المعجنات السمسم والكتان واليقطين

المعجنات السمسم والكتان واليقطين

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين	500 جرام
ماء	250 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل. + 1 ملعقة صغيرة
Sl. نفط	30 جرام
خميرة مضغوطة	20 جرام
حليب	50 مل
بذور الكتان	2 ملعقة كبيرة. ل.
سمسم	2 ملعقة كبيرة. ل.
بذور اليقطين	2 ملعقة كبيرة. ل.
حليب مجفف	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• تذوب الخميرة في 50 مل من الحليب الدافئ ، أضف 1 ملعقة صغيرة. السكر ويترك لمدة 10 دقائق. تخلط جميع البذور معًا من الكمية الناتجة 2/3 في العجين والباقي للمسحوق. ثم نضع كل المكونات في صانعة الخبز ونضعها على العجينة لمدة 30 دقيقة. العجن والتدقيق لمدة ساعة ، استخدمت دفعة من 30 دقيقة. و 15 دقيقة. تدقيق ، ثم أخرج العجين من صانع الخبز ونحت المعجنات ، ووزعها على صينية خبز ، ودهنها بالحليب ورشها بالبذور المتبقية. اتركيه في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة واخبزيه لمدة 25 دقيقة. عند 200 درجة مئوية.
  
• المعجنات ليست حلوة ، مثل أحلى إضافة السكر.
  
• 
  

ملحوظة

(بناءً على وصفة من مجلة Gastronome School)
صحيح ، لقد حصلت على المعجنات بأحجام مختلفة ، قمت بنحتها لأول مرة في حياتي.

تانيا ، من فضلك قل ، وإذا لم يكن هناك حليب بودرة ، هل يمكنك الاستغناء عنه؟