صانع خبز مع خبز خالي من الخميرة

[بالضرورة مع وظيفة خبز الخبز الخالي من الخميرة]

مساء الخير.

أختار صانع الخبز كهدية ، يريد متلقي الهدية بالضرورة مع وظيفة خبز الخبز الخالي من الخميرة... هذا هو أحد المعايير الرئيسية. الميزانية 3t. ص ، بحد أقصى 4 طن. ص ، وبالتالي فإن باناسونيك ، للأسف ، لا تتناسب مع الميزانية بأي شكل من الأشكال.

أنا أميل إلى LG و Moulinex ، لكن حتى بعد تنزيل وقراءة التعليمات الخاصة بهم ، لم أفهم ما إذا كان بإمكانهم خبز الخبز الخالي من الخميرة؟ لقد اكتشفت المربى وعجن العجينة الخالية من الخميرة ، وهذه الوظائف موجودة في التعليمات. لكن ما هي النماذج التي يمكنها خبزها؟

بين الأصدقاء ، هناك اثنان فقط من أصحاب ماكينات الخبز سعداء ، لكن كلاهما أجاب على السؤال حول الخبز الخالي من الخميرة فقط "هل يحدث هذا؟"

ملاحظة: لقد استخدمت البحث ، ووجدت خبزًا وعجينًا خاليًا من الخميرة ... ولكن نظرًا لأنني لا أمتلك آلة خبز ، لا أستطيع أن أفهم أيًا من النماذج الرخيصة في السوق يمكنها القيام بذلك. أرجوك قل لي.

بين الأصدقاء ، هناك اثنان فقط من أصحاب ماكينات الخبز سعداء ، لكن كلاهما أجاب على السؤال حول الخبز الخالي من الخميرة فقط "هل يحدث هذا؟"

؟؟؟ أنت تعلم ، وهذا السؤال طرح أولاً بالنسبة لي. يبدو لي أن أفضل شيء في هذه الحالة هو التبرع بالمال. حتى لا تكون هناك مخالفة أنك اشتريت شيئًا خاطئًا. لذا دعهم يختارون المعلومات ويبحثون عنها (لأن هذه "متطلبة") ، لأنها نفس الشيء للاستخدام. يقولون "الطريق عبارة عن ملعقة لتناول العشاء" ، وكذلك "لا يبدون كهدية في الفم".

[بالضرورة مع وظيفة خبز الخبز الخالي من الخميرة]

مساء الخير.

أختار صانع الخبز كهدية ، يريد متلقي الهدية بالضرورة مع وظيفة خبز الخبز الخالي من الخميرة... هذا هو أحد المعايير الرئيسية.

هل تقصد العجين المخمر أو خبز الصودا أو الكعك؟

أو ربما تعني وجود وظيفة "الخبز" أو "الكب كيك"؟ - يتم خبز الخبز الخالي من الخميرة عليه - على مسحوق الخبز أو الصودا ...

كتب - وشاهد رسالة لينوسي - تتلاقى الأفكار

أفهم أننا نتحدث عن خبز بدون خميرة. ما هذا؟ ربما نوع من ماتزو (لا أعرف على وجه اليقين ما إذا كان مخبوزًا بدون خميرة ، لكن يبدو ذلك). لكن هذا لا ينطبق على صانع الخبز.

[ليس]

ليس بالضبط
إذا كانت هذه البرامج مقصودة - يتم تعجن العجين بمقابض - مخبوزة في HP.
أعتقد أنه يمكنك عجن العجين للكعك في مولينكس.
البنات ، أصحاب مولينكس ، يصححونني إذا كنت مخطئا

أفهم أننا نتحدث عن خبز بدون خميرة. ما هذا؟ ربما نوع من ماتزو (لا أعرف على وجه اليقين ما إذا كان يتم خبزه بدون خميرة ، لكن يبدو ذلك). لكن هذا لا ينطبق على صانع الخبز.

بدلا من الخميرة ، أضف الصودا أو مسحوق الخبز.
أعتقد أيضًا أنه من الأسهل خبزها في الفرن ولا يستحق شراء HP بسبب ذلك.

هل من الممكن خبز الخبز بالعجين المخمر الخالي من الخميرة؟ هنا قسم كامل حول هذا الموضوع. أنا نفسي لم أخبز ، ولكن بقدر ما فهمت ، يتم استخدام الأنماط القياسية ، يتم وضع الخميرة فقط بدلاً من الخميرة.

وإذا كنا نعني الخبز على الصودا ، فقد أجابوا بالفعل هنا.

: o من الصعب جدًا إخبار شيء ما لشخص لم يصادف صانع الخبز بنفسه. يبدو لنا أننا نطرح أسئلة معقولة تمامًا ، لكن القردة المحترمة تقرأها ولا يمكنها حقًا توجيهنا في الاتجاه الصحيح ، بل أكثر من قول ما يعنيه الأشخاص الذين يتم تقديمهم لهم بالخبز الخالي من الخميرة (بالكاد يفكرون في الكعك أو ماتسو).
هذا هو الحال بالضبط عندما سأعطي المال.

أعزاءنا،

لماذا لا يوجد خبز خالي من الخميرة.

ها أنت ذا: خبز الصودا الأيرلندي مع دقيق الشوفان وصودا الجاودار الألماني مع بذور الكراوية ، وصفات في تيمكا عن الأكل الصحي



تم خبزهم في الفرن.في صانع الخبز ، يمكنك أيضًا استخدام وضع الكب كيك ، لكن مثل هذه الأشياء الجميلة لن تعمل.

أعتقد أن خبز العجين المخمر لا ينتمي إلى الخبز الخالي من الخميرة. هناك ، بالإضافة إلى بكتيريا حمض اللاكتيك ، تتطور الخمائر البرية. لا عجب أن أحد مواقع خبز العجين المخمر يسمى "الخميرة البرية"

وأضيف إلى الرأي ، إذا كان من الصعب إرضاءهم - أفضل بالمال ، أو دعهم يختارون ويضعوا إصبعهم في النموذج المطلوب

[خميرة]

مرة أخرى عن الخميرة:

خميرة
لا يأتي الطعم الحامض للعجين المخمر والخبز المعتمد عليه من الخميرة ، ولكن من بكتيريا حمض اللاكتيك التي تعيش معها الخميرة في تعايش. تتغذى بكتيريا حمض اللاكتيك على المنتجات الثانوية لتخمير الخميرة ، وبالتالي تجعل المزرعة أكثر حمضية عن طريق إطلاق حمض اللاكتيك ، الذي يمنع الخميرة من التلف (لأن معظم الميكروبات لا يمكنها البقاء في بيئة حمضية). في البداية ، كان الخبز كله يصنع من العجين المخمر ، وظلت عملية التخمير غير مفهومة حتى القرن التاسع عشر ، عندما تمكن العلماء باستخدام المجهر من اكتشاف الميكروبات التي تجعل العجين ينمو. منذ ذلك الحين ، تم اختيار وزراعة الخميرة من أجل زيادة موثوقية وسرعة التخمير. ثم تم تغليف المليارات من هذه الخلايا وتسويقها على أنها "خميرة بيكر". والخبز المصنوع على أساس هذه الخميرة ليس حامضًا لأنه لا يحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك ".

التخمير
الحموضة هي عملية إضافة مادة غازية إلى العجين قبل الخبز لإنتاج خبز أخف وزنا وأكثر قابلية للمضغ. معظم الخبز مصنوع من عجينة الخميرة. ولكن هناك أيضًا خبز الفطير ، والذي له معنى رمزي مهم في اليهودية (الماتساه) ، وتستخدمه أيضًا بعض الكنائس المسيحية.

التخمير من وجهة نظر كيميائية
طريقة بسيطة لتخمير عجينة الخبز هي استخدام المواد الكيميائية لإنتاج المواد الغازية في العجين. هناك طريقتان الأكثر شيوعًا. أولاً ، يمكنك استخدام البيكنج بودر أو البيكنج بودر الذي يحتوي على البيكنج بودر. ثانيًا ، يمكنك استخدام مكون حمضي مثل اللبن وإضافة صودا الخبز. ستكون نتيجة تفاعل الحمض والصودا مادة غازية.

ويسمى الخبز المخمر كيميائيا أيضا "الخبز السريع" و "خبز الصودا". تستخدم هذه الطريقة على نطاق واسع في الكعك والخبز الحلو مثل خبز الموز.

لقد قررت بالتأكيد لنفسي: كل من الكعك ، وخبز الصودا ، وخبز العجين المخمر في الفرن يتحولان بشكل أفضل ، ويخبز بشكل أفضل بغض النظر عن محتوى الرطوبة في العجين ، أكثر سلاسة ، تبدو أكثر جمالا.

بالعودة إلى السؤال الأصلي: لسبب ما يبدو لي أنه من غير المحتمل أن الأشخاص الذين ليس لديهم c / n يتم ضبطهم على الخميرة ، بدلاً من ذلك ، فإنهم يقصدون الصودا والبيكنج بودر بعد كل شيء.

في معظم وضع x / n ، تكون "الكيك" و "الخبز" هي الشيء نفسه. ولكن هناك أفران ، مثل بورك ، حيث يتضمن نظام "الخبز الخالي من الخميرة" عجن عجينة الصودا وخبزها. على الأرجح ، هذا هو المقصود.

شكرا على كل الإجابات.

لا أنا ولا صانعو الخبز المألوفون. الأصدقاء (أولئك الذين تستهدفهم الهدية) مؤيدون لنمط حياة صحي ... على ما يبدو في مكان ما سمعوا حقيقتين: الخبز الخالي من الخميرة مفيد ، ب / يمكن لبعض صانعي الخبز خبزه ، ولكن ليس كلهم.

والآن أختار صانع خبز يمكنه خبز خالي من الخميرة.

منشوري عن الخبز الأيرلندي هو ما أحتاجه. من فضلك ، نصح صانع خبز جيد ، في حدود 4000 فرك ، والذي سيكون قادرًا على خبز هذا وصنع المربى. أو كل ما تستطيع HP فعله ، هل تحتاج فقط إلى ملء المكونات الضرورية؟

لن يصنع صانع الخبز الجميل هذا
لكن بجدية ، أنت على حق: أي صانع خبز مع وظيفة "الخبز" أو "الكعك".

لا تحتاج حقًا إلى تقليب مثل هذا الخبز ، ومزج المكونات بسرعة والخبز على الفور.

إذا كان أصدقاؤك بحاجة إلى خبز العجين المخمر ، فهناك الأوضاع المعتادة.

أوه ، بينما كنت أكتب الجواب أجبت بالفعل ..

لكن بجدية ، أنت على حق: أي صانع خبز مع وظيفة "الخبز" أو "الكعك".
إذا كان أصدقاؤك بحاجة إلى خبز العجين المخمر ، فهناك الأوضاع المعتادة.

القرود
يحتوي ديلونجي 125 على برنامج خبز خالٍ من الخميرة (منخفض الغلوتين) ، لكنه للأسف يكلف أكثر من المبلغ الذي حددته. يتكون البرنامج من عجن (15 دقيقة) ومصعدان - 25 دقيقة و 30 دقيقة.
ربما يمكن الحصول على هذه المعلمات في مواقد أخرى.

القرود
يحتوي ديلونجي 125 على برنامج خبز خالٍ من الخميرة (منخفض الغلوتين) ،

آسف ، ولكن ليس من الواضح ما المقصود بالخميرة أو الخالية من الغلوتين؟

يتكون البرنامج من عجن (15 دقيقة) ومصعدان - 25 دقيقة و 30 دقيقة.

على ما يبدو نحن نتحدث عن الخالي من الغلوتين ، وإلا ما نوع الصعود الذي نتحدث عنه ؟؟

مكعب
أقتبس التعليمات:
(3) سينزا ليفيتو / المخبوزات الخالية من الخميرة
"هذا الجهاز هو أول مخبز صغير تم تطوير برنامج خاص لهؤلاء الذين
لديه حساسية من الغلوتين (الغلوتين) في الخبز.
نظرًا لأن الخبز الخالي من الغلوتين يستخدم مكونات خاصة ، يجب عليك ذلك
قبل تحضيره ، اقرأ التعليمات بعناية في قسم "سينزا جلوتين / خال من الغلوتين" من الوصفات.
يجب اتباع نفس القاعدة عند خبز الخبز الخالي من الخميرة ".

مكسيم ، هل حقاً لا يوجد خميرة مذكورة في الوصفات؟ بعد كل شيء ، يعد الخبز الخالي من الخميرة والخالي من الغلوتين فرقًا كبيرًا. أو لا أفهم شيئًا ...

ماكينة صنع الخبز من كينوود BM-210 لديها برنامج -4- لخبز "الخبز والكعك من عجين خالٍ من الخميرة" (ساعة و 40 دقيقة). يوجد أيضًا وضع المربى والمعجنات (ساعة واحدة). التكاليف في حدود المبلغ الذي تصفه. صحيح ، لم أخبز أي شيء في هذا الوضع حتى الآن ، على الرغم من أنني سأقوم بذلك.

سيكون من الأفضل لو كان معارفك مهتمين بسؤال آخر: غالبًا ما يخبزون أرغفة صغيرة أو أقل ، لكن كبيرة
بناءً على ذلك ، يمكنك اختيار فرن لوزن أقصى مختلف للخبز. إلي. على سبيل المثال ، سئمت من نقل الخبز إلى البسكويت بعد تجاربي وقمت بتغيير الفرن الأكثر اتساعًا إلى فرن أكثر إحكاما ، وأخبز أرغفة صغيرة أنيقة. وأعطيت زميلي واحدًا صغيرًا بحد أقصى 750 جرامًا - لذا خرجوا من الصيد في المنزل واشتروا بوريًا كبيرًا مقابل 1.5 كجم من الخبز.

الأصدقاء (أولئك الذين تستهدفهم الهدية) مؤيدون لنمط حياة صحي ... على ما يبدو في مكان ما سمعوا حقيقتين: الخبز الخالي من الخميرة مفيد ، ب / يمكن لبعض صانعي الخبز خبزه ، ولكن ليس كلهم.

بالمناسبة .. الخبز الصحي لا يجب أن يكون خالي من الخميرة)) هناك العديد من الوصفات للخبز الصحي في المنتدى))

[و]

مكعب
أقتبس التعليمات:
ضروري
قبل تحضيره ، اقرأ التعليمات بعناية في قسم "سينزا جلوتين / خال من الغلوتين" للوصفات
يجب اتباع نفس القاعدة. و عند خبز الخبز الخالي من الخميرة ".

حسنًا ، ها هو مكتوب ذلك قبل خبز هذه نوعين مختلفين خبز غير عادي ، تحتاج إلى قراءة التعليمات الخاصة بالوصفات بعناية .. كل شيء على ما يرام ، فقط حتى لا يكتبوا نفس الشيء مرتين وينسوا مثل هذه الجملة الفاخرة ...