بايلا مع روبيان

بايلا مع روبيان

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مطبخ: الأسبانية

مكونات
أرز	250 جرام
مرق الخضار	500 مل
البازلاء الخضراء (الفاصوليا)	200 جرام
الفلفل الأحمر	2 حافظة
جزرة صغيرة	1 حزمة
بصل أخضر	1/2 حزمة
ثوم	2 فصوص
جمبري كبير	12 قطعة
الكركم	1/2
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• هذا بيلاف باللغة الإسبانية مأخوذ من مجلة "ليزا" رقم 13 لعام 2011.
• يُسكب مرق الخضار فوق الأرز ويُتبل بالكركم ويُطهى لمدة 10 دقائق.
• يُضاف الجزر ويُضاف الماء إذا لزم الأمر ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى مُغطى بغطاء. أضف البازلاء الخضراء (في حالتي الفاصوليا) والفلفل الحلو المفروم والبصل الأخضر (لم أضيف) واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى. تأكد من أن الأرز غير مطبوخ أكثر من اللازم.
• يقلى الجمبري في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• يتبل الأرز الجاهز بالثوم ويمرر عبر العصارة والملح والفلفل. ضعي الجمبري فوقها.

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

40 دقيقة

ملحوظة

رأيت وصفة مماثلة في ShuMakher ، لكن هذه الوصفة لا تزال مختلفة قليلاً.
جربه وقرر أيهما تفضله. الشيء الرئيسي هو أن الطعام يجلب المتعة الحقيقية.