صانع الخبز سكارليت

[604]

604، كتبت في شخصية.

وانا من فضلك!

[لاغري]

لاغريماشا لماذا بشكل شخصي؟ اكتب هنا ، ربما يكون شخص آخر في متناول يديك.

الفتيات ، قل لي من فضلك ، ما هو الفرق بين HP Scarlett-400 مع 12 برنامجًا و 16. ما هي الأشياء الإضافية الضرورية جدًا؟ إنه فقط في متجرنا HP من 12 ave والسعر رائع جدًا. ما زلت أفكر ، أعتبر أم كيف؟

[ايرينا]

ايرينا، لدي 12 برنامج و 3 برامج فقط: العجين، الأساسي، الفرنسية. خذها ولا تفكر ، يتم فحص HP ، يخبز جيدًا!

[لاغري]

لاغري، إن لم يكن صعبًا ، اكتب وصفة لخبز الجاودار. أود أن أحاول تصوير مثل هذا الجمال.

[أوميلا]

أوميلاوشيء آخر: الشيء الرئيسي بالنسبة لي هو خبز الجاودار! لا أحد يأكل معنا. يخبز الجاودار جيدا؟

[ايرينا]

ايرينا، لن أقول عن الجاودار ، أنا لا أخبزها.

إليكم الصورة التي قمت بخبزها على الصور مثل هذه: كان لدي ما تبقى من الكفير ، مخفف 100 مل بالماء إلى 280 مل + زيت زيتون 20 مل + خل التفاح 1 ملعقة صغيرة. + عسل 1 ملعقة صغيرة مع شريحة غليظة + ملح 1 ملعقة صغيرة. مع شريحة. كل هذا في دلو. ثم أضيف 310 غ من دقيق الجاودار + 90 غ. قمح ، لكنني لا أسكبها كلها مرة واحدة ، لكن اترك 3 ملاعق كبيرة من الملاعق وأضيفها لاحقًا. أضيف 2 ملعقة كبيرة إلى الدقيق. الشعير الجاف والقليل من الكزبرة المطحونة ويمكنك إضافة المزيد من بذور الكراوية ، لا أضيف الكثير ، حوالي نصف ملعقة صغيرة. خميرة سريعة جافة -1 ملعقة صغيرة بشريحة (ملعقة من ماكينة الخبز). أقوم بتشغيل وضع عجين الخميرة 1 ساعة و 30 دقيقة. هناك رجل كعك الزنجبيل ، مشدود ، غير ملطخ ، لكن لوح الكتف يدور بشكل طبيعي ، بدون صرير. بعد انتهاء النظام ، تركته لمدة 15 دقيقة أخرى ، بحيث يزداد العجين بشكل عام بحوالي مرتين أو أكثر قليلاً. ثم قمت بتشغيل وضع الخبز لمدة ساعة واحدة. بعد انتهاء النظام ، وقف الخبز في صانع خبز مغلق ومنغلق لمدة ساعة تقريبًا ثم خرج بسهولة ، وفي نفس الوقت جاء. تبين أن الخبز مخبوز ، لكن الفتات رطبة ومسامية بدقة ، نحن نحب هذا أكثر من كونه جافًا ومساميًا. هذا أنا عن خبز الجاودار. شئ مثل هذا.
يمكن زيادة كمية دقيق الجاودار بمقدار 40 جم ، ويمكن تقليل دقيق القمح بمقدار 40 جم ، ولا يزال الخبز يظهر.

حسنًا ، هذا كل شيء! اشتريت HP لنفسي ، والآن أتقنها. بادئ ذي بدء ، تناولت منتجًا شبه جاهزًا "خبز ريجا مع بذور الكراوية ، قمح الجاودار". لقد بدأت الآن تشغيل الموقد ، كل شيء وفقًا للقواعد. دعونا نرى ما سيحدث.

[دنجاها]

دنجاهايا إيرينا باقتناءك! كل شيء سينجح بالتأكيد ، صانع الخبز هذا لن يخذلك.

هناك شيء ما ، في رأيي ، غير صحيح: بعد العجن الثاني ، يلتصق العجين بالأصابع ، والكعكة ليست متساوية. أضفت الماء ، كما هو مكتوب على العبوة ، 230 مل (وزن المنتج شبه النهائي 400 جم).

[ايرينا]

ايرينا، مبروك على شرائك! دعها تخدم لفترة طويلة ورجاء!

بادئ ذي بدء ، تناولت منتجًا شبه جاهزًا "خبز ريجا مع بذور الكراوية ، قمح الجاودار".

ليس الخيار الأفضل للخبز الأول. يجب أن نأخذ وصفة مجربة من المنتدى ، أو الأفضل من ذلك. اقرأ الجزء النظري عن خبز الخبز في KhP. ما هو مكتوب على الخلطات الجاهزة غير صحيح.

هل من المستحيل إصلاح شيء ما بالفعل؟ قرأت الجزء النظري ، لكنني قررت أن أقوم باختصار ...

رجل خبز الزنجبيل في خبز الجاودار ويجب أن يكون لزجًا وملطخًا قليلاً في قاع الدلو ، وليس "صحيحًا" كما في خبز القمح. يمكنك إضافة القليل من الدقيق. نضيف القليل وراقب قوام العجينة.

لقد فات الأوان ، لقد بدأ التسخين ، هل بدأ الخبز بالفعل؟ وأردت أيضًا أن أسأل - لماذا في هذا النموذج يكون الخبز الأساسي 2.5 ساعة فقط؟ أنظر ، في كل مكان 3 - 3.5. هل هذا ما ينبغي أن يكون أم يجب أن نضيف الوقت؟

يمكنك زيادة وقت التخمير باستخدام العجين. أو خذ برنامجًا أطول ، على سبيل المثال. خبز فرنسي.

[أوميلا]

أوميلا، شكر! سأنتظر حتى ينجح وأجرّب وصفات مجربة من المنتدى.

[ايرينا]

ايرينا، حظا سعيدا!

الصيحة! الخبز تحول !!!

تهانينا!

كل شيء يعمل بالنسبة لي! بالأمس اشتريت نفس HP لأمي بمناسبة الذكرى السنوية!

[ايرينا]

ايرينا، تهانينا!

مساء الخير!
الفتيات ، قولي لي ، من فضلك ، هل من الممكن خبز العجين المخمر في سكارليت 400؟
سأشتري مثل هذا الموقد (الأول في حياتي) ، وبينما كنت أفكر جميعًا ...

[ايلينا]

ايلينا، يمكنك الخبز فقط في الوضع شبه التلقائي ، أي العجن وإيقاف التشغيل ومراقبة الارتفاع بصريًا ، ثم تشغيل الخبز يدويًا.

شكرا جزيلا!
لقد طلبت ذلك بالفعل ، غدًا سأذهب للتخليص ، آمل ألا أغير رأيي وسأتقن ...

حظا سعيدا!

[أوميلا]

أوميلا، شكر!
سأكتب بالتأكيد ما سيحدث

[أوميلا]

أوميلا، ولكن كيف يتم تشغيل وضع الخبز يدويًا في Scarlett؟

[دنجاها]

دنجاها، الخبز هو وضع كب كيك.

الخبز هو وضع كب كيك.

لماذا كب كيك؟ وفكرت في التدفئة (12 برنامجًا) أو الخبز (16 برنامجًا).

وظننت ساخنة

البنات انا اعتذر عن التضليل !!!! لقد نسيت أسماء البرامج. بالطبع ، يتم تسخين الخبز في طراز 400.

حسنًا ، خذ خبازًا مبتدئًا مخبوزًا حديثًا إلى صفوفك
اشتريت موقد Scarlett-400 ، والآن سأعذب القدامى بالأسئلة ...
من فضلك قل لي ، في وصفات خبز الجاودار والخالي من الغلوتين ، تمت كتابة الخميرة على وجه التحديد (جاف) ، وفي باقي الوصفات إنها مجرد خميرة ، ولكن لسبب ما ليس بالجرام ، ولكن في الملاعق. وأي نوع من الخميرة يجب أن تضعه؟ طازج أم جاف؟

[ايلينا]

ايلينا، تهانينا! يمكنك استخدام الخميرة الطازجة والجافة. نسبة 3: 1 (طازج: جاف). إذا ورد في ملاعق ، ثم جفف.

[أوميلا]

أوميلا، شكر!
في أيام الأسبوع ، للأسف ، لا يوجد وقت ، وكما اتضح ، لا يوجد حليب جاف في المنزل ، وفي عطلات نهاية الأسبوع سأجري اختبارات بالتأكيد
إذا نجح شيء ما ، فسأنشر صورة من "إبداعي"

ممكن بدون حليب بودرة. حظا سعيدا!

حسنًا ، أنت من ذوي الخبرة هنا بالفعل ، لقد قمت بخبز أكثر من رغيف واحد ... ولأول مرة في حياتي ، لذلك في البداية سأتبع الوصفة بدقة

مرة أخرى ، أنا أسأل ... معذرة لكوني مهملة ، من فضلك.
لقد وجدت خميرة فورية جافة في المنزل ، مكتوب عليها "أضف إلى الدقيق". هل من الممكن أن نخبز في صانع خبز بهذه الخميرة؟ أم أن العجين ينمو بسرعة كبيرة معهم؟ ربما بعد ذلك يجب اختيار البرنامج ، مثل "سريع" أو "مسرع"؟
بشكل عام ، ما هي أفضل خميرة؟
بشكل عام ، رأسي يدور حتى الآن ... ويطرح المزيد والمزيد من الأسئلة ...

أو نكزني حيث تقول ...

[Lenusya]

Lenusyaبالطبع يمكنك استخدام هذه الخميرة. تصنع حفرة في الدقيق ، تصب فيها خميرة الوصفة. ما زلت أحيانًا "أدفن" القليل منهم في الدقيق. لذلك هذا كل شيء. لدي Scarlett Indigo 525. هناك أوضاع سريعة ، ليس لدي الكثير - الكثير من الخميرة وظهر لبنة البناء. عادةً ما أستخدم Saf-moment ، مثل الكثيرين في منتدانا. تقريبا لا يوجد ثقوب معهم.

[تاسيك]

تاسيك، شكر!
أي أنني فهمت بشكل صحيح أنني أختار أي برنامج وأسكب خميرة سريعة المفعول؟ ومن الناحية النظرية ، يجب أن ينجح كل شيء؟

لماذا كب كيك؟ وفكرت في التدفئة (12 برنامجًا) أو الخبز (16 برنامجًا).

وبعد كل شيء ، التدفئة 10 دقائق فقط والوقت لا يتغير ، لذلك ربما يكون برنامج Keks أكثر ملاءمة

[دنجاها]

دنجاهايا إيرينا ، عند تحديد برنامج التدفئة ، اضغط على زر "+" وسيزداد الوقت. بمجرد أن تصل الساعة 1 ، اضغط على Start وسيذهب الخبز.

الآن سأطرح سؤال غبي آخر ...
من فضلك قل لي ، في الوصفات ، كمية الدقيق مبينة في الأكواب. هل الكوب هو كوب القياس المضمن؟

[ايلينا]

في الوصفات ، يشار إلى كمية الدقيق في الأكواب.

ايلينا، من الأفضل شراء الموازين وأخذ وصفات مجربة من المنتدى. وهكذا نعم. كوب - كوب قياس.

أختار أي برنامج

من الأفضل استخدام برامج 1،2،3. لا تستخدم البرنامج القصير.

بمجرد أن تصل الساعة 1 ، اضغط على Start وسيذهب الخبز.

هنا فقط يجب الضغط على زر ابدأ في صانع الخبز الخاص بي ليس مرة واحدة ، ولكن مرتين ، عندها سيومض القولون فقط ويبدأ برنامج الخبز.ناقشنا هذا في هذا الموضوع مرة واحدة.

خبزت الخبز الأول اليوم. أخذت الوصفة من التعليمات الخاصة بفرن الخبز الأبيض في الوضع الأول. حسنًا ... أول فطيرة ، كيف تشوي ، متكتل. تبين أن الخبز نفسه كان لذيذًا جدًا ، والقشرة مقرمشة ، ولكن لسبب ما ، بمجرد أن بدأ الموقد في الخبز ، ظهر العقيق. لقد وضعت قشرة متوسطة الحجم ، اتضح أنها شاحبة جدًا ، ولسبب ما تشكل فراغ في قاع الرغيف وصغير غير مكتمل ، أو بالأحرى ، غير مخبوز تمامًا ، كما لو أن العجين قد التصق بالملعقة ولم يتم خبزه ، على الرغم من أن الملعقة خرجت من الخبز جيدًا ...
أي خطأ ارتكبت؟
أخذت الخميرة لحظة آمنة ، طحين الخبز.

نعم ... لا تزال مشكلة. بعد الخبز ، لا تخرج الملعقة من الدلو ، كما لو كانت مقلية. كيف تخرجه من هناك؟