بطاطس "روستي"

بطاطس "روستي"

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
بطاطس متوسطة النيئة	4-5 قطع
ملح فلفل	المذاق
حشوة (بدون حشوة)

طريقة طهو

• ابشر البطاطس النيئة على مبشرة بيرنر "بيتزا جريتر" المعروفة أيضًا باسم "ريستي" أو على مبشرة خشنة عادية.
• اصنع الحشوة اختياريًا: الجبن ، ولحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير ، والبصل المقلي ، إلخ.
• توضع طبقة من البطاطس على مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس ، ثم طبقة من الحشوة ، وتغطى بطبقة من البطاطس. تُقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (مغطى) ، ثم تقلب بطبق ، وتُقلى على الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً تحت الغطاء. حوالي 10-15 دقيقة لكل جانب.
• أتمنى لك وجبة شهية !
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

1 حصة

وقت الطبخ:

20-30 دقيقة

برنامج الطبخ:

القلي على الموقد في مقلاة

ملحوظة

لا تبشري الكثير من البطاطس مرة واحدة ، لأنها تترك العصير ، وأنا شخصياً أحب أن أبشرها على الفور في المقلاة ، ثم الجزء التالي. في عملية القلي بعد 10 دقائق ، تحتاج إلى نقب البطاطس بملعقة ، خلال هذا الوقت ستنتزع من القاع ولن تلتصق بالمقلاة. عندما ترى أن الوقت قد حان لتقليب المقلاة ، قم بتغطية المقلاة بصحن ، واقلب فطيرة البطاطس عليها ، ثم ضع الجانب الآخر في المقلاة.
الطبق لذيذ جدا وسريع ، "في الخدمة" وشهي.

لا يمكن الاستغناء عن البطاطس في نظامنا الغذائي. إذا تم تخزينه بشكل صحيح والتعامل معه وطهيه بشكل صحيح ، فسيكون له تأثير أكثر فائدة على صحة الإنسان ورفاهه.
يمكن تخزين البطاطس على مدار السنة في منطقة جافة وباردة وجيدة التهوية. في هذه الحالة ، يتم الاحتفاظ بفيتامين سي فيه حتى في فصل الشتاء ، والمعادن الموجودة في الدرنات لها تأثير مفيد على نشاط الغدد وعلى الدورة الدموية للإنسان. يوجد الكثير من البروتين في البطاطس ، وبالاقتران مع الأطعمة الغنية بالبروتين (الأسماك والجبن والبقوليات) ، فإنه يحيد حموضتها المتزايدة.
في الأساس ، يوجد فيتامين C في الطبقة العليا من البطاطس ، وبالتالي يجب تقشيرها جيدًا ، بعناية ، وغسلها وطهيها على الفور تحتاج فقط إلى كشط البطاطس الصغيرة.
أفضل طريقة للحفاظ على المواد الضرورية للجسم هي غلي البطاطس في قشرها. للطبخ ، من الأفضل اختيار درنات بنفس الحجم تقريبًا. يسكب الماء 3 سم فوق طبقة البطاطس. اطهيه في قدر مغلق بإحكام على نار خفيفة. يمكن إطفاء الموقد الكهربائي بعد الغليان لأنه يظل ساخنًا جدًا لبعض الوقت وتستمر البطاطس في النضج.
إذا أضفت بذور الكراوية إليه أثناء الطهي ، سيصبح الطبق أكثر عطرية ولذيذًا.
يتم تحضير حساء أو صلصة مغذية من مغلي البطاطس المقشرة.

: برافو: يشبه السحرة البيلاروسيين! الأطفال يحبونه!

لا ، لا يشبه المطبخ البيلاروسي كثيرًا. هذا شيء اسكندنافي بالأحرى. في بيلاروسيا ، تصنع مثل هذه الأشياء بشكل أساسي من البطاطس المبشورة جيدًا ، أي أن البطاطس تُفرك في البطاطس المهروسة.
وهذا هو روستي!
أنا حقا أحب هذا الخيار! ويمكنك أن تبشر على مبشرة جبن جيدة أيضًا. مقلي لذيذ جدا! انا حقا اردت ان!

لقد أحببت أيضًا خيار التقليب ، سأحاول بالتأكيد ، شكرًا

أنا أيضا أفعل هذا restiki في المنشور. الإفطار مع القهوة لذيذ جدا وسريع. شكرا على فكرة الحشو!

الفتيات شكرا لكم جميعا
لقد اشتريت مبشرة من "Resti" لبيرنر حسنًا ، أعتقد أن ما يجب فعله مع الأخطاء الفاشلة التي تم البحث عنها عبر الإنترنت ووجدتها.
يصنع البعض أيضًا من البطاطس المسلوقة بالزي الرسمي ، لكني أحب من النيئة ، والطعم مختلف تمامًا ، ومع الحشو يكون لذيذًا بشكل عام.
في المرة الأولى التي صنعت فيها صغيرة ، مثل الفطائر ، ثم أخذت مقلاة متوسطة الحجم ، وعلى الحجم الكامل ... حسنًا ، أعتقد أن هذا كل شيء .. لن أقلبها ...ومع الطبق انقلب جيدًا جدًا ، ولكن في الحال جزء من الطبق الكبير بأكمله. الابن مسرور!
نحن أيضًا نحب ديروني ، لكن هنا الطعم مختلف تمامًا بسبب قطع البطاطس الكبيرة أو شيء من هذا القبيل ...

لا ، لا يشبه المطبخ البيلاروسي كثيرًا. هذا شيء اسكندنافي بالأحرى. في بيلاروسيا ، تصنع مثل هذه الأشياء بشكل أساسي من البطاطس المبشورة جيدًا ، أي أن البطاطس تُفرك في البطاطس المهروسة.
وهذا هو روستي!
أنا حقا أحب هذا الخيار! ويمكنك أن تبشر على مبشرة جبن جيدة أيضًا. مقلي لذيذ جدا! انا حقا اردت ان!

إذا قمت بفرك البطاطس النيئة في البطاطس المهروسة ، أضف بصلًا نيئًا ، بيضة ، قليلًا من الطحين ، ملح ، فلفل ، هذا سيخرج فطائر البطاطس الأوكرانية ، فنحن نحبها كثيرًا. وكان هذا "الروستي" مكتوبًا "فطائر البطاطس السويسرية" ، أو حتى فطائر البطاطس البيلاروسية (لا أعرف التفاصيل الدقيقة للطهي) ، ولكن يبدو أنه يحتاج أيضًا إلى الهرس.
بشكل عام أطباق البطاطس لذيذة وخاصة المقلية والمخبوزات ، أليس كذلك؟

[ساندي]

ساندي، أوافق ، عندما تقلى هذه الرستيكي ، فإنها تتحول إلى مقرمشة قليلاً حول الحواف ، مثل البطاطس المقلية! لذيذ جدا!

[ساندي]

ساندي، أوافق ، عندما تقلى هذه الرستيكي ، فإنها تتحول إلى مقرمشة قليلاً حول الحواف ، مثل البطاطس المقلية! لذيذ جدا!

نعم ، والقشرة العلوية أيضًا مقرمشة. بالأمس استخدمت شرائح لحم الخنزير للحشو ، وشرائح الجبن عليها ، ابني ، عندما كان يأكل الجبن ، ممدودًا كما هو الحال في البيتزا ، كان سعيدًا مثل الفيل

ونستخدم مثل هذه البطاطس كقاعدة للبيتزا. طبقة من البطاطس ، ثم أي شيء تحبه للبيتزا. اتضح أن بيتزا "كسول" أو "فلاح".

ونستخدم مثل هذه البطاطس كقاعدة للبيتزا. طبقة من البطاطس ، ثم أي شيء تحبه للبيتزا. اتضح أن بيتزا "كسول" أو "فلاح".

أوه ، يا لها من فكرة مثيرة للاهتمام ، سأستخدمها بالتأكيد ، لكن هل تفعل ذلك على الموقد أو في الفرن؟

على الموقد

شكرا جزيلا على الوصفة. الأسرة تقدره جدا! محضر من حشوة الدجاج.

شكرا جزيلا على الوصفة. الأسرة تقدره جدا! محضر من حشوة الدجاج.

كم اتضح أنها لذيذة
أفكر في القيام بذلك: طبقة من البطاطس وبيضة نيئة في الأعلى ، أتساءل كيف سيظهر ...

أشارك تجربتي الخاصة. أنا بنفسي أصنع فطائر البطاطا والسحرة منذ الطفولة وتوصلت إلى هذا الاستنتاج. إذا أضفت بيضة إلى الفطائر ، فلن يكون هناك هش وسيكون طعم البيض. على مبشرة خشنة أسمي فطائر البطاطس والسحرة "كسالى" ، لأن هذا ليس نموذجيًا للمطبخ البيلاروسي. وعلى المبشرة الخشنة ، يتضح أنها أكثر جفافاً ، وتطهى بشكل أسرع ، ومن الأسهل إزالة العصير الزائد ، وفي مبشرة صغيرة يسهل نقلها عبر العصارة. وأيضًا أخبرتني إحدى الجارات العجوز أنه لا يزال بإمكانك فركها بمفرمة اللحم (بمبشرة خشنة) وشطفها ، ثم تتم إزالة النشا (مما يقلل من محتوى السعرات الحرارية) ، لكن في هذه الحالة لا يمكنك الاستغناء عن بيضة ، حيث يعمل النشا كمادة لاصقة في هذه الحالة. ... ولن تكون هناك قشرة ... لكن على أي حال ، هذا في أي إصدار هو الطبق المفضل لعائلتنا وضيوفنا! شكرا للمؤلف!))))

لم يحدد: السحرة عبارة عن فطائر بطاطا بداخلها شريحة لحم.

لم يحدد: السحرة عبارة عن فطائر بطاطا بداخلها شريحة لحم.

فطائر البطاطس هي بالفعل طبق لذيذ ، ولكن مع الكستليت بالداخل يمكنك عمومًا ابتلاع لسانك

فطائر البطاطس هي بالفعل طبق لذيذ ، ولكن مع الكستليت بالداخل يمكنك عمومًا ابتلاع لسانك

Draniki = "Rosti" بطاطس وبصل مع قطع صغيرة في الأعلى - ما الذي يمكن أن يكون ألذ؟

Draniki = "Rosti" بطاطس وبصل مع قطع صغيرة في الأعلى - ما الذي يمكن أن يكون ألذ؟

نعم بالتأكيد ! الشيء الرئيسي أنه بسرعة كبيرة ، قمت أيضًا برش بيضة فوق ابني ورشها بالجبن ، إنها أيضًا لذيذة ،

أنا وأمي نحب هذا الطبق كثيرًا ، وقبل ذلك كثيرًا ما كنا نطبخه ، ثم نسيناه بطريقة ما. أضفنا بصلة أخرى ورشناها بقطع صغيرة قبل تقليب الكيك وقلينا جيدا. لكنهم لم يفعلوا ذلك أبدًا بالحشوة ، هل تعتقد أنه سيكون طبيعيًا مع جبنة الفيتا؟ ثم بقيت بعد NG ، لا أعرف مكان إرفاقها ..

أنا وأمي نحب هذا الطبق كثيرًا ، وقبل ذلك كثيرًا ما كنا نطبخه ، ثم نسيناه بطريقة ما. أضفنا بصلة أخرى ورشناها بقطع صغيرة قبل تقليب الكيك وقلينا جيدا. لكنهم لم يفعلوا ذلك أبدًا بالحشوة ، هل تعتقد أنه سيكون طبيعيًا مع جبنة الفيتا؟ ثم بقيت بعد NG ، لا أعرف مكان إرفاقها ..

أعتقد أنها ستكون لذيذة

شكر!