سلطة صينية بالقرنفل الذهبي (فطر إينوكي)

[تجهيز]

سلطة صينية بالقرنفل الذهبي (فطر إينوكي)

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
فطر إينوكي	1 حزمة
خيار	حاسب شخصي 1.
الشعرية الزجاج	50 غ
للتتبيلة:
ماء	250 مل
ملح ، سكر وخل	المذاق
البهارات	2 قطعة
قرنفل	حاسب شخصي 1.
أوراق الغار	ورقة واحدة صغيرة
للتزود بالوقود:
صلصة الصويا	3 ملاعق كبيرة. ل.
عصير ليمون	2 ملعقة صغيرة
شراب الزنجبيل	1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي عديم الرائحة (يفضل زيت السمسم الخفيف)	3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح وسكر	المذاق
ثوم وقشر	اختياري
فلفل أسود مطحون ، بابريكا حمراء	المذاق

طريقة طهو

• أقترح صنع سلطة رائعة بالروح الصينية. تعاملنا مع مثل هذه السلطة عدة مرات في مطعم صيني حيث العشاء الصيني. حاولت إعادة إنتاجه. قدميها مبردة جيدا. الحماس هو أنه يستخدم ما يسمى ب "القرنفل الذهبي" - عيش الغراب - مفيد جدًا في خصائصه ومظهر مثير للاهتمام.
• 
• تجهيز
• - مخلل فطر إينوكي. نغسل الفطر دون قطع الفطريات. نقطع الفطر من الفطريات. اطبخ التتبيلة من المكونات المحددة. أضيف الخل بالعين. لا أنصح بجعل التتبيلة حامضة جدًا حتى لا تقتل الطعم الطبيعي للفطر. يُضاف الفطر إلى التتبيلة الساخنة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة ويُترك جانبًا حتى يبرد. تم تخليل الفطر في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
• 
• - يُسكب الماء المغلي فوق المعكرونة الزجاجية ويترك لمدة خمس دقائق ثم يصفى.
• - نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ، إذا كان هناك سبيروزر ، فهو أفضل عليه. أضفه إلى المعكرونة المبردة. أضف الفطر بدون ماء مالح.
• - عمل محطة وقود. في وعاء ، اخلطي عصير الزنجبيل وعصير الليمون (يفضل عصير الليمون) والزيت النباتي عديم الرائحة (يفضل زيت السمسم الخفيف) وصلصة الصويا. الثوم والقشر اختياري.
• - تبلي السلطة بالتتبيلة. الفلفل ويرش بالفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة. نتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ويقدم. تتناسب الكزبرة الطازجة مع هذه السلطة ، كما هو الحال مع كل الأنواع الشرقية.

ملحوظة

بدأ تاريخ استخدام عيش الغراب enoki منذ حوالي 300 عام ، عندما تم العثور على فطر بورسيني غير واضح على الأشجار في الغابات اليابانية. بدأوا يؤكلون بإضافتهم إلى الحساء. قام المعالجون القدماء بتجفيفهم وعمل الحقن الطبية. في وقت لاحق ، تم زراعة الفطر بشكل مصطنع على الأشجار.
في الوقت الحاضر ، مع اختراع تقنيات جديدة ، تتم زراعة هذا الفطر في زجاجات بلاستيكية في الظلام.
يستخدم Enoki في المأكولات الكورية والصينية واليابانية Enoki يحتوي على عديد السكاريد فلامولين ، الذي يصفه العلماء بخصائص مضادة للورم. إنها تحسن الهضم وتعتبر غذاءً غذائياً. إن عدم وجود الكوليسترول وانخفاض الكربوهيدرات وارتفاع البروتين يجعل هذا المنتج جذابًا لمن يتطلعون إلى إنقاص الوزن
يعتبر الفطر مصدرًا للبوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم ، ويفيد مرضى ارتفاع ضغط الدم.
يحتوي Enoki على السيلينيوم ، وهو مضاد جيد للأكسدة.
الفطر مصدر للفيتامينات ب ، ب 2 ، ب 3 التي تساعد في التخلص من التعب والإجهاد. وهي مشبعة بالبروتين (أكثر من 50٪) والكالسيوم والحديد.

لم أر قط مثل هذا الفطر ولن أراه على الأرجح أبدًا. مثير للإعجاب.

لم أر قط مثل هذا الفطر ولن أراه على الأرجح أبدًا. مثير للإعجاب.

في موسكو ، توجد مطاعم ومحلات سوبر ماركت Ktai ، متوفرة في وقت يمكنك شراؤه.
يبدو لي طعم الفطر ، مثل عسل الغاريق. عرض أكثر إثارة للاهتمام.

Olyushka ، عمل مجوهرات! أحسنت!

Enoki ليس أكثر من فطر شتوي ، Flammulina velutipes ، أو كما يطلق عليه بمودة flamka في منتدى الفطر الخاص بنا. تنمو بكثرة على طول السهول الفيضية للأنهار ، في الحدائق والساحات في منطقة موسكو ، بدءًا من نهاية نوفمبر وتظهر في الشتاء عند أدنى ذوبان. لذلك يمكنك تذوق هذه السلطة وتتبيل هذا الفطر الرائع.

المعكرونة مع الفطر ،
لكن بشكل مختلف قليلاً:
سوف تلعب في أيدينا
عرض صعب!
إلى زجاج المعكرونة -
ليس الفطر - إينوكي ،
حتى لا تكون وحيدًا أبدًا!

[عين]

عين، تان ، نحن جميعا سعداء هنا !!!
هل يمكننا إنشاء دويتو شاعري وتذوقي؟ يا له من تعاون مثمر!

ماذا بعد النحت ، ما الذي يجذبك ، نباتي أو العكس؟ مجرد تلميح !!! يجب إطعام الملهمة!

Enoki ليس أكثر من فطر شتوي ، Flammulina velutipes ، أو كما يطلق عليه بمودة flamka في منتدى الفطر الخاص بنا. تنمو بكثرة على طول السهول الفيضية للأنهار ، في الحدائق والساحات في منطقة موسكو ، بدءًا من نهاية نوفمبر وتظهر في الشتاء عند أدنى ذوبان. لذلك يمكنك تذوق هذه السلطة وتتبيل هذا الفطر الرائع.

كم هم لطيفون في الطبيعة! : girl_love: دعنا نعرف! شكرا جزيلا لك ، بالتأكيد سنجدها !!

تغذية! تغذية!!! اين ملعقتي الكبيرة؟!
Ol ، شكرًا لك على هذا التقييم الحماسي لمرتجالي ، لقد حدث ...

يسحبني إلى الوضع الأفقي: الرأس ينقسم ، وبالنسبة للبعض الدرج ممتلئ

[أنا سعيد!]

كم هم لطيفون ، هذا الفطر أنا سعيد! كيف لعبة ، قبل مصغرة ولامعة! إذا ، مثل الفطر ، بالطبع ، لديك سلطة لذيذة جدًا!
موضوع جميل ولذيذ! أنا أحب الفطر!

يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام ، ولا يزال الفطر موتًا :-) :-) :-) أولغا ، جميلة ، أصلية ، لذيذة !!!! شكرا لك يا عزيزي!!!

أنا سعيد لأن السلطة تبدو رائعة ، وأن المذاق يجب أن يكون لا تشوبه شائبة IMHO ... الطعم قدم نفسه بوضوح لي

لم أر قط مثل هذا الفطر ولن أراه على الأرجح أبدًا. مثير للإعجاب.

من يشتري من متجر الفطر المخلل ، فقد جرب بالتأكيد هذا الفطر أرخص من الفطر وأقل شأناً من الفطر لدينا من حيث الصفات القيمة ... لذلك قال الخبير ، في أحد البرامج المخصصة للصوم الكبير والطعام خلال هذه الفترة ... قالوا إن 50/50 عسل فطر وإنوكي ... لذا أنجيلا ، إذا كان هناك عسل الفطر في المتجر ، ستجد إينوكي معهم

[كاثرين]

كاثرين، ثم نظرة agarics العسل بوم

[كاثرين]

كاثرين، ثم ننظر agarics العسل بوم

عندما يكون لديّ فطر ، ويكون هناك دائمًا تقريبًا ، فأنا أصنع سلطات مماثلة ولذيذة جدًا معهم. أعني مع نودلز الأرز والخيار ، وبعد ذلك يمكنك إضافة شيء آخر ، مثل الروبيان الحار. سأعد وصفة. ستكون مختلفة قليلا.

[كاتريكس]

كاتريكسكاتيوشا ، وهذا صحيح ، يمكنك استخدام مخللات أخرى ، فالبوليطس سيكون جيدًا هنا !!