كينوود - 265 أم 350؟

يمكنك البحث هنا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1603.0

[لا]

لا، لقد قمت أيضًا بتضمين قرص مضغوط يحتوي على مجموعة من الوصفات بلغات مختلفة ، بما في ذلك الروسية ، في حزمة Kenwood. قمنا بطباعته وتلقينا كتابًا كاملاً من الوصفات.

Ulitka ، هل سيكون غير محتشم إذا طلبت منك أن ترسل لي هذا الكتاب عبر البريد الإلكتروني؟ اليوم جربت بالفعل الوصفة من هذا الموضوع. تبين أن الخبز جميل كما في الصورة. يبقى السؤال: كيف تختلف الأنظمة؟ حتى الآن حاولت فقط رقم 1.

اشتريت كينوود 250. خبزت أول خبز لي بالأمس. والمثير للدهشة ليست متكتلة. لكن تعليمات HP أزعجني. يوجد 11 وضع ولكن يوجد 4 وصفات فقط لقد وجدت التعليمات على هذا الموقع باللغة الإنجليزية فقط وهي أكثر من وضعي ولكن هناك أيضا أربع وصفات.
سفيتا ، هناك نوع من كتب الألوان في صورتك. هل هذه تعليمات؟ لدي فقط نسخة مطبوعة بالأبيض والأسود بتنسيق A4.

هذا قرص وصفة.

[لا]

لا، تم الاستلام؟ لقد أرسلته على الفور في المساء ، بشكل عام لدي صندوق بوابة موثوق به ، ولكن إذا كان هناك أي شيء ، فاكتب ...

شكراً لكم ، لقد تلقيت كل شيء ، وشكرتني بالأمس عبر البريد الإلكتروني ، ولا أعرف ما إذا كانت قد وصلت. لكن شكرا مرة أخرى. لقد بحثت في كل ذلك اليوم. نشأ السؤال: لا توجد وصفات للأوضاع 8 و 9 (عجين وعجين باستا) ، هل يجب عليك استخدام وصفاتك الخاصة؟ ربما كان هناك نقاش في مكان ما ، لكني نظرت إليه؟ خبرة مع اهتمامات KENWOOD ، ويفضل أن يكون 250.

بالنسبة لوضع "العجين" ، في رأيي ، لا توجد وصفات خاصة مطلوبة. أنا آخذ مباشرة من كتاب الطبخ أو من هذا الموقع. ودون النظر إلى طراز HP وما إلى ذلك. يمكنك التحكم في kolobok لتبدأ. ولفترة طويلة حاولت إقناع زوجتي باستخدام "عجين المعكرونة". وهي nivkakuyu - حجتها: طوال حياتها كانت تصنع مثل هذه العجين بالعين ، ثم تضيف الدقيق ، ثم تصب الماء. أقول ، لماذا لا يمكنك أن تفعل الشيء نفسه ، ولكن حتى يتم تنفيذ الجزء الأكثر استهلاكا للوقت من قبل HP؟ حتى أظهر ذلك بنفسه: قليل من الماء ، وقليل من الطحين - وأكثر! وشيئا فشيئا نضيف أحدهما أو الآخر. الآن لا يمكنك إجباري على عجن أي شيء بمقابض! والعجين في الزلابية والزلابية طري للغاية لدرجة أنه يتضح مم ...

لم أفهم الرسالة ، لذلك كنت قلقة.
يتم ضبط صانع الخبز بشكل صحيح وفقًا للوصفات المعروضة.
ينصح بشدة بشراء الموازين ، فهي تسهل عملية العجن بشكل كبير.
في الوصفة الرئيسية ، يتم تحديد نسبة الماء والدقيق بدقة شديدة (2 بيضة + ماء حتى علامة 380 لكل 600 جرام من الدقيق لكل 1 كجم من الخبز). هذه الوصفة بالنسبة لي الآن بمثابة تحكم عند اختبار نوع جديد من الدقيق أو مادة مضافة معينة. لذلك ، يجب إضافة "Makfa" (A) ، على سبيل المثال ، حتى 50 جم في عملية تشكيل kolobok.
خلط سعيد! هل لديك kolobok لطيف !! خبز ممتاز !!!

مرحبا.
لم أفكر مطلقًا في شراء آلة خبز ، لكن عندما ذهبت إلى هذا الموقع أدركت أنه كان عليّ ببساطة شرائها - واشتريت Kenwood 350. في المساء ، خبزت الخبز جيدًا تقريبًا ، باستثناء الجزء العلوي من الخبز ، فقد سقط قليلاً ولم يخبز تقريبًا ، على الرغم من أنني وضعت قشرة متوسطة. أنا حقا أحب طعم الخبز. بعد الاطلاع على برامج صانع الخبز ، كان لدي عدة أسئلة:
_ لدي برنامجان للاختبار
11. العجين
12. عجينة منزلية
أي من هذين البرنامجين يمكن استخدامه لصنع عجينة خالية من الخميرة
(للزلابية ، الزلابية).
- ما مقدار العجين الذي يمكنك ببساطة أن تعجنه في صانع الخبز؟

_ لدي برنامجان للاختبار
11. العجين
12. عجينة منزلية
على أي من هذين البرنامجين يمكنك صنع عجينة خالية من الخميرة
(للزلابية ، الزلابية).
- ما مقدار العجين الذي يمكنك ببساطة أن تعجنه في صانع الخبز؟

هل لديك أي تعليمات؟ لذا ألق نظرة على المنتدى.
بشكل عام ، منطقيا ، يستغرق العجين وقتا أطول ، ثم الخميرة
لا تبدأ في استخدام الأجهزة دون قراءة التعليمات

تعليماتي قصيرة جدًا وغير مفهومة ، لكنني وجدت على الموقع باللغة الإنجليزية فقط.

يتم الإعلان عن عجينة طويلة على أنها ريفية ... فنان .. .
ولكن ما يقل عن ساعة و 30 دقيقة يمكن أن يكون خميرة وليس خميرة ، فقط أخرجيها بعد العجن مبكرًا
والحد الأقصى في التعليمات لا يزيد عن 1 كجم من الوزن الإجمالي ، أي لا يزيد عن 600 جرام من الدقيق

تعليماتي قصيرة جدًا وغير مفهومة ، لكنني وجدت على الموقع باللغة الإنجليزية فقط.

Roksolana ، قرص به تعليمات يجب أن يذهب إلى الموقد. إذا لم يكن كذلك ، اترك العنوان الذي سأقوم بإعادة توجيهه.

لدي قرص ، لا يقول أي شيء عن العجين ، ولهذا سألته.

روكسولانا ما هي انطباعاتك عن الموقد بعد فترة؟
مثير جدا

هل جربت العديد من الوصفات؟ هل الخبز والوصفات الحلوة مخبوزة جيدًا؟ هل يوجد وضع للخبز (بدون عجن ولكن في الوقت المحدد)؟ هل يوجد وضع كب كيك بسيط (خالٍ من الخميرة)؟ هل هناك شكاوى حول الموديل 350؟
والقشرة جميلة مقرمشة؟

إن انطباع الموقد جيد جدًا ، كل شيء بسيط جدًا حقًا - لقد وضعت جميع المنتجات ، وبعد بضع ساعات تحصل على خبز جاهز. الخبز لطيف للغاية مع قشرة مقرمشة ويخبز جيدًا. لم أجرب الكثير من الوصفات حتى الآن ، لم أخبز الخبز الحلو والكيك بعد. يوجد برنامج للشيب والكيك مصنوع من عجينة خالية من الخميرة. لا توجد شكاوى حول صانع الخبز حتى الآن ، كل شيء يتبين أنه "5"

روكسولانا ، شكرا لك على قصتك

الآن قررت بنفسي (إذا دفعت نقودًا لصانع خبز مكسور) - الخيار حتى الآن بين Panasonic 255 و Canwood 350
أريد سيارة باناسونيك ، لكنني أفكر فيما إذا كان الأمر يستحق دفع مبالغ زائدة ، بالنظر إلى أنها تكلف بالفعل 220 دولارًا في أوديسا ، و canwood 350 أرخص مرتين ، وربما delong 125

أخبرني أي خميرة أفضل للاستخدام؟

من الأفضل استخدام الخميرة الجافة Saf Moment

لحظة الأمان أو الأمان
قم بالتمرير خلال الموضوعات المقابلة ، كل شيء مكتوب هناك
انتقل إلى أساسيات الخبز

فوجاسكا! شكرا جزيلا على الوصفات لك. لقد تلقيتها واستخدمتها بالفعل. أجبته فور استلامه ولكن حدثت مشاكل في الموقع وفقدت الإجابة. شكرا لك مرة أخرى!

من فضلك قل لي لماذا تقشر القشرة من الخبز بعد أن تبرد.
نفس الخبز لذيذ ، رغم أنه يتفتت أكثر من المتجر.

بادئ ذي بدء ، نقرأ "أساسيات الخبز" و "قواعد كولوبوك". إذا لم يكن هناك وقت أو إنترنت بطيء ، فإننا نصف العملية بالتفصيل. ماذا وكم تم وزنها وقياسها. ما تم وضعه وبأي ترتيب. هنا سنكتشف ذلك.

لقد تم تقديمي للعام الجديد .. بسيط حتى صرير) ولكنك تعرف كيف للمبتدئين تمامًا ، سأستخدمه لمدة عام ثم أشتري شيئًا أكثر إرضاء
يتحول الخبز - مشهد ، عجن العجين على الزلابية) أخرجته للتو في الوقت المحدد ...

أفعل كل شيء حسب الوصفة. أنا أسكب الماء ، ثم زيت عباد الشمس ، والدقيق ، في الزوايا أضع الملح والسكر ومسحوق الحليب والخميرة (أستخدم Saf-Levure ، فهي أرخص مرتين من Saf-moment ، لكنني لم ألاحظ أي فرق نتيجة لذلك).
الخبز جيد ، والقشرة جيدة (على الرغم من أنها تعتمد على جودة الدقيق) ، ولكن كيف تقف القشرة وتبرد ، تتقشر وتتشوه.

التشخيص المحتمل:
تفقد القشرة الماء بشكل أسرع عندما تبرد من الجزء الأكبر من الرغيف.

العلاج: يبرد ببطء ، تحت منشفة وبدون مسودات.

يعتمد فتات الخبز بشكل كبير على نوع الدقيق ؛ يمكنك تقليله بوضع أكثر من 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.

ولدي نوع من Kenwood BM-300 للسنة الرابعة. لم أسمع بشيء من هذا القبيل من أحد. إنه مكتوب: "صنع في إنجلترا" ، على الرغم من أنني أعرف جيدًا أنه صنع في الصين.
بشكل عام ، أنا راضٍ عن صانع الخبز. الشيء الرئيسي هو اختيار الدقيق ، كل عام عليك اختيار شركات تصنيع مختلفة.
لم تتم ترجمة التعليمات بشكل احترافي. على المرء أن يخمن ما هو نوع الطحين "البارد" والترجمات الغريبة الأخرى.

يوم جيد للجميع
أول من أمس اشتريت أخيرًا صانع خبز كينوود - 350.اعتقدت أن كل شيء سيكون سهلاً وبسيطًا ، لكنه لم ينجح ...
عند الخبز ، اتضح أن الجزء العلوي من الخبز كان خفيفًا جدًا ، وضعت قشرة متوسطة ، خبز رئيسي ، مع البيض ، على الماء (وصفة من تعليمات كينوودي) ، البرنامج 1.
قررت أن أحاول إضافة القليل من الحليب لتصحيح هذا النقص ، كما هو موضح في تعليمات كينوودي ، وأخبز الخبز بقشرة داكنة ، لكن النتيجة كانت هي نفسها ، هذه المرة لم أقم بإضافة البيض.
اختلف الخبز في المذاق ولكن ليس في لون القشرة ، على الرغم من اختلاف لون القشرة في الحالتين.
أخبرني من فضلك ، ربما أفعل شيئًا خاطئًا أو ربما تكون المشكلة في صانع الخبز

أعطاني زوجي صانعة خبز كينوود bm350 للدكتور. هو اختار. لذلك أنا أؤيد نموذج xn هذا.

ليزي ، حاولي ترك الخبز للخبز لمدة ساعة ، سيصبح أكثر خشونة وكلما زادت الدهون ، زاد لون الخبز الذي تحصل عليه ، لذا حاولي صنع الخبز بالحليب أو الكفير

ليزي ، حاولي ترك الخبز ليخبز لمدة ساعة ، سيصبح أكثر خشونة وكلما زادت الدهون ، زاد لون الخبز الذي تحصل عليه ، لذا حاولي صنع الخبز بالحليب أو الكفير

شكرًا للنصيحة ، الآن أقوم بخبز الخبز وفقًا لوصفتك على الكفير ، والتي وجدتها في فرع آخر ، سأكتب كيف سيظهر لاحقًا

لقد قمت بالفعل بخبز الكثير من الخبز ، وهذا لا ينجح دائمًا ، وإذا وضعت المزيد من الدقيق ، فسيظهر الخبز دائمًا.
قررت شراء ميزان لوزن كل شيء بدقة. قبل الخبز ، قمت بقياس كل شيء ، ووضعت كل شيء وفقًا للوصفة ولم يعمل الخبز
بالأمس خبزت الخبز الفرنسي ووضعت بدلاً من 600 جرام من الدقيق 700 جرام. اتضح أنها كعكة رائعة.
أي أنه يتضح موقفًا غريبًا إذا تم وضع الدقيق وفقًا للوصفة تمامًا ، ثم تبين أن العجين سائلة ، ولا تتشكل الكعكة ، ونتيجة لذلك ، يرتفع الخبز بشكل سيئ ، وإذا ارتفع ، ثم سقط ، والدقيق لا يعجن تمامًا ويبقى على الرغيف بعد الخبز ، والخبز بعد المخبوزات تفوح منها رائحة الخميرة.
هذه هي ملاحظاتي.
هل يمكن لشخص آخر أن يشارك تجاربه ، على الرغم من أن الكثير كتب بالطبع على هذا الموقع وكنت أعتمد على النصائح المكتوبة هنا.
لدي Kenwood-350.

لا تزال ليزي تعتمد على جودة الدقيق ، إذا رأيت أن الكعكة لم تتشكل ، أضف الدقيق أثناء عملية العجن ، أضف نصف ملعقة في المرة الواحدة. إذا كان لا يزال لديك طحين ، فهذا يعني أن هناك الكثير منه ، أو يبقى معك إذا لم يتم تشكيل الكعكة ، إذا كان الأمر كذلك ، باستخدام ملعقة ، ساعد على مزجه في العجين. يمكن أن يتساقط الجزء العلوي من الخبز أيضًا بسبب كمية الخميرة الكبيرة. ما الخميرة التي تستخدمها؟

تانيا 1962 ،
أستخدم خميرة Saf-moment ، واشتريت عدة عبوات في وقت واحد. أحاول أيضًا شراء دقيق جيد وجودة ممتازة. آخر مرة اشتريت فيها MacFoo. لكن النتيجة مع نفس المكونات مختلفة.
كل ما كتبته عنه يحدث لي ، إذا وضعت القليل من الدقيق ، إذا وضعت دقيقًا أكثر مما هو مذكور في الوصفة ، فلن أواجه أي مشاكل وتبيّن أن الكعكة صحيحة. حتى أنني درست الصور على الموقع.
هذا ما يفاجئني. بعد كل شيء ، اتضح أنه من الأفضل وضع المزيد من الدقيق على الفور وليس لديك مشاكل بدلاً من إضافته لاحقًا أثناء عملية العجن.
أو ربما تكون الوصفات من Kenwood على الإشارة المرجعية غير صحيحة ، في Mulinex ، على سبيل المثال ، في كتاب الوصفات ، يتم وضع حوالي 700 جرام من الدقيق على 1 كجم من الخبز ، اعتمادًا على الوصفة.

بالنسبة لوصفات كينوود ، لا يمكنني إخبارك ، حاول صنع الخبز بأخذ وصفة من هذا الموقع ، كل الوصفات مناسبة لأي آلة خبز ، هناك العديد من الوصفات وتم اختبارها جميعًا عدة مرات. أما بالنسبة لدقيق المكفة ، فأنا شخصياً لم أستخدمه منذ فترة طويلة ، ولا أحبه. ليزي انتقل إلى المنتدى هناك قسم قراءة نوعية القمح والجاودار وغيرها من الدقيق المشتراة.

كمية الدقيق مرتبطة بكمية السائل. اكتب وصفة ، ربما تحتوي على الكثير من السوائل

في الوصفة نسبة الماء 400 مل لكل 600 غرام دقيق وهذا من كتاب وصفات كينوود البرنامج الرئيسي الخبز الأبيض لكل 1 كغ.

fugaska ، لقد قمت الآن بإعادة حساب نسبة 335 مل من السائل و 550 جم من الدقيق في وصفة "الخبز الأبيض" ، اتضح أنه في الوصفة ، يجب أن تحتوي كينوود على 657 جم من الدقيق لكل 400 مل من الماء.

بالنسبة لدقيق Makfa ، لدينا هذا الطحين الأغلى ثمناً (إذا اخترت بين منتجي أوكرانيا وروسيا) ، فهو يبدو أفضل بكثير من الذي اشتريته من قبل. على الرغم من أنني بالطبع سأقرأ بالتأكيد التوصيات الخاصة باختيار الدقيق. لكن يبدو لي أن هذا ليس أمرًا حاسمًا في حالتي.

على سؤال الطحين والسائل والوصفات:
أستخدم دقيق Kulindor (مكتوب أيضًا على العبوة أنه مصنوع من أصناف القمح عالية الغلوتين) - ممتاز! دفع مبالغ زائدة مقابل makfa ، وجود مثل هذا Kulindorovskaya ، لا أرى أي سبب.
يختلف السائل في الكثافة (للمقارنة: الماء أو الكفير السميك ، على سبيل المثال) ، وهذا يحتاج أيضًا إلى التعديل.
في الآونة الأخيرة ، كنت أصنع خبزًا مثل هذا: 350-370 مل من السائل (غالبًا ما يكون الكفير ، حسنًا ، ربما حوالي 50 جرامًا من الماء أو مصل اللبن) 580-600 جرام من الدقيق. على أي حال ، فإن الشيء الرئيسي هو التحكم في الدُفعات! الدقيق أيضا له رطوبته الخاصة! كما يتعين علي إضافة الدقيق أو السائل بشكل دوري
لذلك لا تتردد في أخذ أي وصفات ، حتى من التعليمات ، حتى من الموقع ، اعتني بـ kolobok (سيستغرق الأمر من دقيقة إلى خمس دقائق ، ليس أكثر) وستكون النتيجة دائمًا ممتازة!

فوغاسكا ، شكرا على الإجابة ،
ومع ذلك ، اتضح أنك بحاجة إلى استخدام وصفات كينوود بحذر ، فنسبة 350-370 مل إلى 580-600 جرام أقرب إلى الحقيقة.
لسوء الحظ ، لم أسمع عن دقيق Kulindor ، لكنني سأبحث عنه ، فأنا أعيش في أوكرانيا ، في خاركوف. من ينتجها؟

من ناحية أخرى ، يصبح الخبز أفضل إذا لم أستخدم القليل من الدقيق. :-)

نوفيرا ما هو موديلك
قد تعتمد على الشركة التي يعمل بها صانع الخبز

يمكن حقا إعادة التحقق من الوصفات؟ لدي kenvudka ، أبسط ، حسب وصفات اتضح

نوفيرا ما هو موديلك
قد تعتمد على الشركة التي يعمل بها صانع الخبز

من المحتمل جدًا وجود عيب في التجميع في HP الخاص بك. لقد اشتريت مؤخرًا HP الثاني - UNIT - وليس من الواضح أيضًا مكان جمعها ، على الرغم من أنه تمت كتابته في كل مكان في النمسا.
إذا لم يكن لدي خبرة مع باناسونيك ، كنت سأقرر أيضًا أن هناك خطأ ما في الدقيق ، إلخ.
وغطاءها لم يكن مناسبًا بإحكام - ثم قفز على الأقل بالوصفات والأوضاع - مع ذلك ، ستكون القشرة خفيفة والخبز غير مكتمل!
ألق نظرة فاحصة على لك. أعدت خاصتي إلى المتجر.

عند الشراء ، أخبرني البائع أنه يتم تجميع جميع صانعي الخبز في الصين ، وكنت أختار بين LG و Kenwood.
ولدي فجوة بين الغطاء وصانع الخبز على جانب واحد ، حوالي 3 مم ، ربما يؤثر ذلك على عملية الخبز.
على سبيل المثال ، لاحظت أنه عند وضع الزبدة واختيار قشرة داكنة ، لا يتبين أن الخبز مقلي كما هو الحال في الصور الموجودة على الموقع
عند وضع قشرة داكنة على صانعة الخبز ، أحصل عليها دائمًا بالضوء ولا يتم الحصول على رغيف عادي إلا عند وضع دقيق أكثر من الوصفة.

لسوء الحظ ، لم أسمع عن دقيق Kulindor ، لكنني سأبحث عنه ، فأنا أعيش في أوكرانيا ، في خاركوف. من ينتجها؟

في دونيتسك أشتري دقيق "بيتا ملين" ، لقد جربت أنواعًا مختلفة ، كينفودكا صديقة لهذا الطحين)))

نعم ، يعتمد الكثير أيضًا على الدقيق. حتى الدقيق من نفس الشركة المصنعة يختلف في سنوات مختلفة. هذا العام أحببت "Krolevetskaya" أكثر من أي شيء آخر ، في "Novopetrovskaya" الماضي ، في "Sumskaya" اللاحقة.
أحاول الحفاظ بدقة على نسبة الماء إلى الدقيق ، لكن في بعض الأحيان أضطر إلى إضافة ملعقة - أحيانًا ماء آخر ، وأحيانًا دقيق. كل شيء يجب أن يتم بشكل تجريبي والنتيجة ممتازة.

لدي Kenwood BM-250. اتضح دائمًا أنه لذيذ ، ولكن إذا كان الطحين أقل قليلاً ، يكون الخبز أكثر ليونة ، وأنا أحب ذلك أكثر.

نعم ، لقد حاولت مرة تغطية الموقد العلوي عند الخبز بمنشفة. يبدو أنه كان يخبز بشكل أفضل. الآن لا يمكنني الابتعاد عن هذه العادة ، لكن ربما هناك فائدة قليلة؟ ثم كيف اغطي العجين .. :-)))

من فضلك قل لي وصفة كعكة بسيطة لكينوود 256

Ale4ka
كما أفهمها ، لديك أبسط صانع خبز كينوود.
في هذا الصدد لدي سؤال لكم. يوجد في مدينتنا للبيع ثاني أبسط صانع خبز VM - 210. و Severins. هناك لا أكثر.
أخبرني ، هل يمكن للفرن أن يصنع عجينة للزلابية؟ أم أنها خارجة عن قوتها؟

رقم 250 الخاص بي جيد لعجن العجين على الزلابية والنودلز.