أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

وأنا أفعل ذلك في الخلاط. ليس فقط بمساعدة "الساق" ، ولكن في كوب بسكين مدمج ، والذي تستخدمه لتقطيع طعام الأطفال في البطاطس المهروسة. ممتاز! صغير جدا. يحب ابني الصغير أن يأتي وينفخ ، وبعد ذلك ، كما في فيلم "ترويض النمرة" ، تحولت إلى بياض الثلج

ناقش في مكان ما أن هذا يكسر مطحنة القهوة.

نعم لان! لماذا حصل هذا؟ طوال حياتي كنت أطحن في مطاحن القهوة ، وفي مطاحن مختلفة. لقد كان نوعًا من طاحونة القهوة الخاصة المضادة للسكر.

في مطحنة القهوة السوفيتية القديمة ، قاموا أيضًا بطحن السكر ، لكنني اشتريت Bosh وكتبوا على الفور أنه لا يمكنك طحن السكر. كلاهما موجودان! وقد قمت بالفعل بإرفاق القديم ، على الأقل استرجعها.

نعم لان! لماذا حصل هذا؟ طوال حياتي كنت أطحن في مطاحن القهوة ، وفي مطاحن مختلفة. كان هذا نوعًا من طاحونة القهوة الخاصة المضادة للسكر

وجدت أين هذا هو ناقش.

نعم ، جاليا ، لقد قرأتها - إنها رائعة بالنسبة لي. لكن على الرغم من ذلك ، سأطحن وأطحن. حتى الآن ، لسنوات عديدة ، لم يحدث شيء ، ربما سيستمر على هذا النحو.

يتكون (في بعض الأحيان) من الكثير من القشدة الحامضة الطازجة بنسبة 15٪ في المزرعة ، حيث يمكنك التخلص منها بجانب الخبز

جيلي القشدة الحامضة
القشدة الحامضة (تزن أولاً حتى تثخن) ؛
دجاج مطهي في القشدة الحامضة ، هل يمكنني غسلها chkmeruli حاول (بدون حياء زائف - سوف تلعق أصابعك) ، يمكنك ذلك في الرسوم المتحركة وعلى الموقد

القشدة الحامضة (تزن أولاً حتى تثخن) ؛

اتضح كيف تبدو ، شيء مثل الريكوتا

لا ، قصدت كريمة الحلوى ، مع السكر ، والتي يمكنك من خلالها وضع طبقة من الكعكة وتوابل التوت (بما في ذلك الآيس كريم) أو سلطة الفواكه.

هناك أيضا أنجيليين صلصة الكراميل على القشدة الحامضة.

يمكنك أيضًا جعل الزبدة كريمية حامضة ، إذا لم يكن هناك مكان لوضع الكريمة الحامضة - أوه ، إنها لذيذة! أتذكر منذ الطفولة يا جدتي

أوه نعم ، صلصة الكراميل
شكرا لك ناتوشكا

الآن من المهم أن يكون هناك ما يكفي من القشدة الحامضة

[سيلينا]

سيلينا، وفي الكعكة الزجاج المكسور؟ أو لا تحتاج حلويات إطلاقا؟

كم أنت جميل لا تحتاج إلى حلوة تحتاجها دائمًا
فقط الزجاج المكسور هو الأكروبات ، وهذا يمكننا أن نأكله فقط ، وليس في الحياة

أي نوع من الأكروبات أنت؟ اقرأ الوصفة. ينجح الأطفال في دروس التدبير المنزلي.
أنا أصنعها بدون بسكويت ، ويقوم أحدهم بعملها مع البسكويت ، خبز الزنجبيل.

أخبريني الفتيات ، هل من الممكن طهي اللحوم باستخدام تقنية sous-vide بدون أجهزة خاصة (sous-vid ، طباخات بطيئة ، ...)؟ هناك قطعة جيدة من اللحم ، يوجد سدادة مفرغة ، قدر ضغط (ليس شتيبة) ، طباخ بطيء عادي. لا أريد أن أطبخ أو قلي ، لأنني سأطبخ لأحفاد الصغار. شكر.

فقط الزجاج المكسور هو الأكروبات

من الأسهل والأبسط تشويه الكعكة النهائية فقط بالحليب المكثف - لذلك افعل ذلك ، لا تخف.

هل يمكن طهي اللحوم باستخدام تقنية الفيديوهات السوس بدون أجهزة خاصة

ناتاشا ، إذا كان بإمكانك ضبط درجة حرارة ماء منخفضة محددة والحفاظ عليها في طباخك متعدد الطهي (بالكاد في قدر الضغط) لعدة ساعات ، إذن نعم.

بنات هل يتذكر احد نسب مغلي السكر ؟!
طهيت نصف عمري ، حتى عندما كنت طفلة على موقد الغاز ، دون أي مشاكل ، ثم نسيت شيئًا عن الوصفة
أتذكر سكب الحليب في وعاء عريض ، فوق شريحة ، كبيرة بما يكفي (أو ربما بدا الأمر كذلك أو هكذا تذكرت) سكب السكر المحبب ، مقلوبًا ، عندما يغلي ، يصنع ضوءًا صغيرًا ويطهى مع التحريك المستمر ، لفترة كافية حتى يصبح لونه بنيًا ، ثم تُسكب الكتلة فوق الزبدة المدهونة أطباق الزبدة في طبقة صغيرة. ثم كسروا السكر المبرد وأكلوه بشكل لذيذ ، وإذا كانت الكتلة غير مطبوخة جيدًا ، فقد اتضح أنها حلوى ، على غرار حلوى البقرة.
وقد قدموا أيضًا مثل هذا السكر مع المكسرات لتناول الشاي في المقهى الذي كان (حتى هدموا) بعيدًا عن منزلي ، قاموا أيضًا بطهوه بأنفسهم في المطبخ مسبقًا.
من وقت لآخر أتذكر هذا السكر ، لذلك أرغب في طهيه! لكن الحنين!

فاليا ، واحد إلى ثلاثة. جزء واحد من الحليب ، ثلاثة - سكر. من منا لم يطبخها في الطفولة؟

الفتيات! ما الذي يمكنك صنع مسحوق السكر إلا في مطحنة القهوة؟ في الخلاط؟

Vic ، إذا لم تكن هناك حاجة إلى الكثير ، فهي أفضل من الملاط ، ولا يمكن فرك أي شيء.

Vic ، إذا لم تكن هناك حاجة إلى الكثير ، فهي أفضل من الملاط ، ولا يمكن فرك أي شيء.

aHa ، من الأسهل غسل المطحنة بالصودا.

هل يمكن طهي اللحوم بتقنية سو فيد بدون أجهزة خاصة (سو فيد ، طباخات بطيئة ، ...)؟

أنا فعل في جهاز طهي متعدد منتظم.

[إيرلندي]

أسهل لغسل مطحنة القهوة بالصودا

إيرلنديولماذا بالصودا ماذا يعطي؟

[إيرلندي]

إيرلنديولماذا بالصودا ماذا يعطي؟

حسنًا ، مطحنة القهوة لديها تشبه رائحة بذور الكتان. إذا قمت بتلطيخها بعصيدة الصودا وأعطيتها باستمرار ، فلن تكون الرائحة حادة بعد الآن. لديك موهبة لتظهر من العدم وتدهش بسؤال

أوه ، ها هو!

شكرا يا عزيزتي ، وإلا لكان الأحمق يموت أحمق ...

لديك موهبة لتظهر من العدم

وصفتني محجبة مثل الشيطان من صندوق السعوط؟

وصفتني محجبة مثل الشيطان من صندوق السعوط؟

لاف ... آه .. لا تتذكره.

ماذا تكون! فقط على الأقل قبلت .. لم أرَ بعضنا البعض منذ وقت طويل ..

[تومانشيك]

تومانشيك، لن تعمل مثل هذه الرائحة النفاذة أيضًا ، فهناك خطر الحصول على كعكة أو أي شيء آخر برائحة مقززة. مررت بتجربة حزينة عندما رميت كعكة كبيرة.
لكنني سأحاول مع الصودا ، وفجأة تختفي الرائحة تمامًا. شكرا على النصيحة!

لكنني سأحاول مع الصودا ، وفجأة تختفي الرائحة تمامًا. شكرا على النصيحة!

أنا دائما استخدم عصيدة الصودا. خاصة عندما العجين المخمر أو حاوية السمك. يعطونك رائحة! إذا لم يقتلوا تمامًا ، فسوف يقللون بالتأكيد. تحتاج فقط إلى نشره وتركه يقف. ثم اغسلها.

وأزيل كل الروائح بالملح. ملح عادي. ما عليك سوى أن تغفو ، وتغلق و ... تنسى.
إذا كان هناك شيء أكال ، فقد تحتاج إلى تغيير الملح إلى طازج وتثبيته.
الملح بالطبع للاستهلاك

[حفل 10]

لقد فعلت ذلك في طباخ متعدد منتظم.

حفل 10، جاليا ، لا يوجد وضع "ضعف" في جهاز Panasik الخاص بي ...

[ناتاليا.]

ناتاليا.، و "التدفئة" هناك؟

قمت بعمل نوع من شرائح لحم الخنزير sous-vid 800 جرام ، كارتون Vitek temp. 65 درجة (بمقياس حرارة!) ، 4 ساعات. كان خام !!! اضطررت إلى ارتداء وإنهاء الإطفاء. لذا فالأمر ليس بهذه البساطة مع هذا الفيديو ...

عادة ما تكون التدفئة 70 درجة مئوية ، وهو ما يكفي لكل شيء باستثناء لحم الخنزير.
متعدد الطباخين بشكل عام يحل أي مشكلة من sous-vide.
بعض sous-vid في PMM تفعل.

[أولغا]

أولغا، لذلك لم ينجح الأمر مع جهاز الطهي المتعدد. الرسوم المتحركة الخاصة بي تحدد درجة T من 30 درجة. بدرجة 1 درجة ، حتى أتمكن من تحديد ما تريد. لكنها لم تنجح لسبب ما ...

[سفيتا]

سفيتا، من الممكن أن تكون النكتة متوترة ، لذلك كتبت فتياتنا - لقد قمت مرة واحدة بتثخين اللحم الهلامي بالجيلاتين ، على الرغم من أنه يمكنك عادة سكبه في غضون ساعة ، ولكن يبدو أنه مؤمن ومطبوخ لمدة ساعة أخرى (في قدر الضغط) ، ولكن لا يزال الغضاريف لا تتفرق على الرغم من أننا نستطيع وولد الخنزير عام 1905

[سفيتا]

سفيتاوما سمك القطعة؟.
يبدو لي شيئًا ما ، 4 ساعات لا تكفي ... في الشكل ، الزيادة في الوقت ليست محفوفة بالنتيجة مثل زيادة درجة الحرارة ... بصراحة ، أحاول تنظيم الوقت ...

الجهد الكهربائي في منزلي هو أكثر أو أقل ، نظرًا لأن المنزل به مواقد كهربائية ، فنحن صارمون في هذا الأمر. أقل من 205 لا يحدث ، وحتى ذلك الحين ليس لفترة طويلة وفي المساء. لكنني أطبخ في الغالب أثناء النهار ، فالتوابل جيدة.
كان سمك القطعة حوالي 5-5.5 سم ، نظرت إلى طاولات سو فيد ، كانت ساعاتي الأربع أطول مرتين تقريبًا. وإذا كانت القطعة غير مطبوخة جيدًا ، فقد كانت نيئة تقريبًا !!!

[سفيتا]

سفيتايا نور هل أخلت اللحم؟

[رادا- dms]

رادا- dms، ليس لدي جهاز تفريغ ، أضع اللحم في كيس مضغوط للتجميد وأزاح كل الهواء في الماء. ثم لفته بإحكام في فيلم مطاطي ، وقمت بطهيه.

الجهد الكهربائي في منزلي هو أكثر أو أقل ، نظرًا لأن المنزل به مواقد كهربائية ، فنحن صارمون في هذا الأمر. أقل من 205 لا يحدث ، وحتى ذلك الحين ليس لفترة طويلة وفي المساء. لكنني أطبخ في الغالب أثناء النهار ، فالتوابل جيدة.
كان سمك القطعة حوالي 5-5.5 سم ، نظرت إلى طاولات سو فيد ، كانت ساعاتي الأربع أطول مرتين تقريبًا. وإذا كانت القطعة غير مطبوخة جيدًا ، فقد كانت نيئة تقريبًا !!!

في طاولتي ، يتم طهي suvida podcherevok ، الخاصرة ، الصفاق من 8 إلى 9 ساعات عند 80 درجة ... اتضح أن طاولتي خاطئة؟

[الينكا]

الينكا، لقد نظرت إلى الطاولة هنا في المنتدى في بعض الوصفات ، والآن لا يمكنني العثور عليها. هناك لحم الخنزير 5 سم تي 65 درجة. والوقت هو 2.3-2.4 ساعة - أتذكر بوضوح. أضعها لمدة 4 ساعات ، لأن زوجي يحب المزيد من اللحوم المطبوخة.

تناقض العديد من طاولات سو فيدي مع بعضها البعض.
أنا بالتأكيد أنظر إلى بعضها واختر أعلى درجة حرارة وأطول وقت - بعيدًا عن الأذى.
أركز أيضًا على عمر اللحم (تقريبًا ، بالألوان) وسمك القطعة. يؤثر التتبيلة أيضًا - يمكن أن تقصر وقت الطهي.
بالإضافة إلى ذلك ، تقترح بعض الطاولات أيضًا الشواء بعد الفيديو ، يجب النظر إلى ذلك في التعليقات على الطاولة ، إن وجدت.
هنا أحد الجداول:
🔗

[سفيتا]

سفيتا، كنت أبحث عن الكثير من المعلومات على الإنترنت حول مسألة suvid وقد استرشدت أيضًا بالجدول ... انتبه إلى أنهم في هذا الجدول يركزون أيضًا على جزء الذبيحة الذي من المفترض أن يطبخوا فيه سو بالفيديو ... توافق ، حتى في الفرن توجد أجزاء مختلفة تُخبز الجثث بسرعات ودرجات حرارة مختلفة ...
أنا شخصياً أركز أولاً على جزء من القطع ، ثم على السماكة .. بالطبع ، أفهم ، مثل عليا ، أن اللحم المخلل قد اجتاز بالفعل المعالجة الأولية ... لكن كل هذا يقلل من وقت الطهي قليلاً جدًا ... لكن هذا رأيي ومخاوفي وأمثالهم ...

الفتيات ، لقد قمت بتتبيل اللحم مسبقًا لعدة ساعات ، أي كنت أقوم بإعداد طبق السوس سي))) حسنًا ، لم ينجح الأمر والتين معه ، انتهيت من اللحم وأكلته. لن أفعل أكثر من ذلك. هذا يختتم المناقشة.

برج العذراء ، هذا الصباح في المناقشات (على الجانب الأيمن من المنتدى) رأيت خبز اليقطين. رومين ، على ما أعتقد. ليست وصفة جديدة ، هناك عدة صفحات من المراجعات. لم يكن لديها وقت لتكذب ((لم يتذكر أحد ما هي الوصفة؟

برج العذراء ، هذا الصباح في المناقشات (على الجانب الأيمن من المنتدى) رأيت خبز اليقطين. رومين ، على ما أعتقد. ليست وصفة جديدة ، هناك عدة صفحات من المراجعات. لم يكن لديها وقت لتكذب ((لم يتذكر أحد ما هي الوصفة؟

خبز كريمة اليقطين في الفرن (مشرف)



للبحث ، انتقل إلى ملف تعريف المسؤول https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile؛u=466
أو يمكنك الاطلاع على الأحدث "إظهار مشاركات المستخدم" في الملف الشخصي وشاهد الإدخالات وانتقل إلى هذه الوصفة

[مشرف]

مشرف، اوه شكرا لك! وشكرًا على الوصفة وعلى العلم أيضًا!

[ايرينكا]

ايرينكا لصحتك!

سيداتي! هل أعناق الدجاج جيدة للمرق؟

[ميرابل]

ميرابل، مناسب جدًا ، لكن طعم الديك الرومي أفضل ...
ضع الكرفس.