10 أغذية صحية للحمية

حددت العديد من الدراسات في مجال التغذية المنتجات الغذائية الأكثر فائدة ، والتي يأتي ما يلي ضمن العشرة الأوائل.
أرز بني. يحتوي على حوالي 80٪ نشاء و 3٪ كربوهيدرات أخرى قابلة للهضم. لا توجد دهون في الأرز البني على الإطلاق ، والبروتينات - فقط 8-10٪ ، ولكن من حيث تكوين الأحماض الأمينية ، فهي أكثر اكتمالاً من بروتينات المنتجات الأخرى. الأرز غني بالفيتامينات B1 و B2 و PP. الأرز البني هو أكثر الأطعمة الصديقة للإنسان.

بيض الدجاج... هذا المنتج الغني بالبروتين واللوتين قادر على حماية العينين من إعتام عدسة العين ، وكذلك تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية ، حيث يمنع تجلط الدم. الاستهلاك المنتظم للبيض (6 بيضات في الأسبوع) هو وقاية ممتازة من سرطان الثدي. كان يُعتقد أن الشخص لا يجب أن يأكل أكثر من بيضتين في الأسبوع ، لأنهما يزيدان نسبة الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، توصل العلماء المعاصرون إلى استنتاج مفاده أن الأشخاص الأصحاء ليسوا في مثل هذا الخطر. الحد من استهلاك البيض إلى قطعتين في الأسبوع ضروري فقط للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.

سبانخ... مثل البيض ، فهو غني باللوتين الضروري للعيون. يمنع تطور ضمور الشبكية ، وهو السبب الرئيسي لعدم وضوح الرؤية في الشيخوخة. كما أنه غني بالفيتامينات A و C و K ومضادات الأكسدة التي تمنع الشيخوخة المبكرة وتحمي الجسم من السكتات الدماغية والنوبات القلبية.

ثوم... إنه واحد من أكثر عشرة منتجات غذائية مفيدة للصحة نظرًا لأنه يخفض نسبة الكوليسترول السيئ في الدم ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن الثوم يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمعدة ، وله تأثير مزيل للاحتقان ومسكن لالتهاب المفاصل ، ويفيد في مرض السكري.

توت بري... كمية كبيرة من أقوى مضادات الأكسدة الموجودة في هذا التوت الصحي تمنع الشيخوخة المبكرة وتطور السرطان. كما أنه يحتوي على مادة الأنثوسيانين التي تبطئ شيخوخة الجهاز العصبي. توت بري يمنع تطور إعتام عدسة العين ، الجلوكوما ، الدوالي ، البواسير ، قرحة المعدة.

الحليب قليل الدسم ومشتقاته... هذه الأطعمة هي مصدر الكالسيوم المقوي للعظام. و bio-kefirs و الزبادي تحتوي على بكتيريا حية مفيدة جدًا للجهاز الهضمي.

دجاج مسلوق... إنه غني بالبروتينات سهلة الهضم ، والسيلينيوم ، الذي يمنع تطور السرطان ، وفيتامينات ب التي تعمل على تحسين نشاط الدماغ.

المكسرات... يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة وألياف وبروتينات ومعادن وفيتامينات. يُعتقد أن المكسرات تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.

موز... هذه الفاكهة الغذائية غنية بالبوتاسيوم ، وهو ضروري بشكل خاص لقوة وصحة عضلة القلب. موز مفيدة لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية ، كما تخفف من حرقة المعدة.

فول الصويا والبقوليات الأخرى... يتم تضمينها في أكثر عشرة منتجات غذائية مفيدة بسبب البروتينات الغذائية الأكثر قيمة وكمية كبيرة من الألياف الخشنة ، والتي تفضل عمليات الهضم الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي فول الصويا على نسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم والحديد. منتجات الصويا غني بالبروتين ولكنه منخفض الكربوهيدرات والدهون ، لذلك ينصح به للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن.

سافينكوفا أ.