كعكة عيد الفصح من ألكسندر نيفسكي لافرا وهي مخمرة

هائل

تم استعارة وصفة كعكة عيد الفصح في التسعينيات من إحدى الصحف الإعلانية في سانت بطرسبرغ.

طحين 300 جرام
ماء أو حليب 120-150 مل
بيضة 1 قطعة
سكر 85 جم
ملح 2 جم
سكر الفانيليا 2g
[liСл. زبدة 60 جم
خميرة مضغوطة 20-25 جم أو 25 جم من عجين الجاودار المخمر ، تغذى على 120 مل من الماء و 80 جم من دقيق القمح
للعطور خليط من المطحون (جوزة الطيب + قرنفل + هيل) 1/4 ملعقة صغيرة

تذوب الخميرة في الماء المغلي أو الحليب. يُطحن السكر مع بيضة حتى يذوب ، يُمزج مع الخميرة ويُترك لمدة 30 دقيقة ، يُتبّل بالملح ويُضاف سكر الفانيليا. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة ونضيف النكهة. قم بالقيادة في الزبدة المذابة. ضعه في مكان دافئ لمدة ساعتين. بعد العجن ، انقلي العجينة إلى شكل مدهون. اتركه للتدقيق لمدة ساعتين. تخبز في درجة حرارة 140 درجة مئوية لمدة 40-60 دقيقة. رشي الكيك النهائي بالمكسرات المقطعة والسكر البودرة. عطلة سعيدة للجميع !!! علاوة على ذلك ، تجربتنا الخاصة. تشبه عملية الحصول على عجينة القمح المخمرة إلى حد كبير تحضير العجين الذي استمر 3 ساعات. تعجن العجينة بالماء والدقيق في العجينة. ارتفاع 4 ساعات. عصر وإضافة الثمار. انقله إلى طبق خبز مدهون ، لدي قدر 10 باناس. تدقيق لمدة 4 ساعات. كان الحجم الأولي حوالي 1.5 متر مكعب ، بعد التدقيق 4. بعد 50 دقيقة من الخبز في أعلى درجة خطورة. يجب زيادة وقت الخبز بمقدار 10 دقائق ، لذلك اتضح أنه شاحب. تم تقويم السقف المحدب قليلاً عند إزالة الكعكة من القالب. ملخص: يمكن خبز كعكة العجين المخمر.

مشرف

هائل، ولكن سيكون من الرائع أن تقوم بالضغط على الزر الأحمر الجديد RECIPE في القسم ووضع الوصفة على النموذج بالكامل ، بل ولصق الصور في إصدارات مختلفة ...

هذا اسم جميل لكعكة عيد الفصح ... ولذا فهي مزينة

أليكسا 13

نعم ، سيكون من الرائع وضعها في الوصفات مع صورة بالطبع. الوصفة اقتصادية ومنخفضة التكلفة وستناسب الكثيرين

ايرينسان

وإذا استطاع شخص آخر الاعتماد على وصفة لصانع الخبز ، فلن يكون له ثمن !!!!

أليكسا 13

وما الذي يجب الاعتماد عليه ، خذها ، واخبزها كما هي ، باختيار الوضع الأمثل في نموذجك.

هائل

آسف على الوصفة. حاولت جاهدًا ، وكنت مندهشًا للغاية من أنه بدلاً من عمود ، ظهر سلم. لم أكن أعرف حقًا ما يجب النقر عليه. عليك أن تصل إلى كل شيء عن طريق الكتابة. لطالما تم تناول كعكات العام الماضي ، وسيكون الجديد بحلول عيد الفصح. وليس لدي fotik مناسب. كيف يمكنني اصلاحها.

ناديجدا ميدفيديفا

وصفة رائعة! بالأمس خبزته للاختبار وسأفعل ذلك لعيد الفصح) شكرًا للمؤلف من أعماق قلبي.