صانع الخبز المثالي - ما هو؟

مساء الخير جميعا !!!

لنتحدث عن صانع الخبز المثالي؟!؟! ماذا يجب ان يكون؟ ما هي الميزات التي تفتقدها؟ ما هي الوظائف الحالية التي تبدو أكثر ملاءمة لك؟ من الواضح أن ما هو غير ضروري؟ أنا لست مهتمًا بالنماذج ، وبالتحديد - ما يجب أن يكون عليه صانع الخبز المثالي لك.

أنا أعمل في شركة تنتج صانعي الخبز (لن أقول أيهم ، حتى لا أعلن). ومن المهم جدًا بالنسبة لنا معرفة ما يحتاجه عملاؤنا من أجل إنشاء منتج جيد بالوظائف الضرورية.

شكرا سلفا لاجاباتك.

مع إمكانية البرمجة وتغيير درجة حرارة الخبز.

بالنسبة لي ، بالطبع ، من بين أمور أخرى ، شكل الدلو مهم ، ونتيجة لذلك ، الخبز النهائي. أريد أن يكون شكلًا تقليديًا ، ممدودًا وليس ارتفاعًا. ولهذا ، كما أفهمها ، هناك حاجة إلى خلاطين. لديّ Panasonic 255 - أنا سعيد جدًا بالموقد ، لذلك كان المصنعون يأخذون هذا الفارق الدقيق في الاعتبار ومن ثم لن يكون السعر موجودًا.

بالنسبة لي ، بالطبع ، من بين أمور أخرى ، شكل الدلو مهم ، ونتيجة لذلك ، الخبز النهائي. أريد أن يكون شكلًا تقليديًا ، ممدودًا وليس ارتفاعًا. ولهذا ، كما أفهمها ، هناك حاجة إلى خلاطين. لديّ Panasonic 255 - أنا سعيد جدًا بالموقد ، لذلك كان المصنعون يأخذون هذا الفارق الدقيق في الاعتبار ومن ثم لن يكون السعر موجودًا.

شكر. ما هي أكثر الوظائف التي تستخدمها؟ هنا في كثير هناك ، على سبيل المثال ، صنع المربى. هل يحتاج أي شخص هذا على الإطلاق؟

[ريتيك 28]

ريتيك 28، هناك مثل هذا الموضوع في المنتدى
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2025.0
بالنسبة لي شخصيا هو مهم وأود
دلو الإضاءة الخلفية
إمكانية البرمجة
وقفة
ما لا يقل عن اثنين من أطباق الخبز المختلفة
أنا لا أستخدم وظيفة الانحشار ولا أنوي ذلك ، وفي الواقع يستخدم معظمهم برنامجًا أو برنامجين أو ثلاثة

مع إمكانية البرمجة وتغيير درجة حرارة الخبز.

وما هي البرامج المحددة المطلوبة؟ ماذا تستخدم؟

أنا أيضًا لا أستخدم وظيفة "Jam". وأنا بالكاد سأستخدمه! لكن شكلين مختلفين للخبز جيدان !!!!!

[ريتيك 28]

ريتيك 28أعني الزر ، لكن من الأفضل أن يكون لديك بعض الوصفات
يتيح ذلك للمالك إنشاء البرامج بنفسه ، أي يتم ضبط وقت العجن والرفع بشكل مستقل ، ومن المستحسن أيضًا أن يكون قادرًا على حفظ هذه الإعدادات في الذاكرة
يبدو لي أن بعض البرامج القياسية كافية
الأساسية
فرنسي
كل الحبوب
معجنات حلوة
مربى لأولئك الذين يحبون الشراهة
عجينة فطيرة
خميرة العجين
فقط الخبز
والقدرة على إنشاء العديد من برامجك
أيضًا ، تظل الوظائف الضرورية -
اختيار الوزن
اختيار لون القشرة
تأخير الموقت
بالنسبة لي ، عديم الفائدة على الإطلاق:
خالي من الغلوتين
بسرعة
مربى
كيك
الخبز مع أوميغا 3
خبز بدون ملح
بورودينسكي

لدي درجة حرارة عالية في مولينكس ، وأحيانًا تكون قشرة الجاودار داكنة جدًا وسميكة. بالطبع ، أنا أحب القشرة ، لكني أريد أن يكون أكثر إشراقًا. الشكل أساسي: لهذا السبب اخترت موقد الخاص بي. الحجم أيضًا: لدي 3 رجال وأخبز أرغفة كبيرة. البرمجة ستكون مناسبة لخبز العجين المخمر ، الجاودار لمولينكس ، عجين مع مؤقت ، سأخرج بشيء آخر ، لأنني أجرب. أستخدم الحد الأدنى من البرامج 1 (الأفضل ، يحتوي على أفضل المعجنات ، والباقي داكن) و 8 والعجين ، وأنا لا أطبخ المربى ، وربما لن أفعل ذلك ، إنه لأمر مؤسف أن أخبز ، يقولون أن هذا ليس كثيرًا بالنسبة لها.

وأود أن أضع التحكم في الكعكة على الموقد ، حتى تعطي إشارة مسموعة ، إن وجدت. وعلى الشاشة - ماء أو دقيق ، و "عدو للتعليق بالجرام". ربما اريد الكثير

وأود أن أضع التحكم في الكعكة على الموقد ، حتى تعطي إشارة مسموعة ، إن وجدت. وعلى الشاشة - ماء أو دقيق ، و "عدو للتعليق بالجرام". ربما اريد الكثير

حسنًا ، نحن نتحدث عن المثالي! لذا شكرا على الجواب. وسنحاول أن نأخذ في الاعتبار في المستقبل ، إذا أمكن ، بالطبع

أنا أيضًا لا أستخدم وظيفة "Jam". وأنا بالكاد سأستخدمه! لكن شكلين مختلفين للخبز جيدان !!!!!

أعتقد أيضًا أن المربى كثير جدًا ...
وبحسب أواني الخبز - ما الذي يجب أن تكون مثالية لك؟

وأنا أحب حقًا صنع المربى من القطن ، لم أطبخه أبدًا ، لكنني بدأت في الموقد ، اشتعلت النيران الآن في ابنتي وتقول - سأشتري القطن خاصةً للمربى ، لقد أحببت البرتقال حقًا. لذا ، أنا حقًا بحاجة إلى هذه الوظيفة.

أعتقد أيضًا أن المربى كثير جدًا ...

كنت أعتقد ذلك أيضًا ، كان الدلو أمرًا مؤسفًا ، حتى جمعت شجاعتي وجربته - استحوذ الفضول على ذلك. يا فتيات هذه معجزة !!! الآن أنا أعتبر هذا البرنامج أحد أكثر البرامج نجاحًا في صانع الخبز.

وأود أن أضع التحكم في الكعكة على الموقد ، حتى تعطي إشارة مسموعة ، إن وجدت. وعلى الشاشة - ماء أو دقيق ، و "عدو للتعليق بالجرام". ربما اريد الكثير

حسنًا ، سنعطي وظيفة تجربة الخبز للأفران

وأنا أحب حقًا صنع المربى من القطن ، لم أطبخه أبدًا ، لكنني بدأت في الموقد ، اشتعلت النيران الآن في ابنتي وتقول - سأشتري القطن خاصةً للمربى ، لقد أحببت البرتقال حقًا. لذا ، أنا حقًا بحاجة إلى هذه الوظيفة.

ممتاز. يعني ، بعد كل شيء ، شخص ما يستخدم. شكرا على الاجابة.

[مجاني للشراء]

وأنا حقًا أحب المربى من HP ، لذيذ جدًا في الشتاء من الفواكه المجمدة واليوسفي! وإذا كان يمكن أن تكون الدلاء / النمامات مجاني للشراء، فمن المحتمل أن يستخدم الجميع المربى ، ولن يندموا على الموقد! أريد دلو دائري كخيار.
البرمجة ، نعم ، ضرورية للغاية.
أنا أعتبر أيضًا أكثر البرامج عديمة الفائدة على موقدي - سريع (يوجد حتى 2 مقابل 700 و 900 جم) - ساعة واحدة - حسنًا ، ما الفائدة التي يمكنك الحصول عليها خلال هذا الوقت؟

منذ لحظة شرائها لوظيفة HP "Jam" بشكل جيد ، فهي مطلوبة جدًا ، على الرغم من أن المنتج النهائي يمكن أن يسمى مربى مع امتداد كبير (IMHO). على الأقل حسب فهمي ، فإن المربى منتج مختلف قليلاً. وهذا يشبه إلى حد كبير مربى لمدة خمس دقائق ، حسنًا ، لذيذ جدًا ، لذلك أنا حقًا بحاجة إلى هذه الوظيفة. لقد سمعت الكثير أيضًا عن معاناة دلو من مربى الطهي بداخله ، لكن ... لقد كنت عنيدًا ، منذ أكثر من عام وأنا أطهو المربى وأخبز الخبز في KP ... ليس لدي أي شكوى!
أما بالنسبة لشكل الدلو ، فقد "نقرت" على موقدي ، يمكن للمرء أن يقول بسبب الشكل ...

والآن يوجد جهاز خاص للمربى.

نعم ، كما نسيت النافذة بالضرورة
يجب التفكير جيدًا في تصميم النافذة فقط للتخلص من فقد الحرارة
يمكن أن تكون مزدوجة الزجاج مع ختم جيد

[ناتالكا]

والآن يوجد جهاز خاص للمربى.

ناتالكا,
إنه لأمر جيد (لقد كان لدي "ضغينة" لهذا الجهاز لفترة طويلة) ، فقط لا يوجد مكان لوضع هذا بالفعل! أخشى أنه إذا اشتريته ، سأضطر إلى تثبيته على طاولة بجانب السرير بدلاً من مصباح أرضي ... و HP-2 في 1 ، والخبز والمربى ، ويوفر المساحة!

[ناتالكا]

ناتالكا,
إنه لأمر جيد (لقد كان لدي "ضغينة" لهذا الجهاز لفترة طويلة) ، فقط لا يوجد مكان لوضع هذا بالفعل! أخشى أنه إذا اشتريته ، سأضطر إلى تثبيته على طاولة بجانب السرير بدلاً من مصباح أرضي ... و HP-2 في 1 ، والخبز والمربى ، ويوفر المساحة!

+100!
ثم كان هناك بعض الموضوعات حول المواقد الألمانية ، حتى يتمكنوا أيضًا من صنع الزبادي. أعط 100 في 1!
بشكل عام ، أنت بحاجة إلى موقد SILENT وليس "القفز" على الطاولة!

ثم لدي هذا السؤال عن المربى والزبادي:
لكن لا يوجد شعور بأنه كلما زادت الوظائف كان كل منها أسوأ؟ أم أن مسألة توفير مساحة أكثر جدية؟

حسنًا وشيء آخر - هل وظيفة جعل المربى مهمة / مفتاحًا عند الشراء؟ أم أنك تدرك بالفعل فائدته لاحقًا عندما تبدأ في استخدامه؟

وظيفة المربى ، بالطبع ، اختيارية (أنا أتحدث عن الزبادي ، لإظهار أنهم وضعوه في الفرن ، أي نوع من الزبادي يجب أن تسأل أصحاب مثل هذه المعجزة) ، لكنها إضافة لطيفة جدًا. أي أن أي وظيفة لا تتعلق تحديدًا بالخبز ، إذا كانت تعمل حقًا ، تضاعف مزايا الجهاز.لم أقم أبدًا بإعداد المربى في الصيف على نطاق صناعي ، لكنني الآن أطبخ باستخدام HP حسب الحاجة (وما زالت الحاجة تتزايد) ، فهو ألذ بكثير من المربى الصيفي / التقليدي ، ربما بسبب التقليب المستمر. وظيفة الانحشار في HP هي بالتأكيد وظيفة عمل!

[ريتيك 28]

ريتيك 28، ربما ، لإصدار تعديلين على HP - مع وظيفة صنع المربى وبدونها ، سيأخذ المستخدمون ما يحتاجون إليه بالضبط ولن يدفعوا مقابل الوظائف غير الضرورية
لدي انطباع بأنه كلما زادت الوظائف المتنوعة في جهاز واحد ، كلما كانت جودة أدائهم أسوأ
أو الجودة على قدم المساواة ، ولكن السعر

[ريتيك 28]

ريتيك 28، ربما ، لإصدار تعديلين على HP - مع وظيفة صنع المربى وبدونها ، سيأخذ المستخدمون ما يحتاجون إليه بالضبط ولن يدفعوا مقابل الوظائف غير الضرورية

حسنًا ، هناك الكثير من التفاصيل الدقيقة هنا. بالنسبة للمشتري ، بالطبع ، يكون الأمر أسهل عندما يكون لديه مجموعة من التعديلات من نفس النموذج ، لكن هذا ليس جيدًا للبائع.
إنه مثل السيارات - إذا كنت تريد مجموعة كاملة غير قياسية ، عليك الانتظار ستة أشهر ، لأن البائع لا يحتفظ بالمجموعة بالكامل في المخزون. الجميع يحاول إنشاء شيء مثالي.

لهذا السبب أحاول فهم الصفات التي يقدرها الناس بشكل خاص. ولاحظ أن هناك اختلافين كبيرين بين ما يعتقده الشخص قبل الشراء وما بعده. بعد كل شيء ، في البداية لا أحد يشتري HP من أجل المربى ، ثم يبدأون في تقدير هذه الوظيفة كثيرًا ، بناءً على الإجابات ...

[خبز سريع]

أستخدم جميع الأوضاع باستثناء الخبز الخالي من الغلوتين ، لكنني أعتقد أن الأشخاص غير الخاليين من الغلوتين يرحبون بهذه الميزة.

ميزة كبيرة في المواقد هي إمكانية البدء المتأخر.

خبز سريع - في البداية لم يعجبني ذلك بشكل قاطع ، ولكن الآن ، باستخدام وصفة إيلينا بو "خبز سريع" أخبز عندما أحتاج بشكل عاجل إلى رغيف طعمها جيد مثل التقليدية.

أساسي ، أساسي مع الزبيب ، عجين على البرنامج الرئيسي - الأوضاع الأكثر شعبية. إنه لأمر مؤسف أنه لا يمكنك وضع العجين على العداد !!! لذلك في بعض الأحيان تحتاج ...

الجاودار ، الحمية ، البيتزا ، الزلابية ، المربى - أستخدمها أحيانًا وأنا سعيد جدًا بوجود مثل هذه الوظائف. أعارض بشدة إذا قدم لي أحدهم نموذجًا أرخص ، لكن بدون هذه البرامج.

منتجات المخبز - الوضع المطلوب.

في الواقع ، لدى Panasonic-255 عيب واحد فقط: نقص البرمجة.
تعتبر النافذة عمومًا لحظة غير مهمة بالنسبة لي.
شكل الخبز لا فرق بالنسبة لي ، على الرغم من أنه إذا كانت هناك فرصة لوضع شكل دائري (للكيك) ، فلن أرفض.

الآن أفكر ... تخيل كم سيكون الأمر ملائمًا إذا تم وضع المقاييس في الفرن! قمت بتشغيل زر "Bookmark products" وملأت كل شيء في الموقد بالجرام بالضبط. صحيح ، إذن ستكون هناك فرصة للتسخ بالداخل ...

بالنسبة لي ، ربما يكون من المفيد أن أكون قادرًا على إيقاف وإطالة برامج الإثبات والخبز. في الوصفة الرئيسية ، يتم حساب هذه المرة آليًا ، ولكن في الحياة ، حسنًا ، تريد فقط السماح لها بالارتفاع أكثر قليلاً) أو خبزها أكثر قليلاً ... ولكن لا يوجد وقت للرقص مع برامج مختلفة كل يوم

مثالي .... الأبيض ، بالطبع ، عالمي في المطبخ ، لكن ....... الفرن كبير بما يكفي ، والمطبخ صغير جدًا ... اللون أكبر وأكثر جرأة !!!

إلى anemona
شكرا على الاجابة.

وكيف هو اللون الفضي؟ من ناحية ، عالمي ، ولكن ليس أبيض أيضًا ...

لكن فيما يتعلق بإطالة الوقت ، هذا هو نفس إمكانية تجميع البرامج الخاصة بك ، أليس كذلك؟

العجين الأساسي والبيتزا والزلابية - أكثر الأوضاع شيوعًا بالنسبة لي. وضع الخبز. ربما يكون الخبز الحلو مفيدًا. لا يتم استخدام الفرنسية على الإطلاق تقريبًا ، ولا يتم استخدام الجاودار على الإطلاق ، ولكن هذه أذواق شخصية. سريع - فقط للخبز السريع من Elena Bo ، أو عندما أكون حكيماً مع الأوضاع. البرمجة أحيانًا تفتقر إلى حد كبير. لا يوجد مؤقت كافٍ للعجين. الدلو الثاني مستدير ، للكيك وللتغيير - لكن هذا هو الحب للأطباق. لست بحاجة إلى نافذة ، بينما العجن متشابه ، سأدخل هكذا. عند اختيار الموقد ، كانت هناك إحدى اللحظات الحاسمة - ملعقة بلاستيكية أو معدنية ، البلاستيك لا يوحي بالثقة.أرغب في الحصول على نماذج لأوزان مختلفة - كان لدي 300 جرام من الدقيق وشخص آخر مقابل 1.3 كجم. لكني أتساءل عما إذا كان من الممكن صنع HP أمامي؟ عندها فقط كيف تراقب العجين وتصححه؟
ويجب أن تكون التعليمات مختلفة تمامًا ... حول كعكة ، جرامات مليلتر ، القدرة على الخبز بالخميرة الحية ، إلخ - للمبتدئين الذين يخشون التجربة والذين واجهوا أولاً عجينة الخميرة. لقد كتب المسؤول بالفعل الدليل ، يمكنك محاولة الشراء منها)))

[ريتيك 28]

ريتيك 28

البرمجة هي وظيفة مفيدة جدا! لكن من الصعب على المبتدئ أن يؤلف برنامجه الخاص. بل إنه من الصعب فهم ما يجب إطالته وما يجب تقليله. أعتقد برعب أنه في يوم من الأيام سأضطر إلى برمجة وصفة !!! إتوج ما هو نوع العمل المروع الذي يتعين عليك القيام به؟ دراسة التعليمات الخاصة ببرمجة الموقد ، ودراسة الوصفة ، والتفكير في كل شيء من وإلى ... وهذا في غياب الخبرة في العمل مع الموقد وفي مهارات الخبز))) حتى أنني أخشى أن أتخيل نتيجة هذه العملية.

بالنسبة للمحترفين ، الموقد فقط للمساعدة ، لكن المبتدئين ... الذين يشترون المواقد ، لأنهم هم أنفسهم لا ينجحون في الخبز والمعجنات ... شكرا لهذا الموقع !!! لقد تعلمت الكثير من الأشياء المفيدة لنفسي ، وانحناءة منخفضة للمشاركين. ولكن ليس كل مالكي المواقد لديهم هذه الفرصة للبحث بشكل مدروس وإلى أجل غير مسمى في الموضوعات بحثًا عن إجابة لسؤالهم - خذ على الأقل موضوع الخميرة.

أوافق على وجود "مسار مقاتل شاب" ، بعد أن رفع كل أيدي عائلتي الثمانية !!!!
وما زال على مراحل - "للمبتدئين" "توسيع النطاق" "للمحترفين" "روائع"))) ولكن هذا صحيح ، أحلام بالطبع

الفضة بالتأكيد ليست مملة مثل الأبيض. ولكن لماذا لا تأخذ لون الفانيليا أو الزيتون الباهت أو ..... هناك العديد من الظلال العالمية التي ستبدو أكثر فائدة من اللون الأبيض في أي مطبخ. مزيج الألوان ، كما هو الحال في أقداح الشاي ، على سبيل المثال ، سيجلب مرة أخرى تنوعًا في الحياة اليومية))

وقفة جيدة
وحتى يتم بيع الدلو بشكل منفصل (فقط في حالة) ، وكذلك دلو دائري بالإضافة (بطريقة ما تريد كعكة مستديرة).

[ريتيك 28]

لكن فيما يتعلق بإطالة الوقت ، هذا هو نفس إمكانية تجميع البرامج الخاصة بك ، أليس كذلك؟

ريتيك 28 - إنه في شكله النقي مجرد وقفة ، والتي يمكن وضعها في أي وضع في أي وقت ، إذا توقفت أثناء الصعود ، فإن وقت الصعود يزداد ببساطة ، فأنت تزيل الإيقاف المؤقت ، ويستمر البرنامج. مناسب لأولئك الذين لا يريدون عناء برنامجهم ، أو أن العجين غير مناسب ، والخبز على وشك البدء
يمكنك الخبز قليلاً على الوضع المدمج - فقط الخبز
واللون ، حسنًا ، ليس أبيض ، أنا أحب المجموعة: فضي-أسود
وفكرة HP متعددة الألوان بألوان الباستيل جيدة أيضًا
شكل الدلو الثاني - سيكون من الجيد أن يكون لديك اثنان صغيران متصلان ببعضهما البعض ، يمكنك خبز اثنين صغيرتين بإضافات مختلفة

[شقائق النعمان]

البرمجة هي وظيفة مفيدة جدا! لكن من الصعب على المبتدئ أن يؤلف برنامجه الخاص. بل إنه من الصعب فهم ما يجب إطالته وما يجب تقليله. أعتقد برعب أنه في يوم من الأيام سأضطر إلى برمجة وصفة !!! إتوج أي نوع من العمل المروع الذي تحتاج إلى القيام به؟ ادرس التعليمات الخاصة ببرمجة الموقد ، ودراسة الوصفة ، وفكر في كل شيء من وإلى ... وهذا في غياب الخبرة في العمل مع الموقد وفي مهارات الخبز))) أنا أخشى حتى تخيل نتيجة هذه العملية.

شقائق النعمان، لذلك لا أحد يجبر المبتدئين على برمجة الموقد - أولاً يمكنك الخبز باستخدام برامج مدمجة أصلية
وبعد ذلك ، بعد أن اكتسبت الخبرة ، سترغب بالتأكيد في الحصول على البرمجة ، وستحصل عليها بالفعل!

Anuta71 ، شكرا على الإجابة. سوف نفكر في الدلو.
Mueslik ، أدركت بشأن التوقف. من حيث المبدأ ، من السهل تنفيذه ومن الواضح أنه شيء ضروري. شكرا على الشرح.

فكر في مادة الشفرة - التفلون الموجود على السبيكة الحالية لا يثبت جيدًا. يمكنك القيام بذلك بدون تفلون ، لا يمكنك التفكير فيه إلا حتى لا يلتصق العجين. انه حقيقي.
ونظر أيضًا في تثبيت الشفرة على العمود.

هنا عبر Mueslik بشكل أكثر دقة عما أردت أن أقوله)) كان الإيقاف المؤقت للبرنامج الرئيسي.

[مشرف]

هنا ، تذكرت حتى الآن.إذا قمت بعمل برنامج لخبز الجاودار ، فسيكون من الجيد إضافة ملعقة خاصة من الجاودار ، علاء ، كما هو الحال في باناسونيك. ومع ذلك ، ليس لدي نظام أو خاص. لوح الكتف ، وفجأة أصبح من المهم حقًا ، فليس لشيء أن يوجد مثل هذا لوح الكتف.

وأهم شيء في صانع الخبز المثالي هو الأوضاع نفسها. هنا في Kenwood ، على سبيل المثال ، تتميز الموديلات المختلفة بأوقات عجن / تدقيق مختلفة (في نفس البرامج ، يقومون بالتجربة علينا أو شيء من هذا القبيل) ، وباناسونيك ، كما قرأت مؤخرًا ، لديها دفعة واحدة في جميع البرامج. لكن كيف هو صحيح؟ دفعة واحدة أم لا واحدة؟ ... أم أنها كلها متشابهة؟ ... هنا مشرف رُسمت كل مراحل تحضير العجين بشكل رائع ، ما هي المرحلة التي تحدث (العمليات الكيميائية في العجين) ، فكانت مثل 2 عجن مذكورة ، ولكن في باناس واحد ولا شيء ، الجميع يمدحها ، فكيف يكون صحيحًا ومثاليًا؟

[مشرف]

هنا ، تذكرت حتى الآن. إذا قمت بعمل برنامج لخبز الجاودار ، فسيكون من الجيد إضافة ملعقة خاصة من الجاودار ، علاء ، كما هو الحال في باناسونيك. ومع ذلك ، ليس لدي نظام أو خاص. لوح الكتف ، وفجأة أصبح من المهم حقًا ، فليس لشيء أن يوجد مثل هذا لوح الكتف.

وأهم شيء في صانع الخبز المثالي هو الأوضاع نفسها. هنا في Kenwood ، على سبيل المثال ، تتميز الموديلات المختلفة بأوقات عجن / تدقيق مختلفة (في نفس البرامج ، يقومون بالتجربة علينا أو شيء من هذا القبيل) ، وباناسونيك ، كما قرأت مؤخرًا ، لديها دفعة واحدة في جميع البرامج. لكن كيف هو صحيح؟ دفعة واحدة أم لا واحدة؟ ... أم أنها كلها متشابهة؟ ... هنا مشرف رُسمت كل مراحل تحضير العجين بشكل رائع ، ما هي المرحلة التي تحدث (العمليات الكيميائية في العجين) ، فكانت مثل 2 عجن مذكورة ، ولكن في باناس واحد ولا شيء ، الجميع يمدحها ، فكيف يكون صحيحًا ومثاليًا؟

حسنًا ، بشكل عام ، سؤال مثير للاهتمام حول الدفعة.
ربما تريد كينوود فقط إعطاء خيار ، ووجدت باناسونيك الخيار المثالي.

أفضل كينوود إذا كنت أحب التجربة وباناسونيك إذا كنت مهتمًا فقط بالنتيجة!

هناك نوعان من الخلطات في باناسونيك.
وبالنسبة للتجارب ، كان DeLongy قابلاً للبرمجة بالفعل ، على الرغم من إمكانية إجراء تجارب مع الوصفات باستخدام أي HP ، وهناك موضوع في المنتدى:
كيفية برمجة صانع الخبز العادي
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3082.0

[إيلينا بو]

هناك نوعان من الخلطات في باناسونيك.

ربما تخلط بين الدفعة الثانية والعجن؟ لكنني لن أجادل ، أنت تعرف أفضل - لديك Panasonic ، وليس أنا ... لقد كتبت للتو عن دفعة واحدة بناءً على تعليمات Panasonic-255 ، وأيضًا بناءً على الإجابة في الموضوع "2 دفعة"

على حساب الدفعة الثانية ... لا يوجد عجن بهذه الصفة ... لكن يوجد عجن حوالي ساعة قبل الخبز (في البرنامج الرئيسي)

أجابت نفس و إيلينا بو

في تعليمات Panasonic ، في جميع البرامج تقريبًا (باستثناء البيتزا) توجد مراحل - معادلة درجة الحرارة - العجن - الرفع - الخبز. كينوود لديها 2 عجن في جميع البرامج (ماعدا العجين) ، وبئر عجن ، وبالتالي 3 ارتفاعات من العجين بينهما. ومرجعية إضافية. المكونات التي تحدث في HP الخاص بي لمدة 2 ممتلئ يتم العجن في باناسونيك قبل 5 دقائق من نهاية الدفعة ...

[اينات]

اينات

لا تضلل الناس بشأن باناسونيك))
Lenusya مش اول مره تتزوج ولا تخلط بين العجن والعجن))

[اثنان]

لا ينتبه الكثيرون إلى استراحة قصيرة بين دفعات من 3-5 دقائق ، وبصورة أدق لن أقول - لم ألاحظ ذلك. في بداية الدفعة الثانية ، يتم تشغيل الموزع إذا تم ضبط الوضع المناسب. وليس هناك من يصلح ولكن اثنان في البرنامج الرئيسي ، 1 ساعة و 50 دقيقة وساعة و 30 دقيقة قبل نهاية البرنامج (مع تسخين مسبق 60 دقيقة). والتعليمات تعطي الوقت الإجمالي للعجن ، بشكل منفصل للتدقيق والخبز ، لأنه يعتمد بشكل مباشر على الوقت المستغرق في التسخين (25 أو 60 دقيقة).

بالمناسبة ، في Ski ، يتم سماع إشارة إضافة المواد المضافة لمدة 8 دقائق (إذا لم أكن مخطئًا) قبل نهاية الدفعة الثانية وفي البرنامج الرئيسي ، تكون الراحة بين الدفعات 5 دقائق.

ملاحظة: شهية، شكرا على الدعم
ليس لدي شك في أنني أستطيع التمييز بين العجن والعجن

[في احسن الاحوال]

أعتذر لجميع مالكي شركة باناسونيك ، لقد كنت مخطئًا ، لقد كتب المصنعون الآخرون وقتًا محددًا لكل مرحلة ، وليس وقتًا عامًا. ولدي استراحة من 10 إلى 40 دقيقة بين الدُفعات على برامج مختلفة ...
ومع ذلك ، فإن الاختلاف الكبير في البرامج أمر محير ، لأنه يجب أن يكون هناك بعض الاختلاف في احسن الاحوال البرنامج ، حسنًا ، على سبيل المثال البرنامج الرئيسي ...

من المحتمل أن الشركات المصنعة المختلفة لديها فكرتها الخاصة عن البرنامج الرئيسي المثالي

[اثنان]

لا ينتبه الكثيرون إلى استراحة قصيرة بين دفعات من 3-5 دقائق ، وبصورة أدق لن أقول - لم ألاحظ ذلك. في بداية الدفعة الثانية ، يتم تشغيل الموزع إذا تم ضبط الوضع المناسب. وليس هناك من يصلح ولكن اثنان في البرنامج الرئيسي ، 1 ساعة و 50 دقيقة وساعة و 30 دقيقة قبل نهاية البرنامج (مع تسخين مسبق 60 دقيقة). والتعليمات تعطي الوقت الإجمالي للعجن ، بشكل منفصل للتدقيق والخبز ، لأنه يعتمد بشكل مباشر على الوقت المستغرق في التسخين (25 أو 60 دقيقة).

كل شيء على هذا النحو بالضبط)) بالطبع ، لن يضرهم أن يصفوا بمزيد من التفصيل مسار الأحداث في إطار كل برنامج في التعليمات ، في بداية الاتصال بالموقد ، تدخل الجهل بهذه الأشياء بشكل كبير. يمكنني دهن السطح ورشه بالبذور بعد التمرين الأول (لا أشك في وجود تمرين آخر) ، ثم أشاهد كيف ينزلق جمالي على جوانبه

ومع ذلك ، فإن الاختلاف الكبير في البرامج أمر محير ، لأنه يجب أن يكون هناك بعض الاختلاف في احسن الاحوال البرنامج ، حسنًا ، على سبيل المثال البرنامج الرئيسي ...

المثالي سيكون البرنامج فقط إذا قمت بمراقبة العجن بشكل مستقل ، وقم بإنهائه عندما يصل العجين إلى الحالة المطلوبة ، وهذا يعتمد على العديد من العوامل ؛ راقب ارتفاع العجينة بشكل مستقل (وهذا لا يعتمد فقط على درجة الحرارة في مطبخك والمكونات التي أضفتها إلى العجين ، ولكن أيضًا على مجموعة من الأشياء الأخرى) ، راقب الخبز بشكل مستقل ... لا يمكن لمصنعي الفرن إنشاء برنامج مثالي لـ في كل مطبخ فردي وظروف طعام ودرجة حرارة ، يحاولون بطريقة أو بأخرى متوسط ​​كل الظروف الأولية من أجل تحقيق نتيجة إيجابية بأقل عدد من الإخفاقات. لقد اقتربت باناسونيك حتى الآن من المثالية ، ولو من خلال تنظيم وقت الارتفاع اعتمادًا على درجة الحرارة المحيطة.

أين يمكن أن يذهب ، الدفعة الثانية ... قلت أعلاه - التعليمات جيدة للمبتدئين. كما أن وقت التسخين جيد جدًا لرفع العجين)))

وأود أن أوصي المصنّعين بإيلاء اهتمام خاص لتثبيت الدلو في الموقد ، وتثبيت عمود الملعقة ، لأن الكثيرين يواجهون مشاكل في هذه القضايا ، ما عليك سوى الانتقال إلى موضوع "التشغيل"! بناءً على المراجعات ، اهتمت باناسونيك أكثر بمن يستغلون منتجاتها.
عندما كان لديّ Moulinex وقمت بعمل مربى فيه ، ثم بعد ذلك اضطررت للتخلي عنها ، أولاً للخدمة ، ثم بسبب النقص الطويل في قطع الإصلاح - استبدال الموقد بآخر. الآن أخشى أن أصنع المربى في منتج جديد ، على الرغم من أن جودة المنتج فائقة! لكنها كانت باهظة الثمن ، حتى مع مثل هذه المشاكل الصحية بسبب المشي في خضم الخدمة ...
في رأيي ، يجب على الشركة المصنعة أيضًا التفكير في تكلفة الإنتاج وخفضها بشكل معتدل ، بحيث تكون المنتجات عالية الجودة ويمكن شراؤها دون شكاوى.
وإذا كنت تأخذ في الاعتبار كل ما كتبته الفتيات - حلم!

الفرن لا يرى مستوى العجين يرتفع! على الأقل لي! لكن هذا يمكن حله وأعتقد أنه في عصرنا للتقنيات العالية الأمر بسيط للغاية! هناك مجموعة من المستشعرات والحجم وشعاع غبي فوق الدلو أو في الدلو من الغطاء بقياس المسافة ، أي بحيث يعرف الموقد مقدار ارتفاع العجين منه ، مما يعطي مزيدًا من الوقت للارتفاع ، أو بالعكس ، بدء الخبز!
سيخلق هذا برنامجًا أساسيًا مثاليًا ، لأن الدقيق والخمائر ودرجات الحرارة المختلفة تؤثر على الارتفاع! سوف يصبح الموقد أكثر ذكاءً وستكون له أعين ، وسنترك أفواهنا لأنفسنا لنأكل الخبز!
ملاحظة: وظيفة البرمجة ضرورية جدًا لنفسك!

لا تزال هناك حاجة لبرنامج سريع.عندما تخبز الخبز بالكفير أو اللبن ، فمن الضروري.