مربى منخفض السكر

[مربى المشمش]

مربى منخفض السكر

الفئة: الفراغات

مكونات
المشمش	1 كجم
السكر	800-900 جم

طريقة طهو

• عند صنع المربى ، أضيف سكرًا أقل بكثير مما هو مطلوب في وصفة 1x1 ، أو 1x1.3 (1.5). أضع المربى الساخن في برطمانات ، وأغلقها بأغطية معدنية ، وأضعها على الأغطية حتى تبرد تمامًا.
• مربى المشمش
• أطبخ في 3 جرعات.
• مربى الخوخ
• 
• ل 1 كيلو يضيف الخوخ 800-900 جرام من السكر.
• أطبخ في 3 جرعات.
• مربى الفراولة
• 
• ل 1 كيلو الفراولة أضيف 500 جرام من السكر.
• أطبخ في 3 جرعات.
• مربى الكرز
• 
• 
• ل 1 كيلو يضيف الكرز 500 جرام من السكر. أطبخ في جرعتين.
• في الواقع ، تبين أن مربى الكرز أغمق بكثير ، لذلك قرر المصور تنقيح الصورة.
• لا أضيف الماء إلى المربى ، فقط في عصير التوت والفواكه. عادة ، هناك ما يكفي من الشراب لتوزيع التوت في الشراب.
• ولكن إذا حصلت على المزيد من الشراب ، فأنا أسكب الكمية الزائدة بشكل منفصل في برطمانات أو زجاجات ، وأغلقها تحت الأغطية الساخنة - في الشتاء ستصبح جيدة في الكفير ، والعصيدة ، والجبن ، لنقع الكعك وأشياء أخرى.

ملحوظة

بشهية طيبة للجميع!

وصفات مماثلة

طين الفراولة (مربى سويدي) في Shtebe DD2 (لانا لايت)

مربى ومربى الفراولة في صانع الخبز (Meretseger)

باناسونيك SD-2501. مربى الفراولة. (كولوبوك الثاني)

إدارة ، والمشمش في 3 خطوات - يغلي ويبرد. وهكذا 3 مرات؟

إدارة ، والمشمش في 3 خطوات - يغلي ويبرد. وهكذا 3 مرات؟

هنا أقدم وصفًا تفصيليًا لإعداد مربى المشمش الشفاف بالفواكه الكاملة 🔗

هنا أقدم وصفًا تفصيليًا لإعداد مربى المشمش الشفاف بالفواكه الكاملة 🔗

تانيا الرابط لا يفتح والمشمش ممتلئ .... اين هم؟

تانيا الرابط لا يفتح والمشمش ممتلئ .... اين هم؟

ها هو الرابط الصحيح Clear Apricot Jam with Whole Fruit 🔗

لقد تمت كتابة الكثير ، وهذا لفهم عملية الطهي - إنها تطهو بالفعل دون مشاكل ، بسرعة ، ولكن في غضون 3 أيام. هذا لا يزعجني ، لأنه لا داعي للوقوف فوق المقلاة طوال الأيام الثلاثة ، والنتيجة ممتازة.

لقد أغلقت بالفعل هذا العام 5 برطمانات ، وفي الشتاء لدينا مشمش جيد جدًا

أين هم؟ في الفريزر ، جفف الرقائق ، وجفف في المجفف ، وصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والمربى ، والكومبوت في مجموعات مختلفة مع الفواكه ونظيفة و ... لا يزال بإمكانك التفكير في شيء

شكرا على الاجابة. الآن سأقرأ كل شيء وأفعله.

[ياروشكا]

شكرا على الاجابة. الآن سأقرأ كل شيء وأفعله.

ياروشكا، لصحتك! أتمني أن تعجبك

[تانيوش]

ل 1 كيلو يضيف الكرز 500 جرام من السكر. أطبخ في جرعتين.

تانيوشلماذا لا في ثلاث خطوات؟

أريد فقط أن أفهم لماذا تحتاج الكرز إلى طهي أقل من المشمش والفراولة؟

وفي صورتك ، مربى الكرز الخالي من البذور أم معهم؟

أنا الكرز بالعظام أنا دائما أطبخ في ثلاث خطوات مع الوقوف بين المشروبات لمدة 8-12 ساعة. ...

على الرغم من أنه قد يكون كافيًا في خطوتين ...

حول الكرز: الكرز صغير (من المشمش) حتى لا ينهار على الإطلاق ، وهناك أيضًا القليل من السكر ، عمليًا ليس المربى ، ولكن التوت في شراب. بدون بذور.
المشمش والخوخ: انقع مبدأ الطهي بشراب ساخن واتركه يبرد عدة مرات. كلما قل غلي الثمرة ، كان الشراب والفاكهة كلها أكثر إشراقًا وأخف. بالأمس واليوم قمت بطهي المشمش ، لم يكن هناك وقت وقمت بزيادة وقت الطهي ، في غضون يومين - ونتيجة لذلك ، حتى عند الحرارة المنخفضة ، أصبح اللون أغمق والفاكهة تغلي - عاقبتي نفسي

إينا ، حسنًا ، أنت بحاجة إلى اختيار الخيار لنفسك ، لأنه أكثر ملاءمة وأفضل

لقد تكيفت لطهي المعلبات / المربى غير المحلاة في قدر بطيء (Kenwoods 4.5 و 6.5 لتر) = لكل كيلوغرام من التوت = 500-600 غرام من السكر. فقط عليك أولاً أن تغلي الشراب - السكر + القليل من الماء ، حتى يذوب السكر ALL ، وإلا ، إذا غطيت التوت بالسكر ، في جرة بطيئة ، سوف يستقر بعض السكر في القاع.أضع التوت في الأعلى في صلصة بطيئة ، وسكب عليها شرابًا ، وقم بتشغيل LOU لمدة 6-10 ساعات ، اعتمادًا على فاكهة التوت ، اتضح أنها غنية وغير مطبوخة بشكل زائد. لقد أحببت حقًا صنع كعكة التفاح مثل هذا بعد العصارة - لقد أضفت 300-400 جرام من السكر لكل لتر من الكعكة - أكلت طوال الشتاء بملعقة = هذا شيء !!! هذا العام ، مع شراء البريمة ، سأحاول طهي كعكات أخرى أيضًا.

[تانيوشا]

تحتاج إلى اختيار خيار لنفسك

هذا نعم !!!

تقريبا لا مربى ولكن التوت في شراب

Vooot ، نفس الشيء يناسبني ، لكن ما مدى شهيته !!!

و شكرا، تانيوشا، لمثل هذا كما هو الحال دائمًا إجابة مفصلة !!!

مشمش 1 كيلو
سكر 800-900 جم

تانيا ، هل السكر في وصفتك محدد على أساس وزن الثمرة مع البذور؟

ماذا لو تم تقليل كمية السكر أكثر؟

سيصبح الشراب أرق قليلاً ، وهذا أمر مفهوم ، ولكن بخلاف ذلك يبدو أنه يجب أن يكون جيدًا أيضًا ...

أنا دائما أتناول السكر للفاكهة المقشرة والمجهزة ، لأن البذور تختلف في الحجم والوزن ، وبالتالي أغير وزن الثمرة للمربى. هذا سيجعل المربى أكثر حلاوة أو حامضة.

يمكنك أيضًا تقليل السكر ، فهذه مسألة ذوق - ستظل مخزنة تحت الأغطية

[تانيشكا]

تانيشكا، أنا أقدر ذلك !!!

تدفقت في 1.419 كجم. فواكه مقشرة 1 كيلو. السكر) ، حتى أنني ارتكبت خطأ فادحًا ...

ربما سأذهب إلى تلك القدر مع الفواكه ، وأرمي مشمشًا آخر ...