الفطائر الهولندية الصغيرة "Poffertjes"

[سأل الملك نفسه "ألا يجب أن أعطي ابنتي لرجل نبيل محلي؟" وعندما كان متوترًا ، بعيدًا عن العادة ، تحدث إلى نفسه بصوت عالٍ ، لذلك لفتت أذن تورتيلش الحساسة هذا السؤال الخطابي على الفور ، وذهب الطباخ على الفور إلى المطبخ لطهي الطعام الهولندي المعتاد. فجأة سيأتي النبلاء المحليون إلى الفناء - سيكون هناك شيء لمعاملة الضيوف من الطريق. تذوق الفطائر الوطنية مع الأميرة وضيوفها بالمناسبة مفيد جدا في التكوين!]

الفطائر الهولندية الصغيرة "Poffertjes"

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: هولندي

مكونات
دقيق القمح	100 جرام
طحين الحنطة السوداء	200 جرام
الخميرة الجافة	10 جرام
بيض	2 قطعة
سكر حبيبات	30 جرام
حليب	300-350 مل
لتقديم الزبدة والسكر البودرة	المذاق
لقلي الزبدة والزيت النباتي	على الطلب
ملح	0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• تحظى مطاعم الفطائر بشعبية خاصة في هولندا.
• يمكنك أن تجد فيها فطائر خاصة بقطر أقل من 25 سم لحشوات "Pannenkoeken" (أخطط أيضًا لتقديمها لكم) ، وفطائر هولندية صغيرة "Poffertjes" ، يتم طهيها في مقلاة خاصة مع فجوات صغيرة. لكن لا بأس إذا لم يكن لديك واحدة ، في مقلاة عادية من الحديد الزهر أو في مقلاة بطبقة غير لاصقة ، فإن الفطائر لن تكون أسوأ. يجب أن تُخبز صغيرة الحجم ، لذا افرد العجين بملعقة صغيرة. المورقة والرائعة بشكل لا يصدق ، يتم تقديمها تقليديا مع السكر البودرة وكتلة من الزبدة.
• لقد خبزت في مقلاة خاصة بنمط وفي مقلاة صغيرة للفطائر.
• 
• تذوب الخميرة في 50 مل من الحليب الدافئ
• اخلطي كلا النوعين من الدقيق والملح والسكر والحليب مع الخميرة واعجن العجينة بسمك البانكيك. صحح الكثافة بكمية الحليب.
• شدّ الوعاء بغلاف بلاستيكي وأزل العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتفع العجينة تمامًا.
• تُخبز الفطائر في خليط من الزبدة والزيت النباتي ، دون تعصب ، مع تلطيخ خلايا المقلاة بفرشاة.
• إذا كانت الخلايا صغيرة ، فافرد العجينة بملعقة صغيرة حتى لا يخطئ في المقدار.
• تُغطى الفطائر الجاهزة بالزبدة المذابة وتُقدم مع مسحوق السكر مع الإضافات المفضلة لديك.
• 

ملحوظة

سأل الملك نفسه "ألا يجب أن أعطي ابنتي لرجل نبيل محلي؟" وعندما كان متوترًا ، بعيدًا عن العادة ، تحدث إلى نفسه بصوت عالٍ ، لذلك لفتت أذن تورتيلش الحساسة هذا السؤال الخطابي على الفور ، وذهب الطباخ على الفور إلى المطبخ لطهي الطعام الهولندي المعتاد. فجأة سيأتي النبلاء المحليون إلى الفناء - سيكون هناك شيء لمعاملة الضيوف من الطريق. تذوق الفطائر الوطنية مع الأميرة وضيوفها بالمناسبة مفيد جدا في التكوين!
وصفة لمحبي نكهة الحنطة السوداء في الفطائر. نظرًا للكمية الكبيرة من دقيق الحنطة السوداء ، يجب قلب الفطائر بحذر شديد. للحصول على طعم "روسي" أكثر ، يمكنك استبدال الحنطة السوداء ودقيق القمح.
فعلت نصف الحصة للعينة.

يا لها من فتات ساحرة ، أولغا ، أشكرك على هذا الجمال واللذة!
أخدتها!

[عليا]

عليا، أنا أحب الفطائر! لم أخبز هذا بعد ، سأطبخه بالتأكيد بشيء لست أميرة
أوه ، لقد توصلت إلى:
مثل رادوشكا لدينا
فطائر رائعة
سوف نخبز "الزجاج"
وتعامل الاطفال)

جعالاعند الفطائر!
القليل من الخير!
أنت عجينة الفطيرة
ضع مع ملعقة صغيرة!
بدون تعصب بفرشاة -
وستكون بصحة جيدة
وجديدة كما في الصور
سادة هولنديين



1634 Harmen Willems Wieringa (رسام هولندي ، من 1597 إلى 1645) صورة شخصية لإيدا كاثرينا فان بافنرود مع كلب وسلة فواكه.

جيد مثل!

[أولغا]

أولغا، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام - وهناك الكثير من دقيق الحنطة السوداء. هل هذا من مقلاة الفطائر الاسكندنافية؟ وإذا لم تقم بدهن المقلاة أثناء العملية ، فهل ستلتصق؟ أنا لا أشحم بأي شيء ، فقط أضع القليل من الكريمة المذابة في العجين. لكن هذا ، بالطبع ، الفطائر ، ثم الفطائر ... سأحاول بالتأكيد!

ما هي الفطائر المبتسمة الرائعة واللذيذة. وللأطفال فقط صحيح ، رائع ، لذيذ وصحي! شكرًا لك أولغا ، أنا آخذ وصفة مفيدة في حصالة على شكل حيوان!

[عليا]

يا لها من فتات ساحرة ، أولغا ، أشكرك على هذا الجمال واللذة!
أخدتها!

شكرا لك عزيزتي تريشكا! شراء مثل هذه المقلاة ، وسوف يسعد أي فطائر! :))

عليا، أنا أحب الفطائر! لم أخبز هذا بعد ، سأطبخه بالتأكيد بشيء لست أميرة
أوه ، لقد توصلت إلى:
مثل رادوشكا لدينا
فطائر رائعة
سوف نخبز "الزجاج"
وتعامل الاطفال)

ووه ، ظهر شاعر رائع آخر! كيف تخفي موهبتك !!

Tinochka ، شكرا على القصائد الرائعة!

ليس ذوقًا صبيانيًا تمامًا ، لذا من الأفضل استبداله بالأولاد (البالغين) للعلاج!

ليس بالضبط صبيانية حسب الذوق

سأحاول في بلدي الأكبر سنا

سأحاول في بلدي الأكبر سنا

في الواقع ، معظم؟ لقد جربته بالفعل على منجم - أكلت كل شيء بالقشدة الحامضة!

جعالاعند الفطائر!
القليل من الخير!
أنت عجينة الفطيرة
ضع مع ملعقة صغيرة!
بدون تعصب بفرشاة -
وستكون بصحة جيدة
وجديدة كما في الصور
سادة هولنديين



1634 Harmen Willems Wieringa (رسام هولندي ، من 1597 إلى 1645) صورة شخصية لإيدا كاثرينا فان بافنرود مع كلب وسلة فواكه.

تانيوشا! جربت هنا ، وكتبت الكلمات في الوصفة ، وعبّرت عن الوصفة كاملة في سطور قليلة! لديك قدرة مذهلة ، نادرة!
وكيف تأتي القوافي بسرعة! هل تكتب شعر جاد؟
شكر خاص للإضافة على شكل عينة من الرسم الهولندي!
أوه ، ما هي الفتيات الصغيرات القوية لديهم! أنا متأكد من أنني أكلت اللحوم والفاصوليا ، ولم أتناول فقط الأطباق المكررة واللذيذة!

جيد مثل!

الأيرلندية ، وليس ضار جدا!

لكني سأكتب إليكم اليوم!

أولغا ، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام - وهناك الكثير من دقيق الحنطة السوداء. هل هذا من مقلاة الفطائر الاسكندنافية؟ وإذا لم تقم بدهن المقلاة أثناء العملية ، فهل ستلتصق؟

كانت هذه لزجة قليلا! بما أنني لم أخرج عن الوصفة ، لم أقم بإضافة الزيت إلى العجين. هناك الكثير من الدقيق ، بالتأكيد ، طعم الحنطة السوداء جدا! لذلك أفكر في صنع الدقيق الخاص بي من الحنطة السوداء الخضراء ، سيتغير الطعم إلى دقيق أكثر حيادية. خبزت كعكات من دقيق الحنطة السوداء البني والأخضر - الأرض والسماء! اللون الأخضر ألذ بكثير ، خاصة إذا كان المنتج عبارة عن حلويات.
سعيد برؤيتك وشكرا على الأسئلة الصحيحة !!

وفطائر مبتسمة لذيذة.

ناتوسيك! كل الابتسامات لك! أنت نفسك شخص متفائل ومبهج ، لذلك ، قد يقول المرء ، وصفتك!

في الحقيقة؟

على ابني ، غالبًا ما أطبخ بدقيق الحنطة السوداء ، لكن ليس الخميرة ، أود أن أحب هذه أيضًا

وصفة رائعة ، شكرا!

[أليساز]

أليساز، Alisochka ، لصحتك! إذا كنت تحب الحنطة السوداء ، فجربها!

[رادا- dms]

رادا- dms، سنايدر نقية هي الفطائر الخاصة بك.
شيء أحسده ... لم أرغب في المشاركة في المسابقة ، كنت كسولاً. والآن أعتقد ...

[إيكرا]

إيكرا، سنايدر ، الشخص الذي لا يزال يفسد؟
الايرلندي ، شارك ، كل ، إذا جاز التعبير ، أجواء المنافسة! إذا كنت تريد الفوز ، فاستعد لكل شيء ، كل شيء على الإطلاق! خصص وقتًا لهذا العمل!
هذه المرة أنا بلا تعصب لمجرد دعم الصديقات!

لقد وصلت للتو ، هناك الكثير من الأشياء التي يجب القيام بها - منازل ريفية صيفية ، أطفال ، زوج ، أم وكسل بعد رحلة إيطالية استمرت ثلاثة أسابيع! :)

سأشجعك بالتأكيد في المسابقة القادمة! أنا متأكد من أنك ستفاجأ!

[تان]

.....
وجديدة كما في الصور
سادة هولنديين



1634 Harmen Willems Wieringa (رسام هولندي ، من 1597 إلى 1645) صورة شخصية لإيدا كاثرينا فان بافنرود مع كلب وسلة فواكه.

تانحسناً كيف .... ووجدت صورة مقابلة
عليا، وأنت من أجل الفطائر والإلهام. أنا أحب دقيق الحنطة السوداء ، فأنت بحاجة إلى إثارة مثل هذه الفطائر.

أنا أحب دقيق الحنطة السوداء ، فأنت بحاجة إلى إثارة مثل هذه الفطائر.

ثم هذه هي وصفتك! جدا "الحنطة السوداء"!

[رادا- dms]

رادا- dms، يا لها من وصفة صغيرة لطيفة (بعد كل شيء ، لدي رائحة ، لقد اعتقدت للتو ... أن زوجي سيحصل على شيء لذيذ ، لكن ممكن ...) جاء عليك ... الآن لست بحاجة إلى التفكير ... شكرا جزيلا ...الفطائر الساحرة (الآن أردت أيضًا مقلاة ... أوه ، HP .. HP ...)

دقيق الحنطة السوداء البني والأخضر - الأرض والسماء!

، هناك كلا الأمرين ، ولكن في السؤال الأخضر - هل يعطي المرارة؟ (لقد أضفته إلى البسكويت ولم يعجبني بطريقة ما ... تاريخ انتهاء الصلاحية هو الأحدث ، وهو مكتوب أدناه Mulberry. (يمكنك القول إنني اشتريته بدافع الفضول - لماذا التوت من الحنطة السوداء الخضراء) ذهب الآن ...لعق

ما الفطائر المدبوغة ، يبتسم! وسيم! تحتاج إلى محاولة. Olenka ، شكرا!

سنايدر ، الشخص الذي لا يزال يعيش؟

هل هو! سنايدر - هذه "اللعبة" يقرأها الجميع بشكل عشوائي))))

وتبدو الفطائر الخاصة بك رائعة في الصورة. حبي لم ينجح مع دقيق الحنطة السوداء ، لذلك سأجرب وصفتك في بعض الأحيان. لذيذ بشكل مؤلم!

أولغا ، شكرا على الوصفة! لقد أحببت حقًا تكوين هذه الفطائر. سأحاول بالتأكيد طهيها.

[حفل 10]

حفل 10، علامة اختيار ، شكرًا ، جربها ، إذا كنت تحب طعم الحنطة السوداء ، يتم التعبير عنها بوضوح هنا!

رادا- dms، يا لها من وصفة صغيرة لطيفة (بعد كل شيء ، لدي رائحة ، لقد اعتقدت للتو ... أن زوجي سيحصل على شيء لذيذ ، لكن ممكن ...) جاءتك ... الآن لا تحتاج حتى إلى التفكير ... شكرا جزيلا لك ... الفطائر الساحرة (الآن أردت أيضًا مقلاة ... أوه ، HP .. HP ...) ، هناك كلاهما ، لكن فيما يتعلق بالسؤال الأخضر - هل يعطي المرارة؟ (لقد أضفته إلى البسكويت ولم يعجبني بطريقة ما ... تاريخ انتهاء الصلاحية هو الأحدث ، وهو مكتوب أدناه Mulberry. (يمكنك القول إنني اشتريته بدافع الفضول - لماذا التوت من الحنطة السوداء الخضراء) ذهب الآن ...لعق

Svetochka ، شكرًا لك على اهتمامك الحقيقي! أما بالنسبة للحنطة السوداء الخضراء ... فقد كنت أخبز الكعك وصنع الفطائر من الدقيق منزلي الصنع ، واشتريت الحنطة السوداء الخضراء من Globus و I-me ، لم أتذوق المر. علاوة على ذلك ، حتى أنني أطبخ العصيدة منه. إذا كان طعمه مريرًا ، فمن الأفضل عدم استخدامه ، وسوف تتذوق الفطائر أيضًا. هم بالفعل من الحنطة السوداء في الذوق الذي لا يحبها كثير من الناس.

هل هو! سنايدر - هذه "اللعبة" يقرأها الجميع بشكل عشوائي))))

وتبدو الفطائر الخاصة بك رائعة في الصورة. حبي لم ينجح مع دقيق الحنطة السوداء ، لذلك سأجرب وصفتك في بعض الأحيان. لذيذ بشكل مؤلم!

الأيرلندية! أنا لست من محبي الحنطة السوداء أيضًا ، لكني أحب أن أضيف بضع قوارب من الدقيق إلى الفطائر المأسورة بالخميرة. وحتى في الحالات البسيطة ، لإضافة نكهة البندق. لكن هذا الخيار هو "الحنطة السوداء" للغاية ، لذا قم بنصف الحصة حتى لا تأنيب لاحقًا!



سفيتيكا، سفيتوتشكا ، سعيد برؤيتك في وصفتي! أولئك الذين لديهم ابتسامات خاصة دافئة ومدبوغة مع خبز خاص لك!

[Rada-dms Olyushka]

Rada-dms Olyushka شكرا لوصفة الفطائر. لذيذ جدًا ، أحب طعم الحنطة السوداء في كل شيء ، بالأمس ، عندما قرأت الوصفة ، أردت أن أجربها كثيرًا ، لذلك ذهبت ، وعجن العجين ، وخبزته في حوالي منتصف الليل ، جاء الزوج والداششوند يركضون إلى المطبخ للرائحة أو ربما لنصري ، الجميع أحب الفطائر ، مخبوزة من أجل المقالي مع الشقوق. في Teskomovskaya ، اتضح أنهم ممتلئون ، على عشب عشبي ، صغير ورقيق - فجواته صغيرة ، لكنها لا تزال فطائر حساسة للغاية. لذا هذه الوصفة لي سأكررها بالتأكيد

الزوج
يضحك ، يقول - أنت لا تأكل بعد 6 ، لكنني لم أتناول الطعام بعد 6 ، بدأت أتناول الطعام بعد 12 ليلاً ، لذلك لم أبتعد عن النظام الغذائي.

شكرًا لك ، لقد أردت منذ فترة طويلة طهي الفطائر بدقيق الحنطة السوداء.
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/130492/image~17.jpeg]

كم هي جميلة أولغا. يجب أن أجرب هذه أيضا.

[إليزابيث]

إليزابيث، وفي صور الفطائر حسب هذه الوصفة؟ متعرج جدا ؟؟؟

[سيدة inna]

سيدة inna لقد أعددت الفطائر وفقًا للوصفة الأصلية ، وإلا فلماذا تضيف صورة. وتلك الخصبة - إنها خميرة. انها خبزت في مقلاة خاصة.

[رادا- dms]

رادا- dmsيا لها من وصفة مثيرة للاهتمام! : واو: أنا أحب الروح العازب: girl_claping: أخذها إلى السرير)) سأفسد غدًا ، سأأتي بتقرير

شكرا اولجا))) انا احب الحنطة السوداء وجميع مشتقاتها)

[رادا- dms]

رادا- dmsلقد تلقيت التقرير (أعتقد ذلك ، على الرغم من أنه لا تزال هناك أسئلة ... لقد قطعت الوصفة إلى النصف ، جزء واحد باللون الأخضر ، والثاني بحنطة سوداء بسيطة ... العجين مختلف تمامًا بالنسبة لي ، مع تناسق أخضر مثل الفطائر تقريبًا ، ولكن باللون البني إنها سميكة ... لكن الوصفة هي وصفة ، وزنت كل شيء ، وتركت كل شيء على هذا النحو.للعجين في نصف ساعة يكون جاهزًا بالفعل (ربما أيضًا بسبب حقيقة أن الحاوية مستدقة ...) جاف
في الاستراحة ... أعجبتني ، ربما لا ينبغي أن يكونوا هكذا ، لكني راضٍ عن الذوق والنتيجة. (لقد أحببتها أقل في مقلاة ... لم ألتقط صورة ونصف الوصفة تخرج كثيرًا ... لقد صنعت العجين الأخير في حلقات سيليكون مجعدة ، نجمة في مقلاة بسيطة ....)
أي نوع من العجين يجب أن يكون سميكًا أم لا؟ وكيف تصنع العجين بشكل صحيح للحصول على جمال مثل عجينك؟ (حتى لو كانت دائرية فقط ... لكنها مسطحة أو شيء من هذا القبيل ، فإنها تبدو مثل الكعك)
بالتأكيد سأستخدم الوصفة.

[سفيتلانا 777]

سفيتلانا 777، سفيتوتشكا! أولئك الموجودون في الصورة الأولى هم الأقرب إلى الصورة الأصلية.
يجب أن تكون صغيرة وشكلها في الأصل مثل حبة عدس أو صحن طائر.
لقد خبزت مرتين ، في المرة الأولى لم تكن الخميرة ساخنة جدًا ، وأصبح العجين أرق ، لذلك قمت بخبزها في مقلاة بها أكواب. في المرة الثانية التي أقلي فيها في مقلاة عميقة ، حسنًا ، يمكنك رؤيتها في الصورة. لذلك اتضح أنه أقرب إلى الأصل في الهيكل.
لذا فإن الشكل عبارة عن قطع صغيرة من الكعك والعجين السميك إلى حد ما يقترب من الواقع.
لكن من حيث المبدأ ، عليك أن تفعل كل شيء حسب ذوقك ، ويمكن تخفيف العجين قليلاً عند العجن.
أنا بالفعل في حيرة من أن أحصل على مقلاة خاصة.


شكرا لك على تجربة الوصفة بنتيجة رائعة وطرح الأسئلة الصحيحة!



تانيوليا، تانيا ، جربها ، اخبز صغيرة! سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة!

شكرا اولجا))) انا احب الحنطة السوداء وجميع مشتقاتها)

Zhannochka ، شكرًا لك على اهتمامك ، بما أنك تحبها ، تنقر دون تردد ، الأفضل لتناول الإفطار!

رادا- dmsيا لها من وصفة مثيرة للاهتمام! : واو: أنا أحب الروح العازب: girl_claping: أخذها إلى السرير)) سأفسد غدًا ، سأأتي بتقرير

أوه ، آمل أن يكون قد نجح! : الأصدقاء: عائلتي مقسمة إلى معسكرين - لا يزال البعض يسأل ، والبعض الآخر حاول للتو!

Rada-dms Olyushka شكرا لوصفة الفطائر. لذيذ جدًا ، أحب طعم الحنطة السوداء في كل شيء ، بالأمس ، عندما قرأت الوصفة ، أردت أن أجربها كثيرًا ، لذلك ذهبت ، وعجن العجين ، وخبزته في حوالي منتصف الليل ، جاء الزوج والداششوند يركضون إلى المطبخ للرائحة أو ربما لنصري ، الجميع أحب الفطائر ، مخبوزة من أجل المقالي مع الشقوق. في Teskomovskaya ، اتضح أنهم ممتلئون ، على عشب عشبي ، صغير ورقيق - فجواته صغيرة ، لكنها لا تزال فطائر حساسة للغاية. لذا هذه الوصفة لي سأكررها بالتأكيد

الزوج
يضحك ، يقول - أنت بعد السادسة لا تأكل ، ولم أتناول الطعام بعد 6 ، بدأت أتناول الطعام بعد الساعة 12 ليلاً ، لذلك لم أترك النظام الغذائي.

أوه ، لديك كلب ألماني !!! أوه ، لقد أحببت ذلك أيضًا! حسنًا ، هذا هو أهم شيء! لقد جربتهم My Ruska بسرور كبير! خاصة مع السجق!
تانيا ، أنا سعيد لأن الوصفة لم تخيب أملك! وشكرا على التقرير الصادق!

شكرًا لك ، لقد أردت منذ فترة طويلة طهي الفطائر بدقيق الحنطة السوداء.

ها هي نفثك قريبة جدًا من النسخة الأصلية التي تحولت! شكرا للتقرير ولجرأة محاولة صنع هذه الفطائر!

جعالاعند الفطائر!
القليل من الخير!
أنت عجينة الفطيرة
ضع مع ملعقة صغيرة!
بدون تعصب بفرشاة -
وستكون بصحة جيدة
وجديدة كما في الصور
سادة هولنديين



1634 Harmen Willems Wieringa (رسام هولندي ، من 1597 إلى 1645) صورة شخصية لإيدا كاثرينا فان بافنرود مع كلب وسلة فواكه.

لقد فحصنا الصورة أيضًا. قال الزوج إنه اتضح على الفور أن طفل الفطائر قد تشقق! : لول: لماذا يفترض أنني بدون الفطائر اليوم؟

[رادا- dms]

رادا- dms، واو أنت ~ !!!) ممتع!
هذا ما دخلت بنجاح !!!
يجب عليك بالتأكيد تجربة هذا!
شكرا لك ، أولغا!)) أنا آخذه.

[رادا- dms]

جدا "الحنطة السوداء"!

رادا- dms، نعم ، لقد لاحظت للتو ، إنها حنطة سوداء جدًا واتضح الأمر على هذا النحو بالنسبة لي ... الصورة ليست مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء العادي ... كلها باهتة ... في المرة القادمة سأحاول أن أجعل العجين أرق قليلاً ، وإلا اتضح أنه سميك جدًا لدرجة أنني اضطررت إلى نحت ...كان من المستحيل أن أضع .. لكن على أي حال ، إنه لذيذ ... خاصة من دقيق الحنطة السوداء الخضراء (وعبثًا أخطأت لوجود المرارة في ... كل شيء على ما يرام)