بورش في حلة ضغط Liberty-MP-900

بورش في حلة ضغط Liberty-MP-900

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
فيليه دجاج	حاسب شخصي 1
بصلة	2 قطعة
جزرة	2 قطعة
كرفس	2 ينبع
جذر البقدونس	1 طبل
الكزبرة	2 اغصان
الفلفل الأسود	6 قطع
ثوم	2 فصوص
أوراق الغار	من عند
ماء	2 لتر
لحم مقدد (لحم صدر دهن)	50 غ
الشمندر	حاسب شخصي 1
البطاطس	2 قطعة
فاصوليا	100 جرام
الكرنب	الشوكة الثالثة
طماطم	2 قطعة
فلفل	حاسب شخصي 1
الريح التجارية (معجون الطماطم)	من 2 stl
ملح	المذاق
فلفل مطحون بالليمون	المذاق

طريقة طهو

• نقع الفول في ماء بارد (ر = 15 درجة مئوية) مسبقًا. نضع في الثلاجة لمدة 7-8 ساعات.
• أخذت خضروات متوسطة الحجم للحساء. كان الفلفل والطماطم من الثلاجة.
• نصنع المرق: نقطع الشرائح إلى نصفين ، ونرمي نصف البصل (يمكنك لصق بضع فصوص فيه) ، ونقسم الجزر والجذور والكزبرة. املأ بالماء 2 لتر. طهي لمدة 10 دقائق في وضع الضغط العالي FIG. نحرر الضغط ، إذا تم ذلك بدون تعصب ، فقد اتضح أنه يتم تحرير البخار بعناية وبشكل كامل في 4 دقائق. نتخلص من البصل ونقطع الجزر إلى أنصاف حلقات ، ونقطع اللحم أيضًا إلى قطع صغيرة.
• 
• قطع لحم الخنزير المقدد (بريسكيت) إلى قطع صغيرة. نقوم بتشغيل قدر الضغط لوضع الخبز ، ونقلب لحم الخنزير المقدد في قدر ساخن ، ويقلى 3 سوس (حسب كمية الدهون في لحم الخنزير المقدد). نقطع البصل ناعما ونرميها فوق لحم الخنزير المقدد مع التحريك. أغلق الغطاء واطبخ على ضغط مرتفع لمدة 3 دقائق. يُضاف الشمندر المفروم والجزر إلى البصل ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
• 
• صفي المرق من الجذور ، ضعي البطاطا المفرومة والفاصوليا فيه واطهي وضع RIS على HP لمدة 10 دقائق. نحرر الضغط ونضيف الخضار مع البصل واللحوم المقطعة إلى قطع صغيرة والطماطم المفرومة والملفوف ونملأ كل شيء بالرياح التجارية (معجون الطماطم). ملح ، فلفل حسب الرغبة ، امزج. يُطهى لمدة دقيقتين على ضغط مرتفع. بعد الطهي ، لا بد من عدم تحرير الضغط ، دع البرش يشرب.
• 
• هكذا خرج بورشت. عطرية للغاية
• يمكنك إضافة شحم الخنزير المبشور بالثوم والفلفل الأسود إلى البرش الجاهز ، ثم تحتاج إلى تشغيل التسخين لمدة 5 دقائق أخرى.

الطبق مصمم ل

3.5 لتر

وقت الطبخ:

10 + 3 + 5 + 10 + 2 دقيقة

برنامج الطبخ:

طنجرة الضغط

مطبخ وطني

اوكراني

ملحوظة

إذا لم يكن هناك وقت لنقع الفول لفترة طويلة ، فيمكنك القيام بما يلي.
صب الفاصوليا في قدر ، املأها بالماء البارد ، بحيث تغطيها بثلاثة أصابع. أشعلنا النار وسخننا حتى الغليان تقريبًا حتى يبدأ الماء في الغرغرة. تأكد من إعادة التسخين مع فتح الغطاء حتى لا يتحول لون الحبوب إلى اللون الداكن. ثم نرفع عن النار (نطفئ التدفئة) ونغلق الغطاء ونتركه ليبرد لمدة ساعة تقريبًا. يجب غسل الفول قبل الغليان ...

رائحة بالفعل هنا :-)
ماري ، أنت تكتب VD في كل مكان ، وماذا لدينا و ND؟

ومع ذلك ، هل يمكنك عمل إشارة مرجعية على الفور ، بالفعل في المرق؟ ما لا تفتح وتنخفض؟ لدي صديقة في مولينكس ، تقول كل شيء تم وضعه في الحال.

بالطبع يوجد ضغط منخفض أيضًا ، إذا لم يدور الصمام فسيتم تحضيره على أنه متعدد بدون ضغط.

يمكنك بالطبع ترك كل شيء دفعة واحدة. إذا قمت على الفور بإلقاء البطاطس والفاصوليا واللحوم والبنجر والجزر مع البصل. ثم من الضروري غليها على VD لمدة 17 دقيقة.فقط لن يخرج بورشت ، ولكن حساء بالخضروات المسلوقة ، حيث سيكون الطعم أسوأ بالتأكيد. وسوف يضيع نفس اللون.
من المؤكد أن الملفوف لا يستحق الطهي مع كل شيء لفترة طويلة ، وسوف يغلي في العصيدة.

من الجيد رمي كل شيء دفعة واحدة إذا قمت بطهي الحساء بالخضروات المجمدة. هناك يمكنك إضافة القرنبيط المجمد والفاصوليا الخضراء والفطر والطماطم والفلفل والذرة إلى جزر البطاطس (الأرز والشعير اللؤلؤي ، إلخ). تبلي ، ملح ، صب الماء المغلي على كل شيء. حسنًا ، يُطهى على ضغط مرتفع لمدة 12 دقيقة تقريبًا

أنا فقط أطبخه في طباخ بطيء ، أرمي كل شيء دفعة واحدة. طعم بورشت أفضل من طعمه على الموقد ، وهناك أستلقي بالتناوب. حسنًا ، سأحاول تحقيق هدفك :-)

لذا فإن قدر الضغط ليس كارتونًا على الإطلاق.
أجهزة مختلفة وكل منها يعمل بطريقته الخاصة. في طباخ بطيء ، على العكس من ذلك ، تحتاج إلى تجميع كل شيء معًا. ويصبح كل شيء على ما يرام ولا يتم غلي أي شيء ، على الرغم من أن الطهي يستغرق عدة ساعات.

لقد طهيت بورشت! الفاصوليا المطبوخة لمدة 20 دقيقة ، منقوعة لمدة 4 ساعات ، ثم رمي كل شيء ولمدة 15 دقيقة. كنت أخشى أن تكون عصيدة. لكن كل شيء اتضح أنه رائع. لم يتم هضم أي شيء. ثم سكبت الثوم ، وشبت في قدر ، وأغليته ، وهذا كل شيء ، يمكنك الذهاب إلى الطاولة في الحال. لم يكن يشبه الحساء ، ولكن مثل البرش اللذيذ!

أوه ، لم أكتبها في الوصفة ، لقد قطعت الملفوف بشكل رفيع. هذا هو السبب في أن 15 دقيقة هناك لا تعمل على الإطلاق.

هذا هو السبب في أنني أحب قدر الضغط غالياً ، فكل شيء فيه عبق. ويبدو أن جميع المنتجات عادية ، والأعشاب والتوابل متشابهة ، ولكن كيف تطبخها ، فهي لذيذة جدًا ، كل شيء يخرج.