بسكويت الشوكولاتة من "سجق فيينا"

بسكويت الشوكولاتة من "سجق فيينا"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	170 جرام
مسحوق الخبز	1.5 ملعقة صغيرة
ملح	1/4 ملعقة صغيرة
قرفة	3/4 ملعقة صغيرة
البهارات	1/4 ملعقة صغيرة
فلفل اسود	1/2 ملعقة صغيرة
فلفل حريف	قرصة
كاكاو	50 غرام.
زبدة	170 جرام
خلاصة الفانيليا	1 ملعقة صغيرة
السكر	200 غرام
بيضة	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• 1. مزيج البهارات والدقيق والكاكاو.
• 2. تغلب على الزبدة. نضيف الفانيليا والسكر ونخفق جيدا. يخفق في البيض حتى يخلط مع الزبدة. يُقلب في خليط الدقيق بسرعة منخفضة ، حتى يختلط. لا تنس أن تتخلص من كل شيء من الجدران باستخدام ملعقة.
• تشكل نقانق أو لبنة طويلة من العجين (حوالي 30 سم ، 8x2.5 سم). لفه في ورق برشمان ، قم بتجميده حتى يتماسك. يمكن حفظها مجمدة لمدة شهر إلى شهرين.
• 3. اقطع الشرائح بعرض 5-6 مم بسكين حاد
• 4. اخبزي في 180 جم على ورق قصدير أو ورق برشمان جيد ، 10-12 دقيقة. تكون ملفات تعريف الارتباط جاهزة إذا كان السطح ناعمًا ونابضًا قليلاً عند لمسه بإصبع (الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في التعريض في الفرن ، فالبسكويت لا يزال يطبخ أثناء التبريد!) قم على الفور بإزالة الرقاقة / الرق مع ملفات تعريف الارتباط من صينية الخبز ، استخدم ملعقة لنقل البسكويت إلى الرف السلكي ليبرد.

الطبق مصمم ل

حوالي 50 قطعة

وقت الطبخ:

4 ساعات تجميد / 10-12 دقيقة خبز

برنامج الطبخ:

فرن 180 درجة

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من كتاب American Maida Heatter (Great Book of Cookies).
تكتب Maida أن هذه ملفات تعريف ارتباط نمساوية ، والاسم الأصلي هو Wienerstube Cookies.
ملف تعريف الارتباط هذا هو مثال ممتاز لما يسمى ب. "ملفات تعريف الارتباط المجمدة" (Icebox Cookies) - يتم تحضير العجين مسبقًا ، وتخزينه في الثلاجة ، وعندما ، على سبيل المثال ، "ضيف على عتبة الباب" - يمكنك الحصول على مثل هذا "السجق" من الفريزر ، وقطع العدد المطلوب من ملفات تعريف الارتباط ، وبعد خمسة عشر دقيقة على طاولتك بسكويت منزلي طازج عطري خالي من المواد الحافظة والمضافات الصناعية والدهون المهدرجة .. أيهما أفضل ؟!
يذوب هذا البسكويت في فمك ويكون مقرمشًا ، مع نفاذة طفيفة غير مزعجة ونكهة الشوكولاتة اللذيذة.
أتمنى لك وجبة شهية!

[ناتاشا!]

الموضوع الأول لذيذ جدا! وصفة أصلية وممتعة للغاية ، ناتاشا! مبروك وشكرا على ذلك!

وصفة شيقة جدا! شكرا لك ناتاشا!

بنات ، شكرا!)))
لقد كتبت أطول مما كتبت ؛ في الصورة - جزء طازج صباح السبت)))

[ناتاشا]

ناتاشا، جمال !!! أخذته بسرعة إلى الإشارات المرجعية !!! شكرا جزيلا! أنا أحب هذه العصا السحرية الشوكولاته ، نعم مع الفلفل

ناتاشا ، شكرًا على الوصفة ، من الجيد أن يكون لديك مخبأ في الفريزر فقط في حال أحببت هذه الوصفات.

ميلا ، تانيا ، ساعد نفسك!

[ناتالييف ،]

ناتالييف ، ناتاشا شكرا على العلاج اللذيذ !!!

لودا ، بصحة جيدة!))

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا على الوصفة وداعا المرجعية

[ناتاليواف]

ناتاليوافناتاشا شكرا لك على وصفة شيقة!
جره بعيدا.

أنا أحب ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة! ثم هناك توابل أيضًا! سأحاول بالتأكيد!

الفتيات،
بشهية طيبة لك ولأحبائك!)))

لم أفعل ذلك بعد ، لكنني بالتأكيد سألاحقك بملفات تعريف الارتباط! شكرا لك ناتاشا!

[ناتاشا]

ناتاشاانا احب البسكويت شكرا على الوصفة اللذيذة!

لصحتك ناتالي!))

شكرا على الوصفة. أنا حقا أحب ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك)