قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD1 Eco

[عليا]

عليا، مرحبا! بالنسبة للمرق ، نعم ، درجة حرارة المخرج منخفضة ، يجب أن تكون 111-109 درجة. والعصيدة ، إذا كانت تحت الضغط ، تكون النسبة أقل من 1: 3 ، ثم 1: 2.

يوليا ، لقد صنعت الدخن 1: 3 - اتضح أنه غير مطهو جيدًا وجافًا ، لذلك صنعت 1d5 على الأرز والقمح ، على الرغم من أنه يبدو لي أنني صنعت الدخن عند ضغط 0.7 وليس 0.3. هل تلعب دور؟

[عليا]

عليا، في 20 دقيقة بمقدار 0.7؟ غريب ... لا أعرف حتى. لأكون صادقًا ، لقد طهيت الدخن مرة واحدة فقط تحت الضغط ونجح كل شيء. أنا أحب العصيدة المطهية أكثر ، فالفتيات الأكثر خبرة ستدفعن إلى modet

وأنا أطبخ عمومًا 1: 6 ، 13 دقيقة. أنا لا أتحرر من الضغط ، بل أنتظر حتى يسقط. ثم أقوم بالتحريك والعصيدة لأنها تتكاثف أمام أعيننا. و 1: 2 عبارة عن أرز لطبق جانبي ، بحيث يكون الأرز منفصلاً ، لا يمكنني تخيل مثل هذه العصيدة على الإطلاق.

أخبرني البنات ، من فضلك ، إذا قمت بضبط درجة الحرارة في الوضع البطيء ، على سبيل المثال ، عند 88 درجة ، فيجب الحفاظ على الطباخ المتعدد بالمعلمات المحددة ، أو "القفز" في اتجاه أو آخر ممكن.

[ريتوسليا]

ريتوسليا، فالقفز إلى جانب واحد أو آخر ممكن.

سؤال: لماذا تعمل درجة الحرارة على الشاشة في وضعي التدفئة والغليان؟ الموظفين لا يحافظون على درجة الحرارة المحددة؟
الجواب: قدر ضغط شتيبا يحافظ على درجة الحرارة بخطأ + \ - 1 درجة.
تم إجراء اختبار درجة الحرارة ، والذي يمكن مشاهدته على هذا الرابط
اختبار درجة الحرارة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0
تعرض الشاشة مستشعر درجة الحرارة. المزيد من التفاصيل:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

[ماتيلدا_81 ،]

ماتيلدا_81 ،شكر. أقفز من 88 إلى 93. أفهم أن هذا ليس طبيعياً. حسنًا ، خطأ بمقدار 1 درجة شيء واحد ، لكن 5 درجات ...
شكرا على الرابط. سأبحث بالتأكيد.

[ريتا]

ريتا، أقفز في النصف الأول من الساعة أثناء اكتساب درجة الحرارة. ثم بشكل مطرد ، استيقظت في الليل عن قصد))) أطبخ دقيق الشوفان وعصيدة الدخن هكذا))

[julia_bb ،]

julia_bb ،جوليا ، شكرا جزيلا لك. سأحاول اختباره. أنا أنتظر حتى يبرد بعد 93 درجة.

[ريتوسليا]

ريتوسليا، كلما كان الوقت الذي تحدده أقصر ، زادت قفز القيمة على الشاشة. في ساعة واحدة ، يتم معادلة درجة الحرارة بين البيانات الموجودة على لوحة النتائج ودرجة الحرارة في الوعاء ، وبعد ذلك سيكون هناك خطأ بمقدار 3 درجات على اللغط ، و 1 غرام في التسخين.

[ماسينين]

ماسينينلقد أفسدت الزبادي اليوم ، وضعته عند 38 درجة ليلا ، وفي الليل كانت درجة الحرارة في الصباح أكثر من 50 درجة. المصل يتساقط. ماذا قد يكون السبب؟ كان كل شيء على ما يرام من قبل.

[ماسينين]

ماسينين، هل قمت بعمل "بطاطس بالقشطة والبقدونس" من كتاب الوصفات المرفق في صانع لحم الخنزير؟

أريد أن أصنع موس البرقوق ، حسب الوصفة ، تحتاج إلى ساعتين في الفرن ، 180 درجة ، ما رأيك ، إذا وضعته في الطاقم لمدة ساعتين ، فما مقدار البرد الذي يجب أن تضعه؟
نحن نشعر بالحرارة ، ساعتين مع الفرن أكثر من اللازم

[ايروتا]

ايروتاأبلغت أن شرائح الليمون ملقاة على البقع البيضاء في الوعاء الفولاذي لمدة ساعة ، ولم تنفجر البقع. بقدر ما أفهم ، هذه ليست بقع "رواسب الملح" التي يتم إزالتها مني ، ولكن من أصل مختلف ، قد يكون هناك رد فعل من المعدن على المنتجات. علاوة على ذلك ، لا يتم ملاحظتها على الجدران الجانبية ، فقط في الأسفل. لكن من الناحية النظرية ، لا ينبغي أن يكون هذا هو الحال مع الفولاذ المقاوم للصدأ. لدي مقلاة سبتر ، بدون بقع. بشكل عام ، هذا غير واضح

يوليا ، لقد صنعت الدخن 1: 3 - اتضح أنه غير مطهو جيدًا وجافًا ، لذلك صنعت 1d5 على الأرز والقمح ، على الرغم من أنه يبدو لي أنني صنعت الدخن عند ضغط 0.7 ، وليس 0.3. هل تلعب دور؟

أنا كل شيء عصيدة: أطبخ أرز ذرة الدخن مع الحليب أو الماء والزبدة 1 * 4 عند ضغط 0.3 لمدة 15 دقيقة ، والأرز حتى لمدة 13 دقيقة ، ولا أخفف الضغط ، لكننا نأكله دافئًا.
أنا أحب عصيدة الكريمة السميكة.

[فينيا]

فينياثم لا أعرف حتى ما الذي أوصي به. ينصح Kuhmeister دائمًا باستخدام عوامل مشتتة بدقة (مثل Sif) عند العناية بالفولاذ المقاوم للصدأ ، ويمكنك أيضًا استخدام منظف فرن Shumanit أو Amveev (مثل المدفعية الثقيلة).لكن Kuhmeister تحدث عن أواني الطهي الخاصة به من Kuhar ، ويقولون إنهم يستخدمون الفولاذ الممتاز الذي يصعب إتلافه.

[ماسينين]

ماسينينلقد أفسدت الزبادي اليوم ، وضعته عند 38 درجة ليلا ، وفي الليل كانت درجة الحرارة في الصباح أكثر من 50 درجة. المصل يتساقط. ماذا قد يكون السبب؟ كان كل شيء على ما يرام من قبل.

هل كان اللبن مصنوعًا مباشرة في وعاء أم في برطمانات؟ إذا كان في الجرار ، فهل كانت الجرار في الماء أم في وعاء فقط؟

ماسينين، هل قمت بعمل "بطاطس بالقشطة والبقدونس" من كتاب الوصفات المرفق في صانع لحم الخنزير؟

لا ، لم أفعل ، لكنني أعتقد أنه سيكون لذيذًا)

[فينيا]

فينياتاتيان أنا الفولاذ المقاوم للصدأ الخاص بي. يعني الفولاذ المقاوم للصدأ. هم من مختلف الصانعين.
تتم إزالة أي بقع ورواسب وتكون الأواني لامعة. وشومانيت ، سيف ، أمفيفسكي للفرن (أداة ممتازة) وما شابه ذلك يزيلون الدهون والسخام.

[ماسينين]

ماسينين، ضع الجرار في وعاء ، ربما بسبب هذا؟ أي بداية حسب اختيارك؟ لقد جربت التنشيط الطبيعي ، Evitalia ، أريد أن أجربه مع Narine. ليس سميكًا جدًا؟

[ايلينا]

ايلينا، معارفي بنارين لم يخمروا في المرة الأولى ، خميرة متقلبة. لكنك تحاول ذلك على أي حال.

ليودميلا ، يجب أن تكون درجة الحرارة 75 جرامًا والوقت 3.5 ساعة.
يجب عجن اللحم لمدة 10 دقائق في الخلاط حتى تصبح الخيوط بيضاء. قم بتغليفه وإغلاقه وبرده لمدة 24 ساعة.
ثم يُطهى ويُبرد في الماء البارد ويُترك في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

يمكنك أن تسأل في أي وضع ، التدفئة أو القمع. ؟

الفتيات ، قولي لي ، من فضلك ، في أي برنامج وكم من الوقت لطهي بضع آذان الذرة؟

[ريتوسليا]

ريتوسليا,
وقت الطهي التقريبي للخضروات على وضع الخضار 0.7:
الجزر -4-5 دقائق
القرنبيط 4-5 دقيقة
اللفت 8-10 دقيقة
الفلفل 6-7 دقائق
بنجر صغير كامل 10-12 دقيقة
البنجر الكبير القديم كامل 15-20 دقيقة
بطاطس صغيرة صغيرة 5-7 دقائق
بطاطس نصف العمر 8-10 دقائق
بطاطس في منتصف العمر ، كاملة 10-12 دقيقة
سترة بطاطس متوسطة 13-15 دقيقة.
1-2 دقيقة الخضار المجمدة
الذرة على قطعة خبز 8-10 دقيقة

[أينتا]

أينتا، ساخنة.

بنات ومن يضع الثريد مع تأخير؟ جربته - تخثّر حليبي ، سكبته ، سكب الحليب من نفس الكيس مرة أخرى - كل شيء كان مُجهزًا جيدًا ، هل أصبح حامضًا جدًا خلال 7 ساعات؟ كيف تفعل شيئا بعد ذلك؟

[ماتيلدا_81 ،]

ماتيلدا_81 ،اشكرك جدا على المعلومات. مفيد جدا!

[ريتا]

ريتامرحبًا بك دائمًا في Temko أساسيات الاستخدام والأسئلة وأوقات الطهي في قدر الضغط Steba DD1 ECO الكثير من التوصيات المفيدة

مرحبا.
أول من أمس أخذت شتيبة من جهة الإصدار يا ... أ
لقد طهيت الأرز ، وصنعت الجولاش على الجعة ، كل شيء اتضح أنه رائع.
في الصباح ، ارتديت الشوفان الملفوف ووجدت أن شتيبة لا تسخن ، أي كان هناك عد تنازلي على الفور ولم يسخن المقلاة. لقد جربت جميع البرامج ، بما في ذلك التدفئة ، والقصة هي نفسها في كل مكان (درجة الصفر تحترق في التدفئة والتباطؤ). أعتقد أن هناك شيئًا ما به مستشعر حراري ، سأقوم بتغييره.
ربما شخص ما لديه مثل هذه الحقائق؟

كان لي تجربة مماثلة. لقد طهيت المرق تحت الضغط - كل شيء على ما يرام. ثم ألقت الخضار في المرق وشغلت وضع حساء الضغط مرة أخرى. هنا ، بدأت على الفور في العد التنازلي للوقت ، لكن الضغط ودرجة الحرارة لم يرتفعوا. وهكذا في جميع الأوضاع الأخرى. قررت ترك الطباخ متعدد الوظائف يبرد. بعد التبريد النهائي ، بدأ العمل بشكل طبيعي.

[ماتيلدا 81]

ماتيلدا 81شكرا ، سأحاول أن أخبرك كيف حدث ذلك

الفتيات ، قولي لي ، من فضلك ، في أي برنامج وكم من الوقت لطهي بضع آذان الذرة؟

لقد طهيت لمدة 30 دقيقة ، ولكن إذا كانت صغيرة ، فمن المحتمل أن تطبخ في غضون 10 دقائق.

البنات ، بالأمس طهيت كافيار الاسكواش في شتيبة. اتضح أنها لذيذة للغاية ، جرة واحدة بسعة 0.5 لتر تحت الغطاء ، والتي تُركت ليتم بلعها على الفور. الألغام ما زالت مطلوبة.

[فينيا]

فينيا, تاتيانا، كيف عملت؟ على أي برنامج؟

[فينيا ،]

فينيا ،أنا أيضا فضولي جدا. من فضلك قل لي وصفتك.

[جولنارا]

جولنارا, ريتوسليا أردت فقط أن أطبخ لتناول العشاء ، بنسب "بالعين" ، في وعاء فولاذي ، قمت بطهي البصل المفروم ، والجزر المبشور ، وزوجين من فصوص الثوم. ثم أضفت الكوسا المفرومة بشكل خشن ، وقمت بقلبها عدة مرات ، وأغلقتها بغطاء وطهيها في وضع "الخضار" ، 7 ب ، 7 دقائق. بعد 10 دقائق ، انفجرت الضغط ، وصرفت السائل الزائد ، والملح ، وأضفت الملح والطماطم حسب الرغبة ، والخل (لأنني قررت في اللحظة الأخيرة إغلاق جرة واحدة من الكافيار تحت الغطاء) وضبط وضع "الكافيار" لمدة ساعتين. في نهاية البرنامج ، وضعت الكافيار في جرة معقمة ولفتها ، وأكل الباقي على الفور. أتساءل كيف سيتم تخزين الكافيار ، لأول مرة فعلت هذا.

[تاتيانا]

تاتيانايبدو لي أنه سيكون لذيذًا مع الخبز الأسود !!!!

الفتيات ، اشتريت مثل هذا الخوخ.
مالذي يفعلونه؟ ربما جعل بعض المربى ، أليس كذلك؟

ماشا ، اصنع بعض المربى وقدم توصيات للجميع في الوقت والجدول الزمني. وبعد ذلك قريبًا ستذهب الفراولة أخيرًا (إذا لم تتجمد). لم أقرر القيام بذلك بنسبة 0.3 أو 0.7. كان طنجرة الضغط القديمة ذات وضع واحد. لم يكن علي أن أفكر كثيرا

وصلصة البرقوق للحوم؟ يمكنك كومبوت. يصنع زميلي العصير في عصارة ، ويقول كيف يصنع النبيذ ، ويتم طحن الكعكة المتبقية من خلال غربال وتصنع المربى ، إذا كان هناك مجفف مجفف ، يمكنك صنع الباستيل أو البرقوق المجفف.

نعم ، وكذلك البرقوق

اليوم سأصنع مربى الكرز بالبذور في شتيبة. ل 1 كيلو كرز ، 1200 سكر ، بما أن الكرز حامض بعض الشيء ، سكبته في وعاء فولاذي ، واتركه يعطي عصيرًا ، وأريد أن أطبخ لمدة ساعة بينما أضعف ، وهناك سأرى كيف ستسير الأمور ، ربما سيكون جاهزًا في وقت سابق. لكن أولاً أريد أن أغلي وأترك ​​جانبًا ، ومرة ​​أخرى ، ثم أطبخ على الكسل.

[ماتيلدا 81]

ماتيلدا 81، لن أحضر صلصة جولنار))
أعتقد أن المربى سوف يطير بسرعة أكبر)

البنات ، وبالنسبة لي اليوم شتيبة تعذب الفول طوال الليل.
وفي الصباح ، صنعت قليًا بالنقانق وخلطت كل شيء ووضعته لمدة ساعة ونصف أخرى ليذبل!
رائحته مثل سيلان اللعاب ...
ثم سأقوم بنشر صورة)

لقد طهيت مربى الفراولة 1 كجم من التوت و 1-1.5 سكر. لقد غطيت التوت بالسكر ، ولا أضيف الماء لبضع ساعات ، لقد بقيت ، لا أعرف ما إذا كان العصير قد أعطي أم لا ، لكنني قمت بضبطه على الطهي. مطبوخ على مقلاة: يغلي ، يخلع ، يبرد ، يكرر مرة أخرى. أنا لا أطبخ المربى لفترة طويلة 3 دورات وفي الجرار.
: girl_manikur: طهيت هذا العام مع الكيتين ، وكالعادة ، غطيته بالسكر ، وغليه لاحقًا (أنظر إلى التعليمات ، وهناك ، على العكس ، تركت أولاً في التوت ، ثم السكر ، ولكن بعد فوات الأوان) اضطررت إلى تبريده ورمي الكيتين - مسلوقًا وانتهى. صورة المربى مع الكيتين ، أدير الجرار ، يمكنك رؤية المربى الكثيف ؛
أنا لا أخلع رغاوي وأكله وأقاتل من أجله.
مطبوخ في وعاء فولاذي ولم يلتصق بالتفلون. ليس هذا فقط ، لقد غليته الليلة الماضية وأطفأته ، وفي الصباح أرى السكر لم يذوب ، الوعاء من التفلون. شغّلت المدفأة وسخّنتها حتى أصبحت القشرة طرية ومنعها من الغليان.
أنا هنا مهتم أكثر بكيفية تعقيم البنوك؟ ضغط البخار؟

[أوكسانا]

أوكسانا، لقد قمت بتعقيم البنوك للزوجين.
يمكنك وضع الحامل والعلب رأسًا على عقب. عندما يغلي ، يُطهى على البخار لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ويضع المربى في لمحة.
نعم ، الجفون أيضًا زوجان.
لقد أغلقت كل شيء وفويلا)
لدي مربى البرقوق من العام الماضي ولا يوجد قالب ، لا شيء.

وهم لا يأكلون مربى. فقط التوت. لكنني سرعان ما عجنه في HP باستخدام Zhelfix ، وأضفت عصير الكشمش الأحمر للجيل. تصنع حماتي مزيجًا لذيذًا من البرقوق وعنب الثعلب ، لذا تأكل ابنتي الحنطة السوداء مع هذا المزيج. وجمدت كل أنواع التوت الأخرى. نحن لسنا عشاق.

والغطاء اصلي ام اي جريت ليغلي ؟؟؟ الغطاء - أدركته بنفسي.
لدينا مربى الفراولة اللذيذ! أنا أيضا أطبخ التوت والتفاح.

[أوكسانا]

أوكساناشكرا على وصفة المربى. سوف أصلحه الآن. الآن سأغليها وأطفئها !!!!

ليودميلا ، لقد حصلنا على هذه الوصفة بسبب الظروف. ذهبت أمي من خلال التوت معنا في المساء وغطتها بالسكر ، وغليها في الصباح قبل العمل ، وتأتي إلى العمل في وقت الغداء وتسلقها مرة أخرى في المساء - يمكنك تكرارها عدة مرات.لذلك قاموا بطهي الكرز والفراولة والمشمش والخوخ. التوت دائما كامل.

أوكسانا ، أنا لا أحب المربى ، في الغالب مثل الهلام ، لكني أحب الكرز بأي شكل. مطبوخ بدون حفر ، والآن مع حفر في شتيبي. مريح للغاية ، مغلي لمدة دقيقة ، أطفئه ، في وقت متأخر من المساء مرة أخرى ، في الصباح وحتى في المساء.