وصف صانع الخبز دايو دي 9154

يرجى كتابة أبعاد HP + بالارتفاع مع فتح الباب. أريد حقًا أن أطلب ، لكنني أخشى ألا يحدث ذلك. وسؤال آخر ، هل استخدم أي شخص حجرة خبز صغيرة واحدة فقط؟ ماذا يكون النقطة من هذا؟ وهل يفسد باقي الجزء الفارغ من الدلو من التسخين الخامل؟ وكيف يحدث الاختلاط في دلاء صغيرة بشكل عام ، في مكان ما قابلت تعليقًا مفاده أنها لا تدور بالكامل ...

بالأبعاد سأخبرك:
ح * ث * د: 31 * 40 * 23 سم مغلق
بغطاء مفتوح ارتفاع 52 سم

جربت الفرن في جزأين وفي نصف قالب مزدوج فقط. في رأيي ، لا يتدهور من نصف الاستخدام. ورأيت النقطة في الفرصة لتجربة وصفة جديدة بأقل تكلفة للمنتج: إذا لم تعجبك ، فليس من المؤسف التخلص منها.

لكن على حساب العجن: لقد لاحظت أنه في شكل مزدوج ، يتم عجن العجين بشكل أسرع بكثير عند تغيير تسلسل وضع المنتجات ، أي إذا وضعتها جافة أولاً ، وفوق السائل ، فإن العجن أفضل (على الرغم من أنه وفقًا للتعليمات يتم كتابتها أولاً لملء السائل).

وكما أظهرت تجربتي ، فإن العجين الأكثر انحدارًا (على سبيل المثال ، الزلابية) يُعجن بشكل أفضل في شكل مزدوج.

أنا لا أدعي أنني الحقيقة المطلقة ، لقد كنت أستخدم هذا النموذج من آلة الخبز لأكثر من عامين.

شكرا جزيلا لك! الحجم هو ما تحتاجه ، أعتقد أن اختيار هذا النموذج بعينه ، وإلا فإن الأدمغة تغلي بالفعل وسنتعامل مع الباقي بمساعدة التجربة والخطأ (ليس لدينا فقط) بشكل أساسي لا أريد شراء طرازات باهظة الثمن ، بينما يمكنني القول بأغلى طرازين مع اثنين مألوف وهناك شيء تشكو منه ...

شكرا جزيلا لكم جميعا !!! لفترة طويلة اخترت طراز HP القابل للبرمجة واخترت Daewoo DI-9154 ، واليوم أحضروه ، وفحصت كل شيء ، كما تم تدريسه !!!! غدا سأختبر. لدي أول HP Delongy ، وأنا سعيد جدًا به ، لكن بما أنني أخبز بالعجين المخمر ، فأنا بحاجة إلى HP حيث يمكنك ضبط وقت جميع العمليات بنفسك ، لذلك اضطررت لشراء واحدة أخرى !!!! وهو أكثر ملاءمة مع اثنين ، بخلاف مخبوزات HP ، وأحتاج إما أن أعجن العجين على الزلابية والبيتزا ، أو أخبز خبزًا آخر ، والآن هذا جميل !!!

ومن اليوم فصاعدًا ، أنا أيضًا مالك سعيد لآلة الخبز هذه! بلغت نجمة الذهب القديمة (جدتي الكبرى إل جي) 15 عامًا ، وتقاعدت ، واشتريت لنفسي 9154.

ما هي قوة 600 واط أو 800 واط؟

لا توجد بيانات في التعليمات ، نظرت إلى الموقد نفسه. دقة مذهلة - 815 واط

حاولت أن أخبز الخبز حسب الوصفة من الكتيب ولم يرتفع (((هل المشكلة في الخميرة؟

هل يمكن أن تخبرني ما إذا كان الفرن به وضع "خالٍ من الغلوتين" أو "خالٍ من الغلوتين"؟

هل يمكنك إخباري ما إذا كان الفرن يحتوي على وضع "خالٍ من الغلوتين" أو "خالٍ من الغلوتين"؟

لا لا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24017.10

حسنا، شكرا. ولكن ، نظرًا لأنني أحب الموقد حقًا من الخارج ومن حيث المؤشرات ، سأحاول برمجة خالية من الغلوتين في وضعي. ربما شخص ما لديه بالفعل تجربة مماثلة؟ مبرمجون ذوو خبرة - مساعدة

مساعدة! نحن بحاجة ماسة لمساعدتكم. لقد قدمت لي صانع الخبز Daewoo Di9154. أعطاها أحد الأصدقاء وصفات الخبز. مخبوز 2 مرات. العجين لم يرتفع والخبز لم ينمو. نتيجة لذلك ، أصبح أيضًا خامًا. مساعدة ، pzh. إذا لم يكن الأمر صعبًا ، فتخلص من بعض الوصفات لهذا الموقد بالذات ، سأكون ممتنًا بصدق. ملاحظة. والمضيفة جيدة وأنا أطبخ كل شيء بشكل لذيذ. وهنا لا يعمل. كانت بالفعل غاضبة من نفسها. لا يمكن أن يكون أنني لم أنجح.

لقد قمت بتنزيل وصفات HP Binaton 2169 ، فهي مناسبة لـ Dao 9154. لكن وضع البرمجة الخاص بي لا يعمل.

الصيحة! أخيرًا ، من وقت لآخر ، بدأت في خبز الخبز.ولسبب ما ، فإن المخبوزات القليلة الأولى بعد أكثر من ستة أشهر من عدم النشاط - لا يرتفع العجين جيدًا. اعتقدت أنها خميرة قديمة (أستخدم خميرة سريعة المفعول). لقد اشتريت أجهزة جديدة وما زالت لم تساعد. لكن في الواقع ، اتضح أن الغرفة التي أخبز فيها شديدة البرودة (سبتمبر). أضع المدفأة بجانب الموقد (أطفئه عندما يبدأ الفرن في الخبز) وبدأ كل شيء في الارتفاع بشكل طبيعي. في الغرفة إلى المدفأة +20. لذلك بالنسبة لأولئك الذين لا يرتفع عجينهم جيدًا ، أوصي بهذه الطريقة. ربما ، يجب أن يقوم الموقد نفسه بتسخين العجين أثناء رفعه (ينقر التتابع هناك بشكل دوري ، على ما يبدو ، يقوم بتشغيل عناصر التسخين لفترة قصيرة) ، ولكن لسبب ما هذا لا يكفي في طقسنا.

من فضلك قل لي عن الوضع المبرمج

حسب التعليمات
العجن 1: 6-14 دقيقة
الصعود 1: 20-60 دقيقة
العجن 2: 5-20 دقيقة
الصعود 2: 5-120 دقيقة
الصعود 3: 0-120 دقيقة
الخبز: 0-80 دقيقة
الحفاظ على الخبز دافئًا: 0-60 دقيقة

السؤال: هل يمكنني تخطي Kneading1 و Rise1 وبدء البرنامج على الفور باستخدام Kneading2؟

هل يمكنك إخباري إذا كانت إشارة إضافة مكونات إضافية للعجين عالية ، هل ستوقظك في الليل؟ هل يمكنني إيقاف تشغيله؟ شكر!

من فضلك قل لي عن الوضع المبرمج
....
السؤال: هل يمكنني تخطي Kneading1 و Rise1 وبدء البرنامج على الفور باستخدام Kneading2؟

لا يمكن الهروب.
انظر إلى نطاق تغيير الأوضاع ، فهي لا تبدأ من الصفر (0).
ضع ذلك في الحسبان عند إعداد البرنامج فهو لا يتعارض مع العجن ورفع العجين بشكل عام.
لا تهتم بهذا وتخبز ، ولكن وقفة قصيرة ، فقط لاختبار زائد ، سوف تنتفخ بشكل أفضل.
نجاح!

لا يمكن الهروب.
انظر إلى نطاق الأوضاع المتغيرة ، فهي لا تبدأ من الصفر (0).
ضع ذلك في الحسبان عند إعداد البرنامج فهو لا يتعارض مع العجن ورفع العجين بشكل عام.
لا تهتم بهذا وتخبز ، ولكن وقفة قصيرة ، فقط لاختبار زائد ، سوف تنتفخ بشكل أفضل.
نجاح!

لقد قرأت للتو أن الخبز الأسود يحتاج إلى عجن طويل وآخر طويل ، والارتفاع الإضافي والعجن يمكن أن يفسد الخبز ، ونتيجة لذلك ، تحصل على فطيرة سوداء ، ولهذا السبب أردت تجاوز الوضعين الأولين. وأود أيضًا أن أحاول صنع الزبادي في صانعة الخبز ، باستخدام آخر وضعي رفع ، وتخطي وضعين للعجن ورفع واحد. وقد حاولت بالفعل برمجته بنفسي ، وفي النهاية أدركت أنه يمكنك فقط تجاوز تلك الأوضاع حيث يبدأ المؤقت من الصفر.

الآن لدي أيضًا صانع خبز DAEWOO DI 9154. بالأمس قمت بخبز قطعتين صغيرتين - واحدة بيضاء (وفقًا للوصفة الفرنسية المرفقة) ، وواحدة رمادية (وفقًا للوصفة من المنتدى) - تبين أن اللون الأبيض رائع ، والسقف الرمادي قد سقط ، ولكن بشكل عام لا شيء (أخطئ في إعادة رهن الخميرة والماء ، كدت أن أفعل ذلك بالعين) ...
مشكلة أخرى هي أن غطاء HP معوج. لم أفهم ما إذا كان يؤثر على الخبز أم لا .. من جانب واحد داخل المكثف على الغطاء ظهر قليلاً ، هل كان لدى أي شخص مشاكل مماثلة؟

يوم جيد لجميع أعضاء المنتدى!
أخيرًا ، بعد الكثير من المداولات ، ودراسة الإنترنت ، بما في ذلك هذا الموقع ، الذي يحترمني ، وجدت نفسي بالأمس في صفوف المالك السعيد (على أمل) معجزة التكنولوجيا من كوريا (على الرغم من إنتاجها في الإمبراطورية السماوية) DEUSHKI 9154.
اليوم سأحاول خبز الخبز. قبل ذلك ، لم أكن صديقًا للاختبار. على الرغم من أنني أطبخ كل شيء آخر كثيرًا وبكل سرور.
لا أعرف ما إذا كان من الممكن أن أعطي هنا رابطًا لإنجازاتي في الطهي ، لذلك سأمتنع في الوقت الحالي. إذا كان هناك إذن من الوسطاء فبكل سرور.

بشكل عام ، يخبز جيدًا ، في الواقع ، لا يؤثر انحناء الغطاء على جودة الخبز. الخبز صغيرًا وكبيرًا - النتيجة رائعة! يقول الزوج أن الخبز كان أفضل مما كان عليه في HP القديمة ، وأكثر تهوية وليونة. لم ألحظ الفرق حقًا.
بشكل عام - أنا سعيد جدًا!

قل لي ما هي تغطية الدلاء؟

كنت أرغب في شراء Binaton 2169 ، لكنني قرأت عن طلاء Teflon ولا أريد أن ... أخبرني ، ما هو نوع الطلاء الموجود في الدلاء؟ ويكون الفولاذ المقاوم للصدأ ساخنًا جدًا. الجسم؟

كنت أرغب في شراء Binaton 2169 ، لكنني قرأت عن طلاء Teflon ولا أريد أن ... أخبرني ، ما هو نوع الطلاء الموجود في الدلاء؟ ويكون الفولاذ المقاوم للصدأ ساخنًا جدًا. الجسم؟

يستخدم التفلون في جميع منتجات HP! لا تهتم وإعادة صياغة الكلاسيكيات ، لا تقرأ المواقع الضارة على العشاء

مرحبًا بالجميع ويسعدني مقابلتك ، أنا جوليا. لدي صعوبة واحدة فقط - لتتبع صحة kolobok. هناك نوعان من الخلاطين والعجين ملفوف بأي شكل ولكن ليس في كعكة. يخبرني الناس من يركز على ماذا. كيف تفهم أن العجين هو ما تحتاجه ، وليس سائلًا جدًا (حسنًا ، إنه أسهل) وليس سميكًا جدًا (يكون الأمر أكثر صعوبة مع هذا)؟

مرحبا جميعا! خذ خبازًا شابًا آخر) بالأمس فقط جلبوا لي هذا الفرح. لقد طلبت ذلك حتى قبل NG ، لأن والدتي وجدتي تحلمان بوحدة الحشرات ، حسنًا ... سيكونون سعداء مع NG القديم. سآخذ هدية لهم يوم الأحد! ولكن قبل ذلك بقليل ، من الضروري إتقان تقنية المعجزة نفسها ، بحيث يكون من السهل فيما بعد على الجدة تعليم كيفية استخدامها. نعم ، وصفات للحصول على نتائج بسيطة ولكن جيدة. لذلك ، طلب كبير للجميع: ضع بعض الوصفات البسيطة ولكن اللذيذة. أنت بحاجة إلى خبز أبيض وأسود وخالي من الخميرة. و ... العجاف أيضًا ضروري جدًا ، لأن والدتي صارمة جدًا في الصيام. حتى يحصل الجميع على السعادة (سواء النحيف أو غير النحيف) أخذت مع دلاء 2. دع السيدات العجوز يفرحون!

مرحبًا بالجميع ويسعدني مقابلتك ، أنا جوليا. لدي صعوبة واحدة فقط - لتتبع صحة kolobok. هناك نوعان من الخلاطين والعجين ملفوف بأي أشكال ، ولكن ليس في كعكة. يخبرني الناس من يركز على ماذا. كيف تفهم أن العجين هو ما تحتاجه ، وليس سائلًا جدًا (حسنًا ، إنه أسهل) وليس سميكًا جدًا (يكون الأمر أكثر صعوبة مع هذا)؟

أعتقد أن مشكلتك تكمن في تركيب الشفرات. يمكنك وضعها في زوايا مختلفة. ولكن تحت ما هو أصح (حتى لا يكون هناك اختلال) ، لا أعرف. بسبب التركيب غير الصحيح للشفرات ، ظل الطحين سليمًا على الجانب الأيسر من الدلو ، لأن الشفرة لم تدور هناك على الإطلاق لسبب ما. حسنا لقد لاحظت قبل الخبز. اضطررت إلى إعادة ضبط البرنامج وإصلاح المجداف وبدء العملية مرة أخرى. تبين أن الخبز كان لذيذًا ، ولكن مع قشرة سميكة جدًا ومحمرة جدًا ، على الرغم من أنني اخترت القشرة "المتوسطة" ، والغريب تمامًا: الخبز لم يشغل الحاوية بالكامل ، أي أن ربع الحاوية على الجانب الأيمن لم يكن ممتلئًا على الإطلاق ، وكان هناك فراغ في الأسفل ... لقد فعلتها حسب كتاب الوصفات المرفق بمعدل 900 جرام.
سؤال آخر. وبالنسبة لـ 1400 جم و 500 جم ، هل نحسب النسب بأنفسنا؟

أضع شفرات الكتف بشكل صحيح ، أي موازية لبعضها البعض. والوصفات ، نعم ، عليك أن تستخرج نفسك. اليوم لدي خبز مقابل 1175 غرامًا - حسنًا ، إنه ضخم ، حيث أضعه الآن. بهذا المعنى ، فاتني اختيار الموقد. سيكون من الضروري على الأقل وزن رغيف عادي للفائدة أو رغيف أسود. بطريقة ما لم يكن لدي أي فكرة أن هذا كثير من القتل.

ilonnna - بعض كتابك المرفق خاطئ بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، في الكتاب المرفق ، الحد الأدنى للوزن هو 1000 ، و 500 لها أيضًا أبعاد. ابحث على الإنترنت عن كتاب وصفات DAEWOO DI 9154 ، فربما حصلت على الكتاب الخطأ عن طريق الخطأ؟

عندي نفس الكتاب هناك وصفات 700 و 900 جرام.

يجب أن أضع في كتابي حجم أرغفة 1400 و 1200 و 1000 و 550 غرام.
من الواضح أن 700 و 900 جرام لدلو كبير لا يكفي ، ولكن للصغار - الكثير و 700 ..

في رأيي ، في هذا الموضوع ، أعطى شخص ما رابطًا يمكنك من خلاله تنزيل كتاب الوصفات هذا.

بالمناسبة ، أستخدم أيضًا وصفات من HP القديم ، ببساطة أعيد حساب النسب للحجم المطلوب للرغيف ، نظرًا لوجود عدد قليل جدًا من الوصفات في كتاب الوصفات.

Nas_stasia ، شكرا على الإجابة.
لدي سؤال: هل تناسب جميع الوصفات من آلات الخبز المختلفة؟ تأخذ ما أعجبك وتثني عليه ، وتعيد حساب النسب إلى الحجم المطلوب وهذا كل شيء؟ أو ، مع ذلك ، هناك بعض التفاصيل الدقيقة لكل نموذج ولن يعمل الخبز العادي؟

إيلونا ، ليس لدي أي مشاكل مع الوصفات من HP القديمة ، كل الوصفات مناسبة. علاوة على ذلك ، أنا معتاد على وزن الميزان ، وفي الكتاب لموازنة جديدة - المقاييس في النظارات

هل يمكنك إخباري ببعض الخميرة الخالية من الخميرة؟

إيلونا - خالية من الخميرة لن أخبرك - أنا لا أخبز خالية من الخميرة

وكيف تضيف الصور هنا؟

إيلونا - خالية من الخميرة لن أخبرك - أنا لا أخبز خالية من الخميرة

إنه لأمر مؤسف ... لكن لدينا مشكلة خميرة في المعدة ، لذلك أود أن أتقن الخميرة الخالية من الخميرة. على الرغم من أن الخميرة لذيذة للغاية

وكيف تضيف الصور هنا؟

أنا استخدم الراديكالي.

لقد جربت وصفة خبز يانا بالخردل. لذيذ ، بالطبع ، لكن ما زلت لا أستطيع الحصول على الخبز. اتضح أن القشرة الموجودة في جميع أنحاء الطوب سميكة جدًا وقاسية والجوانب والأسفل تحترق بشدة (الجزء العلوي طبيعي.

Nas_stasia ، هل يمكنك كتابة بعض الوصفات العملية للخبز الأبيض على الأقل؟ وبعد ذلك لا يعمل شيء nifiga بالنسبة لي. أنا بالفعل يائس. هل لديك أيضًا Daewoo DI-9154؟ وبعد ذلك سأحضرهم إلى الجدات ، لكن لا يوجد شيء لتعليمه. : آسف: ستقول الجدة أنها اشترت مدينة .. لكنها رخيصة ، حسناً ، إلخ ...

ilonnna - إذا كنت تريد ، سأرسل لك وصفي لـ HP مع كتاب وصفات بالبريد ، دعنا نرسل لك بريدًا إلكترونيًا. البريد ، ولكن لا توجد وصفات شيقة للغاية ، في رأيي

في Daewoo DI-9154 ، قمت بالفعل باختبار الوصفات التالية من HP القديم جيدًا.

(أستخدم ملاعق القياس وكوبًا مثبتًا على CP ، وأزن الدقيق على مقياس).

1. الفرنسية (نفس الشيء كما في الكتاب المرفق).

الوزن 500 جرام وضع "فرنسي"
دقيق قمح من أعلى درجة - 260 جم
سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1 ملعقة صغيرة
استنزاف. زيت - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الحليب - 100 مل
ماء - 80 مل
الخميرة الجافة - 0.7 ملعقة صغيرة (أو 3/4 ملعقة صغيرة قياس).

2. عبق "أسود" (هذه ، إذا جاز التعبير ، وصفتي الخيالية ، بناءً على إحدى وصفات HP القديمة)

لوزن 500 جرام ، الوضع "الفرنسي" أو "الأساسي" (على أي شيء يتبين أنه نفس الشيء ، فأنا أحيانًا أخبز في نفس الوقت بالفرنسية :))
دقيق القمح ج. من عند. - 150 جرام
دقيق الجاودار المقشر - 150 جم.
ملح - 1 ملعقة صغيرة.
سكر - 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
نبتة كفاس - 75 مل (من مجموعة "kvass" منزلية الصنع من ماركة "Home Kitchen")
ماء - 140 مل.
الخميرة الجافة - 0.7 ملعقة صغيرة (3/4 ملعقة صغيرة)
القليل (1-2 ملعقة صغيرة) كزبرة مطحونة.

3. على القشدة الحامضة (أو الزبادي)

الوزن 1000 جرام الوضع "الأساسي"
دقيق القمح - 585 جم.
ملح - 2 ملعقة صغيرة
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زبادي (أو كريمة حامضة) - 140 مل
ماء - 275 مل.
الخميرة الجافة - 1.7 ملعقة صغيرة (1 و 3/4)

الوصفات من المنتدى جيدة أيضًا (أعدت حساب الوزن بالتناسب):

1. الخردل والحليب https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2900.0

لرغيف صغير ، الوضع الأساسي.

خميرة جافة 0.5 ملعقة صغيرة
طحين خباز ممتاز. 225.0 جرام
ملح ، 0.5 ملعقة صغيرة
سكر 1.0 ملعقة كبيرة ل
مسحوق الخردل 0.5 ملعقة صغيرة
زبدة 10.0 غرام (لا أضعها دائمًا ، وأحيانًا الخردل فقط)
زيت الخردل 1 ملعقة كبيرة. ل
حليب مل 150.0

2. ريفي https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2731.0 - أفضله!

للحصول على رغيف صغير ، وضع "فرنسي"

دقيق القمح ، 250 جم
دقيق الجاودار ، 60 جم
ماء مل 185
ملعقة صغيرة ملح 1
فن السكر. 0.5 لتر
الخميرة الجافة ، 0.9 ملعقة صغيرة (بالعين ، أقل بقليل من ملعقة صغيرة كاملة)

(أحيانًا أقوم بإضافة بضع ملاعق كبيرة من النخالة إليها ، ولكن بحيث لا يتغير الوزن الإجمالي للدقيق ، بما في ذلك النخالة)

أوه ، Nas_stasia ، ضخم شكرا لك!
سأعود إلى المنزل من العمل وأحرص على الخبز! إذا نجحت (والآن ينبغي) ، فسألتقط صورة وأقوم بنشرها!

إذا لم يكن الأمر صعبًا ، فأرسل كتاب الوصفات إلى مكتب البريد أيضًا ، نظرًا لأن لدينا مثل هذه الوصفات المختلفة ، فعلينا أن نرى ما إذا كان هناك شيء ما سينجح ... ilonnna
يوجد في كتاب الوصفات الخاص بي وصفة واحدة لا أفهمها على الإطلاق. "خبز فوري بصلصة البيستو". بدأت ألقي نظرة على المكونات وتقول هناك: ماء 480 درجة مئوية 1100 فهرنهايت - 270 مل. ماذا يعني هذا؟

إيلونا - أعتقد أن درجة حرارة الماء 48 درجة مئوية أو 110 درجة فهرنهايت. بمجرد الخبز الفوري - يجب أن يكون الماء دافئًا بدرجة كافية.

تم إرسال الملف - catch

لديك كتاب وصفات لـ HP مختلفة ...

لدي صعوبة واحدة فقط - لتتبع صحة kolobok. هناك نوعان من الخلاطين والعجين ملفوف بأي أشكال ، ولكن ليس في كعكة. يخبرني الناس من يركز على ماذا. كيف تفهم أن العجين هو ما تحتاجه ، وليس سائلًا جدًا (حسنًا ، إنه أسهل) وليس سميكًا جدًا (يكون الأمر أكثر صعوبة مع هذا)؟

Nas_stasia ، ماذا عنك ، لا مشكلة؟ هل يمكنك إخباري بشيء مثير للاهتمام.
والمثير للدهشة أن القشرة رفيعة ومقرمشة دائمًا.

LyuLyoka - لا ، بينما لم تكن هناك مشاكل. مرة واحدة فقط مع القرية اتضح أنها مائية ، لأنني كنت مخطئًا عندما أعدت حساب النسب.
في وعاء كبير ، حتى لو كان العجين ملفوفًا بطريقة ما على جانب واحد - فإنه يسوي نفسه في مرحلة الارتفاع الأخير من تلقاء نفسه. كحل أخير ، يمكنك تصحيحه بعد الدفعة الأخيرة. الشيء الرئيسي ، كما فهمت ، هو عدم وضع المكونات في وعاء كبير أقل من 1000 جرام ، فلن يكون هناك تشوهات قوية في العجين.

الشيء الرئيسي ، كما فهمت ، هو عدم وضع المكونات في وعاء كبير أقل من 1000 جرام ، فلن يكون هناك تشوهات قوية في العجين.

أصبح من الواضح الآن لماذا كان الخبز معوجًا ، كان لدي كتاب بوصفة 900 جرام ، والآن وفقًا لـ Nastasia سأخبز بشكل صحيح

Nas_stasia ، شكرًا مرة أخرى على وصفاتك! أخيرًا حصلنا على خبز لذيذ ، أرفق تقريرًا مصورًا. صحيح ، مؤخرتي مرفوعة ، لكن ... أعتقد أنني سأتعلم قريبًا "قراءة العجين" ، ربما كان علي أن أضيف القليل من الطحين. والطعم موحد جدا! قال أهم مثمن خبير (أصغر مني يبلغ من العمر 6 سنوات) لخبزتي الأولين: "أمي ، لنشتري الخبز كما كان من قبل في المتجر!" والآن أنا سعيد!


لقد قمت أيضًا بخبز كب كيك بالليمون والبرتقال - لذلك كل الأطفال سعداء! لكن ، مع ذلك ، جاء بعض أكاسيا مع كب كيك. إذا قمت بضبطها على الطهي طوال الليل (على جهاز توقيت بحلول الصباح) ، فعندئذٍ كانوا سيخرجون العجين نصف غير المخبوز ، من الجيد أنني لم أفعل ذلك ، وفي نهاية عملية الخبز باستخدام الشعلة ، جربت العجين ، وكان كل شيء عالقًا وسائلاً على الشعلة. لذلك قمت بضبطه ليخبز لمدة 20 دقيقة أخرى. لكن بشكل عام ، أنا أتقن هذه التقنية ببطء وقد قررت بالفعل بحزم أن أتخذ نفس الأسلوب بنفسي!

إيلونا - سعيد جدًا من أجلك ، خبز جيد! لا يزال الجزء العلوي مستقرًا عندما يكون هناك الكثير من الخميرة ، ومع الأجزاء الصغيرة من الصعب التكيف على الفور مع الكمية ، لأنك تضعها هناك تقريبًا بالعين

نعم ، التين معها مع الجزء العلوي ، الشيء الرئيسي هو أنه صالح للأكل في النهاية! لا تشبه رائحة الخميرة ولا طعم لها ، لا يوجد حرقة ، لذا يا هلا !!! وسوف نتعلم تدريجياً كيف نصنع الجمال. قررت الجدة حتى الآن عدم التسرع في أخذ هذا الجهاز بعيدًا عني ، حتى يأكل الأطفال (أحفادها) الخبز والكعك ، وحتى أتمكن من جمع المزيد من الوصفات (لا تعرف كيفية استخدام الإنترنت) ، ثم سنأخذها إليها. لذلك لدي أسبوعين. اليوم سلمتها أنا ووالدتي رغيف 1400 جرام ، دعها تتحقق من ذلك! وبحلول الغد سأحاول خبز الأسود!
بالمناسبة ، عندما عدت إلى المنزل من العمل ، وجدت أن الذكريات بقيت (كما وعد مؤلف الوصفة) من كعكة البرتقال والليمون. حسنًا ، تمكنت من أخذ قطعتين للعمل. ومن رغيف ضخم من 1400 جرام من الفرنسية ، يتبقى أقل من النصف ، ويقولون أيضًا أن الأطفال لا يأكلون الخبز! لذلك لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة رغيف ضخم

[ناس_ستاسيا]

ناس_ستاسيالوقت طويل أود أن أشكرك على الوصفات التي شاركتها معي مؤخرًا. لقد قمت بخبزهم أكثر من مرة ، وفي كل مرة اتضح أنها لذيذة. اعجبني كثيرا عبق "أسود" (هذه ، إذا جاز التعبير ، وصفتي الخيالية ، بناءً على إحدى وصفات HP القديمة) "... إنه مشابه جدًا لحبيبنا بورودينسكي ، فقد اتضح أنه عبق جدًا ، فلن تجد الأصغر منه على أذنيه! الجميع يحبها كثيرا جدا! شكر!
يوجد في الصورة خبز حسب وصفاتك مع الخميرة: على اليسار يوجد خبز فرنسي (لذيذ أيضًا) ، وعلى اليمين يوجد عبق شديد ...

أنا الآن أتقن ثقافتين مبتدئتين: عضو الكنيست والفرنسية. في MK كنت أصنع بالفعل خبزًا غربالًا لا مثيل له. وصفة مخبوزة أوميلا من الموضوع خبز غربال العجين المخمر (فرن)، ولكن مخبوزة في صانع الخبز - لذيذ! دقيق او حساس! الآن سأجرب خبزك الأسود المعطر ، احسب الخميرة في MK واخبزها. إلغاء الاشتراك كيف ستسير الامور. جرب ثقافة المبتدئين - هذا هو الشيء !!!

لا ، ناس_ستازيا ، العجين المخمر يبدو معقدًا في البداية فقط ، لكن النتيجة هي مممم ... يبدو أن الخميرة أيضًا ، والخبز مختلف تمامًا! لقد تحققت من ذلك بنفسي ، والآن سأحاول الخبز فقط مع الخميرة. يمكنك أيضًا خبز الكعك والفطائر وما إلى ذلك ، وأريد تجربة كل شيء كلما سمح الوقت بذلك.