضول!

أين التفاصيل؟ هل كان عليك قص الورقة ، وإزالة السماكة ، وما إلى ذلك؟ حلق؟ أو الذهاب مباشرة إلى دولمر؟

التفاصيل: ملفوف صغير ، قطعت على طول خط الاستواء ، أي جذع بأجزاء صلبة وأسطح طرية في اتجاهات مختلفة (دائمًا ما أقطع هذه الطريقة). قطع علوية في الحقيبة ومايكرو لمدة 5 دقائق. يتم تفكيكها بعد الدقيقة إلى أوراق ، وقطع ما تبقى من الوريد الأوسط ، وتقطيع كل ورقة إلى نصفين. كنت بالفعل أقوم بلف النصفين. كانت الأوائل صعبة بعض الشيء ، لكنني تعلقت بها في مكان ما من الشيء السادس. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في اللحم المفروم ودك الهيكل بأكمله (الورقة المفرومة) بإصبعك في انخفاض دولمر. قطع الأجزاء الصلبة بشكل لا لبس فيه - لا تذهب معهم
نعم ، وعلى الفور في ملفوف دولمر ، بدون تبخير ، سوف يتحول بشكل سيئ - لقد قمت بلف بقايا اللحم المفروم إلى أوراق خس آيسبيرج طازج (انتهى الملفوف) غير مهم ، على الرغم من حقيقة أنها رقيقة جدًا.

شكرًا لك ، سأحاول على طول خط الاستواء (قابلت هذا المصطلح لأول مرة)

مصطلح رائع! الشيء الرئيسي واضح - الجميع علم الجغرافيا! جربها! النجاح في dolmodelanyi!

أنا ، مثل الآخرين ، لا أستطيع نقع الألعاب الجديدة لمدة شهرين!

من الجيد أنك على الفور بعيدًا عن الخفافيش ، وحتى من الملفوف (هنا كتب أحدهم أنه لا يعمل مع الملفوف ، لكنني لم أجد أوراق العنب في المتجر ، لذلك كان دولمر التركي بلا عمل) لقد صنعنا أعزاء! الآن سأفشل قدرًا كاملاً بالتأكيد في عطلة نهاية الأسبوع

كثيرا من الملفوف! لم تكن ابنتي تعرف شيئًا عن شرائي وقالت: "لماذا أردت عمل صغار صغيرة؟" ، وقد أخرجت للتو دولمرًا ، نظرت إليه وقالت: "أوهرينت". بشكل عام ، حتى وحشي الذي تجاوزت العمر كان معجبًا به (على الرغم من أنه من الصعب إقناعها - منذ الطفولة ، نشأت في عائلة أحد الأجهزة التي تعاني من صداع!)
وكانت أوراق العنب موجودة في سوق Zhitny (في نفس المكان الذي توجد فيه المخللات والمخللات) - يتم تداول الأشخاص ذوي المظهر غير السلافي. كما هو الحال الآن ، لا أعرف ، لم أكن هناك منذ فترة طويلة.

يا فتيات ... لدينا تشخيص مشابه مع دولمر: دولمر لديه عدم تحمل الملفوف ، لكن يدي ليست في المكان المناسب ، بشكل عام ، لم أعد أعرض الملفوف - القمامة كاملة ، ذهبت إلى الميكرا ، وبعد 10 دقائق أخرى غلي دولمر يمضغها وهذا كل شيء. ومن العنب مثل هذا المنظر لعيون مؤلمة - تمامًا كما هو الحال في الإعلانات ... هذا كل شيء ، اشتكت من سوء حظها ...

لا تقدم الملفوف بشكل عام

نفس الحزن أنا حقا أحب لفائف الملفوف المحشي. لكن دولمر لم يساندني ...

بط مخلل مع جزر كوري (سوق

وصفة الاستوديو!

يتم تفكيكها بعد الدقيقة إلى أوراق ، وقطع ما تبقى من الوريد الأوسط ، وتقطيع كل ورقة إلى نصفين. كنت بالفعل أقوم بلف النصفين.

لدي هذه النصفين ، بعضها من تلقاء نفسها ، مجعدة - مموجة - غير متساوية ، وهناك القليل منها في نصف الملفوف ، وبعد المعالجة لم يتم تقويمها ........ البصق علا ، جرحت قدر ثلاثة لتر من العنب ...

ثمل قدر ثلاثة لترات من العنب ..

لين ، ولين ، سأبكي الآن ، وأريد أيضًا قدرًا من دولما بسعة ثلاثة لترات ، لكن ليس لدي أوراق ، وتلاشى الأمل في أعزاء الكرنب بطريقة ما

الملفوف سميك الأوراق وغير ناجح جدًا. لقد سوت المموج قليلاً. هناك في التعليمات مكتوب: "لا تعرضوا المموج"
أما بالنسبة للأوراق ، فلا يوجد الكثير منها ، لذا فإن نيتشروم لا يكفي لنفسي - لدي مقلاة سعة ثلاثة لترات (حسنًا ، لقد صنعت آخر 10 من Iceberg). يبدو أنه تم القبض على ملفوف معيب!

حسنًا ........ لا تبكي بشدة! سأكون في كييف في الفترة من 20 إلى 23 أغسطس ، يمكنني إحضار كيس أوراق - حسنًا ، أو جرة من الأوراق الملفوفة - أيهما أفضل لك؟ هناك اتضح أن العنب ينمو طوال الصيف بذرة طويلة - رموش جديدة - تتشكل الأوراق مثل الشباب طوال الوقت .......

يبدو أنه تم القبض على ملفوف معيب!

مع الأخذ في الاعتبار أن لديّ تجربتين من الملفوف المحشو العادي ، فربما اخترت الملفوف الخطأ ...

سأكون في كييف ، يمكنني إحضار كيس أوراق - حسنًا ، أو جرة ملفوفة

والآن سأبدأ في البكاء من مشاعر أنا مستقيم ولا أعرف حتى ماذا أقول باستثناء كلمات الامتنان
والآن سأبدأ في الوقاحة ، أريد ذلك

جرة ملفوفة - أيهما أفضل لك

حسنًا ، دعنا نذهب في موضوع شخصي.

لقد أزعجتني لأنه ليس لديك صداقة مع أوراق الملفوف. أريهم صغاري (أحاول إدخال الصورة لأول مرة ، إذا كان هناك خطأ ما - لا تقتل ، من فضلك !!!) حسنًا ، أين ذهبت هذه الصورة؟ لا أرى صداقة مع جهاز كمبيوتر ...

رائع! غبي ، غبي ، وحتى غبي ، لكنه فعل ذلك !!!!!!!!!

ربما يكون من الأفضل إجراء برنامج تعليمي حول اختيار الملفوف الصحيح إن أمكن؟

وصفة الاستوديو!

الوصفة صعبة! عقيدة حياتي: "طبخ بدون وصفات" (أي ، الوصفة فكرة ، لكن التجسيد مختلف في كل مرة. لم أصنع نفس الخبز مطلقًا خلال 15 عامًا من الخبز المنتظم!). لذلك ، الفكرة: نحن نبخر الملفوف ، ونصنع جزرة كورية مفضلة ، ونحشى بها الأعزاء ، ونملأها بمحلول ملحي ، ونضعها تحت القمع حتى تتخمر لمدة 2-3 أيام ونأكلها.

[بيانو]

بيانويا رب ، سأخبرك الآن بشيء فظيع ، يكاد يكون من المستحيل شراء الملفوف الصحيح الآن - لقد بدأوا في زراعة الأصناف الخاطئة ، خاصةً الشتوية (الأوراق سميكة ، الأوردة مثل الحصان القديم ، لا عصير). لذلك ، عند اختيار الملفوف ، أسترشد بالمبدأ: الأرجوحة أكبر ، والأوراق أرق (أشعر بأصابعي) ، ولكن هناك ثقوب أيضًا.

عرض أطفالي

لطيف جدا