خلاط Bamix M200 Superbox وعائلة الخلاطات Bamix بأكملها

[الحمض النووي]

ولكن اليوم تمت تغطية الخلاطة الصغيرة الخاصة بي بخفاقة من أجل كريمات الوجه واليدين وما إلى ذلك. زبدة الشيا ... خاصة لأنها تصنع الكريمات بالحبوب ولكن ليس بالباميكس وفوهة بها ثقوب

الحمض النوويولكن هل يمكنك معرفة وصفة الكريم التي تصنعها؟

نعم ، يمكنك ، لكن خلاصة القول هي أنه عند صنع الكريمات من المهم ملاحظة نسب الإشارة المرجعية ، كل هذا موجود في منتديات صناعة الصابون ، منتدي المفضل هو Academy miracle ru ، في هذه الحالة كل شيء تم بالعين ... أولئك الذين كنت أعرف أنني أريد 100 جم كريم ، شمع 5 جم (يوضع الشمع عادة 2-5٪ ، لكن ليس أكثر من 5) ، المرحلة المائية 55 جم (الياسمين هيدرولات) ، صمغ الغوار والزنتان أضيفت إلى المرحلة المائية. يتم صنع الكريم نفسه في حمام مائي ، أضع الشمع ، أنتظر حتى يذوب ، أضع زبدة الشيا - في مكان ما 7 جم ، زبدة الكاكاو 5 جم ، أنتظر حتى يذوب وأضيف الزيوت السائلة ، في هذه الحالة ، زيت اللوز 27 جم ، زيت الأعضاء 1 جم ، أضف الماء المرحلة وضرب ، أخرجه من الحمام ، انتظر حتى يبرد قليلاً (عادةً ما أضع قدرًا مع الكريمة في الماء البارد واستمر في الخفق) ، أضف الإيثرات وهذا كل شيء ... إلى الجرة تحت الغطاء. يضيف البعض مواد حافظة ، ويمكن تعقيم الأطباق ، وأخزنها في الثلاجة ، وأستخدمها في كل شيء. من الواضح أنه يتم اختيار الزيوت بشكل فردي ، ولكن الشيء الرئيسي هنا هو مراعاة النسب ، فهي مختلفة عن الكريمات المختلفة.

وسأحمل باميكس 2 اليوم !!! مرة واحدة في الإصلاح لأقل من عام من الاستخدام ، مرة أخرى سقط شيء بداخله عند طحن الجبن في المطحنة.

وهنا في اليوم الآخر قررت أن أخفق الحليب ، لأن ابنتي أرادت كوكتيلًا ، وبما أن الباميك يفعلون ذلك بشكل أفضل. لكن الأمر لم ينجح بالنسبة لي. كان الحليب باردًا بنسبة 2.5٪ ، ثم أضفت قطعة من الآيس كريم 80-100 جرام ، ولم تكن حتى الآن أدنى تلميح من الرغوة. هذا ... حسنًا ، تم تسخين bamix فقط مثل المرجل ، ولكن بعد ما يقرب من ساعة من العذاب ، سقطت يدي ، وهو لقيط ثقيل ، وألمت أصابعي لمدة ساعة أخرى بعد ذلك. كنت غاضبًا للغاية ، كان الطفل مستاءًا لأنه ترك بدون كوكتيل ، وما إلى ذلك. لقد توتر المزاج في النهاية.
شاهدت نصف يوتيوب على الفيديو ، كيف يصنعون كوكتيلات رائعة ، لكن شيئًا ما لم يساعد

[فيتشكا]

فيتشكا، يجب أن يكون الحليب باردًا جدًا ، حتى تظهر البلورات. أضعه في الفريزر مسبقًا. اخفقي الحليب بسرعة منخفضة مع إمالة الزجاج قليلاً. لا توجد ساعات ، ولا حتى دقائق ، هناك ثوان ... وتتشكل رغوة سميكة. لقد أظهرت في مكان ما في الموضوع رغوة من حليب مختلف. أخذت في الغالب 3.2٪. كان الحليب المخفوق بفترة صلاحية قصيرة أسوأ من غيره.

[مناع]

مناعالحليب يخفق فقط من الثلاجة بدون مشاكل)
حتى أنني صورت العملية على شريط فيديو.

فاي، ليز ، كنت أفكر ، ربما كان معيبًا. لديك شيك وقطعة من الورق له. استبدلها بآخر.
لا ينبغي أن يشمس ، فمن الواضح أن فيه عطل.
يتم تسخينه على المنتجات الثقيلة واللزجة ، ولكن ليس على الحليب.

وأنا هنا في ذلك اليوم قررت أن أخفق الحليب

أقوم بإضافة مكعب ثلج أو عصير مجمد إلى الحليب من الثلاجة - يتم خفق كل شيء بضجة في 15-20 ثانية ، الفوهة عبارة عن دائرة ، يجب الاحتفاظ بها بزاوية ، في الأعلى ، وبعد ذلك ، عندما تبدأ الرغوة ، اخفضها وارفعها ، كل هذا بسرعة منخفضة ، وفقط عندما يتحول كل الحليب إلى رغوة ، يمكن تنفيذه بضع مرات بسرعة عالية.

في غضون ساعة ، سيبدأ أي جهاز في التسخين - يتم تحديد وقت التشغيل بوضوح في التعليمات - لا يزيد عن 5 دقائق.

تجربتي حتى الآن هي أن الحليب من نفس العلامة التجارية ، ولكن من دفعات مختلفة ، قد يُجلد أو لا يُجلد.كقاعدة عامة ، إذا لم تنجح (نسبيًا) على الفور ، ولكن يمكنك طهي العصيدة على هذا الحليب ، وصب أخرى للخفق. قبل ذلك ببطء (!) ارفع الخلاط من الأسفل إلى الأعلى. أضعها عموديًا في الأسفل وتغلبت عليها لمدة 5-10 ثوانٍ ، وعندها فقط أزحف. فقط بالسرعة الأولى.

يتم تسخينه على المنتجات الثقيلة واللزجة ، ولكن ليس على الحليب.

قام بتسخين نفسه لأنه كان يتصاعد في ثوانٍ من أجلك ، وبالنسبة لي فقد توتر لمدة ساعة تقريبًا مع فترات انقطاع قصيرة.

يجب أن تبقى مائلة في الأعلى

وفي جميع مقاطع الفيديو ، يضغطون عليها ثم يلتقطونها ببطء.
لكن مع السرعة يمكن أن أفشل ، لأنني أستطيع))) فلا يزال هناك أمل)))

في غضون ساعة ، سيبدأ أي جهاز في التسخين - يتم تحديد وقت التشغيل بوضوح في التعليمات - لا يزيد عن 5 دقائق.

لذلك عمل لمدة 5 دقائق لا أكثر مع انقطاع ، ولكن في غضون ساعة. بشكل عام ، جهازي ، الذي لا يمكن أن يعمل أكثر من 5 دقائق ، لا يسبب الحماس. إذا علمت بمثل هذه الشريحة ، فلن أشتريها.

وهناك يكتب على القلم بحد أقصى 5 دقائق. نظرة)

[فاي]

لذلك عمل لمدة 5 دقائق لا أكثر مع انقطاع ، ولكن في غضون ساعة. بشكل عام ، جهازي ، الذي لا يمكن أن يعمل أكثر من 5 دقائق ، لا يسبب الحماس. إذا علمت بمثل هذه الشريحة ، فلن أشتريها.

تشير تعليمات العجن إلى التشغيل المستمر لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. فاي، من الواضح أن Bamix ليس جهازك.

تشير تعليمات العجن إلى التشغيل المستمر لمدة لا تزيد عن 10 دقائق

نحن لا نحمل مثل هذه العجان ، لدي كينوود 020 ، يمكنه الحرث لساعات ، وهو ما يفعله

من الواضح أن Bamix ليس جهازك.

نعم ، ما زلت أحاول إقناع نفسي بأن الشيء يستحق العناء ولم أشتريه من أجل لا شيء ، لكن اللعنة عليه ، هناك شيء لا يعمل.

وهناك يكتب على القلم بحد أقصى 5 دقائق. نظرة)

ما يجب مشاهدته الآن ، كان يجب القيام به قبل الشراء

[فاي]

فاي، فأنت بحاجة إلى شراء محترف في زوج مع Kesha. لا يزال باميكس جهازًا منزليًا. لا يوجد هامش أمان للعمل لساعات بناءة. إذا عمل لمدة ساعة حتى مع الانقطاعات ، فمن الطبيعي أن ترتفع درجة حرارته. كما أنه لا يحتوي على فتحات تهوية لإزالة الحرارة الزائدة. وبشكل عام هو - أحسنت! اجتياز مثل هذا الاختبار. كم عدد الحالات في المنتدى التي تم وصفها عندما تم تعريض الخلاط للضوء بشكل مفرط في العمل - سواء للإصلاح أو حتى للتخلص منه. والحليب كذلك. إذا لم يعمل على الفور ، فمن غير المجدي التغلب عليه لاحقًا.

بشكل عام شيء مثير للاهتمام مع هذا Bamix. اشترى صديق في ذلك اليوم ، جزئيًا بعد حماستي للحليب المخفوق وأشياء أخرى :-)
مكالمات أمس - لا يتم جلد الحليب ، وبشكل عام ، كل شيء غير صحيح إلى حد ما. جوز الهند لا ينمو ، إذا جاز التعبير ... سأذهب إليها في يوم من الأيام ، وأجري تجارب معملية ، وسآخذ معي علبة حليب :-) ربما هذا صحيح - شخص ما لديه جهاز "في متناول اليد" ، لكن شخصًا ما لا يفعل ذلك.

لا ينبغي أن يشمس ، فمن الواضح أن فيه عطل.

إذا ضربوا لمدة ساعة لمدة 5 دقائق؟ بالطبع سوف تسخن.

يخفق حليبي من الثلاجة فقط

سيكون لها تناسق مختلف ، وليس كثيفًا.

[مناع]

مناع، ولكن الشيء الرئيسي هنا هو أنه يجلد بشكل مثالي.
نعم ، ليست كثيفة مثل الجليد.
لكنها لا تزال تثير ضجة)

إذا ضربوا لمدة ساعة لمدة 5 دقائق؟ بالطبع سوف تسخن.

لا ، استعد على الفور بعد 3-5 دقائق ، ثم لم يبرد. بشكل عام ، بالنسبة لي هذا هراء ومال ضائع ، لم يسبق لأي خلاط تسخينه كثيرًا من قبل.
اشتريته ، معتمداً على الجودة الفائقة وعدم القابلية للتدمير ، معتقدًا أنه يؤدي جميع وظائف الخلاط العادي بشكل مثالي افتراضيًا.
حسنًا ، اشرح لي ، ما الذي يعجبكم جميعًا هنا؟
فقط إذا بعتها ، فأنا لا أفهم ماذا أشتري بعد ذلك. بالنسبة لي ، كان رمزًا لأفضل خلاط ، والآن لا أفهم أي خلاط هو الأفضل في ذلك الوقت. وما هو أفضل باميكس؟

[فيتشكا]

فيتشكاأعتقد أن هذه مسألة تفضيل شخصي. مثلك تمامًا في باميكس ، قد أتساءل لماذا تحب قدور الضغط كثيرًا ، أو حتى ... لماذا تحب مواقد باناسونيك متعددة الطهي كثيرًا ، أو ما الذي يجذب الجميع إلى الخمر ... حسنًا ، إلخ.ربما فقط باميكس ليس لك؟ لدي bamix و zepter الآن في تكوينات كاملة بقوة 140 واط و 170 واط (واحد في المنزل والآخر في دارشا). بالنسبة لي ، هذه الخلاطات بمجموعتها الكاملة عالمية. نعم ، إنهم لا يضربون البيض جيدًا ، لكني لم أضربهم لفترة طويلة جدًا. وكل شيء آخر (كوكتيلات ، آيس كريم ، بطاطس مهروسة ، صلصات ، صوص ، إلخ ، مسحوق السكر ، طحن الحبوب ، التوابل ، اللحم المفروم ، التقطيع) أفعله مع الباميكس / زبتر. الآن ، ومع ذلك ، فقد اشتريت أيضًا آلة تمزيق Philips لكميات كبيرة ، وبينما لم يكن لديّ SliceSy ثانية ، اشتريت آلة تمزيق كينوود ، لكنني الآن لا أستخدمها ، إلا في حالات نادرة جدًا.

[فاي]

فاي، اعتقدت ذلك أيضًا ، ثم أخذت سكينًا للشحذ - سكينًا عالميًا ، واستسلمت إلى "تقطيعه" ، هذه خفاقة جيدة ، بما في ذلك البيض. لكن بمرور الوقت تعتاد على ذلك وتستسلم للسلبيات.

[ليزا]

بنات ، ما هي عيوب تتحدثون!
أنا لا أراهم! أنا حقًا أحب Bamix ولا يمكن لأي خلاط آخر استبداله.

ليزالا يجب تسخينه في الحليب لمدة 3 دقائق.
من الواضح أن هناك خطأ ما معه.
رأيتم كيف خفقت الحليب دفعة واحدة!
هذا ليس خلاطًا سيئًا ، إنه رائع!
أنا أحبه جميعًا!
الحليب السيئ الذي حاولت التغلب عليه ، هذا كل شيء.

من تجربتي ، أستطيع أن أقول: إذا لم يخفق الحليب في الدقائق 3-5 الأولى ، فلن يخفق مرة أخرى أبدًا ، بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة. ليس من المنطقي أن تعذب نفسك و حيوان باميكس. المثابرة لا يمكن أن تؤخذ هنا. يعتمد نجاح الحدث بنسبة 90 في المائة على الحليب وأكثر من ذلك بقليل على تقنية الخفق - تحتاج إلى "التقاط الموجة" بشكل حدسي ، كما هو الحال مع ملحق Panarello على آلة صنع القهوة. بحيث يتم إثراء الحليب بالهواء من خلال القمع. أفعل ، كما سبق ذكره هنا - من الأسفل إلى الأعلى ، بزاوية.

أنا لا أعبد bamix الخاص بي ، فأنا أستخدمه نادرًا جدًا (في العام الماضي أخرجته بضع مرات فقط) ، لكن ليس لدي مهام كافية لخلاط يدوي. أنا معتاد أكثر على القرطاسية.

[ماشا]

ماشاأنا أتفق معك بخصوص الباميك! لأكون صريحًا ، لا يمكنني فعل كل شيء بأي أسلوب آخر. أحيانًا يكون الخبز في صانع الخبز منخفضًا ولا يوجد شيء. لم يتم التحقق من جودة الخميرة. الآن سأحاول التبديل إلى الفورية. يُخفق الحليب النادر في خلاط بورك متعدد الوظائف. وجدت واحدة فقط مناسبة. هذا حليب أطفال تيوما. هنا مسرور بالرغوة المورقة. هل صانع الخبز وشاكر متعدد هو المسؤول عن إخفاقاتي؟ بعد كل شيء ، ما زالوا يعملون ويؤدون الوظائف المعلنة. لكن يحدث أن الروح لا تكذب على الجهاز ثم يخرج كل شيء عن السيطرة. يبدو لي أن هناك تصوفًا في هذا وأن التقنية "تشعر" بموقف تجاه نفسها.

الفتيات! مرحبا! بالنسبة لأولئك من الخزان ، يرجى ذكر ماركات الحليب والنسبة المئوية التي تم الحصول منها على الرغوة المطلوبة بنجاح

أنا من مينسك ، أشتري الحليب في زجاجات بلاستيكية - مختارة ، لذيذة ، وما إلى ذلك ، محتوى دهني 3.2 - 3.6 أو أعلى ، حتى عند إضافة مكعب ثلج أو عصير مجمد ، فإنه دائمًا ما ينبض.

مرحبا بنات! كما أنني أنظر إلى هذه المعجزة. هذا مجرد سؤال ، هل هذه آلة فاخرة ، ثم لا VENCHIK؟ لكن ماذا عن بدون خفقت؟

[ماشا_ 79]

ماشا_ 79لأن هذا ليس خلاط عادي.
إنه مصمم للتقطيع والخلط والتقطيع إلى شرائح.
ويمكنك استخدام الملحقات المرفقة مع المجموعة.

وبخفاقة من هذه الخطة ، يوجد خلاط من Steba mx 21.

في قريتنا لا توجد شتيبة على الإطلاق. أي نوع من الفوهة سيحل محل الخفاقة أم لا؟

[ماشا_ 79]

ماشا_ 79، من اين انت؟

هنا يناسب Kenwood 724 الجميع ، فقط البلاستيك بالكامل. تم الإشادة بفوهة الهريس فيه. هل يوجد واحد في الباميكس؟

الأورال. سيروف

يبدو لي أن مرفقين يمكن أن يحلوا محل الخفاقة: للصلصات (دائرية مع ثقوب) وللحليب المزبد.
لكن بشكل عام ، بطريقة ما لم أكن أرغب في استخدام الخفاقة بعد الآن)))))

تم شراء الموظفين من قبل حماتي. هناك حل أكثر كلاسيكية. لكن بالنسبة لي ، اتضح أن الخلاط كبير جدًا وثقيل ، وكان الزر ضيقًا جدًا. Bamix أخف وزنا إلى حد ما وأكثر إحكاما (لدي M-160 Deluxe)

بلا مخالفة - ولكن عند شراء باميكس ، يجب أن تفهم بوضوح مهامها. هذا ليس خلاطًا قياسيًا.
1. إنها موثوقة - لا توجد أجزاء للكسر.ولكن في النهاية ، لا توجد أجزاء قابلة للاستبدال مثل الخفقت ، ومرفق الهريس ، وما إلى ذلك.
2. لا يوجد "تنورة" فيه ، لذلك لن يكون من الممكن طحن الحساء مباشرة على الطبق
3. ليس لديه تنظيم السرعة المعتاد - اثنان فقط. لكن بشكل عام ، هناك ما يكفي منها لجميع الاحتياجات.
4. يغسل تحت الحنفية ، في بضع ثوانٍ فقط. وإذا كانت شديدة الاتساخ ، يمكنك تنظيفها في كوب من الماء بمنظف.

لكن كل شيء يمكن أن يغفر لمزاياه:
1. قوية
2. الهدوء
3. مريح
4. مذهل

[ماشا_ 79]

ماشا_ 79، ماشا ، لدي كينوود 724. نعم ، فوهة الهريس تفعل ذلك بشكل رائع. قبل كل شيء الثناء. لكن العجين ، بشكل مفاجئ أكثر قليلاً من فطيرة كينوود ، يتداخل مع الصرير والتمرير. قبل ذلك ، كان لدي كينوود أيضًا ولم يلاحظ ذلك خلفه. بالإضافة إلى ذلك ، من غير الملائم للغاية تشغيل التحكم في السرعة ، فهو أحيانًا يدفعك إلى الجنون. أول ما كان لدي كان بني. لا شكاوى من ذلك ، باستثناء القطع البلاستيكية التي لم تُمحَ على الفور. الآن أفكر في شراء bamix ، على الرغم من أن المراجعات غامضة.

بنات ، وكيف نخلط الدقيق في العجين إذا لم يكن هناك تعديل السرعة؟ كل شيء سوف ينتشر في جميع أنحاء المطبخ. وكيف نخفق الحليب؟ شيء لم أفهمه ... ربما أخطأت في عدم التكيف؟

[تاتيانا]

تاتيانا، لديها سرعتان فقط)

كل شيء سوف ينتشر في جميع أنحاء المطبخ.

لكي يطير شيء ما إلى مكان ما ، من الضروري رفع الغلاف قليلاً فوق الخليط ، ثم ضمان متعة غسل المطبخ. أنا فقط لا أفهم لماذا يجب أن أفعل ذلك
النقطة المهمة هي أن الساق ، أو بالأحرى السكاكين ذات الغلاف ، يجب أن تكون مغمورة دائمًا عند تدوير الفوهة.

لكن ماذا عن بدون خفقت؟

إذا قلت ما تريد القيام به باستخدام خفاقة ، فيمكنك فهم ما إذا كان باميكس مناسبًا لك.
لدي ترادفي من Bamix وخلاط يدوي Boshev يغطي 90 ٪ من جميع احتياجاتي للجلد والخلط.

Mannochka ، أنا أحمق! كان لديّ خفقان على جميع الخلاطات ، ومن عادتي ، اعتقدت أن الباميكس يحتوي أيضًا على خفاقة ، وعند العجن دون تعديل ، سيتبدد الطحين. بشكل عام ، أنا ممل ، آسف!

أنا أيضا قارنت القوة ولم أفهم. كينوود 700 واط ، و باميكس 200 واط.

غالبًا ما يكتب المصنعون استهلاك الطاقة (هذه هي نفس الألف واط) ، ويتم الإشارة إلى الطاقة الفعلية لـ bamix.
أعتقد أن Bamix ستكون أقوى بكثير مقارنةً بـ kenwood. من الجدير أيضًا النظر في الدورات. عند السرعة الأولى ، يبدو أن 10000 دورة في الدقيقة ، عند 2-16000.
أستخدمه بشكل أساسي بالسرعة الأولى - وهو ما يكفي لاحتياجاتي (حساء هريس في المقلاة وعجين البسكويت والصلصات والمايونيز وحتى التوت المجمد للحلوى والحليب المخفوق وما إلى ذلك).

Bamix أقوى من Kesha 724. لقد أحببت Kesha برقة وخوف ، لكن ... البطاطس ماتت ، إنها في ورطة وسقطت ساق الخلاط.

[تانيوليا]

تانيوليا، فكرت فقط مع مخابئ بلدي مثل هذه المشاكل. بخيبة أمل مباشرة. هل نأخذ باميكس؟

[تانيوليا]

تانيوليا، فكرت فقط مع مخابئي مثل هذه المشاكل. بخيبة أمل مباشرة. هل نأخذ باميكس؟

Nooo ، Kesha لم يخيب ظني ، لقد عمل بصدق لمدة 2-3 سنوات حتى بالتأكيد ولن أقول ، لكنني اشتريت Bamiks ، كانت هناك فرصة لأخذها بسعر جيد ، لذلك أخذتها.

يبدو لي أن مرفقين يمكن أن يحلوا محل الخفاقة: للصلصات (دائرية مع ثقوب) وللحليب المزبد.
لكن بشكل عام ، بطريقة ما لم أكن أرغب في استخدام الخفاقة بعد الآن)))))

نعم ، لن يصنعوا المايونيز من صفار واحد (بدون بروتين) في بضع ثوانٍ ، فأنت بحاجة إلى العبث بهم للحصول على مايونيز صفار

إذا قلت ما تريد أن تفعله بمضرب

مايونيز صفار خام ، على سبيل المثال

أنا أصنع المايونيز بالحليب فقط. فاز مع ملحق "القرص" (للضرب) على سرعة منخفضة. يدق بشكل مثالي في بضع ثوان.

قرأت الموضوع ، ليس بالكامل. ينجذب الكثير من الناس في الباميك إلى رغوة الحليب. استشهد مانا بثلاث أنواع من الحليب كمثال نجح بشكل جيد. أوبول ، منزل في القرية (ذائب) ، حلاب مرح. النسبة المئوية 3.2. الحليب ذو العمر الافتراضي القصير غير مناسب لباميكس.

أتذكر ، Mannochka))) أنا أيضًا أحب هذا المايونيز ، لكنك لا تعرف أبدًا من يفضل المايونيز الخام بدون بروتين ، لذلك فإن البامكس ليس مناسبًا بالطبع ، أعط هذا المايونيز كورولا

الحليب ذو العمر الافتراضي القصير غير مناسب لباميكس.

حسن. لكن الرغوة لن تكون كثيفة كما هو الحال مع UHT.

Bamix أقوى من Kesha 724

لم ألاحظ أن الباميكس أقوى من كينوود ، إذا قطعت كينوود أي لحم إلى غبار ، فإن باميكس يمزق اللحم ويخلطه بشكل مثالي. إذا تمت إضافة كينوود إلى الباميكس ، فسيكون ثنائيًا ممتازًا ، كل ما تحتاجه لتكون سعيدًا))). لقد تكيفت مع الباميك: أصنع اللحم المفروم من اللحوم المجمدة - بتأثير مفرمة اللحم (بينما حولت كينوود اللحم المفروم إلى هريس كوني). أفتقد وظيفة هريس الحساء في الباميكس: حتى مع السكاكين الحادة ، سيحتوي الحساء على قطع من الفلفل ، وما إلى ذلك ، لم يكن هذا هو الحال مع Kenwood. لكن كينوود احترقت بعد 2.5 سنة ، آمل أن نكون أصدقاء مع باميكس لفترة أطول)))