كتاب وصفات الطبخ البطيء (مناقشات ، نصائح ، مشاكل)

أنا مصدومة ، لم أتوقع مثل هذا الصدى. بالترتيب ، تم طهي إيرين لمدة 1.5 ساعة تقريبًا ، وكان كل شيء تقريبًا كما هو الحال مع Iziumka. الوضع التلقائي هو الوضع العالي أولاً ثم الوضع المنخفض. يمكنك الطهي على حرارة عالية (عالية) ، إذا لم يكن الأمر عاجلاً ، وإذا لم يكن الأمر عاجلاً ، فيمكنك الطهي على الأقل. كنت أخشى أن أضع شيئًا ما في الليل ، لكن ربما في مكان منخفض وبدون ماء مغلي ، قد ينجح الأمر ، باختصار ، يجب أن أحاول. كانت البطاطا مكعبًا صغيرًا ، حوالي 6-7 ملم ، بقيت سليمة. إذا كنت لا ترغب في قلي لحم الخنزير المقدد + البصل ، فيمكنك على الأرجح طهيه بهذه الطريقة ، من هو مرسومك ، وكيف تريده وتجربته.

Kubanochka ، صحيح تمامًا ، لقد خططت للإجراء ..

[الفتيات،]

الفتيات، عدت إلى المنزل من العمل أمس ، وعزيزتي قد فصلت بالفعل اللحم وسكب المرق. كان هناك هلام مدهش ينتظرني في الثلاجة! غدا لدي يوم عطلة (الأول من 14 يناير) سألتقط صورة وأظهر ما فعلته في المرة الأولى. الآن لدي سمكة في الطابور.

الكتان ، كيف ستصنع سمكة؟ وانا ايضا اريد

[تانيوش]

تانيوش، أريد أن أجرب هذه الوصفة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=88882.0 لدي رمح في الفريزر لفترة طويلة ، لذا سأطبخه لنفسي.

وكانت بناتي في الصباح مفاجأة من زوجي! أمس أضع لنفسي عصيدة من الحليب من دقيق الشوفان ليلا ، وذهبت إلى الفراش. في الصباح ، مثل وجبة لائقة ، ذهبت لأكل العصيدة ، ولكن تم إيقاف تشغيل MV! أذهب إلى زوجي ، الذي أغلق القدر ، وضرب نفسه على صدره ، ويقولون إنك أطفقته بنفسك ، وسحب القابس من الشبكة. يقولون أنها كانت متوقفة ، لذلك أوقفها! عندما دست أنفه في القدر تاب! كما أخبرته دائمًا قبل الذهاب إلى الفراش ، لا تنس إيقاف تشغيل الفيديو ، وبما أنني لم أخبره هذه المرة ، فقد اعتقد أنني نسيت! ماذا أفعل به؟ كيف تعاقب؟ باختصار ، الآن في الساعة 7 صباحًا حاولت وضع نفس العصيدة على واحدة جديدة ، ولكن بسرعة بالفعل. أنا سعيد لأنه لم يبدُ أنه يتحول بين عشية وضحاها. أوه ، لقد قيل أن هذا الزوج ، بيديه المرحة ، قد تحول إلى التغذية السليمة!

وكانت بناتي في الصباح مفاجأة من زوجي! أمس أضع لنفسي عصيدة من الحليب من دقيق الشوفان ليلا ، وذهبت إلى الفراش. في الصباح ، مثل وجبة لائقة ، ذهبت لأكل العصيدة ، ولكن تم إيقاف تشغيل MV! أذهب إلى زوجي ، الذي أغلق القدر ، وضرب نفسه على صدره ، ويقولون إنك أطفقته بنفسك ، وسحب القابس من الشبكة. يقولون أنها كانت متوقفة ، لذلك أوقفها! عندما دست أنفه في القدر تاب! كما أخبرته دائمًا قبل الذهاب إلى الفراش ، لا تنس إيقاف تشغيل الفيديو ، وبما أنني لم أخبره هذه المرة ، فقد اعتقد أنني نسيت! ماذا أفعل به؟ كيف تعاقب؟ باختصار ، الآن في الساعة 7 صباحًا حاولت وضع نفس العصيدة على واحدة جديدة ، ولكن بسرعة بالفعل. أنا سعيد لأنه لم يبدُ أنه يفسد بين عشية وضحاها. أوه ، لقد قيل أن هذا الزوج ، بيديه المرحة ، قد تحول إلى التغذية السليمة!

ولدي قصة مماثلة مع دقيق الشوفان))) الزوج الحالي التهمها ، لكن لم يوقفها)) كدت أن أسقط - لقد جعلته يأكل بالقوة تقريبًا ، لكن هنا مثل هذا الحماس! والأهم من ذلك أنني تناولت دقيق الشوفان غير المقشر ، ولم يغلي من أجل مذاقنا ، ولكن من أجل مذاقهم الإيطالي المنحرف - "الدنت"))) لقد نقع دقيق الشوفان (ليس وفقًا للوصفة ، ولكن لأنه لم يكن هناك وردة مجانية ، ولكن مثل صانع الخبز الذي انطلق ، بعد 3 ساعات ، أضفت الحليب إلى LOU ، حيث تحولت حوالي 5 ساعات. أكرر ، سيحتاج مذاقنا الروسي إلى المزيد ، ولكن تبين أن العصيدة - صحية صلبة. ولذيذة. مشكلة واحدة - لا بد لي من الحصول على دقيق الشوفان غير المقشر مقابل المال الوفير و بعيدًا ، تجده في محلات السوبر ماركت على أرخص الأرفف ...

الفتيات!!!! أوشكت التجارب على الانتهاء ، لقد توقفت "النعم الثلاث" عن سرقة الملح! رأيت في مكان ما هنا شخصًا يقول إنه في المرات الأولى اتضح أن طعمه أقل في مركبة الهبوط على المريخ مما كان عليه لاحقًا ، وقررت أن أقف حتى الموت والملح كما كنت معتادًا. وهكذا - شرحات ولحم الخنزير ودقيق الشوفان - كان كل شيء مملحًا كالمعتاد واتضح أن كل شيء مملح كالمعتاد. اليوم التجربة الأخيرة هي المرق ، لقد كانت جشعة بشكل خاص للملح ، والآن سأتحقق

الفتيات!!!! أوشكت التجارب على الانتهاء ، لقد توقفت "النعم الثلاث" عن سرقة الملح! رأيت في مكان ما هنا شخصًا يقول إنه في المرات الأولى اتضح أن طعمه أقل في مركبة الهبوط على المريخ مما كان عليه لاحقًا ، وقررت أن أقف حتى الموت والملح كما كنت معتادًا. وهكذا - شرحات ولحم الخنزير ودقيق الشوفان - كان كل شيء مملحًا كالمعتاد واتضح أن كل شيء مملح كالمعتاد. اليوم التجربة الأخيرة هي المرق ، لقد كانت جشعة بشكل خاص للملح ، والآن سأتحقق

حسنًا ، ما رأيك في هذا ، لماذا يحتوي MV على الملح؟

البندقية ، من فضلك ، حول شرحات بمزيد من التفصيل

نعم ، لا توجد تفاصيل ، مكدسة شرحات ودفعها إلى MVD. حسنًا ، رميت البصل مع الجزر وحولت طبقات البطاطس. قمت بلفها في فتات الخبز المطحونة ، لكنني لست متأكدًا مما هو مطلوب - لقد انخفض حجمها بشكل كبير ، وأعتقد أنه كان يجب قليها أولاً. لم أفعل ، لقد أعطوا الكثير من العصير ، وتناقص حجمها واتضح أنها كثيفة جدًا. ليس كثيفًا جدًا ، لقد أحببته فقط ، فقط أصرح بأفكاري ... نعم ، بحذر من الثوم! فتح aaaaaaetsya)))) حسنًا ، أنت خبير بالفعل ، كما تعلم)))

البندقية ، حسنًا ، مفتون ، من فضلك قل لي ، ما هو هذا الشوفان غير المقشر؟ الشوفان غير الملفوف؟
NVK ، ناديا ، للمستقبل ، ضعي علامة بجانبها أو تحتاجين لإقناع زوجك تحت التنويم المغناطيسي أن الطباخ البطيء هو قدر ليلي - أعني ، أنت تنامينه ، وتحضر الإفطار.
والليلة طهيت البنجر في ماء منخفض وبارد.

البندقية ، حسنًا ، مفتون ، من فضلك قل لي ، ما هو هذا الشوفان غير المقشر؟ الشوفان غير الملفوف؟
NVK ، ناديا ، للمستقبل ، ضعي علامة بجانبها أو تحتاجين لإقناع زوجك تحت التنويم المغناطيسي أن الطباخ البطيء هو قدر ليلي - أعني ، أنت تنامينه ، وتحضر الإفطار.
والليلة طهيت البنجر في ماء منخفض وبارد.

: برافو: لقد فكرت بالفعل في كيفية منع حث زوجي على إيقاف تشغيل MV. وقد تقدمت علي.
أخبرنا كيف تم طهي البنجر. هل فكرت في هذا الاحتمال بنفسك؟

لا أنشر الوصفة بشكل منفصل ، لأن هناك مشاكل في التصوير الفوتوغرافي ، ولم يتم إعداد الوصفة بشكل كامل بعد (فاتني الملح ، ولم أنم بشكل كافٍ ، وبدا أن إحدى التوابل لا لزوم لها بالنسبة لزوجي).

قررت طهي البطاطس المشوية مع لحم الخنزير.
لقد أعددت المنتجات كما هو مذكور في الكتب الذكية عن المواقد البطيئة - أي المقلية بزيت ساخن جدًا لبضع دقائق فقط حتى تظهر القشرة ، ولكن ليس حتى تنضج.

قمت بتشغيل MVA على HI. في هذا الوقت ، قامت بقلي اثنين من البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات ، وإرسالها إلى MdV للتسخين ، وقطع شجيرات الخنزير إلى مكعبات ، وقليها حتى ظهرت قشرة ، وهناك في MdV. ثم تقلى البطاطس أيضًا ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، وتضعها فوق البصل واللحم. على طول الطريق ، أضفت طبقات من البطاطس ، مرشوشة بإكليل الجبل (التي لم يعجبها زوجي حقًا ، سأبحث عن أعشاب أخرى) ، سوداء وبهارات ، مكسورة في الهاون ، ثلاث أوراق من لافروشكا. أضفت بعض الماء لعمل الصلصة. والنتيجة - تنضج البطاطس بشكل مثالي في ثلاث ساعات ، دون أن تكون رطبة في أي مكان ، على عكس الخيار عند وضع البطاطس النيئة ولا يتم تغطيتها بالسائل. كما أفهمها ، فإن عملية القلي المسبق هذه تبدأ آلية الطهي.

وقمت بطهي kulesh ، دفعة اختبار. ليس اطول. هذا هو

وقمت بطهي kulesh ، دفعة اختبار. ليس اطول. هذا هو

همم. لقد طهيت دفعة مزدوجة أمس. بالفعل NT. هذا هو.

شيء لا يريح الاحتمال بمعنى الشكل لن تضطر إلى الخروج من صالة الألعاب الرياضية. سيكون المسار على النحو التالي: PLATE - SPORTS HALL

إذن لا تضع الأطعمة الكربوهيدراتية في MdV - البطاطس والحبوب ... الخضروات واللحوم القاعدة!

دا جا إيز جاليري ، شبكة توت كلافي رودنوج
A ljulju ja ne znaju chego takoe ...

شرحات قوقازية ، عادة ما تكون مقلية مثل شيش كباب. لكنني أصنعها في المنزل في غلاية مزدوجة

حسنًا ، لقد جربت المرق ... فشلت التجربة - اتضح أنها غير مملحة لدرجة أنني لست متأكدًا مما إذا كنت قد نسيت وضع الملح بشكل عام ...

وأعتقد أيضًا أنه عند طهي المرق على درجات حرارة منخفضة ، يمكن للملح أن يسرق العظام.

توقفت عن تمليح الحساء في MV

توقفت عن تمليح الحساء في MV

ولماذا ، لم أفهم شيئًا ...

لقد أخافتني لأنني كنت مع والدتي ، كانت عالمة كيمياء حيوية ، سألتها هذا السؤال ، وقالت إنها ستفكر في سبب حدوث ذلك ، وبدأت في وضع بعض الصيغ ، باختصار ، لم أفهم شيئًا وأخبرتها أنني أنتظر شيئًا جاهزًا إجابة. حسنًا ، فكر في الأمر ، والآن أخبر الجميع أن الملح مفيد على الطاولة

إيرين ، كوبانشكا ، فتيات ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكوليش ، لقد طهيته بنفسي لأول مرة ، لقد أحببته.
والآن يا عذارى ، أفكاري حول الطعام ، الآن الجو بارد (-15 درجة مئوية) ، يعدون في أحد هذه الأيام بـ -27 درجة مئوية وما نوع الطعام الذي يجب تناوله في مثل هذا الطقس - الخضار؟ في الطقس البارد ، يحتاج الجسم إلى الطاقة للتدفئة.
قمت بغلي البنجر على مستوى منخفض وسكب الماء البارد ، وكان قطر البنجر 6-7 سم ، بكمية 4 قطع (كم مناسبة) وذهبت إلى الفراش ، بعد 6 ساعات فتحت الغطاء ووضعت كل منها بعود أسنان ، وفحصت ، وكان البنجر مطبوخًا بشكل طبيعي ، وليس مطهوًا بشكل زائد لا أعرف ما إذا كان من الممكن هضمه) ومقطع.

فيكوشكا! كوليش الرائع! الجو بارد هنا أيضًا ، في النهار حتى -11 ، ليلاً حتى -15. يتحمل البحر البرد بشكل أسوأ ، يتم تقدير kulesh الخاص بك اليوم كطبق دافئ! الآن لدي طبق تدفئة آخر - حساء السمك بالزنجبيل

إيرينوتشكا ، كم أنا سعيد لأنك. يا له من ابتسامة رائعة مع الأكورديون ، سأكتب عن الحساء بالزنجبيل ، مثل ماذا ، وإلا فإنني أتجول حول الزنجبيل في السوبر ماركت.

فيكوسيا ، وقد فاتني كوليش الخاص بك ، حسنًا ، أرني أين تخفيه ، أريد أيضًا.
وبينما كنت أقيم معك في خاركوف لمدة أربعة أيام ، فاتني الكثير في الموضوعات الجديدة ... ثم شعرت مركبة MDV بالملل. وجهني pzhlsta إلى kuleshik الخاص بك

فيكا! وأنا سعيد لأنك مسرور لأنني سعيد!
الآن عن الحساء. لا يمكن أن يكون الأمر أسهل. أنا لا أزعجني ، أتخلص من كل شيء وأطبخ. آخذ سمكة (الآن لدي سمك سلمون "على الجدول" - اشتريت سمكة ، ولا بد لي من إنفاقها) ، أقطع البطاطس ، والجزر ، والبصل ، والزنجبيل المبشور ، وأضيف التوابل ، وصب الماء البارد ، وأضعه على LOU وأخلد إلى النوم. أنا لست نادما على الزنجبيل. حساء مفعم بالطاقة ينتظرني في الصباح. لم أعد أضع الثوم هنا لأنني لا أريد أن أقطع الزنجبيل.
في الرسوم الكاريكاتورية ، فعلت هذا عند الإطفاء. في البداية ، تم طهي السمك بمفرده مع الماء لمدة 20-30 دقيقة ، ثم أزلت الرغوة ، ووضعت الخضار على الفور مع الزنجبيل وتم إطفاءه لمدة ساعة تقريبًا.
جرب شاي زنجبيل آخر. تُشرب في إبريق شاي مع إبريق شاي من البازلاء المرة ، قطع من 5 ، 1 بهارات ، قرفة ، يقطع الزنجبيل ناعماً هناك. ثم يمكنك أن تشرب حتى مع سليمون ، حتى مع الحليب ، في البرد والتعب - شيء لا يمكن تعويضه معي.
كما أنني أضيف الزنجبيل إلى اللحوم والأسماك ، باختصار ، في كل مكان.

[ايرين]

ايرين، يسعدني أن أرحب بمتعصب الزنجبيل الآخر! أنا أيضًا ألصقها في كل مكان ، سحري ، يجب أن أقول ، العمود الفقري! واعتمدت حساءك ...

أورا !!! أخبرتني صديقي أنها في العام الماضي كانت تمارس الزنجبيل على نطاق واسع وتتعامل مع نزلات البرد! حول هذا ، يوجد في ثلاجتي جذور فقط ، لكنني نظرت وفكرت - ماذا أفعل بها؟ سأذهب لإخراج شيء من السمك في الثلاجة ... يبدو أنه كان هناك سمك القد ... وبفضل طيور النورس ، لدينا نزلة برد شديدة ، فقط zhzhzhzhzhut ، +1!
(لكنهم يهددون بـ -10!)

بالمناسبة يا فتيات! الغريب ، خطرت ببالي فكرة. دعونا نفتح قسمًا جديدًا ، شيء مثل "الطعام الصحي والطهي البطيء". لقد سمعنا بالفعل أكثر من مرة عن الخضار ، وعن السعرات الحرارية ، وعن المناعة .. وهناك سنحاول أن نتعرف على المبادئ الأساسية ، إيه؟ وبعد ذلك ، والله - المجلد الثاني ، الصفحة 66 ، النظام الصغير لن يتدخل معنا ، هاه؟

أوه ، أنا بالفعل 67

الفتيات !!! لقد صنعت جيلي
🔗

ثم السمك

🔗
وكذلك الملفوف

🔗

أحب قدرتي ولكم جميعًا ، لأنه لولاكم لما كانت لدي هذه المعجزة
آسف على الصورة.

[لعبة لياليا]

لعبة لياليا، سوف أكل الهلام الخاص بك الآن.

وكيف يتم طهي السمك؟ هل من الضروري تجعيدها؟

Lyalya ، +1 لهذه الصور اللذيذة ، kolis ، أي نوع من الأسماك وكيف فعلت ذلك؟

إيرينوتشكا ، كيف يمكنني صنع القهوة بالزنجبيل وأخذها مع السيكوكي؟

[قوين ، جابي]

قوين ، جابي شكر.
أنا أعددت السمك بكل بساطة. كنت أرغب في صنع أوملكي وفقًا للوصفة ، لكن في المنزل في الفريزر لم أجد سوى رؤوس سمك البيك والبايك وبعض سمك السلور. مجموعات الحساء ما يسمى. لذلك أضع كل شيء في DVA وقمت بإعداده للطهي. دير. هايت 6 ساعات. بشكل عام ، قمت بتشغيله وذهبت إلى الفراش ، وفي الليل أطفأه عزيزي. عند طهيها ، بعد التبريد ، أخذتها بعيدًا عن العظام. اتضح أن سمكة مثل الطعام المعلب. صنع سلطة معها. فكوسنوووو

[ttvttv]

ttvttv بالضبط! كان مع الفجل الذي أكلته ، يا له من لذيذ

[ttvttv]

ttvttv بالضبط! كان مع الفجل الذي أكلته ، أوه ، كم هو لذيذ

أنا سعيدة للغاية يا هيلين أن القدر يسعد
من الجيد أن هناك المزيد والمزيد منا.
وبعد ذلك عندما اشتريته لنفسي قبل حلول العام الجديد ، أدارت صديقاتي أصابعهن مرة أخرى في المعبد

إينوس ، تقصد ذلك https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...=158609.new؛topicseen#new

شكرا لك قرأته وكم من الوقت يجب أن أقوم بتعيينه في موسكو؟ ومن ثم فهو موجود في الرسوم المتحركة ، لكن الآن ، كما أفعل ذلك هنا ...

شكرا لك قرأته وكم من الوقت يجب أن أقوم بتعيينه في موسكو؟ ومن ثم فهو موجود في الرسوم المتحركة ، لكن الآن ، كما أفعل ذلك هنا ...

لم أجربها بنفسي ، ربما مثل الحنطة السوداء ، لكن أفضل في الليل

وقررت أن أصنع مرق البولونيز في DVA. لقد فعلت ذلك بطريقة ما على بريدي الإلكتروني. الموقد ، إنه وقت طويل بشكل مؤلم للطهي ، على الرغم من أنه كان لذيذًا جدًا - كان من الضروري طبخه بالحليب والنبيذ الأحمر ، لذلك سأضعه اليوم بهدوء طوال الليل. لا أعرف ما إذا كانت هناك وصفة كهذه ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فسأنشرها.
ويوم السبت ، جاء الابن وصديقته الألمانية إلى البرش الروسي مع البنجر كما يحلو له. لقد اعجبتها ايضا أخذوا الوصفة. كما طبخ بورشيك بنفسه ، بينما ذهبت أنا وزوجي للتسوق. Cr- راكوتا !!! بالمناسبة ، في St. يعطيها فالنتينا أيروجريل ...

تأكد من إخمادها ، لدينا هنا أحد سكان البندقية ، حيث سيقدر خبير في المطبخ الإيطالي. وكيف صنعت البرش ، هل كان كل شيء بالسيارات المتوسطة ، أم أنك وضعت شيئًا ما على الموقد على أي حال؟

نعم ، كل شيء تقريبًا في DVA ، أولاً قمت بطهي المرق في اليوم السابق - وأيضًا دون أي مشاكل ، ثم تركت الخضار هناك - ساعتان للأعلى ، في ذلك الوقت قاموا بشرائها ، وقليهم في مقلاة ، وسكبوا الطماطم للتدفئة - وفي وعاء لبضع ساعات على مستوى منخفض. منذ الخريف ، أضع البنجر الخاص بي في مرطبان ، أعد لمثل هذه الحالات ، في النهاية. حسنًا ، والأعشاب ، الثوم ، الاتحاد الأوروبي ، لكن ...

من هو المسنن اين المسنن ؟! يصب !!! وهذا ... لدي المزيد ويمكنني أن أفعل ذلك بدون خبز ولكن ، لا ، لا يمكنني الاستغناء عن الخبز ... ليس في هذا الموقع))))

الفتيات ، أنا في مزحة ، ماذا فعلت؟
احتفل أناس عاديون ومحترمون أمس في حانة قرب جاشا بعيد الفودكا الروسية ،
وأنا بعد الطوفان أتحدث عن لحم الخمر والهلام اليوم ................. ........
هرعت إلى المنزل ................... انتهى الطعام تقريبًا ، ألقيت حساء الملفوف في وزارة الخارجية بموسكو (لحسن الحظ ، تم طهي المرق مسبقًا) ، في الرسوم المتحركة كب كيك ، صانع الخبز في الصباح على المؤقت. ما احنا ناس سعداء !!!!!!!!!!!
أطبخ حساء الملفوف لأول مرة ، بالطبع ، في MDV غدًا سنرى ما حدث

وقررت أن أصنع مرق البولونيز في DVA. لقد فعلت ذلك بطريقة ما على بريدي الإلكتروني. الموقد ، إنه وقت طويل بشكل مؤلم للطهي ، على الرغم من أنه كان لذيذًا جدًا - كان من الضروري طبخه بالحليب والنبيذ الأحمر ، لذلك سأضعه اليوم بهدوء طوال الليل. لا أعرف ما إذا كانت هناك وصفة كهذه ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فسأنشرها.
ويوم السبت ، جاء الابن وصديقته الألمانية إلى البرش الروسي مع البنجر كما يحلو له. لقد اعجبتها ايضا أخذوا الوصفة. كما طبخ بورشيك بنفسه ، بينما ذهبت أنا وزوجي للتسوق. Cr- راكوتا !!! بالمناسبة ، في St. يعطيها فالنتينا أيروجريل ...

نعم ، بولونيز لفترة طويلة ... يعتبر أن 5 ساعات لكل شيء عن كل شيء (وهذا على الموقد!). سوف يتحول ، stopudov: أولاً ، وفقًا للتكنولوجيا ، يجب طهيه على نار منخفضة قدر الإمكان.وثانياً ، كيف يتم ذلك في DVA ، لكنها لا تعمل؟ لقد فعلت ذلك ، اتضح أنه ليس رائعًا لأنني حينها كان لدي طفل فقط ولم أكن أعرف أنه كان سريعًا ، وكان الملك "مقليًا" من الأطراف.

هذا يتعلق بالحليب ... لأول مرة أسمع الحليب في البولونيز ... لاحقًا ، إذا كان في اللازانيا ، فهناك أيضًا البشاميل وهو في الحليب. لكن الإيطاليين لا يضعون الحليب في البولونيز نفسه. إنهم عمليًا لا يطبخون اللحوم بالحليب على الإطلاق ، على الرغم من عدم دفعهم إلى الكوشر)))

نعم ، بولونيز لفترة طويلة ... يعتبر أن 5 ساعات لكل شيء عن كل شيء (وهذا على الموقد!). سوف يتحول ، stopudov: أولاً ، وفقًا للتكنولوجيا ، يجب طهيه على نار منخفضة قدر الإمكان. وثانياً ، كيف يتم ذلك في DVA ، لكنها لا تعمل؟ لقد فعلت ذلك ، اتضح أنه ليس رائعًا لأنني حينها كان لدي طفل فقط ولم أكن أعرف أنه كان سريعًا ، وكان الملك "مقليًا" من الأطراف.

هذا يتعلق بالحليب ... لأول مرة أسمع الحليب في البولونيز ... لاحقًا ، إذا كان في اللازانيا ، فهناك أيضًا البشاميل وهو في الحليب. لكن الإيطاليين لا يضعون الحليب في البولونيز نفسه. إنهم عمليًا لا يطبخون اللحوم بالحليب على الإطلاق ، على الرغم من عدم دفعهم إلى الكوشر)))

وتضيف القشدة الحامضة في النهاية؟ رأيت كيف أضافوا.

نعم ، كل شيء تقريبًا في DVA ، أولاً قمت بطهي المرق في اليوم السابق - وأيضًا دون أي مشاكل ، ثم تركت الخضار هناك - ساعتان للأعلى ، في ذلك الوقت قاموا بشرائها ، وقليهم في مقلاة ، وسكبوا الطماطم للتدفئة - وفي وعاء لبضع ساعات على مستوى منخفض. منذ الخريف ، أضع البنجر الخاص بي في مرطبان ، أعد لمثل هذه الحالات ، في النهاية. حسنًا ، والأعشاب ، الثوم ، الاتحاد الأوروبي ، لكن ...

انتظر لحظة ، أنا أكتبها! لدي أسئلة - هل تغلي البطاطس لمدة ساعتين للنشوة؟ وثانياً البنجر لا يفقد لونه فكيف يتحقق ذلك؟ هل يوجد حمض في الشغل أم ماذا؟

وتضيف القشدة الحامضة في النهاية؟ رأيت كيف أضافوا.

دوك لا يوجد قشدة حامضة هنا!
لا ، لا تضيف. الحليب المخمر بشكل خاص. ولا يضيفون الكريم أيضًا. من الواضح بالفعل أن الرياح تهب من روسيا ، فنحن نحب نكهة الكريمة الحامضة

البندقية ، أنا أحب البطاطس المهروسة في حساء البرشت والبازلاء. في التليف الكيسي ، أصل إلى هذه الحالة عن طريق فركها على مبشرة بألواح رفيعة.

دوك لا يوجد قشدة حامضة هنا!
لا ، لا تضيف. الحليب المخمر بشكل خاص. ولا يضيفون الكريم أيضًا. من الواضح بالفعل أن الرياح تهب من روسيا ، فنحن نحب نكهة الكريمة الحامضة

يا له من أحمق!

البندقية ، اقرأ ما تم فتحه على الإنترنت:
صلصة بولوجنيوز حقيقية
الوصف: مقررات ثانية

المصدر: GF

وقت الطهي: 45 دقيقة - 2 ساعة

السعرات الحرارية: في حصة واحدة: 851 سعرة حرارية ، 35 غم دهون ، 15 غم مشبعة (مزيد من التفاصيل)

المكونات: تكفي 4-6:
2 فص ثوم
1 ملعقة طعام زيت زيتون
25 جرام زبدة
1 بصلة مفرومة ناعماً
1 جزرة مفرومة ناعماً
1 ساق كرفس مفرومة ناعماً
85 جرام بانسيتا مفرومة
250 جرام لحم بقري مفروم
250 جرام لحم خنزير مفروم
300 مل حليب
300 مل من النبيذ الأبيض أو الأحمر الجاف
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
2x400 جم طماطم معلبة كاملة
2 ملعقة صغيرة خلطة عشبية
350 غ نودلز تاجلياتيل طازجة أو جافة
البارميزان المبشور

والآن التقرير.
في الليل كان لدي لحم بقري ستروجانوف محملاً (في "الطفل" على LOU) ، اتضح أنه رائع ، لقد تم تحضيره قليلاً ، كالعادة ، حول الحواف ، لكن قليلاً. في "المتوسط" ، قمت بتحميل حساء البازلاء - البازلاء الخضراء ، المقشرة ، النصف ، أي الأسرع. ضعه على "الدفء". والنتيجة هي أن البازلاء لم تغلي في 8 ساعات ، ويبدو أنه لا يوجد سوى القليل من "الدفء" للبقوليات ، على عكس الحبوب. قمت بتشغيل HI ، وآمل أن يأتي على العشاء.

وبالمناسبة ، من جرب هنا "الدفء"؟ أتشيت في الاستوديو!

وقد اعتدت على صنع البازلاء والعدس ، في 7-8 ساعات كل شيء يغلي في دخان ، لا يمكنك تمزيقه من المقلاة! لقد أكلت بشكل لذيذ فقط في بولندا ، والآن في المنزل يمكنني تذوق تاكو!

أنا أشعر بالعار

هنا


يتم تقديم وصفة بولونيز أصلية.
في النهاية ، تضيف الحليب وتوضح أن هذا اختياري تمامًا ، ولكن في وصفة حاصلة على براءة اختراع في عام 1985 ، تمت إضافة الحليب (أو حتى الكريمة).
اذا فالأمر يعود اليك.

أشك في ما تحتاجه ، لكن إذا لزم الأمر ، سأقوم بترجمة وصفتها وتكييفها مع mdv ،