جهاز إزباد الحليب

حسنًا ، دعنا نستمر في مشاكل المطبخ:
هناك أيضا مثل هذا الحليب خفقت. الجلد الرخيص جدًا والرائع تمامًا:

اشتريت شيئًا مشابهًا في IKEE مقابل 50 روبل ، يطلق عليه اسم frother الحليب. يخفق الحليب جيدًا.

جئت مع الشكر اليوم! ناقشنا هنا في Temka استخدام آلة صنع القهوة بالضغط للكابتشينو ، لعدم وجود هذه اللعبة ، نظرت إلى المناقشة بتشكك ، لكن الفكر غرق في روحي .. أثناء السير بالأمس في المترو ، صادفت مكبسًا بلاستيكيًا رخيصًا (69r) قررت أن آخذه للتجربة. تحت النظرات الحائرة لابني وأمي ، أسكب الحليب ، 15 ثانية فقاعة ذهابًا وإيابًا وحدثت معجزة رغوة كثيفة (والحليب بسيط 2.5 ، لكن إذا كان الكريم أكثر برودة؟) ، لقد كان أكثر سمكًا ، باختصار ، قوس منخفض ، شكرًا جزيلاً لكم من الجميع عائلات! اختفت تمامًا الحاجة إلى آلة صنع القهوة مقابل أموال غير طبيعية!

ناقشنا هنا في Temka استخدام آلة ضغط القهوة للكابتشينو

اضغط على ماكينات صنع القهوة؟ ربما يتعلق الأمر بمطبعة فرنسية ... كلمة طبخ تقرع ...

في رأيي ، لا تزال الصحافة الفرنسية ...

إنه الأكثر ... يُطلق عليه أحيانًا إبريق الشاي!

[obgorka_gu]

جئت مع الشكر اليوم! ... تحت النظرات الحائرة لابني وأمي ، أسكب الحليب ، 15 ثانية على الفقاعة ذهابًا وإيابًا وحدثت معجزة رغوة كثيفة (والحليب بسيط 2.5 ، وإذا كان الكريم أكثر برودة؟) ، وقفت أكثر سمكًا ، باختصار ، قوس منخفض و شكرا من جميع أفراد الأسرة! اختفت تمامًا الحاجة إلى آلة صنع القهوة مقابل أموال غير طبيعية!

تهانينا obgorka_gu
حتى أنهم تمكنوا من الحصول على حليب بنسبة صفر بالمائة
ووقف كريم 10٪ بعد الضغط الفرنسي على الإطلاق دون أن يسقط ، لا يمكن إزالة الرغوة بأي تقليب.

عند الجلد ، ليس محتوى الدهون هو المهم لتكوين رغوة ثابتة ، ولكن قبل كل شيء نسبة البروتين. الجلد ضعيف عندما يكون محتوى البروتين أقل من 3٪. 3٪ فما فوق جيد

[obgorka_gu]

تهانينا obgorka_gu
حتى أنهم تمكنوا من الحصول على حليب بنسبة صفر بالمائة
ووقف كريم 10٪ بعد الضغط الفرنسي على الإطلاق دون أن يسقط ، لا يمكن إزالة الرغوة بأي تقليب.

فقط عن سبق وأخبرت الطفل. لا مزيد من الكريمة المخفوقة التي تشتريها المتاجر بالكيمياء! (وإلا فإنه يقنعني أحيانًا بشراء رذاذ له من أجل الفاكهة ، الآن فقط في المنزل ، وبمفرده ، مثل إبريق الشاي والقهوة ، ما زلنا لا نحتاجه ، سيكون فقط للحليب

في رأيي ، لا تزال الصحافة الفرنسية ...

من المحتمل أن تكون سترة ، إنها مجرد كلمة على الصندوق ، لكن السترة مفقودة ، لكنني نسيت ، كما اعتقدت ، ومن الواضح أن أصدقائي اشتروا الشاي في أكياس خصيصًا لتخميرها ، ربما من أجل فتح أفضل لـ "باقة" ورقية ، ولكن حول "-وارك" هذا عازمت ، كما قلت من كثرة المشاعر ، هناك فقط وعاء قهوة
أوصي كل من يشك ، مثلي ، لكنه يريد لبنًا مخفوقًا (ص. من الشبكة صغيرة ، يتحرك المكبس بسهولة)

كيف تبدو الصحافة الفرنسية البلاستيكية ...؟ بطريقة ما فاتني هذا Temko ، والآن قرأته وهذا كل شيء ، اشتعلت فيه النيران.

من المحتمل أن تكون سترة ، إنها مجرد كلمة على الصندوق ، لكن السترة مفقودة

بعد هذا الحوار (يبدو أنه كان يتحدث عن موضوع صانع الشوكولاتة ، وهناك روابط إلى مكان آخر) ، قمت بفحص جميع المطابع الفرنسية في المتاجر بعناية. تم إدراج أول اثنين أو ثلاث عشرة على أنها "غلاية".

على الرغم من أنني اشتريت مكبسًا فرنسيًا من بيرجوف ، ما زلت أنظر إليها في المتاجر ، وأقارن كل شيء وأعتقد أنني اخترت الأفضل

ها هو لي:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=485.0

جئت مع الشكر اليوم! ناقشنا هنا في Temka استخدام آلة صنع القهوة بالضغط للكابتشينو ، لعدم وجود هذه اللعبة ، نظرت إلى المناقشة بتشكك ، لكن الفكر غرق في روحي .. أثناء السير بالأمس في المترو ، صادفت مكبسًا بلاستيكيًا رخيصًا (69r) قررت أن آخذه للتجربة. تحت النظرات الحائرة لابني وأمي ، أسكب الحليب ، 15 ثانية فقاعة ذهابًا وإيابًا وحدثت معجزة رغوة كثيفة (والحليب بسيط 2.5 ، لكن إذا كان الكريم أكثر برودة؟) ، لقد كان أكثر سمكًا ، باختصار ، قوس منخفض ، شكرًا جزيلاً لكم من الجميع عائلات! اختفت تمامًا الحاجة إلى آلة صنع القهوة مقابل أموال غير طبيعية!

كنت أشتري مكبسًا فرنسيًا للعمل عندما ظهرت آلة صنع القهوة من نوع السيارة في المنزل وبدأت في التراجع عن القهوة سريعة التحضير. أعتقد أنني سأحضر قهوة طبيعية في العمل أيضًا ... كان الأمر فظيعًا. رغوة الحليب - نعم ، إنها تعمل ، لكنها لا يمكن مقارنتها بأي حال من الأحوال بالرغوة المخفوقة في الكابتشيناتور. أنا أستخدم الصحافة الفرنسية لتخمير الفاكهة وشاي الأعشاب - رائع! المقارنة مع آلة القهوة مزحة.

بالمناسبة ، يتم الحصول على رغوة لطيفة باستخدام خلاط يدوي تقليدي

مع خلاط ، لم أنجح أبدًا في مثل هذا الضرب.

لديّ خلاطان بسعات مختلفة (أحدهما براون) ، خلاط به 2 مخفق ، خلاط زجاجي مع قاطع في الأسفل (من الجمع) ، بالإضافة إلى ذلك في اليوم الآخر جربت خلاطًا بزنبرك في النهاية ، خاص بالحليب ، من إلكترولوكس ، مع هذا:



لم أجرب صانع الكابتشينو على الإطلاق ، ولا أعرف كيف يعمل.

ابني من محبي اللبن المخفوق ، بالإضافة إلى أنه لا يمكنني إضافة البروتين إليه إلا من خلال الكوكتيلات ، لذلك اضطررت إلى تجربة كل هذه الأنواع ، شيء سيضرب بشكل أسوأ ، شيء أفضل ، لكن مثل الصحافة الفرنسية ، للأسف ...

جئت مع الشكر اليوم! ناقشنا هنا في Temka استخدام آلة صنع القهوة بالضغط للكابتشينو ، لعدم وجود هذه اللعبة ، نظرت إلى المناقشة بتشكك ، لكن الفكر غرق في روحي .. أثناء السير بالأمس في المترو ، صادفت مكبسًا بلاستيكيًا رخيصًا (69r) قررت أن آخذه للتجربة. تحت النظرات الحائرة لابني وأمي ، أسكب الحليب ، 15 ثانية فقاعة ذهابًا وإيابًا وحدثت معجزة رغوة كثيفة (والحليب بسيط 2.5 ، لكن إذا كان الكريم أكثر برودة؟) ، لقد كان أكثر سمكًا ، باختصار ، قوس منخفض ، شكرًا جزيلاً لكم من الجميع عائلات! اختفت تمامًا الحاجة إلى آلة صنع القهوة مقابل أموال غير طبيعية!

أريد أن أشكرك على الفكرة مع الصحافة الفرنسية. لطالما حلمت بمثل هذا الجهاز الذي سيساعد في خفق الحليب والقشدة. لقد جربت الكثير من الأشياء ، لكن النتيجة لم تكن راضية. الآن أعرف بالضبط ماذا أشتري!

[obgorka_gu]

تهانينا obgorka_gu
حتى أنهم تمكنوا من الحصول على حليب بنسبة صفر بالمائة
ووقف كريم 10٪ بعد الضغط الفرنسي على الإطلاق دون أن يسقط ، لا يمكن إزالة الرغوة بأي تقليب.

عندما علمت بالصحافة الفرنسية ، اشتعلت النيران بقوة رهيبة ، أحب حلوى الفاكهة مع الكريمة كثيرًا ، اشتريت .......... ولم ينجح شيء بالنسبة لي ، كنت مستاءً للغاية !!!!!!!!!! ! وانفجرت الدموع. أخذ الحليب 3.2٪ ، ساعدني ، لسبب ما ما زلت أتناول الحليب ، ولم تظهر سوى الرغوة.

[جانيت]

جانيت
في عطلة نهاية الأسبوع اشتريت مطبعة فرنسية مقابل 150 روبل (مع كأس). هناك شبكتان - واحدة صغيرة ... في مكان ما مع شاش ، والثانية - دوائر كبيرة ... قطرها حوالي 5 مم. صببت نصفه. الضغط عليه 50 مرة. الحليب الذي كان فوق المطبعة تضاعف. بيت الحليب في القرية ، 3.2 ، البرد.
لا داعي للبكاء ، فأنت بحاجة إما إلى تغيير ماركة الحليب أو تبريده.

ثم وضعت موزة في القاع (بدون طحنها بخلاط) ... حسنًا ، باختصار ، ثم أخرجتها من الشبكة لفترة طويلة.

[جانيت]

جانيت ذات مرة شعرت بالحماس الشديد بسبب رغوة الحليب مثل الكسندرا أظهر (يشبه الصحافة الفرنسية). ثم ، بالطبع ، استحوذت على الخافق المرغوب ، لكن التجارب الأولى كانت مخيبة للآمال. ثم جربت أنواعًا مختلفة من الحليب ، وتوقفت عند واحدة ، لأن النتيجة جيدة.
ترى أن 3 جرامات من البروتين في الحليب أمر مرغوب فيه ، فهو يخفق بشكل أفضل ، ومحتوى الدهون ليس مهمًا جدًا. أخفقت الحليب ساخنًا ، لذلك يحبه زوجي.
سأبحث الآن حيث ناقشنا هؤلاء المضاربين والصحافة الفرنسية ، هناك صورة هناك.

[جانيت]

هنا، جانيت ، اقرأها ، يمكنك الحصول على شيء مفيد:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=137.225 - في الإجابة رقم 234 ، بدأت في البحث عن خافق ، إلخ.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3384.0 - وهنا في الجواب رقم 19 فوكستريدر، يشرح كيفية خفق الحليب بالضغط الفرنسي.

والأهم من ذلك ، لا تيأس. بعد العديد من الاختبارات ، خفقت الحليب البارد فقط ، ثم استسلم الحليب الساخن. هناك ما يكفي من الحليب ، لكنك ستملأ يدك ، وستكون هناك أفضل رغوة ، مثل القطن في الكثافة.
الآن أقوم بصنع مثل هذا الكابتشينو بحيث تستريح جميع المقاهي معًا. أنا فخور بنفسي عندما أعامل شخصًا ما.

دبوس الشعر ، كوين ، شكرًا لك على قدرتك على إراحي ، لقد شعرت روحي بالفعل بتحسن ، واتضح أنه ليس كل شيء سيئًا كما تخيلت نفسي ، سأختبر. شكر!!!!!!!!!!!!!!!

[جانيت]

جانيت، الشيء الرئيسي هو أن جميع الحركات داخل الحليب هي بحيث لا تقفز فوق الحليب ، حسنًا ، بالإضافة إلى البروتين ، كما قيل بالفعل بشكل صحيح هنا ، ومن ثم يجب جلد كلاهما دافئ وبارد.

لقد لعبنا بالفعل ما يكفي من رغوة الحليب ، وربما تناولنا وجبة دسمة ، والآن نقوم بتخمير الشاي الأنيق ذو الأوراق الكبيرة في الصحافة الفرنسية
حسنًا ، إذا كنت بحاجة إلى الجلد ، فهنا في متناول اليد.

دبوس الشعرنعم ، الموز ممتع
لذلك قررت صنع القهوة ، لكن من الواضح أنها كانت مطحونة جيدًا ، وانسدادت أيضًا ، ثم جلست تحك مثل الإبرة لفترة طويلة ...

بحيث تكون جميع الحركات داخل اللبن بحيث لا تقفز فوق الحليب

قفزت ... حتى أنني سأقول إنني وصلت إلى القمة عمدا ... سأحاول التقاط صورة.

[جانيت]

جانيت
ها هي تجربتي:
1 تصميم الصحافة (بجانب عملة خمسة روبل) ؛
3. الصحافة الفرنسية نفسها.

4.5 كمية الحليب غير المشحونة
6. الحليب نفسه (فقط في حالة) ؛

7. خدمة التحكم.
بشكل عام ، كنت أخطط لالتقاط الصور قبل وبعد 20 حركة وبعد 50. ولكن بعد المرة الثامنة عشرة ، كان الحليب يسكب من خلال الفوهة. حسنًا ، لقد ضغطت عليه عدة مرات من أجل نقاء التجربة. لأقول إنني ضغطت بسرعة ... لا ، في مكان ما في إيقاع التواء مطحنة اللحم اليدوية. لقد رفعت الضغط على طول الطريق. حليب من الثلاجة.
8،9،10. يسحب الحليب بعد 20 حركة. في الصورة الأخيرة ، أخرجتها من الزجاج بحيث تكون الحافة مرئية بشكل أفضل. تضاعف الحجم الإجمالي ، وإذا لم يتم حساب المساحة الميتة تحت الضغط ، فثلاث مرات.

ربما يعتمد الجلد على تصميم المطبعة نفسها؟ حجم شبكة؟ وما حجم الصحافة الفرنسية نفسها؟ لدي صغير ، يمكنك رؤيته على خلفية علبة حليب.

يعتمد فقط على الحليب نفسه. يجب أن يكون هناك 3 جرامات على الأقل من البروتين لكل 100 جرام من الحليب. لا يهم محتوى الدهون ودرجة الحرارة.
حتى في آلة صنع الكابتشينو الكهربائية Aerochchino ، لا يتم خفق الحليب بالكامل. اشتريته لأول مرة - كل شيء سار بشكل رائع في المنزل. أخذته للعمل مع علبة حليب أخرى - لا شيء. في الغداء اشتريت 3 علب مختلفة لتجربتها. شخص آخر لم يجلد ، لكنه نجح مع اثنين. وبالمقارنة ، أصبح من الواضح أن بيت القصيد هو فقط في كمية البروتين.
أنا أخفق Valeo الحليب المبستر الفائق الخالي من البسترة بشكل مثالي باستخدام كابتشيناتور يدوي ، مكبس فرنسي ، وكهربائي. لكن Prostokvashino لا يضرب بأي شيء. لا يوجد ما يكفي من السنجاب.

دبوس الشعر .... أنا غير مبال بالحليب المخفوق ... لكن يوجد مثل هذا الرجل الوسيم في الصورة السابعة - ربما يمكنك إظهاره في الموضوع ذي الصلة؟

بكل سرور. فقط الصور ستكون أكثر نجاحًا.

ملاحظة. في الواقع ، هذا الجمال أيضًا غير مبال بالحليب. إنها مهتمة فقط بكل ما يتم في المطبخ!

هذه هي الطريقة التي تنظر بها إلى جميع أنواع التجارب ومرة ​​أخرى تريد حليبًا مخفوقًا (ألعق شفتي)

ثم فكرت لماذا لا أحب Prostokvashino - لا الحليب ولا الكفير ولا الجبن ...
لقد تخلوا عن هذه الشركة منذ فترة طويلة ، عندما لم ينظروا حتى إلى الملصقات ذات التكوين ، لم يعجبهم ذلك.

هذا سؤال فلسفي.كتب أحدهم أن الحليب الطازج من تحت بقرة لا يُجلد (إذا لم أشرب شيئًا مرة أخرى). أعتقد أن حليب Lianozovsky ليس أفضل من حليب القرية ...

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، أحسنت! أنا أيضًا ، بطريقة ما ، قرأت الموضوع المناسب ، وذهبت إلى المطبخ لخفق الحليب ولم يحدث شيء. في البداية بدأت تتصاعد كالمجانين ، من أجل الاهتمام قمت بإخراج الصحافة ونظرت إلى ما كان يحدث هناك ، هسهست الرغوة واستقرت بسرعة أمام أعيننا. أغلقته مرة أخرى ، وحاولت الضرب مرة أخرى ولم يحدث شيء. منذ ذلك الحين ، لم أجربها ولو مرة واحدة ، لكن اقرأ النصيحة التي تقول إنك لا تحتاج إلى سحب المكبس من الحليب ، لذلك هناك أمل الآن في أن تنتهي.
هل تستقر الرغوة بسرعة؟
بالمناسبة ، اشتريت لنفسي خلاط Kenwood SD101 لمخفوقات الحليب ، حيث تنص التعليمات على أنه كلما كان الحليب أقل دهونًا ، كان الجلد أفضل. بالنسبة للكوكتيلات ، ما زلت بحاجة إلى التبريد كثيرًا (احتفظ بها في الفريزر لمدة ساعة). يبدو الكوكتيل كما كان من قبل.

[زوباستيك]

زوباستيك
لذا أخرجها من الحليب ... ولم تستقر ... لم أكن أعرف أنه ليس من الضروري إخراجها ... ولم يكن (الحليب) يعرف ... ربما لهذا السبب خفق ... ربما الحليب خاطئ ... أمي ... أو ربما ، إذا لم أخرجها ... سوف يهرب من المطبخ!

قريبا سيخرجوننا من هنا بالصحافة الفرنسية .. لكن أين؟

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر في الصفحة السابقة أعطى شخص ما رابطًا.
غدًا سأحاول أن أجربها مع لي ، ربما تكون الصحافة الفرنسية نفسها.

في الصفحة الأخيرة ، لم نصل إلى مكان ما ، ولكن ببساطة من هنا ...

ما زلت أعتقد أن ألكسندرا محقة بشأن كمية البروتين. إنه لأمر مخز أننا بعيدون جغرافيا. يمكنني شراء حليب غير مهزوم من شخص ما وتجربته في الصحافة الفرنسية. (كالعادة لنقاء التجربة).
بالمناسبة ، هنا شخص من المنتدى (على ما أظن ، ألكسندرا) ، نشر صورًا للحليب المخفوق ، مخفوقًا بحيث يبدو مثل القشدة الحامضة على ملعقة. 0٪ أو لا ، لا أتذكر ، لكن مثل القشدة الحامضة بالتأكيد.

أعتقد أن عشاق الكابتشينو سيفهمونني.
اشتريت خفاقة لرغوة الحليب. يكلف 2 يورو فقط ويعمل بشكل رائع! كنت أرغب في الانكسار على الطريق ، لكن زوجي قال إن مبدأ التشغيل لجميع السلادين هو نفسه ولا داعي لدفع المزيد.
لكن الشيء الخاص برش الكاكاو المجعد (هناك ثلاثة قوالب - قلب ونجمة ووجه مبتسم) باهظ الثمن (25 يورو) ، لكن الفرح في المنزل ...




وكان هناك القليل من الحليب ، حتى بداية القلم.

عندما اشتريت قهوة في عرض خاص ، أعطوها خفاقة صغيرة لكابتشينو على البطاريات. خاطئين ، لم تستخدم قط ، يجب أن تحاول!

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، نعم ، لا شيء أفضل! في بضع ثوانٍ ، الرغوة الممتازة ، وهو أمر مهم ، يحتاج الخفق بعد العملية إلى الشطف قليلاً فقط.

[ستيرن]

ستيرن
ولدي نفس الشيء ، فقط لم أستخدمه مطلقًا ... اشتريته من ايكيا مقابل 60 روبل. يجب أن أضعه في مكان بارز ، لذلك سأختبره بشكل أسرع.

أوه ، لقد نظرت أيضًا إلى مثل هذه الخفاقة في Ikea ، لكنها بدت مثل القمامة ، والآن سأشتريها بالتأكيد.
يقوم جاري بعمل TUPPERWARE. الفتيات ، قل لي ما يمكنك شراؤه هناك.

[شانتال]

شانتالهذا لكم عن الصحافة الفرنسية - https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8809.0

حتى قبل ذلك ، ناقشوا قليلاً في مواضيع مختلفة:
في "أدوات المطبخ الضرورية وليست جدًا" و
في "أدوات مطبخ مفيدة".

* يمزق شعره ، ويرش الباقي بالرماد * حسنًا ، عليك أن تعيش جنبًا إلى جنب مع مكبس فرنسي لمدة 5 سنوات و .. كما في نكتة قديمة - "وقمت بطعنتهم بالمكسرات"
شكرا جزيلا لك ، رحمة ، وشكرا لك verimach لتنوير القرية الكثيفة ، تبتهج روحي رجل القهوة

وإليك نكتان أخريان من مجموعة ليست الأشياء الأكثر أهمية في المطبخ. لا أعرف ما إذا كانوا في متاجرنا.


على اليمين يوجد خلاط صغير به ملحقان يعملان بالبطارية. التقلبات بقوة. لها سرعتان. حسنًا ، ربما تغلب على الأومليت في الكوب بسرعة. نادرا ما أستخدمه.
يوجد على اليسار تصميم جميل لشيء أكثر عديمة الفائدة في الحامل. يعمل أيضًا على بطارية.الضغط على الزر الموجود في الأعلى بإبهامك ، وإدخاله في فنجان القهوة أو الشاي ، سيؤدي ذلك إلى تحريك السكر ، وما إلى ذلك. يتم استخدام النكتة أمام الضيف المنتظر الذي يتناول مشروبًا.

[خبز الزنجبيل]

خبز الزنجبيل

لقد خمنت حرفيًا رد فعلك ، لكن بصراحة ، اعتقدت أنه حتى الغد لن نراك ...
يمكنك مشاهدة العملية على موقع يوتيوب.

لا أوقية من القهوة في المنزل. بل هناك كريم. ولا قهوة.

أنا هناك حتى من المنتدى وصفة جره بعيدا:

1. ضع القهوة في الشراب.
2. صب الحليب في أكواب طويلة (حوالي 1/2 كوب) وضعها في الميكروويف لتسخين.
3. تسخين الحليب. تقريبا يغلي. اجذبها. طويل. إذا قمت بخفق الحليب البارد ، فسوف تستقر الرغوة بسرعة.
4. تم تخمير القهوة. في أكواب حيث أسكب الحليب مع خط رفيع من القهوة. يمكنك حتى وضع سكين في الحليب وصب السكين. حتى ينتهي بك الأمر مع ثقب صغير من القهوة في الرغوة.
5. القرفة.
6. لذيذ جدا

وبالتالي! من لم يشتر هذا الشيء بعد - بسرعة في ايكيا! صحيح ، ليس لدينا هذا المتجر ولم يكن لدينا أبدًا. من المؤسف. أنا أحب هذه الشبكة.

[خبز الزنجبيل]

خبز الزنجبيل
هل لاحظت أن مؤلف LJ يوفر روابط لوصفات قهوة لاتيه وكابتشينو؟

سأقوم فقط بتحديد الخطوط العريضة لهذا الموضوع. رائع! أيضا مع نوع من الشراب!
تعلمت أيضًا أنه من الأفضل تخزين القهوة في الفريزر.
لا ، حسنًا ، مجرد نوع من يوم الاكتشاف!

الفتيات ، لقد كنت أحاول خفق الحليب في لاتيه مع رغوة الحليب لأسابيع حتى الآن. لدي دائمًا ما لا يقل عن 3.2٪ حليب دسم. حتى أنني جربت 6٪ حليب. أنا أسخنها قليلاً وأضربها. لكن ليس لدي أي تأثير ، هناك شيء ما لا يعمل بالنسبة لي ، ناهيك عن رسم بعض الخيط على القهوة. كريمة مخفوقة 36٪ جيدا. ربما تحتاج إلى التغلب عليها بالسكر؟ أنا فقط لا أشرب أو آكل أي شيء مع السكر ، لذلك لم أفكر. من حاول القيام بذلك - شارك تجربتك.
لتحديث ذاكرتي ، سأعرض صورة للجهاز مرة أخرى (على اليسار):

رأيت في مكان ما معلومات تفيد بأن الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين يُخفق جيدًا ، ولا يبدو أن محتوى الدهون يتأثر بدرجة الحرارة المثلى للحليب 70-75 * ، على الرغم من أنني قمت بخفق الحليب العادي بنسبة 2.5 ٪ مباشرة من الثلاجة في مكبس فرنسي - اتضح بشكل ممتاز ومع الحليب الآخر لاحقًا حاولت ذلك - لم يأت شيء منها

لدي مثل هذا الشيء


أقوم بتسخين الحليب بقوة شديدة وأضربه بسهولة في رغوة لا تستقر بالسرعة كما لو كنت أضرب الحليب بالحليب البارد الساخن.

تقول شانتال بشكل صحيح إن خبز الزنجبيل لا يؤثر على محتوى الدهون. يجب أن يكون محتوى البروتين 3 جرام على الأقل.

[شورشون]

شورشونهل تخفق مع السكر أم لا؟ أنا أيضًا أخفقت الحليب الساخن ، لكن ... ولسكبه في القهوة ، لا أعرف هذه اللحظة ، لا ينبغي أن تكون القهوة ساخنة أو العكس؟

كولينوشابصراحة ، لم أهتم بكمية البروتين. على علبة كريم 20٪ (الآن ألقيت نظرة خاصة) ، كمية البروتين 2.8 جرام. هل تعتقد أن هناك المزيد في الحليب القياسي؟ أم أن هناك نوعًا من الحليب "البروتيني" مثل الكازين؟ وشيء آخر .. هل يجب أن يكون الحليب مبسترًا أم مطهوًا على البخار أم مسلوقًا؟ يؤثر؟

[شورشون]

شورشونهل تخفق مع السكر أم لا؟ أنا أيضًا أخفقت الحليب الساخن ، لكن ... ولسكبه في القهوة ، لا أعرف هذه اللحظة ، لا ينبغي أن تكون القهوة ساخنة أو العكس؟

كولينوشابصراحة ، لم أهتم بكمية البروتين. على علبة كريم 20٪ (الآن ألقيت نظرة خاصة) ، كمية البروتين 2.8 جرام. هل تعتقد أن هناك المزيد في الحليب القياسي؟ أم أن هناك نوعًا من الحليب "البروتيني" ، مثل الكازين؟ وشيء آخر .. هل يجب أن يكون الحليب مبسترًا أم مطهوًا على البخار أم مسلوقًا؟ يؤثر؟

خبز الزنجبيل يجب أن يكون البروتين 3 جرام على الأقل ، الحليب الذي يحتوي على 2.5 دهن مخفوق تمامًا ، على الرغم من أنه في الصحافة ، لكن أعتقد أنه لا ينبغي أن يكون هناك فرق كبير ، والقهوة ساخنة.

[خبز الزنجبيل]

خبز الزنجبيل,
لدي جهاز مشابه جدًا ، اشتريته من ايكيا. من الغريب جدًا أنك لا تستطيع فعل ذلك - فأنا أضع محتوى دهنيًا دافئًا وباردًا ومختلفًا - لم يحدث قط ثقوب. أنا أفكر ، ربما كنت تغمره في اللبن بعمق؟ أنا أقوم بالسوط على السطح تقريبًا ، يوجد مثل هذا القمع ، ويأتي الهواء فقط إلى مكان الجلد - وإلا ، كيف ستؤخذ الروعة إذا لم يكن هناك وصول للهواء؟