أذن غنم في قدر ضغط ماركة 6051

أذن غنم في قدر ضغط ماركة 6051

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الروسية

مكونات
لحم الضأن	600 جرام
بصل أبيض	2 قطعة
جزرة	2 قطعة
اللفت واللفت	في الإرادة
ثوم	3 أسنان

طريقة طهو

• نقطع اللحم إلى قطع ، حوالي 30 جرام لكل منهما ، ملح وفلفل. البصل والجزر - مكعبات.
• 
• في "يدوي"
• المرحلة 1 - 130 درجة ، 10 دقائق - تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. الغطاء مفتوح.
• المرحلة 2100 درجة ، 30 دقيقة.
• المرحلة 3- 95 درجة - 20 دقيقة.
• بعد الانتهاء ، يضاف الثوم المفروم ناعماً ، ويغلق الغطاء ويسخن لمدة 20 دقيقة.
• كل شيء يعمل بشكل صحيح!

ملحوظة

USHNOE هو طبق قديم من المطبخ الروسي. غالبًا ما يتم تحضير الأذن من لحم الضأن. عادة ما يتم طهيها في حديد الزهر ، في فرن روسي. أضيف اللفت واللفت للشبع في أوقات ما قبل البترين. ثم بدأوا في إضافة البطاطس. يضاف الدقيق أيضًا إلى الصلصة.
أنا لا أحب اللفت المطهي ، وليس لدي راتاباجا ، لذلك تعاملت مع الجزر. ليس سيئا! حتى زوجي أحب الجزر مطهي باللحم!