ملفات تعريف الارتباط "شرائح الجوز والكراميل"

[عجينة:]

ملفات تعريف الارتباط "شرائح الجوز والكراميل"

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة:
زبدة مذوبة	150 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1
سكر حبيبات	80 جرام
الفانيليا السكر	1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	200 جرام
كتلة الكراميل:
زبدة	25 جرام
سكر حبيبات	45 جرام
الفانيليا السكر	1 ملعقة صغيرة
لبن مكثف	1 علبة (380 جم)
حليب مكثف مسلوق	1/2 علبة (190 جم)
المكسرات	300 غرام

طريقة طهو

• تحضير العجين:
• يخفق الزبدة مع السكر ويضاف البيض ويضرب مرة أخرى. يُضاف الدقيق ويُعجن بسرعة حتى تحصل على عجينة ناعمة.
• افردي العجينة على ورق الخبز في طبقة رقيقة (حوالي 5-7 مم) ، وخز بشوكة واخبزيها في 180^حولمن حوالي 10 دقائق.
• كتلة الكراميل:
• في هذا الوقت ، ذوبي السكر في قدر ثقيل القاع.
• أخرجي القدر من الموقد ، أضيفي الزبدة وسكر الفانيليا وقلبي حتى تمتزج الزبدة والسكر في كتلة واحدة.
• أضف كلا النوعين من الحليب المكثف والمكسرات. كان لدي مزيج من الجوز والفول السوداني ، محمص ومقطع بشكل خشن.
• ضعي القدر على الموقد مع التحريك باستمرار واتركي الخليط حتى يغلي واتركي المزيج على النار لمدة 2-3 دقائق.
• انقلي الكتلة في طبقة متساوية إلى القشرة المخبوزة واخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أخرى.
• تبرد الكعكة الجاهزة وقطعها إلى شرائح بالطول والعرض المطلوبين.
• تبين أن ملفات تعريف الارتباط لذيذة وعطرة للغاية!

ملحوظة

شكراً جزيلاً لـ Zhenya على الوصفة ييني من موقع Cook. RU

إضافة صغيرة أخرى - تحولت نوجا رائعة من الجوز ، والتي تجمدت بشكل رائع في الثلاجة (ما تبقى من 2 ملعقة كبيرة. L.). لذا ، في المرة القادمة سأحاول بالتأكيد عمل طبقة من الكراميل في كعكة سنيكرز وفقًا لهذه الوصفة.

[سفيتا]

سفيتايا له من علاج! أردت قطعة على الفور! أخذته إلى الإشارات المرجعية ، سأحاول بالتأكيد.

طيب المذاق!! أتساءل ما إذا كان لا يزال هناك مشمش مجفف في المكسرات. الكرز ... إضافة ب؟

شكرا يا فتيات - مارينا وتانيا!

طيب المذاق!! أتساءل ما إذا كان لا يزال هناك مشمش مجفف في المكسرات. الكرز ... إضافة ب؟

بصراحة ، لا أعرف ...

عظيم!

سفيتا ، نحن بحاجة للخبز في الأيام القادمة!

لذيذ!

[ييني]

عظيم!

ييني ، كم أنا سعيد برؤيتك على موقعنا! : girl_love: انضم إلينا ، الجو دافئ ومريح هنا! شكرا لك على وصفة ملف تعريف الارتباط هذا !!!!!

فريزيا إيرين، بالطبع عليك أن تخبز! في انتظارك!

فيوفانيا ، شكر!

[سفيتيك]

سفيتيكما ملف تعريف الارتباط! لم أجربها مع كتلة الكراميل بعد ، لكنها تبدو فاتحة للشهية للغاية! آخذه إلى الإشارات المرجعية!

[فيتالينكا!]

فيتالينكا! شكر! بالطبع عليك المحاولة!

سفيتا ، يا لها من كعكة لذيذة ، كيف أحب هذا وأكلت المكسرات

سفيتا ، كيف لذيذ !!!

سفيتا ، خبزت هذه الشرائط اليوم! : girl_love: لا أستطيع إدراج صورة هنا. اعجبني كثيرا جدا إنه لذيذ جدًا لدرجة أنني لا أستطيع حتى تسمية ملف تعريف الارتباط. أضفت القليل من الدقيق إلى العجينة ، ووزعتها بيدي على صينية الخبز ، وإلا لم يكن هناك من سبيل. شكرا جزيلا لتقاسم!

[إيرين ،]

إيرين ، أنا سعيد جدًا لأنني خبزت ملفات تعريف الارتباط وأسعدت أحبائي!

وحقيقة أنني وزعت العجين بيدي (وهذا يعني رطوبة مختلفة لمنتجاتنا معك) ، لذلك لا بأس ، على العكس من ذلك ، تبين أن الكعكة أصبحت أكثر نعومة.

حليب مكثف 1 علبة
1/2 علبة حليب مكثف مسلوق

يلمع
هل لدينا 380 جرام برطمانات؟

[أنيا]

أنيا نعم ، جرة - 380 غرام. لكن بقي لديّ ملعقتان كبيرتان من كتلة الكراميل ، يبدو أنه سيكون كثيرًا ...

[ييني]

الفتيات! ومع ذلك جربته وصنعت كتلة كراميل كطبقة داخلية في كعكة. وبطبيعة الحال ، خرجت الكعكة باسم "سنيكرز" ، مع بسكويت شوكولاتة شيفون وكريمة مخفوقة مع حليب مكثف وجيلاتين ثابت قليلاً (حرفياً 5 جرام لكل 250 جرام من الكريمة) ، اتضح أنها رائعة ، رائعة جدًا.



بالنسبة لطبقة في كعكة بقطر 20 سم ، أخذت نصف جزء من نوجا الكراميل ، وطهي كل شيء وفقًا للوصفة ، ووضعته على فيلم ، ووضعه في الجزء السفلي من الشكل الذي تم خبز الكعكة فيه جيدًا ، حتى لا تطير بأبعاد على الفور ، وقم بتغطيتها بفيلم ثانٍ وفي الثلاجة لتبرد قبل تجميع الكيك.





شكرا لك مرة أخرى ييني للبحث!

تبدو سفيتا رائعة. هل تقطع بدون مشاكل؟
يرجى تقديم المشورة بشأن المكسرات. أنا أفهم ما هو الطعم واللون ، ولكن لا يزال .... الفول السوداني؟ البندق؟ اللوز؟ عين الجمل؟ البرازيلي والجوز البقان لا يقدمون لي الآن. بماذا فعلت وماذا أحببت أكثر

أنيا! شكر! يتم قطع الطبقة البينية دون مشاكل ، وقد تجمدت جيدًا بين الأفلام ، لكن كما ترى ، لدي بين طبقات رقيقة من الزبدة ، لقد غمرها قليلاً ، ولهذا السبب تم قصها بشكل مثالي! المكسرات ... هنا لدي جوز ، لكن تذكر كيف اعتدت أن أصنع مثل هذه الطبقة من الفول السوداني ، أستطيع أن أقول إنها تحولت جيدًا أيضًا!

Svetochka ، وما هو حجم الكعكة ، إذا قمت بذلك على ورقة خبز ، فأنت بحاجة إلى عمل جزء مضاعف من العجين؟

[أوليس!]

Svetochka ، وما هو حجم الكعكة ، إذا كنت تفعل ذلك على صفيحة خبز ، فأنت بحاجة إلى عمل جزء مزدوج من العجين؟

أوليس! ، لقد صنعت حصة واحدة من العجين على صفيحة خبز ، لا أتذكر الحجم ، لم أجربها ، لكن تأكد من أن العجين يبلغ سمكه حوالي 7 مم.

شكرا لك Svetochka على إجابة سريعة ، سأفعل واحدة ...