نعناع مجفف بشكل طبيعي

نعناع مجفف بشكل طبيعي

الفئة: الفراغات

مكونات
نعناع طازج	المذاق

طريقة طهو

• ليست براعم النعناع القديمة جيدة للتجفيف.

  اختر أجمل وأجمل شجيرة النعناع وانقلها إلى إناء للزهور لفصل الشتاء اللاحق في الشقة. الخضر المتبقية - للتقطيع بالمقدار الذي تحتاجه.

  صب الماء البارد في وعاء كبير أو قدر كبير واغمر النعناع فيه واتركه لبضع دقائق. قم بفرز أغصان النعناع برفق ، وفصل الأوراق الفاسدة وشطفها من الرمل والغبار. استنزاف واملأ بالماء العذب. اغمر النعناع في الماء واشطفه جيدًا مع قلب الفروع برفق. كرر عدة مرات إذا لزم الأمر.

  ضع النعناع على منشفة من الكتان.

  قم بلف منشفة غير محكمة لتجفيف أي قطرات ماء متبقية من النعناع ، أو استخدم الكاروسيل (مجفف) للأعشاب والخضروات.

  خذ منشفة أخرى من الكتان (جافة) وقم بوضع صينية مشطوفة أو أي شكل مناسب.

  انشر النعناع في طبقة واحدة على صينية بمنشفة واتركه حتى يجف في منطقة جيدة التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. بشكل دوري ، يجب تقليب النعناع مع وضعه برفق من قاعدة الفرع. إذا لزم الأمر ، قم بتغيير المنشفة إلى منشفة جافة إذا ظلت رطبة تحت أغصان النعناع.

  بعد أن يجف النعناع ، افصل الأوراق عن السيقان ، لم تعد هناك حاجة للسيقان.

  اطوِ المنشفة إلى نصفين واسكب أوراق النعناع في مصفاة ، إذا كان النعناع يحتوي على أوراق كبيرة ، فمن المنطقي طحن الأوراق في راحة يدك أولاً ، مع صب الفضلات المتبقية من راحة يدك بعيدًا عن كتلة النعناع. اعمل في منطقة جيدة التهوية ، أو أفضل من ذلك ، في الخارج ، أو قم بمعالجة النعناع على دفعات صغيرة لتجنب التعرض لرائحة النعناع القوية التي يمكن أن تسبب التهيج أو الصداع.

  صب النعناع المفروم النهائي في برطمان بغطاء واحفظه في خزانة بعيدًا عن أشعة الشمس.

ملحوظة

المصدر: الإنترنت (تركيا).