فطيرة ملفوف بالقشدة الحامضة

فطيرة ملفوف بالقشدة الحامضة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	450 غرام
أي كريما حامضة	150 غرام
بيضة	2
نفط	40
حليب او ماء	20-30 مل
خميرة	20-22 غرام
السكر	100 غرام
ملح	..
الكرنب	0،5 كجم
جزرة	1
مصباح	1
زيت الزيتون	...

طريقة طهو

• عجينة كريمة حامضة + سكر ، خميرة ، زبدة ، بيض ودقيق.
• حشوة:
• ملفوف ، جزر ، بصل. ينضج كل شيء على نار خفيفة بزيت الزيتون والملح والقليل من الماء.
• لا تطبخ الكرنب حتى الموت ، لكن اتركه جيدًا.
• عجينة:
• يخفف الرعاش في الماء أو الحليب. قلّب الكريمة الحامضة والسكر والبيض والزبدة معًا حتى يذوب السكر.
• ضع كل شيء في x / p باناسونيك ، السائل فوق.
• قم بتشغيل Ave PIZZA مرتين. اتركي العجينة في القطن حتى تتضاعف أو تزيد.
• توضع الحشوة دون أن تطمع على عجينة ملفوفة على صينية خبز ، وتغطى بنفس طبقة العجين. اضغط على الحواف بحيث يكون الحشو بالداخل.
• اترك مسافة في الدفء. ادهن الجزء العلوي بالصفار المخفف قليلاً بالماء.
• تُخبز على ورق القصدير ، مدهون بالزيت ، عند +200 لمدة 20-30 دقيقة - حسب الفرن.
• 
• 
• إذا بقيت العجينة ، أخبز فطيرة صغيرة أخرى. هذا مع مربى الفراولة.
• 
• من هذه العجينة ، يمكنك خبز فطيرة مع البرقوق أو أي مربى أخرى.
• 🔗

ملحوظة

تم تحضير العجينة في صانع خبز باناسونيك في بيتزا أفينيو (المدة: مرتين).

تم خبز هذه الكعكة في فرن سطح مكتب صغير.

يا لها من كعكة روحية! العجينة طرية جدًا ، ربما تكون على القشدة الحامضة! NYAMKA!
.... مع فطائرك ~ "تفقد الشكل" ~ يطلق عليها الجمال والبهجة. نحن بحاجة إلى أن نجتمع ونفعل ذلك مع الملفوف. سأوقع بالتأكيد على النتائج!

[الماموسى]

الماموسى، العجين لا يفسد لفترة طويلة ويبقى رقيق.
بالمناسبة ، اتضح أنها ميزانية للغاية. الكريمة الحامضة المتبقية ، لا يمكنك أن تأخذ الدهون والزبدة - يمكن أن يكون هناك أيضًا بقايا طعام ، ملفوف - فلس واحد. حسنًا ، الآن ، تم توفير المال وكل شخص في المنزل ممتلئ وسعيد.
والشيء الأكثر أهمية هو أن صانع الخبز يعجن ، وليس أنا ، فإن العجين يناسبه أيضًا.

أهم شيء هو أن صانع الخبز يعجن وليس أنا ، العجين مناسب أيضًا هناك.

بالضبط!))))
بالإضافة إلى ذلك ، لدي أيضًا شركة Panasonic!)))

جربها ، الكعكة تستحق ذلك. يمكن تغيير الحشوة.
الخبز مع طبق قلب الدجاج ، كان أيضًا لذيذًا ولذيذًا.

[دونا روزا]

دونا روزانوبل فطيرة !!! شكرا على الوصفة ، سأحاول بالتأكيد!
لماذا خبز على ورق القصدير؟ أليست حرجة؟

فطيرة الملفوف هي نقطة ضعفي المعتادة!

[دونا روزا]

دونا روزانوبل فطيرة !!! شكرا على الوصفة ، سأحاول بالتأكيد!
لماذا خبز على ورق القصدير؟ أليست حرجة؟

أنا كسول جدًا لدرجة أنني لا أستطيع غسل صينية الخبز لاحقًا ، لكن من الأسهل باستخدام القصدير. ؛) أنا خبز كل شيء على احباط.

[دونا روزا]

أنا كسول جدًا لدرجة أنني لا أستطيع غسل ورقة الخبز بعد ذلك

آه أجل، دونا روزا... وعلى الرغم من أن لدي HP Redmond ، إلا أنه يمكنك أن تعجن ونزع فتيل نفسه. فطائر الملفوف ، هذا هو نقطة ضعفي ، إشارة مرجعية

لقد استخدمت نفس العجينة لعمل فطيرة بمربى البرقوق.
🔗

🔗

أضيف يوم الجمعة 16 سبتمبر 2016 00:35

🔗

كيف أحب الفطائر. لكنني لست ودودًا جدًا مع الخبز ، لذا سأشتري لنفسي صانع خبز ، لكن كيف سأصنع العجين فيه ، أوه ، وداعًا.

[دونا روزا]

دونا روزالماذا من الضروري وضع برنامج البيتزا مرتين ، دورة واحدة لا تكفي لهذا الاختبار؟ شكرا على الوصفة ، سأحاول خبز كعكة حسب وصفتك. سأطبخ الملفوف في الحليب في الميكروويف

[فيلي]

فيلي، 45 دقيقة لا تكفي للاختبار ، وفي مرتين تقريبًا يتم حل عملية الرفع بأكملها ، بعد دورتين ، أتركها في قطن دافئ للرفع النهائي. العجين رائع جدا. الثقة بالقطن هي حل جيد للذواقة الكسالى.

أضيف في الجمعة 16 سبتمبر 2016 09:31 م

أضيف بتاريخ الجمعة 16 سبتمبر 2016 09:32 م

هل الخميرة جافة أم خام؟

هل الخميرة جافة أم خام؟

أنا أحب الخميرة الطازجة المضغوطة ، فهي أرخص وأعرفها. أعتقد أن الجفاف ممكن أيضًا إذا لم يكن هناك مواد طازجة ، ولكن يجب اختبارها في ماء دافئ مع السكر وملعقة من الدقيق.

[دونا روزا]

دونا روزاكيفية ضغط حواف الفطيرة حتى لا تتفتت. أنا أتباعد مرتين:
- أولا عند التدقيق
- ثم عند الخبز

الإضافة الخميس ، 08 ديسمبر 2016 08:22

لقد استخدمت نفس العجينة لعمل فطيرة بمربى البرقوق.

ما هي كمية المربى التي أضيفت إلى وزن العجين هذا؟ مخبوز بوصفة مختلفة - برقوق !!! مر المربى (ليس شديد السائلة) على الحافة.

[فاليريا 12]

فاليريا 12، أنشر الطبقة السفلية بجوانب صغيرة. أضغط من الأعلى إلى الأسفل بأصابعي. عجينتي تتصل جيدًا.

أضيف الخميس ، 08 ديسمبر 2016 15:45

الإضافة الخميس ، 08 ديسمبر 2016 08:22

ما هي كمية المربى التي أضيفت إلى وزن العجين هذا؟ مخبوز بوصفة مختلفة - برقوق !!! مر المربى (ليس شديد السائلة) على الحافة.

وهذا يعتمد على كثافة المربى ، إذا كانت سائلة ، أضف النشا إليها ، ورش الجزء العلوي من طبقة المربى ، فإن النشا سوف يثخن الحشوة. لكن حواف الكعكة يجب أن تكون متصلة دون فشل.

شكر

[دونا روزا]

دونا روزا.. أشكركم على العجينة الرائعة في الوصفة. مخبوز بالخميرة الجافة ، البرقوق .. العجينة فائقة المرونة وطرية. لقد صنعت قالبًا آخر: لقد نجح معي للمرة الأولى. هذه صورة

[فاليريا 12]

فاليريا 12،: أصدقاء: فطيرة لطيفة تحولت.