صانع الزبادي - التحديد والتعليقات والأسئلة حول العملية (1)

سأهدأ قليلاً من صانع الزبادي Vivo العطشى. إليك مراجعة من منتدى آخر أزوره كثيرًا
بدأ رجل ، بناءً على نصيحتي ، في النظر إلى Klatronic + Thermostat
لم أكن أتتبع التعليقات حقًا ، لقد كان هذا قريبًا. لذلك ، انتبه لهذه الحقيقة

شكرا لك يا صديق!

تقرير صغير عن الاستخدام الأول لـ Tefal Multidelices



تم إيقاف تشغيل tefalk (صرير بصوت عالٍ وباستمرار).

البيانات الأولية - 1.6 لتر من الحليب كامل الدسم (غير طبيعي من حيث محتوى الدهون ، أي الحليب كامل الدسم) للتخزين لمدة أسبوع. مستنبت زبادي Vivo - 1 زجاجة. درجة حرارة الخليط المحمّل 15 درجة. ثم وضع "الزبادي" لمدة 8 ساعات حسب التعليمات. يوجد الكثير من التكثيف (الماء) على الغطاء ، لذا افتحه بشكل رأسي لأعلى وقم بإمالته فوق الحوض وصرف الماء. علّق مقياس حرارة إلكترونيًا على الفور في الزبادي الجاهز (بمجرد فتحه). درجة حرارة المنتج - 41.9 درجة.



الزبادي هو الأكثر حساسية. أحب فترة أطول قليلاً ، أي بطعم لاذع قليلاً. هذا يعني إما إضافة ساعة واحدة ، أو تسخين الطعام قبل التحميل إلى درجة حرارة أعلى (في الإنصاف: تشير التعليمات إلى أن درجة الحرارة يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة ، وهذا حوالي 22 درجة ، تقريبًا ، كما أفهمها).

يوجد بعض السائل في الكوبين الأوسطين في الأعلى. لدي انطباع أن الماء يتساقط من الغطاء ، لأنني لم ألاحظ أي علامات للتشوه وأن الكؤوس الأخرى لها سطح مثالي.



يتم فصل مصل اللبن في اللبن. أي أنه متجانس ، لكن المصل يبدأ في التراكم في الاكتئاب من الملعقة. صلبة ، كما يليق بزبادي العجين المخمر "الصغير". آسف على الصور غير المفيدة للغاية ، لكن تصوير المنتجات البيضاء بالفلاش يعد متعة ...



مرة واحدة ، بالطبع ، ليست إرشادية ، لكن تم البدء ...

[فزاعة]

أول الذهاب
فزاعةشكرا على التقرير
فقط حول مصل اللبن ... هل هذا جيد؟ أو هل تعريضت أكثر من اللازم؟
مع VIVO ، كان الأمر كذلك في بعض الأحيان ، مع البلغارية - لا

شيء جميل حقا ... مبروك مرة أخرى شيء جيد !!!!
علمي الفتيات كيفية صنع الزبادي غير المخفوق ، pliz ... يبدو أنه جيد في الأعلى ، لكن عندما تقلبه ، فإنه يمتد ، على الرغم من مذاقه لذيذ !!!

[فزاعة]

أول الذهاب
فزاعةشكرا على التقرير
فقط حول مصل اللبن ... هل هذا جيد؟ أو هل تعريضت أكثر من اللازم؟
مع VIVO ، كان الأمر كذلك في بعض الأحيان ، مع البلغارية - لا

لم أفرط في التعريض للذوق. على ما يبدو ، خصائص الخميرة. يجب أن نحاول أيضًا التخمير بالكريمة الحامضة (أفعل ذلك كثيرًا) ونقارن.

أحببت أيضًا أنه يمكن وضع جميع البرطمانات في الثلاجة مباشرة في الحامل على الفور. كنت خائفًا من الضرب طوال الوقت أثناء تحميله في الثلاجة أو إخراج أجهزة Mulinex (المس شيئًا ، اطرحها من على الرف ، فهي زجاجية). ثم قامت بضبط كل شيء بشكل صحيح ، لأنها تخمر

شيء جميل حقا ... مبروك مرة أخرى شيء جيد !!!!
علمي الفتيات كيفية صنع الزبادي غير المخفوق ، pliz ... يبدو أنه جيد في الأعلى ، لكن عندما تقلبه ، فإنه يمتد ، على الرغم من مذاقه لذيذ !!!

نفس الهراء ... ليس فقط مخاط ، بل نحيف ... وبعد مزجه. من الحليب 3.5٪ والبادئ - زبادي 4 أقراص لكل مولينكس

أخبرني ما إذا كان من الممكن استخدام Activiu مع مواد الحشو كمزرعة بداية؟ لم يكن هناك آخرون ، يوجد فرط ، لكنه بعيد

أخبرني ما إذا كان من الممكن استخدام Activiu مع الحشوات كمزرعة بداية؟ لم يكن هناك آخرون ، يوجد فرط ، لكنه بعيد

بالتأكيد يمكنك ذلك

بالتأكيد يمكنك ذلك

شكرًا ، غدًا سأحاول مرة أخرى ، إذا اتضح أنه هراء مرة أخرى ، فسأنتقل إلى الخميرة

شكرًا ، غدًا سأحاول مرة أخرى ، إذا اتضح أنه هراء مرة أخرى ، فسأنتقل إلى الخميرة

هل هناك كريمة حامضة جيدة (بدون إضافات غبية)؟

2 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة 1 لتر. حليب. سيكون لديك زبادي ممتاز.

الفتيات ، من لديه صانع الزبادي ريدموند؟ شارك انطباعاتك.
يبدو أن حجم المنتج أكبر لكن السعة 50. أين هذا القدر؟ الحد الأقصى المعتاد هو 12-13.
(أريد شراء واحدة ثانية. حسنًا ، ليس لدي ما يكفي من الزبادي)

[فزاعة]

فزاعة,
ناتاشا ، شكرا على التقرير! اتضح أنه رائع ، سأريدها أكثر الآن

الجهاز رائع بالتأكيد ، لكنني لست مستعدًا لدفع 6 آلاف مقابل صانع الزبادي ...

في الوقت الحالي ، لدي 3 علب من الزبادي من أصل 12. إضافة إلى ذلك ، يجب ترك واحدة "للتخفيف". باختصار ، غدًا ، من الضروري أن نبدأ في عمل Hurdy-gurdy مرة أخرى. رجالي ليسوا نائمين. أخرجت معجون المشمش الطازج وأذابت تجميده لصنع الزبادي. لا بطاطس مهروسة ولا زبادي باختصار ...

أضع كريمة الخثارة مع الجبن الأزرق دور من التعليمات. إنه مصنوع على وضع الجبن القريش (الحليب كامل الدسم ، الجبن الطازج ، الجبن الأزرق دور (بري ، جورجونزولا) ، عصير الليمون. غدًا سأكتب ما جاء منه. ومع ذلك ، كنت مندهشًا بالفعل أن الحليب فقط سيكون نصف في الوصفة للطرازات التي تحتوي على 12 كوبًا و 6 أكواب. كمية الجبن وعصير الليمون هي نفسها ، لقد صنعت 6 أكواب (للعينة) ، لكن وفقًا للوصفة لنموذج من 6 أكواب من الكتلة المصبوبة ، كان لدي ما يكفي لـ ... 4 أكواب بالضبط.

[فزاعة]

فزاعة، سننتظر التقرير، ممتع جدا!

وماذا يعني "... يتم عمل اللبن الرائب ..."؟ تحتوي آلة صنع الزبادي هذه على بعض الإضافات خيارات هل هناك طرق؟

حسنًا ، في الواقع يختلف من حيث أنه يحتوي على ثلاثة أوضاع: الزبادي والجبن القريش (باللغة الإنجليزية "الجبن الصغير") والحلوى. الأولين على حرارة "جافة" ، والأخير مملوء بالماء والبخار.

الفتيات ، من لديه صانع الزبادي ريدموند؟ شارك انطباعاتك.
يبدو أن حجم المنتج أكبر ولكن السعة 50. أين هذا القدر؟ الحد الأقصى المعتاد هو 12-13.

يحتوي Dex على 20 ، ومعظمهم يحتوي على 15. ربما يكون خطأ 50 واط

هذا غريب بالنسبة لي أيضًا .. لكن في كل مكان يكتب أن 50.
ولا توجد مراجعات.
لا توجد إمكانية للنظر في البث المباشر ، فقط اطلب عبر الإنترنت. أخشى أن أرتكب خطأ.

يبدو لي أنه إذا كانت هناك شكوك فمن الأفضل عدم أخذها. خذ منها مجربة.

[لارا]

يبدو لي أنه إذا كانت هناك شكوك فمن الأفضل عدم أخذها. خذ منها مجربة.

أعتقد أيضًا أنه من الأفضل عدم تناوله إذا لم تره على الهواء مباشرة.
لارا هنا في هذا الرابط ، قم بتنزيل التعليمات الخاصة بصانع الزبادي Redmond 🔗*** لوكس. - قد يكون مفيدًا (لا تنس إزالة *** !!!!!!!!!!!!!!)

وكيف تعرف كل شيء؟

زبادي تيفالكا الجديد:

[فزاعة]

فزاعة,
لذيذ آه آه والملعقة يستحق كل هذا العناء!

وهذه كريمة خثارة بالجبن (لدي دوربلو) من كتاب وصفات تيفال مولتيديليس. وهي مصنوعة في وضع "اللبن الرائب". لم تتأثر كثيرا بعد. بمعنى الجبن ، اتضح ، لكن طعم هذه الوصفة بالذات لم يحدث بعد. في رأيي ، هناك الكثير من الحمض ، على الرغم من أنه من المدهش أنه بالنسبة لـ 12 كوبًا و 6 أكواب لا يزال هناك نفس 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون (لماذا ليس 0.5 ملعقة كبيرة لكل 6 أكواب؟). الكريم حامضي.

وهل هذه حلوى الجبن - حلوة أم العكس ، مثل جبن الميت؟

في المرة القادمة التي تحاول فيها وضع نصف جزء من العصير ، سيكون على الأرجح ألذ ... وأسوأ شيء هو أنه في منزلي مع الباب الأزرق لن يأكل أحد سواي والألبسة الألمانية ، ولكن من ناحية أخرى ، المزيد

[أنطوشيك]

أنطوشيكلينشيك! الآن أنا أيضا أريد هذا Devaysina أكثر!
صحيح ، الزبادي الخاص بي يؤكل بشكل سيئ ، هناك ما يكفي من أريتا ، لكن ما زلت أريد هذا!

[أنتونوفكا]

وهل هذه حلوى الجبن - حلوة أم العكس ، مثل جبن الميت؟

هذه ليست حلوى. هذا هو بالضبط كريم اللبن الرائب. إنه غير محلى (حسنًا ، من فئة الميت). الطعم عبارة عن جبن قريش ناعم مع نكهة زرقاء واضحة.

أنتونوفكا

الكتان ، لا يأكلون الجبن الأزرق إطلاقاً؟ لأنه كان هناك أصلا بري. تم اقتراح Camembert و Gorgonzola كبدائل.حسنًا ، نظرًا لأن gorgonzola عبارة عن جبنة زرقاء ، فقد أخذت دور الأزرق كبديل.

هذه ليست حلوى. هذا هو بالضبط كريم اللبن الرائب. إنه غير محلى (حسنًا ، من فئة الميت). الطعم عبارة عن جبن قريش ناعم مع نكهة زرقاء واضحة.

شكرًا لك ، أفهم ، وإذا لم يكن من العفن في البداية ، فما الذي يجب إضافته إلى كريم الخثارة غير المحلى؟ اليوم صنعت أول مرة من الكفير المجمد (2.5٪) ، لكنه حامض قليلاً

[فزاعة]

فزاعة,
نعم ، ناتاشا ، لا يأكلون العفن على الإطلاق ، لقد كتبته بشكل خاطئ

kubanochka,
في Lenus ، نريد معًا - لطالما أردت

[لارا]

لارا، لدي ريدموند لمدة ثلاثة أشهر ، أنا سعيد جدًا ، أنا أخمر الزبادي مع Evitalia ، سخن الحليب مسبقًا إلى 38-40 درجة ، ضع الدفعة الأولى في الساعة 9 ، وأفرط في البداية عند الساعة 6. تبين أن اللبن سميك ولذيذ. لقد عرضت بالفعل صورة هنا في مكان ما. وجدت https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=218&topic=60319.1100 لا أستطيع أن أقول أي شيء عن القوة حتى الآن ، والآن لا توجد طريقة للنظر في التعليمات

من فضلك أخبرنا ، إذا كان أي شخص يعرف (أو أرسله من خلال الروابط) ، كيف تصنع الجبن الرائب في صانع الزبادي Mulinex (سيكون مثيرًا للاهتمام مع dor-blue) واللبن الرائب؟

[لارا]

لارا، لدي ريدموند لمدة ثلاثة أشهر ، أنا سعيد جدًا ، أنا أخمر الزبادي مع Evitalia ، سخن الحليب مسبقًا إلى 38-40 درجة ، ضع الدفعة الأولى في الساعة 9 ، وأفرط في البداية عند الساعة 6. تبين أن الزبادي سميك ولذيذ. لقد عرضت بالفعل صورة هنا في مكان ما. وجدت https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=218&topic=60319.1100 لا أستطيع أن أقول أي شيء عن القوة حتى الآن ، لا توجد الآن طريقة للنظر في التعليمات

شكرا جزيلا

[إيكرا]

من فضلك أخبرنا ، إذا كان أي شخص يعرف (أو أرسله من خلال الروابط) ، كيف تصنع الجبن الرائب (سيكون مثيرًا للاهتمام مع dor-blue) واللبن الرائب في صانع الزبادي Mulinex؟

إيكرا
إذا كنت لا تجد في المنتدى الخاص بك في الجبن ومنتجات الألبان
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16564.0

ثم هناك الكثير من الأشياء المختلفة هنا:

🔗

[كريم اللبن الرائب (Crema de queso)]

شكرًا لك ، فهمت ، وإذا لم يكن من العفن في البداية ، فما الذي يجب إضافته إلى كريم الخثارة غير المحلى؟ اليوم صنعت أول مرة من الكفير المجمد (2.5٪) ، لكنها حامضة قليلاً

هذا هو في الأساس الجبن الكريمي ، الجبن الصغير. لذلك يمكنك إضافة ما تفضله مع الجبن.

على سبيل المثال ، أنا أحب:

1. جبنة كريمية / جبنة قريش صغيرة غير حمضية مع الأعشاب (يمكنك إضافة: البصل الأخضر ، شبت البقدونس ، الكزبرة ، الثوم ، الريحان) ، تُدهن فوق خبز الجاودار محلي الصنع والفجل المفروم والخيار والطماطم (إصدار الصيف).

أو 2. أضف الفجل الجاهز ، والشبت ، وقليل من قشر الليمون (رشة صغيرة) إلى الجبن الكريمي / الجبن القريش ، ووزعها على الخبز والسمك الأحمر المملح قليلاً. S-s-s-s-s ... أردت ذلك مميتًا ...

كما هو مكتوب في كتاب وصفاتي لـ Tefal multidelis

كريم اللبن الرائب (Crema de queso):

لـ 6 أكواب:
350 مل حليب كامل الدسم
100 جرام جبن طازج
1 ش. ل. عصير ليمون
50 جرام جبنة بري
لـ 12 كأس

750 مل حليب كامل الدسم
100 جرام جبن طازج
1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
100 جرام جبن بري

طريقة التحضير: قم بإذابة الجبن البري (أذابه في الميكروويف في كوب) ، واخلطه مع باقي المكونات ، ثم اسكبه في حاويات.

ملاحظات: يمكن طهيه مع أنواع الجبن الأخرى مثل Camembert و Gorgonzola. وقت الطهي في وضع "الجبن القريش" هو 12-16 ساعة (أخذت المتوسط ​​الذهبي - 14 ساعة). ثم تحتاج إلى تصريف مصل اللبن.

لقد فعلت ذلك لـ 6 أكواب (للعينة). يرجى ملاحظة أنه لسبب ما ، لا يتم تقسيم عصير الليمون والجبن القريش إلى النصف في الوصفة لـ 12 كوبًا و 6 أكواب! يبدو لي أن كل هذا يحتاج إلى تقليل ، وهذا على الأرجح خطأ. هذه الكمية من عصير الليمون لـ 6 أكواب حامضة ، لم أحبها. علاوة على ذلك ، من بين الكمية الدقيقة للمكونات لـ 6 أكواب ، كان لدي كتلة كافية لـ ... 4 أكواب بالضبط. بشكل عام ، نحن بحاجة إلى مزيد من التمرين.

إن وضع الجبن في تيفال ، في رأيي ، مشابه للزبادي. عندما يتم سحبها ، تكون الأكواب فاترة (لقد نسيت قياس درجة الحرارة ، فزاعة ، في المرة القادمة التي أقيسها) ، يتم تحضيرها في الجهاز "جاف" ، مثل الزبادي ، أي أنها لا تتم معالجتها بالبخار وكل ذلك. لذلك ، من الممكن محاولة القيام بذلك في mulinex. علاوة على ذلك ، مولينكس مستدير ، فنجان نصف لتر يناسبه بشكل مثالي (عند إخراج جميع الأكواب). امزج كل شيء ، وحمله واتركه لمدة 14 ساعة. ثم تزن (دع المصل يستنزف).

[rusja ، فزاعة]

rusja ، فزاعة شكر! أريد حقًا أن أجربها مع dor-blue أو مع gorgonzola. حول الوزن لاحقًا - يجب ألا ننسى!

[فزاعة]

زبادي تيفالكا الجديد:

فزاعة أحسنت! أحسنت! عظيم!

[فزاعة]

فزاعة، ألم تجرب كتاب الوصفات بالكامل بعد؟ هل جربت بالفعل سلسلة من الحلويات؟ طوس ، ومن أي حليب نحتت روائعك؟

[فزاعة]

فزاعة، ألم تجرب كتاب الوصفات بالكامل بعد؟ هل جربت بالفعل سلسلة من الحلويات؟ طوس ، ومن أي حليب نحتت روائعك؟

ليس لدي وقت. الكثير من الزبادي افترس تأكل فتخرج مني بشكل دوري فقط ...

أتناول الحليب كامل الدسم / المختار: منزلنا المحلي Efremovskoe ، Parmalat ، في القرية. كل الحليب عمره أسبوع. أي أنه لا يتم تطبيعه من حيث محتوى الدهون ، إنه ببساطة معالج بالحرارة ومعبأ. نحن لا نشرب تخزينًا مبسترًا للغاية لمدة نصف عام على الإطلاق لفترة طويلة جدًا.

استراح الزوج وقال إنه لا يريد حلوى الشوكولاتة (ما ضررها ، ولدي 5 كجم من حلوى الشوكولاتة في مخبئي) ، حتى أتمكن من صنعه إما كريم برولي أو كريمة اللوز.

لقد وجدت المزيد على tefalk ، تم اختباره بواسطة المحررين:

🔗

مرحبا جميعا! هنا ساعدني ... أعطى أخي صانعة الزبادي إلى Tefalka 887241 تقول إنها أوتوماتيكية ، إنها تغلق نفسها عند الضرورة ، ووقت نضج جميع الزبادي هو 8-10 ساعات ، ويتوقف بعد ساعتين ، واتضح ، في الواقع ، الكفير ... فعلت ذلك مرتين ، هذا كل شيء نتيجة واحدة. أختي عادية ، مروضة ، تحترق لمدة 8 ساعات وتوقفها بنفسها. ما هو الأمر؟ لا يجب أن تكون هي نفسها ، كيف يمكن صنع الزبادي في ساعتين؟

مشكلتك على الأرجح بعيدة المنال. ربما لا يتم إيقاف تشغيل جهاز tefalka الخاص بك ، ولكنه ينطفئ بعد ضبط درجة الحرارة المطلوبة. ثم يجب أن يقف الحليب هناك ويتخمر حتى يتحول إلى زبادي. هذا هو ، 8-10 ساعات المنصوص عليها للغاية. ولكن لا يزال من الأفضل متابعته يدويًا حتى ينضج ولا يتوقف. حظا سعيدا مع الزبادي الخاص بك!

مرحبا جميعا! هنا ساعدني ... أعطى أخي صانعة الزبادي إلى Tefalka 887241 تقول إنها تلقائية ، وتطفئ نفسها عند الحاجة ، ووقت نضج جميع الزبادي هو 8-10 ساعات ، ويتوقف بعد ساعتين ، واتضح ، في الواقع ، الكفير ... فعلت ذلك مرتين ، هذا كل شيء نتيجة واحدة. أختي عادية ، مروضة ، تحترق لمدة 8 ساعات وتوقفها بنفسها. ما هو الأمر؟ لا يجب أن تكون هي نفسها ، كيف يمكن صنع الزبادي في ساعتين؟

لدي VINIS أوتوماتيكي ، نفس الشيء أيضًا. كل شيء صحيح - إنها تلتقط درجة الحرارة وتحافظ عليها ، ولم أر كم كانت ، لكنني أيضًا انتبهت لذلك.

مرحبا! هل يمكنك أن تخبرني من فضلك إجابة سؤال مؤلم؟ لدي صانع زبادي أوريون + ترموستات. أقوم بتوصيل كل شيء كما يكتبون في العديد من المنتديات ، أي ، أقوم بإدخال مستشعر الحرارة في الجزء السفلي من صانع الزبادي ، وضبط نطاق درجة الحرارة ، وما إلى ذلك. عندما يتم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، يقوم منظم الحرارة بإيقاف تشغيل صانع الزبادي ، ولكن ترتفع درجة الحرارة بشكل أكبر ، وبالمثل وعلى الأقل ، يتم تشغيل وحدة التحكم ، ولكن تنخفض درجة الحرارة أكثر. هذا هو ، في الواقع ، نطاق درجة الحرارة أعلى بكثير مما أطلبه.
لذا فإن الأسئلة:
1) هل يجب أن تكون هذه هي الطريقة ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما مدى درجة الحرارة التي يجب تحديدها إذا كانت درجة الحرارة المثلى لثقافة البادئ ، على سبيل المثال ، 38 درجة؟
2) لماذا لا يتطابق T من الزبادي مع T على منظم الحرارة ؟؟ أي الزبادي 31 درجة وعلى الحرارة - 38 درجة؟

بشكل عام ، كان لدي الكثير من "لماذا" في رأسي ، لكن الآن لا أستطيع تذكر كل شيء.

شكرا سلفا لاجاباتك!

: girl_claping: URAAA !!! اشتريت بالأمس صانع زبادي مولينكس. بالكاد انتظر هذا الصباح لتجربة ما حدث. مجرد معجزة !!! دقيق وسميك. الأهم من ذلك ، أنا أعلم. أن كل شيء طبيعي فيه. لا توجد مكثفات ، مثبتات ، نكهات ، إلخ. سيكون بالأحرى صيفًا مع التوت الطازج: girl_love: mmm ... السؤال الوحيد هو الفتيات ، أخبرني. من فضلك ، في أي عمر يمكنك إعطاء هذا الزبادي للأطفال وهل من الضروري بعد ذلك غلي الحليب؟

: girl_claping: URAAA !!! اشتريت بالأمس صانع زبادي مولينكس. بالكاد انتظر هذا الصباح لتجربة ما حدث. مجرد معجزة !!! دقيق وسميك. الأهم من ذلك ، أنا أعلم. أن كل شيء طبيعي فيه. لا توجد مكثفات ، مثبتات ، نكهات ، إلخ. سيكون بالأحرى صيفًا مع التوت الطازج: girl_love: mmm ... السؤال الوحيد هو الفتيات ، أخبرني. من فضلك ، في أي عمر يمكنك إعطاء هذا الزبادي للأطفال وهل من الضروري بعد ذلك غلي الحليب؟

بدأت ابنتي في إدخال الزبادي منذ 8 أشهر ، وهي تستخدم الحليب المعقم.

مرحبا! هل يمكنك أن تخبرني من فضلك إجابة سؤال مؤلم؟ لدي صانع زبادي أوريون + ترموستات. أقوم بتوصيل كل شيء كما يكتبون في العديد من المنتديات ، أي ، أقوم بإدخال مستشعر الحرارة في الجزء السفلي من صانع الزبادي ، وضبط نطاق درجة الحرارة ، وما إلى ذلك. عندما يتم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، يقوم منظم الحرارة بإيقاف تشغيل صانع الزبادي ، ولكن ترتفع درجة الحرارة بشكل أكبر ، وبالمثل وعلى الأقل ، يتم تشغيل وحدة التحكم ، ولكن تنخفض درجة الحرارة أكثر. هذا هو ، في الواقع ، نطاق درجة الحرارة أعلى بكثير مما أطلبه.
لذا فإن الأسئلة:
1) هل يجب أن تكون هذه هي الطريقة ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما مدى درجة الحرارة التي يجب تحديدها إذا كانت درجة الحرارة المثلى لثقافة البادئ ، على سبيل المثال ، 38 درجة؟
2) لماذا لا يتطابق T من الزبادي مع T على منظم الحرارة ؟؟ أي الزبادي 31 درجة وعلى الحرارة - 38 درجة؟

بشكل عام ، كان لدي الكثير من "لماذا" في رأسي ، لكن الآن لا أستطيع تذكر كل شيء.

شكرا سلفا لاجاباتك!

لا أستخدم ترموستات ، لأن صانع الزبادي Dex الخاص بي لا يسخن (tfu-tfu-tfu). لكنني سأحاول الإجابة:
استنادًا إلى مبدأ تشغيل منظم الحرارة (عند الوصول إلى الحد الأعلى لدرجة الحرارة المحددة ، يتم إيقاف تشغيل صانعة الزبادي ، وعندما تنخفض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى المحدد ، يتم توفير الطاقة مرة أخرى) - سلوكك غير صحيح تمامًا. بعد أن يقوم منظم الحرارة بإيقاف تشغيل صانع الزبادي ، لا ينبغي أن ترتفع درجة الحرارة فيه ، بل على العكس من ذلك ، تنخفض تدريجياً. عندما يتم تشغيل صانعة الزبادي مرة أخرى ، تصل درجة الحرارة ببطء إلى الحد الأعلى مرة أخرى. أود تعيين الحد الأعلى 40-41 درجة مئوية ، والحد الأدنى 38-39 درجة مئوية.
ودرجة حرارة الزبادي في جرة مع درجة حرارة أسفل صانعة الزبادي (حيث يكون منظم الحرارة سلكيًا) لا تتطابق - في الأسفل تكون دائمًا أعلى بمقدار 1-2 درجة مئوية ، لكنك تحصل عليها بما يصل إلى 7 درجات مئوية - إما أن تقيس درجة حرارة اللبن بشكل غير صحيح ، أو تصب الحليب البارد ، لم يكن لديه وقت للإحماء ، لكنك تقيس درجة الحرارة بالفعل ، أو أن منظم الحرارة معيب.
عادة ما توضع أسلاك الثرموستات أسفل البرطمان.

لدي صانع زبادي Moulinex ، لكنني أحببت إعلان Tefal 3 في 1 وقمت بشرائه. الآن أنا سعيد للغاية! بقدر ما يتم التفكير في كل شيء ، تجميع عالي الجودة ، أكواب لطيفة رشيقة ، والتي لا يخجل الضيوف من تقديمها مع الحلويات. الأكواب لا تفسد ، إنها تغلق فقط ، أعتقد أن هذا + ، لأنه لا يوجد خيط مزعج على الكأس اللولبي. أيضًا ، لا يتم وضع البرطمانات في صانعة الزبادي ، بل يتم تعليقها ، مما يسمح لك بعدم تسخين الزبادي أثناء الطهي! موضوع الحلويات منفصل ، إنها رائعة فقط !!! لم أجرب اللبن الرائب بعد ، على الرغم من وجود مصارف خاصة في صانع الزبادي. كما أنها مريحة للغاية لأنها تلقائية ، وتصدر صوتًا وتنطفئ ، ويمكنك وضعها في الليل وعدم القلق بشأن الطعام. العيب الوحيد هو ، بالطبع ، سعره ، أغلى بعدة مرات من جميع الأنواع الأخرى ، ولكن هناك مجموعة متنوعة من الطهي. بشكل عام ، شيء يستحق العناء!

ولم أشعر أبدًا بالسعادة من تيفالكا الجديدة ، ربما أكون مخطئًا نوعًا ما ...

[كروشيه]

كروشيه,
إنه لأمر مؤسف (((هل يمكنني شرائه منك؟

ولم أشعر أبدًا بالبهجة من تيفالكي الجديد ، ربما أكون مخطئًا نوعًا ما ...

أنت لست مخطئ. أنت موضوعي.

أنا أصنع الزبادي بالقوة والرئيسية. على رجلي الشره في الكمية - رائع. لكن. على سبيل المثال ، لا أحب طريقة فتح النظارات. اخلع غطاء التين ، تجوّل ، تجوّل ...ويتم غسلها يدويًا بشكل سيئ (الجزء العلوي المجعد ، حيث تكون "الخطوة" عبارة عن قطعة زجاجية صغيرة لتثبيت الكوب الداخلي البلاستيكي). باستمرار هناك شريط من الحليب ، أقوم بتنظيفه بأظافري. يغسل PMM ، بالطبع ، بشكل مثالي.