كعكة الكمأة

لقد فعلتها عدة مرات. أخذت الوصفة من الطبخ من ميشيل.

أوكسانا ، مرحبا!
لدي سؤال عن الكريم. أخذت شوكولاتة Milenium السوداء المسامية و 2 كوب من الكريمة محلية الصنع ، ليست سميكة جدًا. محضرة كما في الوصفة ، ليلاً في البرد. في الصباح كنت أرغب في التغلب عليها ، فقط قمت بغمس الخلاط في الكريمة ، وتجمع في رقائق على الفور. من فضلك قل لي أين خطأي؟ في الشوكولاتة؟ ومذاقه مثل آيس كريم الشوكولاتة المستخدم مع البسكويت

[الحرفي]

الحرفيشكرا جزيلا على الوصفة!

تعليقات:
1. تم تحضير الكريمة في نفس يوم تحضير الكعك (أي أنها لم تقف طوال الليل). تُقطع الشوكولاتة إلى قطع ، وتُسكب أكثر من كوب من كريمة المتجر الدافئ ، وتُحرَّك حتى تذوب الشوكولاتة ، وتُضاف كوبًا آخر من الكريما ويبدأ الخفق بالخفق. مخفوق لفترة طويلة (أطول من مجرد كريم) - 10 دقائق في أسرع وضع ممكن. كان هناك شعور بأنها لن تضرب. بعد الضرب ، كانت الكريمة سائلة قليلاً (إذا دهنتها على الفور على الكعك ، فسوف تنتشر). أضعها في البرد طوال الوقت أثناء طهي الكعك - 40-50 دقيقة. خلال هذا الوقت ، تتكاثف الكريمة إلى حالة الملعقة "الدائمة" وتوضع بشكل مثالي على البسكويت المنقوع.
2. تحولت كعكات من عدد المنتجات المحددة في الوصفة إلى 6 قطع. قطرها 20 سم ، وربما في المرة القادمة سأقوم بتشويه الكعك بشكل أرق على الورق. لكن مع ذلك اتضح أنه لذيذ
فقط ماالو

Oksanchik ، لقد طلبت هنا كمأة على شكل وحدة ، من فضلك قل لي من الأفضل خبزها على شكل وحدة ، أم أنها لا تزال مستطيلة ثم تقطع؟

يبدو لي أنها لن تعمل بالضبط كوحدة واحدة. سيكون من الضروري القطع في وقت لاحق. كنت أخبز في مستطيلين كما أفعل عادة. الأول عبارة عن ساق وعارضة ، والثاني ، صغير ، لصنبور ... على الرغم من أنه يمكنك خبز صنبور ورسمه على الورق. إعطاء البدلات. اجمع الكعكة ثم اقطعها حسب النمط.

كعكة لذيذة!

البنات ، لقد صنعت هذه الكعكة حسب الطلب. كل شيء وفقًا للوصف تمامًا ، كل العمليات تتم في أنبوب ، لم أقم بتغيير المنتجات ، حتى أنني أمتلك الجير. لكن بعد ذلك تبين أن الكمين كان مع الكعك ... فعلت كل شيء كما وصفته ميشيل ، أي أنني أضفت البروتينات الأخيرة إلى كتلة سميكة جدًا. تدخلوا بشكل سيء للغاية ، حتى تمت إضافة كل شيء وخلطه ، وسكب القلب أكثر من مرة بالدم ... كانت مخبوزة بقطر 22 سم و 6 كعكات ، ووزن العجين على الميزان. مخبوز لمدة 5 دقائق بالضبط. بواسطة الموقت. تم إخراجهم من المخطوطة ساخنة تمامًا ، ولم يكن هناك شيء عالق. لكن. كانت الكعك مسطحة ومطاطية قليلاً.
ينقع الكعك بالشراب ويضاف نكهة الروم بدلاً من الخمور. لطختها بالكريمة (كريم سوبر!) ، وقفت الكعكة في ثلاجتي لمدة 1.5 يوم. ثم زينت وأعطته.
هذا كل شيء. قبل التزيين ، قمت بتقطيع الكعكة النهائية بالتساوي حول الحواف. لقد جربته - الطعم غريب !!! لكن الكعك ، حيث كان سمكها 3 مم ، بقي 3 مم. ولم تنتفخ على الإطلاق من الكريمة ، على الرغم من بقاء الكعكة نصف يوم بدون ثلاجة.
انطلاقا من فرحة العميل ، تحولت الكعكة وكانت لذيذة بشكل لا يصدق!
وعندها فقط ... وعندها فقط قرأت تعليقات أوكسانا الحرفي باللون الأخضر وهي تصنع العجين !!! هذا هو المكان الذي تخبطت فيه الكلب من أجلي !!! ولست بحاجة لعمل 3 كعكات ومجموعة من الوجبات الخفيفة في يوم واحد !!!
حسنًا ، الآن تذكرت أخطائي وأنصح الآخرين - اقرأ المصدر بعناية !!!

الديكور ليس وجهة نظري القوية ، لذلك لا تحكم بدقة! يعرف العملاء طعم الكعك الخاص بي وهم معتادون بالفعل على مظهرهم.

كعكة لذيذة!

يوافق على!!!

ولست بحاجة لعمل 3 كعكات ومجموعة من الوجبات الخفيفة في يوم واحد !!!

أوه ، كم هو مألوف !!!!
على حساب التدخل ، يجب عليك أولاً إضافة القليل من البروتين جيدًا ، ثم أكثر قليلاً.ثم تصبح العجينة أرق ولا تستقر البروتينات كثيرًا. والكعك لا ينسكب عليّ أيضًا

على حساب التدخل ، يجب عليك أولاً إضافة القليل من البروتين جيدًا ، ثم أكثر قليلاً. ثم تصبح العجينة أرق ولا تستقر البروتينات كثيرًا. كما أن الكعك لا ينسكب عليّ

أوكسانا ، لذلك تدخلت قليلاً ، من الواضح في النهاية أن السناجب كانت مزروعة بكثافة.
لقد وجدت صورة من الكعك.

في المرة القادمة سأضيف الدقيق الأخير ، نصفه على الأقل. أريد كعكات منفوشة!

لن تكون خصبة! ولا تفعل! إنها رقيقة مثل الفطائر ، لكنها ناعمة!

لن تكون خصبة! ولا تفعل! إنها رقيقة مثل الفطائر ، لكنها ناعمة!

لكن بعد كل شيء ، في صورة كل شخص في القسم ، يمكنك أن ترى مدى امتلاء الكعك ، وارتفاع الكعكة ليس 5 سم ، مثل لي ...

أخبرني أوكسانا أي كوب بالمل استخدمته في الكريم؟

أخبرني أوكسانا أي كوب بالمل استخدمته في الكريم؟

250 مل

لكن بعد كل شيء ، في صورة كل شخص في القسم ، يمكنك أن ترى كيف ممتلئ الكعك ، وارتفاع الكعكة ليس 5 سم ، مثل بلدي ...

لا!! الكعك ليست سميكة! وفي الصورة ، إنه خداع بصري! الكعك رقيقة !!!!

أو يمكنك تغطية هذه الكعكة بالمصطكي. لقد خططت بالفعل للقيام بذلك للعام الجديد ، والآن أجلس وأفكر هل هذا ممكن أم لا؟

ولا تتردد! يستطيع!

سؤال آخر ما هو محتوى الدهون المطلوب؟ لدي 21٪ و 33٪ ، هل يمكن خلطهما معًا أم أنه من الأفضل شراء محتوى دهون واحد أيضًا؟

أنا هنا لست مستشارًا. بدأت للتو العمل باستخدام كريم 30٪ ، قبل أن أكون في المنزل فقط. لذلك ، من الأفضل لك أن تطرح هذا السؤال في سيارة الإسعاف الخاصة بالكريم ، هناك الفتيات ، الأكثر خبرة ، سيطلبن ذلك. أنا ، من الناحية النظرية البحتة ، أعتقد أن ذلك ممكن.

أوكسانا ، أود أن أتمنى لكم سنة جديدة سعيدة 2014 وأقول لكم جزيل الشكر على وصفة هذه الكعكة اللذيذة. هنا تقريري
حصة مزدوجة من العجين والقشطة

وقاطع

عند الطلب يجب أن يتكرر وينفذ لجزء واحد

القاطع

شكر!!! وعلى التهاني وعلى التقرير !!!! سعيد لأن كل شيء نجح وأعجب به !!!

دراسة عربي

زدمس

مساء الخير! جئت بامتنان! شكراً لك أيها الحرفي على كعكة لذيذة ، خبزتنا بالأمس في ذكرى زواجنا.

لصحتك! وعطلة عائلية سعيدة! سعيد لأنه تم تحليته بكعكة الكمأة ونجح الأمر!

[الحرفي]

الحرفي شكرا على الكعكة اللذيذة

[الخزامى 38]

الخزامى 38 ، مرحبا بك!

الفتيات ، قولي لي ، من فضلك ، هل أضاف أحد الكرز لهذه الكعكة؟ كيف يتم مطابقتها؟

انقذوا الفتيات. ما نوع النشا المطلوب للذرة أو البطاطس؟

[الحرفي]

الحرفي Oksanochka ، شكرا! كعكة لذيذة جدا !!! لمدمني chokaholics! لقد صنعت كريمًا من 1.5 معيار فقط لجعله أكثر عصيرًا. يشبه بشكل عام الآيس كريم أو سوفليه الشوكولاتة - رقيق جدًا ورقيق!